歐金鳳

1.大瓶裝碳酸飲料打開后，沒有喝完，可倒過來放，氣體就不會跑。

2.清洗木耳的時候，在水里放一些面粉，可將木耳洗得特別干凈。

3.鐵鍋在煎食物時，如煎魚、煎包等，容易粘鍋。可先把鍋加熱，倒少量油，油熱后倒出，再倒入冷油，然后煎食物，就不會粘鍋了。

4.清洗桃子時，在水里放點堿面，不僅桃子被洗得干干凈凈，而且手還不會癢。

5.做豬扒或者牛扒的時候，先將肉塊放入可樂中浸泡10分鐘，然后再煮或煎，肉質(zhì)又酥又爛，而且也不會有可樂的味道。

6.做米飯時，在電飯鍋里加幾滴生油，然后攪一攪，做出來的米飯一粒一粒的，且不粘鍋。

將雞蛋打入碗中，加少許溫水攪拌均勻，在油鍋里炒雞蛋的時候，往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。

8.洗葡萄的時候，在水里放些淀粉，再搓一搓葡萄，可把葡萄洗得亮晶晶的。

煮餃子時要添足水，待水開后加入少量食鹽，攪勻后再下餃子，這樣能增加餃子皮的韌性，不易煮爛，而且餃子不會相互粘，也不會粘鍋。

10.把核桃放進鍋里蒸10分鐘，取出放在涼水里一會兒，再砸開，可取出完整的桃核仁。