基于能力本位下旅游管理專業(yè)項目教學(xué)模式的研究

何小華

摘要：“能力本位教育”的理念在于教育的目的不再是期望受教育的對象僅僅獲得知識，而是期望受教育的對象在除了接受到知識的傳達(dá)外，更發(fā)現(xiàn)并挖掘自身的做事能力與應(yīng)用知識的能力。因此，能力本位教育是培養(yǎng)受教育對象達(dá)到預(yù)先設(shè)定的目的能力的一種教育系統(tǒng)。正是由于受教育對象個體能力的差異性，所以在進(jìn)行能力本位教育的過程中還要根據(jù)受教育對象的差異性調(diào)整教育內(nèi)容的編排與設(shè)置。本篇文章所論述的內(nèi)容就在于在能力本位教育的條件下，如何進(jìn)行旅游管理專業(yè)項目教學(xué)模式的研究。

關(guān)鍵詞：能力本位；旅游管理；項目教學(xué)

中圖分類號：G710 文獻(xiàn)識別碼：A 文章編號：1001-828X（2016）025-000-02

一、我國旅游行業(yè)的具體現(xiàn)狀

（一）旅游行業(yè)規(guī)模急速增長，帶動社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展

隨著改革開放的政策實施至今，人民的生活水平條件不斷提高，隨之而來的，人民的物質(zhì)、精神追求也在不斷增加，這時，旅游才從日常的“出門”轉(zhuǎn)變?yōu)橐环N行業(yè)，俗話說“衣食足方能知榮辱”，旅游也可以稱為是經(jīng)濟(jì)水平提高條件下的新型產(chǎn)物。

在2013年時，我國的旅游消費就達(dá)到了3萬億人民幣，占社會消費品零售總額的12%，我國的旅游行業(yè)對全球經(jīng)濟(jì)增加值達(dá)到全球GDP的10%，對全球經(jīng)濟(jì)的貢獻(xiàn)高達(dá)3.1%，直接創(chuàng)造了1億多個相關(guān)的就業(yè)崗位，就業(yè)人數(shù)超過1350萬人，中國有望超過美國成為全球最大的商旅市場。

因此，由于我國的經(jīng)濟(jì)發(fā)展，因此帶動了旅游行業(yè)的發(fā)展；而旅游行業(yè)的蓬勃興起，同樣帶動了社會經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展。

（二）中等經(jīng)濟(jì)承載能力的階層開始興起，帶來“旅游熱”

目前，我國的中產(chǎn)階層（中等經(jīng)濟(jì)承載能力的階層，一下簡稱為“中產(chǎn)階層”）占總體就業(yè)人口的20%，如果每年按照1%速度增長，那么至少20年內(nèi)，中產(chǎn)階層就可以達(dá)到我國總就業(yè)人口的40%。而現(xiàn)今的中等階層需求不再僅限于豪車、洋房，更是傾向于投資自身的精神狀態(tài)，看一看本國或是境外的美麗風(fēng)景。

因此，中產(chǎn)階級已經(jīng)成為世界上最重要的社會群體，他們?nèi)绾芜M(jìn)行消費、著裝、挑選住所、教育孩子都會引領(lǐng)整個世界的經(jīng)濟(jì)發(fā)展方向與時代趨勢。

（三）出境游的消費、規(guī)模、質(zhì)量同比上升

僅在2012年，中國的旅游支出已達(dá)到全國最高。中國旅游研究院預(yù)測，到了2020年，中國出境游的游客將由2012年的8300萬增長至2個億。在2013年，出境游的規(guī)模達(dá)到9819萬人次，同比增長了18.0%。出境游的消費情況達(dá)到1287億美元，同比增長26.8%。中國旅游研究院的院長戴斌表示：“出境游正成為普通中產(chǎn)階層常態(tài)化的生活方式”

（四）旅游形式多樣化

在線旅游、自駕游、自由行等旅游方式的出現(xiàn)，使“跟著導(dǎo)游紅旗走，天南地北全都有”的畫面即將成為歷史，旅游的價格愈加透明、旅游團(tuán)隊的建設(shè)更加規(guī)范與合理、旅游期間的時間掌握更加的自由，旅游者可以盡情享受旅游時光的愜意與旅游期間中旅游項目的自由選擇。

雖然我國的旅游行業(yè)總體正處于蓬勃發(fā)展的趨勢，但仍然存在一些具體的問題不容樂觀。

二、我國旅游行業(yè)現(xiàn)存的具體問題

（一）旅游業(yè)規(guī)模化程度仍然較低，產(chǎn)品的供給不足與百姓的旅游需求所存在的矛盾

部分景區(qū)臨近，但由于彼此分散經(jīng)營、沒有合作，導(dǎo)致雙方惡性競爭的情況的發(fā)生?，F(xiàn)在我國的旅游業(yè)發(fā)展也從勞動密集型向資本技術(shù)密集型轉(zhuǎn)變，從資源驅(qū)動向創(chuàng)新驅(qū)動轉(zhuǎn)變，客戶不再滿足于單一的“吃、游”而是向“吃、住、行、游、購”一條龍方向發(fā)展。

還有最為明顯的一點，相信很多有過團(tuán)體旅游經(jīng)歷的客戶都有過這樣的感受。客戶當(dāng)萌生旅游者想法時，卻無法想走就走，必須要等到某個團(tuán)期的開始日期，很多游客在等到團(tuán)期的時候已經(jīng)并不想出行了，因為“一場說走就走的旅行”才會有特別的感受。這樣的團(tuán)期等待十分影響客戶的旅游體驗，針對此類問題的解決方式可以選擇整合旅游資源，保證每個團(tuán)期的間隔時間為一周以內(nèi)。

（二）旅游市場秩序依然混亂，旅游業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化程度低

綜合多家官方的權(quán)威媒體報道，當(dāng)前我國的旅游市場現(xiàn)象為普遍進(jìn)行“零負(fù)團(tuán)費”的經(jīng)營模式、旅行社掛靠、旅行社承包，使各旅游公司的“低價競爭”繼續(xù)加劇。旅游購物點、旅游景點門票、旅游酒店住宿均有價格虛高的現(xiàn)象。

通俗來講就是你報名旅游團(tuán)時費用極低，而在旅游的過程中各項消費加價嚴(yán)重，導(dǎo)游獲取高額的回扣，并且這種現(xiàn)象極其普遍，使百姓對于旅游公司失去信息，旅游行業(yè)口碑下降，影響旅游行業(yè)健康、有序的發(fā)展。

（三）旅游行業(yè)人才總量不夠，人才素質(zhì)總體偏低

旅游服務(wù)行業(yè)的人才總數(shù)量還存在較大的缺口，由于旅游教育的資源支撐不足，人才保障機(jī)制和開發(fā)機(jī)制都相對滯后。旅游公司定位不明確、經(jīng)營者沒有長遠(yuǎn)的行業(yè)戰(zhàn)略而導(dǎo)致的惡性非正當(dāng)競爭愈演愈烈。

（四）政府政策規(guī)劃不到位，監(jiān)管機(jī)制不健全，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)缺乏科學(xué)性

景區(qū)規(guī)劃不夠科學(xué)合理，沒有進(jìn)行總體、統(tǒng)一的規(guī)劃，而且在實施過程中，也沒有做到較高的執(zhí)行力度，外加管理部門對景區(qū)的規(guī)劃實施監(jiān)督不夠重視，因此，導(dǎo)致旅游景區(qū)的開發(fā)失去宏觀控制。

景區(qū)設(shè)置多重管理，控制權(quán)利極為分散，導(dǎo)致景區(qū)缺乏統(tǒng)一的管理和協(xié)調(diào)，沒有指定或貫徹國家規(guī)定的統(tǒng)一開發(fā)建設(shè)規(guī)劃等問題，導(dǎo)致景區(qū)口碑普遍下降，影響該景區(qū)旅游業(yè)的良好發(fā)展。

三、在能力本位教育的前提下，進(jìn)行旅游管理專業(yè)項目教育模式的研究

就如同“科學(xué)技術(shù)是國家的第一生產(chǎn)力”，“人才是行業(yè)發(fā)展的第一生產(chǎn)力”。上文中所提到旅游業(yè)的種種劣勢和弊端出現(xiàn)的源頭最后都是人才儲備不夠的原因，因此“教育從娃娃抓起”，“行業(yè)發(fā)展從教育人才抓起”。

而“能力本位教育”中的“能力”是一種綜合性的職業(yè)拓展能力，其中包括四個方面：與本工作職務(wù)相關(guān)的知識方面、經(jīng)驗方面（活動的范圍與領(lǐng)域）、態(tài)度方面、反饋方面（評價、評估的領(lǐng)域）。四個方面共同構(gòu)成了一種被稱作“專項能力”的能力，而專項能力等同于所謂的“綜合能力”也就是我們常說的“職業(yè)能力”。

能力本位教育中有較為重要的五大要素，分別為：

（一）將職業(yè)能力作為教育過程中的基礎(chǔ)

職業(yè)能力不僅是教育過程中的基礎(chǔ)也是教育評價的標(biāo)準(zhǔn)與培養(yǎng)目標(biāo)，通過針對旅游管理專業(yè)人才的職業(yè)規(guī)劃分析，來確定其綜合能力情況，編排設(shè)置學(xué)習(xí)的科目。再通過職業(yè)能力分析表所列出的專項能力情況，以由易到難的順序安排未來的教學(xué)任務(wù)以及學(xué)習(xí)方式和計劃。

（二）將個人能力作為教學(xué)的基礎(chǔ)

通過對旅游管理專業(yè)的人才的能力觀分析并且確定其能力的標(biāo)準(zhǔn)，將能力標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化為課程，采用模塊化教學(xué)方式會收效不小。

（三）增強旅游管理專業(yè)人才的自我學(xué)習(xí)能力和自我評價能力

以旅游管理專業(yè)人才的能力標(biāo)準(zhǔn)作為評價標(biāo)準(zhǔn)或參照物，評價學(xué)生多項能力的具體情況，采用標(biāo)準(zhǔn)的參照性質(zhì)的參照評價進(jìn)行。

（四）教學(xué)靈活，管理嚴(yán)格

由于旅游管理專業(yè)的人才初始都有較大的惰性，因此，我們采用靈活多樣的教學(xué)方法，增強受教育方與教育者的課堂互動，加強雙方的交流與溝通，有助于教學(xué)方式的優(yōu)化與改進(jìn)。在管理上我們選擇嚴(yán)格、科學(xué)的管理，在嚴(yán)格的課程設(shè)置編排后，受教育方應(yīng)當(dāng)按照課程編排及時復(fù)習(xí)和鞏固，達(dá)到最佳的師生關(guān)系與授課狀態(tài)。

（五）設(shè)置獎勵與榮譽

根據(jù)日常表現(xiàn)，潛力挖掘深度，期末成績授予相應(yīng)的學(xué)分和獎勵。

由于旅游行業(yè)的發(fā)展還不夠科學(xué)和完善，因此，在該領(lǐng)域的教育上，我們依然需要不斷的改進(jìn)和優(yōu)化，向該領(lǐng)域輸送大批的優(yōu)質(zhì)人才，完善領(lǐng)域缺口，引導(dǎo)旅游領(lǐng)域又好又快的發(fā)展。

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基金項目：2014年廣西高等教育教學(xué)改革工程項目課題《基于能力本位教育下高職旅游管理專業(yè)項目教學(xué)模式的研究》（2014JGB376）階段性研究成果。