飼用谷子種子清選加工技術(shù)規(guī)程

劉 環(huán)，周新建，魏志敏，袁淑紅，周漢章，侯升林

（1.河北省深澤縣農(nóng)業(yè)局，河北 深澤 052560；2.河北省石家莊市農(nóng)業(yè)局，河北 石家莊 050021；3.河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所 國(guó)家谷子改良中心 河北省雜糧研究實(shí)驗(yàn)室，河北 石家莊 050035）

飼用谷子種子清選加工技術(shù)規(guī)程

劉 環(huán)1，周新建2，魏志敏3，袁淑紅1，周漢章3，侯升林3

（1.河北省深澤縣農(nóng)業(yè)局，河北 深澤 052560；2.河北省石家莊市農(nóng)業(yè)局，河北 石家莊 050021；3.河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所 國(guó)家谷子改良中心 河北省雜糧研究實(shí)驗(yàn)室，河北 石家莊 050035）

根據(jù)多年的試驗(yàn)總結(jié)，研究飼用谷子種子清選加工的技術(shù)要求、程序控制、種子檢驗(yàn)、種子質(zhì)量、工作記錄（臺(tái)賬管理）等技術(shù)要求，明確了該技術(shù)規(guī)程的具體措施與技術(shù)指標(biāo)，旨在提供飼用谷種清選加工規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)業(yè)化、市場(chǎng)化的技術(shù)支撐。

飼用谷子；種子；清選加工；技術(shù)規(guī)程

谷子（Setaria italica），又名粟，是我國(guó)北方傳統(tǒng)的糧飼兼用作物［1-3］，在抽穗或乳熟期之前刈割的青鮮谷草，具有幼嫩多汁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、易于消化、適口性好等特點(diǎn)，適于青飼，也適于調(diào)制干草、青貯飼料、加工草粉或其他草產(chǎn)品，是馬、牛、羊喜食的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)的非常規(guī)飼料資源［4］。近年來(lái)，內(nèi)蒙古、河北壩上等地區(qū)農(nóng)牧民自發(fā)種植谷子用以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)飼草［5］。隨著草食畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼用谷子草產(chǎn)品愈來(lái)愈受到農(nóng)牧民青睞，市場(chǎng)需求增長(zhǎng)空間大，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景十分廣闊，但專用型飼用谷子生產(chǎn)起步較晚，種子購(gòu)買量較少，自行串換種子的情況較多，存在著種植粗放、品種混雜、退化嚴(yán)重、技術(shù)落后等問(wèn)題［6］。生產(chǎn)上常因使用未經(jīng)加工處理的種子或種子處理用藥不當(dāng)而造成非常嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。要想在短期內(nèi)盡快解決飼用谷子品種混雜、退化的問(wèn)題，就要重視種子加工技術(shù)、提高種子質(zhì)量。

種子加工是指對(duì)種子從收獲到播種前采取的各種技術(shù)處理，如采取“清選—精選—比重清選—藥劑處理”等一系列技術(shù)處理，改變種子的物理特性，改進(jìn)和提高種子質(zhì)量，獲得具有高凈度、高發(fā)芽率、高純度和高活力的商品種子的工藝過(guò)程［7］。20世紀(jì)90年代，河北省農(nóng)林科學(xué)院谷子研究所組建了種子加工室，從德國(guó)（R?ber公司）引進(jìn)了當(dāng)時(shí)國(guó)際上最先進(jìn)的種子清選、精選、分級(jí)、包衣等成套設(shè)備，并對(duì)多種糧油作物種子清選加工進(jìn)行了大量的試驗(yàn)研究，取得了大量的試驗(yàn)數(shù)據(jù)和資料，為多種作物種子清選加工技術(shù)的集成、創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)奠定了良好的基礎(chǔ)。筆者通過(guò)對(duì)飼用谷子品種篩選、加工工藝、種子檢驗(yàn)進(jìn)行多年試驗(yàn)研究、大田示范驗(yàn)證，總結(jié)編制了飼用谷子種子清選加工技術(shù)規(guī)程。

1 范圍

該規(guī)程規(guī)定了飼用谷子種子清選加工的技術(shù)要求、程序控制、種子檢驗(yàn)、種子質(zhì)量、工作記錄（臺(tái)賬管理）的要求。該技術(shù)規(guī)程適用于飼用谷種清選加工過(guò)程。

2 規(guī)范性引用文件

該規(guī)程引用了我國(guó)現(xiàn)有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)：GB 6142—2008 禾本科草種子質(zhì)量分級(jí)［8］，GB/T 5983—2013種子清選機(jī)試驗(yàn)方法［9］，GB/T 2930.1—2001 牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 扦樣［10］，GB/T 2930.2—2001 牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 凈度分析［11］，GB/T 2930.3—2001牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 其他植物種子數(shù)測(cè)定［12］，GB/T 2930.4—2001 牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 發(fā)芽試驗(yàn)［13］，GB/T 2930.8—2001 牧草種子檢驗(yàn)規(guī)程 水分測(cè)定［14］，GB/T 24866—2010 牧草及草坪草種子貯藏規(guī)范［15］，NY/T 1235—2006 牧草與草坪草種子清選技術(shù)規(guī)程［16］，NY/T 1577—2007 草籽包裝與標(biāo)識(shí)［17］。

3 技術(shù)要求

3.1 清選加工機(jī)械的選型要求 對(duì)清選加工機(jī)械選型時(shí)，應(yīng)按照清選與種子寬度、厚度及空氣動(dòng)力學(xué)特性有差異的雜質(zhì)，選擇使用配置長(zhǎng)孔篩、長(zhǎng)或圓孔篩的風(fēng)—篩清選機(jī)、篩選機(jī)、風(fēng)選機(jī)進(jìn)行清選［16］。

3.2 清選加工的環(huán)境要求 選擇清選加工的環(huán)境時(shí)，應(yīng)按照 NY/T 1235—2006 中 5.2 的規(guī)定執(zhí)行［16］。

3.3 清選加工設(shè)備的要求 對(duì)清選加工設(shè)備的要求，應(yīng)按照 NY/T 1235—2006 中 5.3 的規(guī)定執(zhí)行［16］。

3.4 飼用谷種清選前的基本要求 對(duì)飼用谷種清選前的基本要求以水分與發(fā)芽率為主，水分≤12%、發(fā)芽率≥80%即可。

3.5 操作人員的要求 NY/T 1235—2006中5.5對(duì)操作人員的要求規(guī)定為：操作人員應(yīng)經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，熟練掌握清選加工設(shè)備的性能及使用方法后方可上崗操作［16］。

4 程序控制

4.1 清選加工工藝流程 飼用谷種清選加工必須嚴(yán)格按照加工工藝流程操作，不可隨意減免某道工序。種子清選加工的工藝流程［16］見圖1。

4.2 準(zhǔn)備工作

4.2.1 飼用谷種加工前檢驗(yàn)：在進(jìn)行待加工飼用谷種凈度、發(fā)芽率、含水量和其他植物種子數(shù)檢驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)每一批次的待加工種子填寫扦樣單，編寫批號(hào)，按程序填寫檢驗(yàn)記錄。待加工的種子水分、發(fā)芽率符合基本要求時(shí)，方可進(jìn)行清選加工，并依據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果，按種子批分別放置在清選設(shè)備的附近。

圖1 飼用谷子種子清選加工工藝流程

4.2.2 篩孔種類和尺寸選擇（以德國(guó)R?ber公司的型號(hào)：Seed Cleaner P 200清選設(shè)備為例）：選擇圓孔篩為上篩，選擇長(zhǎng)條孔篩為下篩，上篩或下篩各2片為一組（1號(hào)篩為前端，2號(hào)篩為尾端），根據(jù)種子千粒重大小確定篩孔尺寸。種子千粒重2.6～3.2 g時(shí)，上篩1號(hào)Ф2.50 mm、上篩 2號(hào)Ф2.25 mm，下篩1號(hào)W寬0.90 mm、下篩2號(hào)W寬1.00 mm。種子千粒重＜2.6 g或＞3.2 g時(shí)，下篩篩孔尺寸作相應(yīng)調(diào)整。

4.2.3 清理加工設(shè)備：對(duì)加工設(shè)備進(jìn)行認(rèn)真檢查，清理機(jī)械中的殘留種子，特別是提升機(jī)下端、流管拐彎、夾縫等處的殘留種子，保持干凈，防止混雜。

4.2.4 調(diào)試加工設(shè)備：在進(jìn)行種子清選加工前，嚴(yán)格按設(shè)備使用說(shuō)明書檢查設(shè)備各部位，空車運(yùn)行30 min觀察其運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，檢查設(shè)備有無(wú)異常，在設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)正常后進(jìn)行清選加工。

4.3 操作步驟

4.3.1 啟動(dòng)清選加工設(shè)備：?jiǎn)?dòng)和運(yùn)行成套設(shè)備應(yīng)按GB/T 5983—2013中3.9的規(guī)定執(zhí)行，并嚴(yán)格按所選設(shè)備使用說(shuō)明的規(guī)定進(jìn)行操作。

4.3.2 調(diào)整喂料流量：喂料流量以設(shè)備生產(chǎn)率的額定值為準(zhǔn)，喂料流量應(yīng)連續(xù)均勻，篩面應(yīng)均勻布滿種子，且種子層厚度不能超過(guò)篩框高度 （避免溢出），不能忽大忽小。如在成品種子出口處混有過(guò)量輕雜時(shí)，宜加大風(fēng)量、增大篩床縱向和橫向傾角、降低振動(dòng)頻率；如在輕雜出口處有合格種子排出時(shí)，應(yīng)減少篩床的橫向傾角、加大成品種子出口處淌料擋板的開放角度、增大振動(dòng)頻率、減少風(fēng)量。

表1 飼用谷子種子質(zhì)量分級(jí)

4.3.3 應(yīng)急檢查：清選過(guò)程中，喂料斗不能出現(xiàn)斷續(xù)或堵塞現(xiàn)象，否則應(yīng)清理喂料斗過(guò)濾篩上的較大雜物或調(diào)整提升機(jī)淌料擋板的開放度；若篩孔漏籽不暢，應(yīng)立即加大振動(dòng)棒的振動(dòng)頻率；若篩孔出現(xiàn)嚴(yán)重堵塞現(xiàn)象，應(yīng)立即停機(jī)清篩。

4.3.4 質(zhì)量檢查：開機(jī)后檢查清選出的第1袋（≥25 kg）至第10袋種子的凈度以及混雜其他植物種子的情況，如凈度達(dá)不到清選要求，須重新進(jìn)入清選工序；如因混有上一批清選的其他品種種子而達(dá)不到清選要求，須做不合格種子處理。若凈度和其他植物種子數(shù)量達(dá)到了清選要求，可直接裝袋、計(jì)量、封口。需要分級(jí)清選的種子，可利用比重清選機(jī)對(duì)其進(jìn)行分級(jí)精選。

4.3.5 停機(jī)的要求：清選加工完畢后，不要馬上停機(jī)，應(yīng)使設(shè)備空轉(zhuǎn)10～15 min。使用風(fēng)篩清選機(jī)的應(yīng)將前后風(fēng)量調(diào)節(jié)手柄開關(guān)數(shù)次，當(dāng)機(jī)內(nèi)殘存的種子和雜物徹底清除后，再停機(jī)，切斷電源，取下所有篩片，清理干凈，并放回篩片架。

4.4 包裝與標(biāo)識(shí) NY/T 1577—2007中3明確規(guī)定了草籽的包裝材料與包裝規(guī)格。飼用谷種計(jì)量包裝的材料、規(guī)格應(yīng)符合NY/T 1577—2007中3的規(guī)定。NY/T 1577—2007中4明確規(guī)定了草籽包裝標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽、封口的相關(guān)要求，飼用谷種的包裝標(biāo)識(shí)、標(biāo)簽、封口應(yīng)符合NY/T 1577—2007中4的規(guī)定。

4.5 入庫(kù)貯存 GB/T 24866—2010對(duì)牧草種子貯藏的庫(kù)房要求、種子入庫(kù)、種子檢查、管理措施等作了明確規(guī)定。飼用谷種貯存的相關(guān)規(guī)定按照GB/T 24866—2010的規(guī)定執(zhí)行即可。

5 種子檢驗(yàn)

飼用谷種包裝、入庫(kù)之前應(yīng)進(jìn)行種子檢驗(yàn)。

5.1 扦樣方法 GB/T 2930.1—2001中6明確規(guī)定了種子批的扦樣程序，飼用谷種扦樣方法應(yīng)按照GB/T 2930.1—2001中6的規(guī)定執(zhí)行。

5.2 檢驗(yàn)方法 飼用谷種凈度分析應(yīng)參照GB/T 2930.2—2001中7的規(guī)定執(zhí)行，其他植物種子數(shù)測(cè)定參照GB/T 2930.3—2001中6的規(guī)定執(zhí)行，發(fā)芽試驗(yàn)參照GB/T 2930.4—2001中6的規(guī)定執(zhí)行，水分測(cè)定參照GB/T 2930.8—2001中6的規(guī)定執(zhí)行。

6 種子質(zhì)量

GB 6142—2008中4.3對(duì)禾本科草種子質(zhì)量分為一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)，對(duì)“粟”（飼用谷子）種子質(zhì)量分級(jí)的指標(biāo)［8］見表 1。

7 工作記錄

7.1 記錄樣式 飼用谷種加工前的種子數(shù)量、清選合格的種子數(shù)量、包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、檢驗(yàn)、入庫(kù)、出庫(kù)流向等應(yīng)有原始記錄。

7.2 記錄要求 所有記錄應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確、規(guī)范，字跡清楚，不得損壞、丟失、隨意涂改，由專人保管，至少保存 3 年［18］。

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S515；S816.41

A文章順序編號(hào)：1672-5190（2016）12-0043-03

2016-11-08

項(xiàng)目來(lái)源：農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)科研專項(xiàng)“牧區(qū)飼草飼料資源開發(fā)利用技術(shù)研究與示范”（20120304201）。

劉環(huán)（1971—），女，副研究員，主要從事植物保護(hù)研究與農(nóng)牧業(yè)科技開發(fā)、推廣工作。

周漢章（1960—），男，研究員，主要從事植物保護(hù)與一年生飼用作物栽培技術(shù)研究工作。侯升林（1978—），男，副研究員，博士，主要從事高粱與牧草科研工作。

（責(zé)任編輯：慕宗杰）