杜杉

越冬后茶樹(shù)第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。一年之茶，在于“春”。又是一年云南春茶上市的時(shí)間，本刊記者到昆明邦盛國(guó)際茶城進(jìn)行了走訪。由于去年冬天氣溫較低，雨水多，影響了茶葉的生長(zhǎng)，所以思茅綠茶春茶直至今年3月5日才開(kāi)始陸續(xù)上市，而臨滄綠茶春茶也在3月20日左右才開(kāi)始陸續(xù)上市，上市時(shí)間比去年推遲了10多天，價(jià)格卻比去年同比降三成左右。需求疲軟、遭遇寒潮、庫(kù)存高企等對(duì)今年的市場(chǎng)影響不容忽視，市場(chǎng)壓力大成了多家茶商、茶企的直觀感受。不少茶商收緊了錢袋子，出手更加謹(jǐn)慎。

綠茶春茶價(jià)格同比降三成

3月22日，記者在走訪邦盛國(guó)際茶城時(shí)發(fā)現(xiàn)，市場(chǎng)里部分商家已經(jīng)打出了“2016年春茶上市”的牌子，主要是綠茶毛尖、毛峰和碧螺春，產(chǎn)地為普洱和臨滄。一位姓李的茶葉經(jīng)銷商介紹，滇綠主要出產(chǎn)于臨滄、保山、普洱、德宏等地，由于今年氣溫偏低，雨水多，影響了茶葉生長(zhǎng)，目前僅有普洱和臨滄的綠茶上市。

相比往年2月底就有綠茶春茶上市，今年綠茶春茶上市時(shí)間推遲了10多天。價(jià)格總體相比去年有所下跌。邦盛國(guó)際茶城內(nèi)，品質(zhì)一般的綠茶春茶平均售價(jià)為140元/公斤，相比去年的200元/公斤，每公斤降了60元；品質(zhì)稍好的春茶售價(jià)為200元/公斤，相比去年的300元/公斤，降了100元/公斤；更高品質(zhì)的單芽碧螺春，去年的價(jià)格為480元/公斤，今年還未上市，價(jià)格不能確定。

昆明市茶葉行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉益成表示：“今年春茶品質(zhì)確實(shí)受到了雨水的影響，這段時(shí)間的綠茶品質(zhì)和口感一般。等到3月25日以后，德宏等地的春茶上市后，就能買到品質(zhì)比較好的綠茶了?！?/p>

一位姓施的茶葉經(jīng)銷商介紹說(shuō)氣候原因會(huì)造成茶葉減產(chǎn)，但價(jià)格主要取決于外地大茶商的進(jìn)貨量，進(jìn)貨量大，價(jià)格自然被抬高；進(jìn)貨量少，價(jià)格就會(huì)相應(yīng)下跌。

眾籌、預(yù)訂成主要銷售模式

“2016年春古樹(shù)毛茶小量眾籌，掃碼付款99元即可入群……”今年的普洱茶還未上市，就有商家在朋友圈發(fā)起了眾籌。該商家稱，入群后，每次有新茶上市時(shí)，參與眾籌的買家都能以優(yōu)惠的價(jià)格購(gòu)買新茶。

網(wǎng)絡(luò)眾籌到底靠不靠譜？是許多消費(fèi)者擔(dān)憂的問(wèn)題。實(shí)際上，記者走訪發(fā)現(xiàn)，在網(wǎng)絡(luò)上開(kāi)啟眾籌的大部分商家都有實(shí)體店，他們?nèi)圆扇鹘y(tǒng)的銷售方式——到貨后電話通知熟客現(xiàn)場(chǎng)看貨、議價(jià)、訂貨。

此外，京東、淘寶等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)也有很多商家利用同樣的方式銷售普洱茶春茶。很多網(wǎng)店都在開(kāi)展新茶預(yù)訂業(yè)務(wù)。一家專賣易武茶的商家正在接受2016年明前古樹(shù)春茶預(yù)訂，300年古樹(shù)茶“金天葉”（398克），原價(jià)為200元，目前的預(yù)訂價(jià)為160元。該網(wǎng)店客服介紹：“目前新茶預(yù)訂的價(jià)格之所以優(yōu)惠，是為了吸引買家。3月底春茶上市后，價(jià)格會(huì)比預(yù)訂價(jià)格高出許多?！?/p>

目前訂單并不多

“受寒潮的影響，現(xiàn)在開(kāi)始發(fā)芽的只是一些人工種植的臺(tái)地茶，而古樹(shù)茶都還沒(méi)開(kāi)始出芽，估計(jì)上市時(shí)間要推遲到4月初了?！卑钍?guó)際茶城一位姓張的茶葉經(jīng)銷商告訴記者。

對(duì)于即將上市的古樹(shù)茶春茶價(jià)格，多位經(jīng)銷商表示，基本會(huì)與去年持平，前期會(huì)比較平穩(wěn)，春尾茶價(jià)格會(huì)有所下降。如勐海的老班章古樹(shù)茶，春茶前期價(jià)格約會(huì)在5000元/公斤，冰島古樹(shù)茶的春茶前期價(jià)約會(huì)在6000元/公斤。至于古樹(shù)茶春茶的預(yù)訂情況，一位姓羅的茶葉經(jīng)銷商坦言，“目前訂單不是很多，因?yàn)楣艠?shù)茶還沒(méi)到開(kāi)采時(shí)間，很多人都在觀望，目前市場(chǎng)上在售的古樹(shù)茶大都是去年和往年的，價(jià)格與去年基本一致?！彪S后，記者又詢問(wèn)了其他商家，大都表示只有少量預(yù)訂，且基本都是較高端的老班章、冰島古樹(shù)茶及一些品質(zhì)好的大樹(shù)茶。

茶商出手謹(jǐn)慎

在記者走訪的這段時(shí)間里，偌大的茶城幾近門可羅雀，還有不少店鋪沒(méi)有開(kāi)門，偶爾出現(xiàn)的買家也大都是些散客?！笆苷麄€(gè)大環(huán)境影響，今年茶葉市場(chǎng)形勢(shì)仍然不樂(lè)觀?！卑钍?guó)際茶城一姓王的茶葉經(jīng)銷商表示現(xiàn)在來(lái)茶城買茶的人越來(lái)越少了，偶爾來(lái)買茶的也都是些散客，大都選擇在幾百元左右價(jià)位的古樹(shù)茶。一般老客戶基本都不來(lái)店里買茶，大都通過(guò)電話預(yù)訂。每年春茶上市時(shí)，店鋪都會(huì)事先將上市的春茶，快遞給全國(guó)各地的客戶，等客戶品嘗后再?zèng)Q定下單。

“去年的茶葉沒(méi)有賣完是很正常的，一些茶商就會(huì)在今年繼續(xù)包裝銷售。做品牌茶的，一年到頭品質(zhì)差不多，做季節(jié)茶的話，沒(méi)能銷售完就只能烘干后繼續(xù)賣掉。”該茶葉經(jīng)銷商提醒消費(fèi)者，由于去年綠茶尤其是高檔綠茶的庫(kù)存量較大，普通消費(fèi)者采購(gòu)時(shí)要避免將陳茶當(dāng)新茶。

對(duì)于還沒(méi)有正式開(kāi)始大面積采摘開(kāi)秤的春茶來(lái)說(shuō)，多數(shù)茶山的茶農(nóng)、茶葉老板對(duì)今年春茶茶價(jià)都不敢預(yù)估，但他們覺(jué)得不容樂(lè)觀。

據(jù)雙江縣茶辦辦公室負(fù)責(zé)人刀勇說(shuō)：“就以勐庫(kù)壩卡的老樹(shù)和古樹(shù)為例，去年的春茶毛料價(jià)格是200元至800元不等，因今年受到多種因素影響，價(jià)格難以預(yù)測(cè)。但以多年經(jīng)驗(yàn)看，中高端茶價(jià)格不漲，與往年持平?！?/p>

“去年這個(gè)時(shí)候，已經(jīng)有不少外地茶商打電話聯(lián)系收購(gòu)春茶的事情，他們要么自己前來(lái)茶山，要么電話里就下訂單。今年直至3月11日，電話訂購(gòu)春茶的茶商都少了許多。與去年相比，至少我的客戶訂單就少了40%……”雙江縣雙龍茶廠負(fù)責(zé)人楊家龍直言。據(jù)雙江縣茶辦統(tǒng)計(jì)，相對(duì)于大眾化的壩區(qū)臺(tái)地茶、小樹(shù)茶而言，有些茶商的訂單減少了60%。具體要看3月20日以后開(kāi)秤的情況，可能會(huì)高過(guò)預(yù)期也說(shuō)不定。