高云鶴

摘要：隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，旅游業(yè)已經(jīng)形成了自己的服務(wù)體系和服務(wù)規(guī)范，因而社會(huì)對(duì)旅游服務(wù)人才的要求也越來越高。中等職業(yè)學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)應(yīng)該側(cè)重于職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)兩大方面，以期更好地適應(yīng)社會(huì)需要。

關(guān)鍵詞：中職旅游專業(yè) 職業(yè)技能 職業(yè)素質(zhì)

中圖分類號(hào)：F590文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A文章編號(hào)：1009-5349（2016）09-0119-01

現(xiàn)今中國(guó)，旅游業(yè)是一個(gè)朝陽產(chǎn)業(yè)，也是國(guó)民經(jīng)濟(jì)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。據(jù)國(guó)家旅游局統(tǒng)計(jì)，2015年，中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游突破40億人次，旅游收入過4萬億元人民幣，出境旅游1.2億人次。中國(guó)國(guó)內(nèi)旅游、出境旅游人次和國(guó)內(nèi)旅游消費(fèi)、境外旅游消費(fèi)均列世界第一。世界旅游業(yè)理事會(huì)（WTTC）測(cè)算：中國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)對(duì)GDP綜合貢獻(xiàn)10.1%，超過教育、銀行、汽車產(chǎn)業(yè)。國(guó)家旅游數(shù)據(jù)中心測(cè)算：中國(guó)旅游就業(yè)人數(shù)占總就業(yè)人數(shù)10.2%。

旅游業(yè)的發(fā)展需要大量的專業(yè)人才，而中職學(xué)校的旅游專業(yè)恰恰是以培養(yǎng)基層工作人員為主，承擔(dān)著為我國(guó)旅游服務(wù)行業(yè)輸送人才的重任，因此吸引了大量學(xué)生和用人單位，具有很大的發(fā)展空間。

中職學(xué)校應(yīng)該以“培養(yǎng)實(shí)踐應(yīng)用型人才”為目標(biāo)，充分發(fā)揮擁有優(yōu)秀師資隊(duì)伍的優(yōu)勢(shì)，注重學(xué)生素質(zhì)的提升，以期更好地服務(wù)于旅游業(yè)，適應(yīng)中國(guó)旅游業(yè)發(fā)展的大潮。

培養(yǎng)優(yōu)秀的旅游人才，就應(yīng)該在中職階段注重學(xué)生的培養(yǎng)，尤其是職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)。目前，多數(shù)中職學(xué)校已經(jīng)認(rèn)識(shí)到了職業(yè)技能的重要性，但是仍然局限于圍繞崗位需求，傳授一些基本的相關(guān)知識(shí)，培養(yǎng)初級(jí)入門技能，但是這些還不能使學(xué)生在畢業(yè)后就立即承擔(dān)相應(yīng)的工作。而大多數(shù)中職學(xué)校對(duì)于學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)方面的培養(yǎng)比較忽略。旅游行業(yè)從本質(zhì)上來講是一個(gè)與人打交道的行業(yè)，所以熱情的服務(wù)態(tài)度、良好的溝通能力、超強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神、主動(dòng)的服務(wù)意識(shí)、優(yōu)良的心理素質(zhì)等職業(yè)素質(zhì)都是非常重要的。

因此，要想培養(yǎng)優(yōu)秀的中職旅游專業(yè)學(xué)生，讓他們成為旅游業(yè)的合格人才甚至是中流砥柱，不僅僅是要提升職業(yè)技能，更要強(qiáng)化職業(yè)素質(zhì)，這也是中職學(xué)校旅游人才開發(fā)的必然趨勢(shì)。

一、注重實(shí)踐，提升學(xué)生的職業(yè)技能

學(xué)生實(shí)踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)，是中職學(xué)校教育教學(xué)的重中之重，更是職業(yè)教育教學(xué)改革的出發(fā)點(diǎn)和歸宿。對(duì)于旅游專業(yè)來講，學(xué)生需要掌握的職業(yè)技能具有很強(qiáng)的操作性，所以需要學(xué)校多創(chuàng)造機(jī)會(huì)讓學(xué)生不斷地在實(shí)踐中獲取經(jīng)驗(yàn)，從而達(dá)到提升職業(yè)技能的目的。

一方面，中職學(xué)校旅游專業(yè)學(xué)生職業(yè)技能的培養(yǎng)應(yīng)充分發(fā)揮教學(xué)第一課堂、活動(dòng)第二課堂、社會(huì)第三課堂的作用。具體來講，教師在課堂上除了講授基礎(chǔ)知識(shí)之外，應(yīng)該注重進(jìn)行模擬操作，多給學(xué)生實(shí)踐鍛煉的機(jī)會(huì)。中職學(xué)校應(yīng)該多多開展第二課堂活動(dòng)，使學(xué)生在活動(dòng)中學(xué)會(huì)技能并不斷提升。當(dāng)學(xué)生掌握了一定的職業(yè)技能之后就要開始讓他們接觸社會(huì)，進(jìn)行實(shí)地考察和學(xué)習(xí)。

以導(dǎo)游專業(yè)為例，中職學(xué)校在開設(shè)基礎(chǔ)理論課程之外，必不可少地要開設(shè)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)類課程，如導(dǎo)游實(shí)務(wù)、模擬導(dǎo)游等。專業(yè)課教師在課上逐一指導(dǎo)每位學(xué)生進(jìn)行練習(xí)，使他們初步掌握導(dǎo)游技能。之后充分利用學(xué)校組織的集訓(xùn)和比賽等二課活動(dòng)來使學(xué)生感受實(shí)際工作的氛圍，并且鍛煉不怯場(chǎng)的膽量。當(dāng)學(xué)生的技能比較熟練之后，再帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)活動(dòng)，實(shí)地觀摩導(dǎo)游工作，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)技能的提升。

另一方面，中職學(xué)校還應(yīng)與旅游企業(yè)密切合作，培養(yǎng)出對(duì)口適用的人才。中職學(xué)?？梢耘c企業(yè)聯(lián)合開發(fā)課程，根據(jù)企業(yè)實(shí)際需要制定相應(yīng)的課程標(biāo)準(zhǔn)，使實(shí)訓(xùn)與就業(yè)緊密結(jié)合在一起，真正做到工學(xué)交替，訂單培養(yǎng)，更好地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)技能，令學(xué)生畢業(yè)即能就業(yè)，實(shí)現(xiàn)學(xué)校與企業(yè)的無縫對(duì)接。

如學(xué)校可以與旅行社合作，由旅行社派遣人員對(duì)學(xué)生進(jìn)行技能訓(xùn)練，或者是直接把學(xué)生帶到旅行社進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)，這樣培養(yǎng)出來的學(xué)生必然具有極強(qiáng)的職業(yè)技能，更加適合企業(yè)的需要。

二、合理引導(dǎo)，強(qiáng)化學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)

中職旅游專業(yè)學(xué)生首先應(yīng)該強(qiáng)化的職業(yè)素質(zhì)是職業(yè)道德。學(xué)校應(yīng)幫助學(xué)生盡早樹立這些理念，引導(dǎo)學(xué)生個(gè)性健康發(fā)展。同時(shí)還要加強(qiáng)學(xué)生實(shí)習(xí)、實(shí)訓(xùn)階段的德育教育工作，用旅游企業(yè)的規(guī)章制度、職業(yè)道德規(guī)范學(xué)生的行為，真正把學(xué)生培養(yǎng)成為受企業(yè)歡迎的具有良好職業(yè)道德的旅游行業(yè)高技能專門人才。

中職旅游專業(yè)學(xué)生還應(yīng)該具備優(yōu)秀的職業(yè)心理素質(zhì)。在旅游行業(yè)里，每一位工作人員都要直接面對(duì)顧客，在這個(gè)過程中難免會(huì)受到這樣那樣的委屈，這個(gè)時(shí)候就要求他們要以大局為重，堅(jiān)持為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，而這就要求他們具有非常強(qiáng)大的職業(yè)心理素質(zhì)。此外，旅游服務(wù)工作強(qiáng)度大，工作內(nèi)容繁雜，如果沒有良好的心理素質(zhì)，必定是難以承受的。所以，中職學(xué)校旅游專業(yè)應(yīng)把自我意識(shí)、自我激勵(lì)、情緒控制、人際交往技巧、挫折承受等職業(yè)心理素質(zhì)培養(yǎng)內(nèi)容融入學(xué)生日常課程之中，甚至是專門開設(shè)課程來鍛煉學(xué)生的承受力。

三、結(jié)語

總之，中等職業(yè)學(xué)校的旅游專業(yè)應(yīng)當(dāng)注重學(xué)生職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)與鍛煉，二者兼顧齊頭并進(jìn)，努力打造出社會(huì)需要企業(yè)滿意的優(yōu)秀人才，為中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展注入新的活力。

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責(zé)任編輯：孫瑤