平時我們見得多的是綠色大刺黃瓜，而山東省海陽市農(nóng)戶種的黃瓜顏色卻是淺了不少，白里透綠，當(dāng)?shù)厝私邪S瓜。它學(xué)名是“白玉黃瓜”，俗稱白黃瓜，又名梨園白，刺少，順直，白中透綠。白黃瓜是海陽市獨具特色的黃瓜品種，已經(jīng)有百余年的種植歷史。海陽當(dāng)?shù)氐娜照粘渥?，晝夜溫差較大，利于糖分積累，加上當(dāng)?shù)赝寥婪饰郑闯渥?，水質(zhì)好，造就了白黃瓜的優(yōu)秀品質(zhì)，水分充足，口感脆甜。大刺黃瓜的產(chǎn)量一般是一畝地一萬千克左右。海陽白黃瓜一般畝產(chǎn)量能達(dá)到6000～7000千克。白黃瓜地頭售價比普通黃瓜高出3～4倍，深受消費者青睞。目前海陽白黃瓜栽培面積達(dá)到2萬余畝，年總產(chǎn)量20萬噸，產(chǎn)值約10億元，海陽白黃瓜于2008年在國家工商總局成功注冊地理證明商標(biāo)。

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