清末民初煙臺(tái)蠶業(yè)三人概說

石瑞常

（山東省蠶業(yè)研究所，山東煙臺(tái)264002）

清末民初煙臺(tái)蠶業(yè)三人概說

石瑞常

（山東省蠶業(yè)研究所，山東煙臺(tái)264002）

［摘要］煙臺(tái)是我國(guó)柞蠶生產(chǎn)的發(fā)源地，繭絲綢行業(yè)存在著悠久的歷史，在唐朝，煙臺(tái)已成為我國(guó)水上絲綢之路的東方起點(diǎn)，隨著絲綢產(chǎn)品出口量的增多，蠶業(yè)生產(chǎn)得到了一定的發(fā)展。本文主要對(duì)清末民初煙臺(tái)蠶業(yè)三人進(jìn)行介紹，以期為人們更好地認(rèn)識(shí)清末民初煙臺(tái)蠶業(yè)發(fā)展提供借鑒。

［關(guān)鍵詞］清末民初；煙臺(tái)蠶業(yè)；王元綎；孫鐘亶；孫厚甫

王元綎的《野蠶錄》和孫鐘亶的《山蠶輯略》詳細(xì)記載了煙臺(tái)柞蠶業(yè)的發(fā)展。孫厚甫等人的反壟斷斗爭(zhēng)，反映了煙臺(tái)愛國(guó)人士反侵略反剝削的愛國(guó)主義精神?；仡櫵麄?nèi)说膶?shí)干精神，可激勵(lì)我們發(fā)揮“東方海上絲綢之路首航地”的歷史優(yōu)勢(shì)，積極融入國(guó)家“一帶一路”戰(zhàn)略，全面提升煙臺(tái)與沿線國(guó)家經(jīng)貿(mào)合作水平。

一、王元綎與《野蠶錄》

王元綎（1864～1918），也叫作王元廷，字文甫，山東牟平區(qū)王格莊鎮(zhèn)大河?xùn)|村人士。出身于書香門第家庭，自幼聰明好學(xué)，孝敬父母。8歲時(shí)，家中為其聘請(qǐng)老師授課。他學(xué)習(xí)很上進(jìn)，1884年，考取秀才。此后一年一個(gè)臺(tái)階，1885年，赴登洲考中舉人，1886年，以第183名考上進(jìn)士，后回家候闕二年。1888年，出任安徽省太和縣知縣。兩年半后母去世，返回故里守孝一年。1890年，調(diào)任安徽省歙縣知縣二年余，又因父喪，回鄉(xiāng)守孝半年有余。1894年，赴浙江省杭州任財(cái)政官員四年半。1898年，來到安徽，任安徽勸業(yè)公所商務(wù)科員。見其壤地瘠薄，水災(zāi)頻發(fā)，槲柞等樹，隨處有之。聽說滁洲有野蠶吃柞樹葉子，他就找來《養(yǎng)蠶成法》閱之，但感覺此書文字簡(jiǎn)略，有些養(yǎng)蠶方法與現(xiàn)狀不符，便將隨時(shí)的所見所聞匯而錄之，并搜集各處的益養(yǎng)蠶之法匯編成《野蠶錄》。1902年，在安徽刊行。1905年，回到家鄉(xiāng)，又反復(fù)修訂，后返回安徽重新付印。1918年，王元綎病逝于杭州，終年54歲，遺體經(jīng)水路到煙臺(tái)，由村民抬回大河?xùn)|村安葬。

王元綎寫的《野蠶錄》全書有正文4卷。卷1分考證和雜錄，前節(jié)中除錄入其他書中有關(guān)野蠶（柞蠶）的記錄外，還較系統(tǒng)地論證了“山?！闭f，認(rèn)為山桑既為現(xiàn)在的“葉小而厚，有微毛，多岐缺，秋生白點(diǎn)，樹大而腹完好”的野生桑。卷2寫的是野蠶種類、柞樹種類、柞樹栽培法及育蠶要素等級(jí)，列出的中國(guó)野蠶有柞蠶、柘蠶、樗蠶、棘蠶、柳蠶、楓蠶等18種之多，并分別敘述各種野蠶的產(chǎn)地和所食樹葉名，對(duì)柞樹的種植方法和柞蠶的飼養(yǎng)方法作了比較系統(tǒng)的介紹。卷3分春秋蠶的制種、放養(yǎng)技術(shù)、柞繭繅絲法等。柞蠶繭在繅絲之前要經(jīng)過剝繭、煉繭、蒸繭。在《繅具》一節(jié)中，對(duì)繅車的構(gòu)造和主要零件的尺寸、形制一一作了說明和比較。書中還提供了當(dāng)時(shí)繅絲的生產(chǎn)技術(shù)資料，如一個(gè)繅工的日生產(chǎn)量為“4個(gè)繭者，一人可繅5兩；8個(gè)繭者，一人可繅7兩；12個(gè)繭者和16個(gè)繭者，一人可繅8、9兩”。又如每千繭的出絲量為“上者出絲12兩；次者出絲10兩；又次者出絲7、8兩；最下者出絲5、6兩”。卷4為絲綢法，并載柞繭絲、綢的出口等。列有野蠶出口表和繭綢出口表，介紹了清光緒年間中國(guó)出口柞絲和繭綢的情況。在圖說中對(duì)柞蠶蛾、柞蠶和柞蠶所食樹葉都繪有插圖，并配以簡(jiǎn)要的文字說明。在《繅絲》一節(jié)中指出，柞蠶繭在繅絲之前要經(jīng)過剝繭、煉繭、蒸繭。在《繅具》一節(jié)中，對(duì)繅車的構(gòu)造和主要零件的尺寸、形制一一作了說明和比較?！兑靶Q錄》中圖說對(duì)柞蠶蛾、柞蠶和柞蠶所食樹葉都繪有插圖，并配以簡(jiǎn)要的說明文字。《野蠶錄》是一本記述中國(guó)野蠶業(yè)發(fā)展史的珍貴文獻(xiàn)，對(duì)于研究中國(guó)蠶業(yè)發(fā)展有重要的參考價(jià)值。20世紀(jì)初，安徽鳳陽舉辦柞蠶傳習(xí)所，曾從此書中摘錄要點(diǎn)編成《柞蠶簡(jiǎn)法》一書，在淮河流域各地廣為流傳。

從《野蠶錄》所載柞樹種植和培護(hù)法可以看出，對(duì)柞樹的栽培方法大至是這樣的：晚秋收拾落地橡子，用清水浸泡殺蟲，然后挖窖貯藏，以防朽壞擱干。播種時(shí)間有兩種：一種是在是10月,順著山坡的地勢(shì)，按株行距10～15厘米挖穴，穴深10厘米以上，每穴施糞少許，放橡子七八粒，埋土至平，來春即可出苗；另一種是11月將橡種撒播畦中，如同畦菜，不斷灑水，來春生芽五六厘米時(shí)，于清明前后移栽于山上。春季很容易少雨干旱，故播種后至柞芽尚未出土?xí)r遇到天早，要時(shí)常澆灌，防止旱情。柞芽出土后，注意除去周圍雜草和雜樹。兩三年后，晚秋貼地平茬，來年陡長(zhǎng)至50～60厘米，秋季再割一次，第二年柞芽可長(zhǎng)至150厘米左右，即可用于放蠶。四五年后，選擇粗壯枝條留樁，樁高4尺以內(nèi)。樁上枝條每?jī)赡昊蛉哪昙舴ヒ淮?，“剪時(shí)不留一枝，孤樁林立”。剪后次年，新萌枝條用養(yǎng)秋蠶，再次年用養(yǎng)春蠶。10余年后柞樁漸老，發(fā)條不旺，用鐵撅貼地伐下燒炭。

二、孫鐘亶與《山蠶輯略》

孫鐘亶（1865～1930），山東省棲霞桃村人，清光緒年間，進(jìn)繅絲坊學(xué)生意，對(duì)于蠶繭絲綢的生產(chǎn)全過程非常熟悉。民國(guó)初期，出任桃村的官員（桃村區(qū)區(qū)官），當(dāng)時(shí)，正值蠶絲是煙臺(tái)出口貨物的大宗產(chǎn)品之一。牙山左右，土地很少，人口又多，多以養(yǎng)蠶為業(yè)，種柞為本，依此山繭為養(yǎng)生之源。在公務(wù)之余，孫鐘亶對(duì)蠶繭絲綢生產(chǎn)之法均做了廣泛的調(diào)查研究，經(jīng)過思考，遂決定著書立說，以補(bǔ)我國(guó)農(nóng)書之短?！渡叫Q輯略》于1916年形成初稿，他既與煙臺(tái)一絲行合作，在桃村創(chuàng)辦了一所初級(jí)蠶校，并以《山蠶輯略》為教材。不久，膠東觀察使知后非常重視，使這一辦學(xué)方法得以推廣?！渡叫Q輯略》亦倍加引起重視，孫鐘亶并沒有對(duì)已有的成果感到滿足，而是更加努力學(xué)習(xí)，博覽群書，深入考察柞蠶的發(fā)展歷史，深入研究柞蠶的飼養(yǎng)殖技術(shù)。到1919年《山蠶輯略》的修訂本經(jīng)山東省議員牟笑然和恒星絲行老板孫文山推薦到省政府，田步蟾、吳永、蔣殿甲為之作序，田步蟾稱此書“考拉據(jù)精辟，記載詳明，實(shí)先得我心，東省實(shí)業(yè)界同仁，果能人手一冊(cè)，觸類引伸，互相討論”。吳永稱其“喜其用力之勤，尤服其立心之廣”。蔣殿甲則言道：“天以此福吾民，民以此獲大利，而究不知其所以然，年久倘失傳，未免負(fù)上蒼衣被斯民之心。孫君筆亭，有鑒于此，輯成說略，傳之后世，播之遠(yuǎn)方，所以有造于吾民者，既遠(yuǎn)且深?！?983年，該書由農(nóng)業(yè)出版社印發(fā)全國(guó)，書中所述種柞之法，選蛾標(biāo)準(zhǔn)，蠶病種類及技術(shù)防治、駐防患病，春秋放蠶及拷蠶技術(shù)等至今仍有一定的參考價(jià)值。

孫鐘亶《山蠶輯略》共36課，分《養(yǎng)蠶溯源》、《蠶之利益》、《種柞》”、《育蠶》、《出蛾》、《蠶病》、《春秋放養(yǎng)》、《扣絲》、《織綢》等。比如在《蠶病》一課中講道：“蠶之疾病，雖有天時(shí)，亦有由母體遺傳者，有由同類傳傳染者，有由失人力不得其宜而起者。然蠶病之最可恐者，有黃爛黎犍（黎犍，一名黑老虎）、黑皮、皮條、水眠、脫肛、放花等病……黑皮，全身如漓黑點(diǎn)，三眠始是此癥，亦有四眠，作繭時(shí)方見者。黑皮、黎犍俱由母體遺傳，其病根在蛾，蛾子精選自無……又有微生物寄生天蠶體，名曰‘病菌’，必須用顯微鏡察驗(yàn)。茍有蠶病發(fā)生，則宜檢出燒棄之，以絕其傳染之媒。”這就是最早見于蠶書上的用顯微鏡檢蠶的微粒子病的記載。

在《制物之變遷》一課（第二十九課）中言道：“山繭之用，雖自漢至明，謂之祥瑞，終未能介倡行。降及清初，文明日啟，齊東一帶。鄉(xiāng)人間有以此制線代布者。自此以后，漸多效尤我棲自嘉慶初年，以紡車紡線而盛行焉。至十七年，歲大鄉(xiāng)人或紡線、或織綢、以有易無而賴以生活者益眾?！薄按缶I銷行南北并北京，其尤次者粗而黑，名曰小綢，土人所穿者是也。至咸、同年間，花旂、布打連天等輸入內(nèi)地，漸及于察哈爾，綏遠(yuǎn)等處?！薄肮饩w初年，東湯以坐軖改為蹬軖，以一人之力可當(dāng)三人，以腳蹬踏板，以手拾頭，省便之極。及光緒三四年，煙埠華豐，華泰洋行，改用汽鍋鐵軖，纊絲省力，而費(fèi)用浩繁，雖有專利，而賠累無算，后裕豐絲廠徐子泉，因華豐專利改用蹬軖，聘寧邑宋生，加木輪四具，名曰小纊，所纊之絲比華豐、華泰價(jià)廉，直至于今煙街?jǐn)?shù)萬之軖仍以此式，此宋生所悟之力。亦以孫寶珠使之然也。自嘉慶初年，至民國(guó)五年，統(tǒng)計(jì)百年有余。以紡車而變坐軖。以蹬軖而變小軖，其中屢變不已，非所謂精益求精者乎?！边@就是宋生堅(jiān)持改革，勇于創(chuàng)新、不屈不撓為中國(guó)蠶業(yè)而所做的貢獻(xiàn)。

三、孫厚甫與其愛國(guó)軼事

孫厚甫（1881～1960），乳山縣崖子鎮(zhèn)崖子村人，出生在貧苦人家。14歲時(shí)便只身到煙臺(tái)學(xué)做生意，由于他為人忠厚，又勤奮好學(xué)，經(jīng)過不斷努力，于1917年出任恒星絲業(yè)經(jīng)理。不久又被推薦為絲業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)、商會(huì)副會(huì)長(zhǎng)。1919年，為抵制日貨，保護(hù)工商業(yè)者的利益，他曾出任500人組成的商團(tuán)團(tuán)長(zhǎng)。1920年，煙臺(tái)華洋絲業(yè)聯(lián)合會(huì)成立，洋行、買辦壟斷了煙臺(tái)城域的繭絲綢生產(chǎn)與出口，為了維護(hù)民族尊嚴(yán)和民族利益，他聯(lián)合了絲業(yè)公會(huì)和綢業(yè)代理店等民間組織，一面抵制海關(guān)加抽的絲綢捐，一面親赴北京、濟(jì)南和海關(guān)，多次于財(cái)政部、農(nóng)商部及海關(guān)總監(jiān)據(jù)理交涉，終于于1926年迫使華洋絲業(yè)聯(lián)合會(huì)進(jìn)行改組，取消了三名買辦的委員資格，增補(bǔ)了孫厚甫、孫直芳、徐殿臣為該會(huì)委員。1923年，他還隨代表團(tuán)去美國(guó)考察絲綢銷售情況，當(dāng)他在美國(guó)街頭發(fā)現(xiàn)一只故宮失落的銅鼎被叫賣時(shí)，以私款買回交故宮愽物院收藏。1936年，煙臺(tái)蠶絲?？茖W(xué)校因經(jīng)費(fèi)無著落而停辦時(shí)，他又與煙臺(tái)絲業(yè)促進(jìn)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng)周秀義出面，再三請(qǐng)示當(dāng)時(shí)的中央財(cái)政部和山東省建設(shè)廳，最后由全國(guó)經(jīng)濟(jì)委員會(huì)、省建設(shè)廳拔款，由全國(guó)蠶絲改進(jìn)委員會(huì)、省建設(shè)廳和海關(guān)監(jiān)督公署三方接辦，并更名為煙臺(tái)蠶絲改良場(chǎng)。1938年，日本軍強(qiáng)住煙臺(tái)蠶場(chǎng)。他又與孫直芳徐殿臣朱福祥等人出面，交涉迫使日軍撤走。1939年，他與朱祥福等人以絲業(yè)的名義重新恢復(fù)煙臺(tái)蠶絲改良總場(chǎng)，下設(shè)屯車夼、廣泉寺、鳳凰崖、班山四處分場(chǎng)。孫厚甫一生樂善好施，幾無家業(yè)，并常用以自學(xué)的高超醫(yī)術(shù)義務(wù)行醫(yī)，他還曾出任過慈善機(jī)構(gòu)的廣仁堂董事，收養(yǎng)孤兒，舍粥濟(jì)貧。在日軍侵占時(shí)期，廣仁堂停辦。煙臺(tái)第一次解放，他又重組廣仁堂。國(guó)民黨二次進(jìn)駐煙臺(tái)時(shí)，他抱病在家，煙臺(tái)二次解放后，他又出任廣仁堂首職。1951年，廣仁堂并入恤養(yǎng)院，他任副院長(zhǎng)。1954年，恤養(yǎng)院改成生產(chǎn)教養(yǎng)院，他繼任副院長(zhǎng)到病逝。

［中圖分類號(hào)］K256.9

［文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼］A

［文章編號(hào)］1005-3115（2016）8-0043-02