李傳磊　林冬青　沈年華

摘 要：園林工程招投標(biāo)與預(yù)決算，是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課程，比較適合項(xiàng)目教學(xué)法。本文主要探討項(xiàng)目教學(xué)法在這門課程中的具體應(yīng)用，使學(xué)生能更好地掌握專業(yè)知識(shí)，做好與企業(yè)用工需求的連接。

關(guān)鍵詞：項(xiàng)目教學(xué)法；園林工程招投標(biāo)與預(yù)決算；應(yīng)用

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城市化的進(jìn)程不斷加快，對(duì)城市環(huán)境的要求也越來(lái)越高，園林行業(yè)也得到了迅速發(fā)展。同時(shí)，園林企業(yè)獲得工程任務(wù)的最主要途徑就是通過(guò)工程招投標(biāo)程序，因此園林設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理等單位需要大量園林工程概預(yù)算編制和招投標(biāo)人才。如何讓學(xué)習(xí)能力相對(duì)較弱的5年制高職學(xué)生畢業(yè)后能更好地參與實(shí)際工程預(yù)決算與招投，是擺在面前的一個(gè)難題，筆者以項(xiàng)目教學(xué)法為依托，結(jié)合教學(xué)實(shí)踐，進(jìn)行了園林工程招投標(biāo)與預(yù)決算課程的項(xiàng)目化教學(xué)嘗試。

1 課程性質(zhì)與課程特點(diǎn)

1.1 課程性質(zhì) 園林工程招投標(biāo)與預(yù)決算是5年制高職園林專業(yè)的一門核心專業(yè)課程，主要研究園林工程建設(shè)招投標(biāo)工作的流程、合同管理以及概預(yù)算和結(jié)算等方面的內(nèi)容。以培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用招投標(biāo)及合同管理知識(shí)分析、處理招投標(biāo)信息的能力，以能初步完成工程項(xiàng)目招標(biāo)、投標(biāo)以及預(yù)決算工作能力為目標(biāo)。屬于典型的技能訓(xùn)練類課程，適合采用項(xiàng)目化教學(xué)手段。

1.2 課程特點(diǎn) ①園林工程招投標(biāo)與預(yù)決算課程綜合性強(qiáng)，它綜合了園林建筑材料與構(gòu)造、園林工程技術(shù)、園林規(guī)劃設(shè)計(jì)、園林植物等課程的內(nèi)容，要求學(xué)生具備良好的設(shè)計(jì)意圖理解能力、施工圖的識(shí)讀能力和對(duì)建筑材料與植物材料的識(shí)別能力等。②本課程強(qiáng)調(diào)實(shí)踐性和操作性，相對(duì)其他專業(yè)課程學(xué)習(xí)起來(lái)難度大。需要在掌握預(yù)算編制基本程序、算量規(guī)則的基礎(chǔ)上，還要學(xué)會(huì)操作計(jì)價(jià)軟件、查找預(yù)算手冊(cè)等，這就要求學(xué)生具有良好的耐性和韌性。③本課程具有很強(qiáng)的專業(yè)性，學(xué)生學(xué)習(xí)起來(lái)難免生硬與枯燥。

1.3 普通教學(xué)法在園林工程招投標(biāo)與預(yù)決算課程教學(xué)中的不足 ①教師以章節(jié)為授課單元，按照教材順序講解，大多是采用灌輸式、板書式教學(xué)，課堂上學(xué)生最多只是記筆記，一遇到解決實(shí)際問(wèn)題了，卻不知道從哪入手， 學(xué)習(xí)氛圍沉悶。②學(xué)生的學(xué)習(xí)脫離實(shí)際，主要原因是缺乏已建成的工程和其對(duì)應(yīng)的工程預(yù)算書樣板的案例分析，使得學(xué)生難將設(shè)計(jì)、施工等方面的專業(yè)知識(shí)結(jié)合起來(lái)，致使學(xué)習(xí)成效一般。③教師工作強(qiáng)度大，學(xué)生難以掌握教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)，學(xué)習(xí)積極性較低，這對(duì)教師本人的工作熱情和工作積極性產(chǎn)生較大的負(fù)面影響。

2 項(xiàng)目教學(xué)法

2.1 項(xiàng)目教學(xué)法定義與特點(diǎn) 項(xiàng)目教學(xué)法就是在教師的指導(dǎo)下，將一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的項(xiàng)目交由學(xué)生自己處理，信息的收集、方案的設(shè)計(jì)、項(xiàng)目實(shí)施及最終評(píng)價(jià)，都由學(xué)生自己負(fù)責(zé)，學(xué)生通過(guò)該項(xiàng)目的進(jìn)程，了解并掌握整個(gè)過(guò)程及每一個(gè)環(huán)節(jié)中的基本要求。

項(xiàng)目導(dǎo)向法的特點(diǎn)在于：在教學(xué)活動(dòng)中，學(xué)生完全處于主體地位；學(xué)生參加全部教學(xué)過(guò)程，互相合作解決實(shí)際問(wèn)題，表現(xiàn)出強(qiáng)烈的學(xué)習(xí)愿望；教師從傳統(tǒng)教學(xué)的主要承擔(dān)者淡出，更多地是起到指導(dǎo)和咨詢的作用；項(xiàng)目導(dǎo)向教學(xué)有利于學(xué)生創(chuàng)造能力、獨(dú)立工作能力、協(xié)調(diào)能力和應(yīng)變能力的形成。

2.2 項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施 根據(jù)園林行業(yè)崗位的需要，以職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以完整的工程項(xiàng)目為載體，以園林工程項(xiàng)目的招投標(biāo)工作過(guò)程為中心，以不同的工作項(xiàng)目和任務(wù)為核心劃分教學(xué)單元，以生產(chǎn)實(shí)踐工作任務(wù)為途徑，進(jìn)行基于工作過(guò)程導(dǎo)向的課程體系設(shè)計(jì)，教學(xué)的內(nèi)容緊緊圍繞職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)，以操作流程為主線體現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的系統(tǒng)化，構(gòu)建“做中學(xué)、學(xué)中做、做中問(wèn)、問(wèn)中做”的教學(xué)模式。具體做法是，先確定學(xué)習(xí)完課程后完成的綜合項(xiàng)目，圍繞著綜合項(xiàng)目實(shí)施，將每一項(xiàng)目通過(guò)若干個(gè)任務(wù)來(lái)實(shí)現(xiàn)；本課程確定的5大項(xiàng)目分別是：園林工程招標(biāo)，園林工程投標(biāo)，園林工程開(kāi)標(biāo)、評(píng)標(biāo)、定標(biāo)，園林工程合同管理，園林工程竣工結(jié)算與決算（如圖1所示）。每一部分都是按照以項(xiàng)目教學(xué)法的模式，如園林工程投標(biāo)這一章節(jié)，由教師開(kāi)始創(chuàng)設(shè)工作情境，然后據(jù)此給學(xué)生布置投標(biāo)報(bào)價(jià)和開(kāi)標(biāo)評(píng)標(biāo)任務(wù)。讓大部分學(xué)生組成幾個(gè)投標(biāo)小組（每個(gè)小組各代表一家投標(biāo)公司），按照教師規(guī)定的評(píng)標(biāo)辦法自主報(bào)價(jià)，決定投標(biāo)策略。另外，分出2小部分人員，作為評(píng)標(biāo)委員會(huì)和公證人。由教師主持與學(xué)生一起在課堂現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)標(biāo)、唱標(biāo)、評(píng)標(biāo)，按評(píng)標(biāo)辦法為各個(gè)投標(biāo)小組的報(bào)價(jià)評(píng)分，得出各小組得分名次，確定中標(biāo)的小組（公司）。最后，由教師鼓勵(lì)學(xué)生發(fā)言分享實(shí)訓(xùn)心得體會(huì)，總結(jié)各個(gè)小組投標(biāo)報(bào)價(jià)的優(yōu)缺點(diǎn)，再匯總總結(jié)相應(yīng)知識(shí)點(diǎn)，鞏固學(xué)生在整個(gè)教學(xué)過(guò)程所獲得的專業(yè)知識(shí)，給每個(gè)參與的小組評(píng)定成績(jī)，以提高他們的參與積極性。

通過(guò)上述操作步驟的具體實(shí)施，就可以讓教師精心選取的項(xiàng)目起到導(dǎo)向的作用，使項(xiàng)目教學(xué)的任務(wù)得以指導(dǎo)學(xué)生順利完成，使整個(gè)教學(xué)課堂集“教、學(xué)、做”于一體。學(xué)生通過(guò)積極參與課程教學(xué)任務(wù)，既學(xué)到專業(yè)知識(shí)，又鍛煉了一定的動(dòng)手能力和職業(yè)能力，從而達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目的。

2.3 項(xiàng)目教學(xué)法在園林工程招投標(biāo)與預(yù)決算課程實(shí)際運(yùn)用中的不足 ①項(xiàng)目教學(xué)法對(duì)專業(yè)教師的項(xiàng)目工作經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)知識(shí)覆蓋面提出更高的要求。在這種教學(xué)模式下，專業(yè)教師主要起咨詢、指導(dǎo)作用。而要解答學(xué)生針對(duì)項(xiàng)目或任務(wù)提出的各種各樣專業(yè)性問(wèn)題，卻需要教師具有較高的專業(yè)知識(shí)水平和一定的行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，這對(duì)于照本宣科的原始教學(xué)模式來(lái)說(shuō)，有了更高的挑戰(zhàn)性。需要教師加強(qiáng)社會(huì)行業(yè)實(shí)踐，注意積累工程經(jīng)驗(yàn)，并不斷地努力提升自身的專業(yè)知識(shí)水平。②項(xiàng)目教學(xué)法要求教師應(yīng)具備較好的臨場(chǎng)應(yīng)變教學(xué)能力。這種教學(xué)模式，學(xué)生是教學(xué)主體，教師主要起著指導(dǎo)和咨詢作用，師生的互動(dòng)更強(qiáng)，因此，就要求專業(yè)教師要有較強(qiáng)的臨場(chǎng)應(yīng)變能力來(lái)應(yīng)付各種超出原計(jì)劃的場(chǎng)面，把學(xué)生的項(xiàng)目模擬實(shí)施過(guò)程始終控制在既定的計(jì)劃范圍內(nèi)。③學(xué)生的知識(shí)層次和接受能力制約了項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施。 5年制高職學(xué)生基礎(chǔ)普遍比較薄弱，而且學(xué)生的年齡較小，長(zhǎng)期偏差的學(xué)習(xí)態(tài)度、思維方式及知識(shí)基礎(chǔ)卻不能適應(yīng)項(xiàng)目教學(xué)的要求，主動(dòng)探究的能力有限，團(tuán)隊(duì)意識(shí)有限，制約了項(xiàng)目教學(xué)法的實(shí)施。④實(shí)訓(xùn)教材選用困難，在現(xiàn)有教材范圍內(nèi)比較難找到結(jié)合項(xiàng)目或任務(wù)為內(nèi)容的實(shí)訓(xùn)教材。即使有，但由于地域性的不同，工程項(xiàng)目招投標(biāo)地方性法規(guī)也不同，導(dǎo)致該類教材有些內(nèi)容不方便異地教學(xué)使用。

4 結(jié)語(yǔ)

在園林招投標(biāo)與預(yù)決算這門課程中，采用了以任務(wù)驅(qū)動(dòng)為重點(diǎn)的項(xiàng)目教學(xué)法，這種教學(xué)法較好地體現(xiàn)了以學(xué)生為主體、教師為指導(dǎo)的教學(xué)特點(diǎn)；這既培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)造性和動(dòng)手解決問(wèn)題的能力，又解決了傳統(tǒng)教學(xué)方法中存在的一些弊端，能夠激發(fā)學(xué)生參與教學(xué)過(guò)程的熱情；強(qiáng)化了學(xué)生職業(yè)能力的培養(yǎng)，符合五年制高職院校職業(yè)型人才培訓(xùn)模式，對(duì)于像園林這類實(shí)踐性較強(qiáng)的課程來(lái)說(shuō)，是一種值得推廣的教學(xué)方法。

（收稿：2016-05-19）

參考文獻(xiàn)：

[1]李艷萍，張義勇，梅濤，韓士利.高職“園林工程招投標(biāo)與預(yù)決算”課程項(xiàng)目教學(xué)改革探索[J].河北旅游職業(yè)學(xué)院，2012，？17（2） .

[2]林孟潔，劉孟良.項(xiàng)目化教學(xué)在“工程招投標(biāo)與合同管理”課程中的應(yīng)用[J].企業(yè)家天地月刊，2013（4）.

[3]閆晶，尹立新，李國(guó)文.“項(xiàng)目招投標(biāo)管理”課程教學(xué)中如何提升學(xué)生應(yīng)用能力的探討[J].常熟理工學(xué)報(bào)，2010 （6）.

[4]王瑞輝，曹受金，戴興安.高職林學(xué)類專業(yè)實(shí)踐課教學(xué)方法改革探討—項(xiàng)目教學(xué)法應(yīng)用實(shí)例[J].中國(guó)林業(yè)教育，2005（3） .

[5]遲全勃.項(xiàng)目教學(xué)法在高職實(shí)踐教學(xué)中的嘗試與探索[J].北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，2009（3）.

[6]焦?jié)刹?，李艷.項(xiàng)目教學(xué)法在高職教學(xué)中的實(shí)施研究[J].中國(guó)林業(yè)教育，2003（4）.

[7]許堯芳，俞錫鋼，虞功平.“工程招投標(biāo)實(shí)務(wù)”課程項(xiàng)目化教學(xué)改革的研究[J].價(jià)值工程，2011，（30）.

作者簡(jiǎn)介：李傳磊（1983- ），山東諸城人，碩士研究生，講師，主要從事園林教學(xué)與研究工作。

摘 要：軟腐病是蝴蝶蘭主要病害之一，本文總結(jié)了軟腐病的發(fā)病癥狀，分析了軟腐病的發(fā)病原因，并提出了防治措施，對(duì)有效防治該病有一定的參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：蝴蝶蘭軟腐??；發(fā)病癥狀；發(fā)病原因；防治措施

蝴蝶蘭原產(chǎn)熱帶、亞熱帶，是常綠草木花卉，性耐陰、喜熱，適于涼爽濕潤(rùn)環(huán)境生長(zhǎng)，蝴蝶蘭是蘭花中的極品，具有“蘭中之王”美稱，以其高貴典雅、花期長(zhǎng)，頗受人們喜愛(ài)。適于美化客廳、臥室，有很高的觀賞價(jià)值，暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。隨著其價(jià)格的提高，北方地區(qū)設(shè)施栽培面積逐步擴(kuò)大，但由于溫室內(nèi)的溫度、光照、溫度及水肥管理措施不到位，病蟲害防治措施單一，造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。從各種病蟲害的危害程度上看，軟腐病較為棘手。

1 軟腐病的病原

軟腐病的病原為一種歐式桿菌，屬細(xì)菌，短桿狀，兩端較圓，大小為（1.2～1.9）？滋m×（0.5～0.9）？滋m，革蘭氏染色陰性，鞭毛周生，2～4條，不產(chǎn)生莢膜和芽孢。將患有此病的病葉組織一小塊，最好是取自病部與健康組織交界處切下，放在玻片上的水滴中，加蓋玻片輕壓后，立即放在顯微鏡低倍視野下檢查，切口處常有大量混濁的細(xì)菌溢流出。

2 軟腐病的病狀特點(diǎn)

各齡期蝴蝶蘭葉片不同部位均可感染。最先在葉部及根莖部出現(xiàn)水浸狀斑點(diǎn)，并迅速擴(kuò)大為淡褐色爛斑。病原菌從葉背侵入，葉面呈黃色病斑，病原菌從根莖處浸入，則整株迅速變黃。腐爛的根部有臭味，感染處組織腐爛，流出灰褐色粘稠物，輕碰即折倒?jié)€，在干燥條件下，病部逐漸失水變干，呈薄紙狀。葉片感染后，病區(qū)表皮與葉肉、組織分離，受到如澆水、施肥、噴藥、移動(dòng)盆株等外力時(shí)極易破裂，此時(shí)釋放出含有軟腐細(xì)菌的液體污染健康葉片和植株，造成二次污染，加速了該病的蔓延和擴(kuò)散速度。

3 軟腐病的危害特點(diǎn)

細(xì)菌性軟腐病以危害邊葉、心葉、葉鞘、基莖為主，危害邊葉時(shí)，先在葉片正面出現(xiàn)綠豆大圓形、水浸狀斑點(diǎn)，擴(kuò)展速度特快，條件適宜時(shí)經(jīng)5～8h能迅速擴(kuò)展成直徑3～4cm圓形水漬、爛斑，進(jìn)而蔓延成片狀乃至全葉，使葉片軟腐，葉肉軟腐后殘留絲狀葉脈，并溢出膿樣漬液，散發(fā)出爛蘋果氣味[1]。危害葉鞘時(shí)，從包莖膜開(kāi)始沿葉脈向上，使葉片局部變黃，擴(kuò)展后葉鞘連葉基部分變色軟腐，整片葉片脫落。心葉發(fā)病和邊葉發(fā)病癥狀基本相同，嚴(yán)重時(shí)連同基莖一同腐爛，整個(gè)植株死亡。

4 發(fā)病原因

4.1 棚室重復(fù)利用，病菌基數(shù)大

4.1.1 真菌引起。引起軟腐病的真菌在土壤、雜草、缽苗床、種苗上越冬，經(jīng)風(fēng)雨傳播，從傷口和氣孔侵入，條件適宜時(shí)可發(fā)病，成為初始病株的主要侵染源，病菌基數(shù)越大，當(dāng)年病害發(fā)病程度越重。

4.1.2 細(xì)菌引起。引起軟腐病的細(xì)菌跟真菌的生存方式、傳播入侵以及發(fā)生條件基本相同。目前蝴蝶蘭多采用溫室大棚無(wú)土栽培，由于棚室重復(fù)利用，室內(nèi)土壤、苗床、盤缽、墻壁上都存有大量病菌，使該病一年重于一年，即使是新棚，由于從疫區(qū)引種，種苗本身帶菌，也成為該病遠(yuǎn)距離傳播的重要途徑。

4.2 高溫高濕

據(jù)觀察，溫度超過(guò)26℃，濕度超過(guò)60%時(shí)，植物開(kāi)始發(fā)病，隨著溫度、濕度的增加，病斑擴(kuò)展迅速、傳播速度加快[2]。溫室大棚在保溫的同時(shí)，特別是夏秋季節(jié)，溫度接近飽和，室內(nèi)濕度也大大高于室外，即使有風(fēng)機(jī)通風(fēng)和水簾降溫，白天溫度仍在30℃以上，夜間也在27～30℃。水簾在降溫的同時(shí)，又增加了棚內(nèi)濕度。因此，溫室內(nèi)較室外更具發(fā)病條件。澆水時(shí)，濺起的水珠極易把病株上的病菌向周圍傳播，形成以老病株為中心的發(fā)病中心區(qū)。風(fēng)機(jī)在通風(fēng)的同時(shí)，又加速了室內(nèi)空氣流動(dòng)，加快了病菌在棚內(nèi)的擴(kuò)散。同時(shí)，由于夜間濕度更大，病斑擴(kuò)展速度和植物發(fā)病率大大高于白天。一夜間小斑變成大斑，健株變成病株，植株品系間感病程度有很大差異。一般大葉品種較感病，葉面蠟質(zhì)厚的較抗病，未開(kāi)花植株較抗病，開(kāi)過(guò)花的植株較易感病。

5 防治措施

5.1 物理防治

蝴蝶蘭軟腐病一年四季均可發(fā)生，但在冬季，即所謂蝴蝶蘭休眠季節(jié)，軟腐病發(fā)生較輕，蔭棚栽培蝴蝶蘭軟腐病每日株發(fā)病率為0.01%～0.02%，且在器官內(nèi)擴(kuò)展蔓延速度慢；3～4月份后，蝴蝶蘭進(jìn)入生長(zhǎng)季節(jié)，其發(fā)病速度明顯加快。系統(tǒng)調(diào)查（每周2次）4～6月每日平均新增發(fā)病株率分別為0.08%、0.17%、0.30%，特別是高溫、悶熱天氣，若棚內(nèi)抽風(fēng)效果不好，發(fā)病株率可增至0.83%，如不及時(shí)采取噴水降溫、抽風(fēng)通氣等措施，軟腐病流行勢(shì)頭會(huì)更加強(qiáng)勁。

5.1.1 加強(qiáng)水肥管理。蝴蝶蘭是喜溫、不耐高（低）溫的植物，空氣濕度高、有微風(fēng)的環(huán)境最有利生長(zhǎng)。因此，高溫季節(jié)，以水調(diào)溫，以水增濕很重要。一般晴天每周澆水2次，要求澆透。每天還要求噴水1次，噴濕葉面即可，主要是增加空氣濕度，不要澆得太多，否則會(huì)影響根部透氣，降低抗病性。澆水宜選上午較好，下午、傍晚不宜澆水，否則會(huì)使葉面留水過(guò)夜，有利于軟腐病發(fā)生，對(duì)于基質(zhì)長(zhǎng)期過(guò)濕苗，可去除營(yíng)養(yǎng)缽晾苗。水質(zhì)對(duì)軟腐病的發(fā)生影響也很大，一般認(rèn)為以雨水、溪水、山塘水澆水較好，但從病害防治角度考慮，要求水質(zhì)清潔、無(wú)污染、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)沙粒，水中含沙問(wèn)題要特別關(guān)注，在源頭加紗布過(guò)濾，用含沙水澆花，會(huì)直接傷害葉表，引起軟腐病侵入。蝴蝶蘭是需水量多的花卉，但是澆水量過(guò)大、過(guò)勤，缽體內(nèi)基質(zhì)含水量過(guò)多，長(zhǎng)期處于飽和狀態(tài)，通氣性差，容易引起爛根，影響植株健壯生長(zhǎng)，降低抗病性。每次澆水時(shí)應(yīng)做到間干間濕、不干不澆、緩水慢澆，防止水濺到葉片上，以水剛滲到缽體基質(zhì)為宜。蝴蝶蘭施肥一般都是結(jié)合澆水進(jìn)行，施肥應(yīng)遵循薄肥勤施，以富含氮磷鉀的復(fù)合肥和有機(jī)肥為宜，幼苗期可施含氮素高的復(fù)合肥，催花期施含磷鉀素高的復(fù)合肥，夏季高溫發(fā)病期還可增施鈣、鎂等微量元素。

5.1.2 通氣管理。利用通風(fēng)設(shè)施，在悶熱天氣保持微風(fēng)吹拂，非常重要。通氣可調(diào)節(jié)濕度，在噴水后，可防止葉面長(zhǎng)期積水，減少病菌侵染機(jī)會(huì)；通氣良好，還有一定的降溫作用，如果與噴水措施綜合應(yīng)用，降溫效果更明顯，有利于蝴蝶蘭生長(zhǎng)。通氣還可降低棚內(nèi)二氧化碳等有害氣體的濃度，增強(qiáng)蝴蝶蘭的抗病性。華南地區(qū)，一般在4月中下旬就要開(kāi)啟通氣設(shè)施直至秋末為止，視情況關(guān)閉。一般情況下，白天開(kāi)啟，晚上關(guān)閉，晴天開(kāi)啟，雨天關(guān)閉，但在無(wú)風(fēng)、悶熱條件下，雨天晚上也應(yīng)開(kāi)啟。