周怡岑尹 影陽(yáng) 琴

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耒陽(yáng)江頭貢茶生態(tài)觀光茶園景觀茶文化形象設(shè)計(jì)

周怡岑1尹 影2陽(yáng) 琴3

【摘 要】將茶葉資源與旅游有機(jī)地結(jié)合起來(lái)的茶文化旅游是旅游發(fā)展的新業(yè)態(tài)，目的是體驗(yàn)茶葉種植及其生態(tài)環(huán)境、茶葉品飲及與其相關(guān)的文化元素，這種融觀賞、考察、參與和購(gòu)物于一體的體驗(yàn)文化旅游，各個(gè)方面反映了休閑體驗(yàn)文化旅游相對(duì)于其他旅游形式的區(qū)別和特征，從一定意義上塑造和勾靳出了文化旅游的新形象。旅游景區(qū)形象塑造相對(duì)于旅游文化來(lái)說(shuō)，雖然受旅游文化整體約束，但旅游景區(qū)形象塑造體現(xiàn)旅游文化的內(nèi)涵獨(dú)有一定的專(zhuān)業(yè)性、獨(dú)立性，這也是景區(qū)文化建設(shè)中的旅游文化形象塑造的核心問(wèn)題。在分析景觀形象設(shè)計(jì)的三要素的基礎(chǔ)之上，提出了江頭貢茶生態(tài)農(nóng)莊茶文化整體形象塑造的理念和思路，進(jìn)而建議江頭貢茶文化景觀形象塑造的路徑要突出“宋貢茶文化”。

【關(guān)鍵詞】貢茶 生態(tài)觀光 茶園景觀 茶文化

湘南產(chǎn)茶大縣湖南省耒陽(yáng)市，當(dāng)?shù)夭枞~歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，在歷史長(zhǎng)河中以其品質(zhì)優(yōu)異在歷代貢茶中留下了濃重的一筆。江頭貢茶文化作為古典茶文化的主要成分，中國(guó)茶文化的有機(jī)組成部分，不光有獨(dú)特的自然風(fēng)光資源，更兼具可開(kāi)發(fā)的文化氣息，其以漲水泡開(kāi)其姿態(tài)飄若驚鴻，猶如白纻舞，李白贊曰：揚(yáng)眉轉(zhuǎn)袖若雪飛，傾城獨(dú)立世所希。［1］唐之磅礴繁華，而沿襲秦漢風(fēng)骨的魏晉風(fēng)流猶盛一頭，更宜今世。江頭貢茶生態(tài)觀光茶園以高雅的江頭貢茶歷史文化背景為依托，打造魏晉之玄妙，現(xiàn)傾城獨(dú)立之感，為今日紅塵所累世人之養(yǎng)性修身之地。通過(guò)深入分析該項(xiàng)目實(shí)例的成功點(diǎn)，從而能對(duì)觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的根本思想與原則進(jìn)行闡述，并希望對(duì)其他茶園能夠有所助益。江頭生態(tài)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)景區(qū)位于湖南省耒陽(yáng)市龍?zhí)伶?zhèn)江頭村，屬于中熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，四季分明，常年平均氣溫17℃～18℃，常年平均降水量為1337mm，日照時(shí)間近1640h，地貌形態(tài)屬丘陵低山，植被覆蓋良好。［2］土壤以紅壤和黃棕壤為主，土質(zhì)均勻，保水較好。在低山丘陵之間建有龍下沖小一型水庫(kù)，呈倒人字形，水庫(kù)分叉伸入到山丘各部，水面較大，水位較平穩(wěn)。有聯(lián)贊曰：碧水一灣，嶺綿萬(wàn)里，江頭畫(huà)境景逾畫(huà)；紫云盈野，茶貢千年，海內(nèi)芳名茗更芳。梯田狀地形由四周向中部的水庫(kù)傾斜，地形變化豐富，三維空間感強(qiáng)，是宜游宜茶宜居的茶鄉(xiāng)佳境。2008年9月開(kāi)始，江頭生態(tài)農(nóng)莊生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司握緊拳頭強(qiáng)力打造耒陽(yáng)市千畝新式茶園—生態(tài)觀光茶園，不僅能夠帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，更兼具生態(tài)環(huán)保理念，江頭貢茶生態(tài)觀光茶園占地面積3508畝，茶園占景區(qū)面積65.56%。從公司成立時(shí)開(kāi)始，每年均開(kāi)地種茶，茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)良好。由于種植年代不同，各部茶園各有差別，部分茶園已形成很好的茶園景觀，視角效果良好。景區(qū)內(nèi)及周邊天然森林長(zhǎng)勢(shì)良好，森林景觀突出，植被郁閉度高，現(xiàn)有植物種繁多，以杉松、香樟、竹類(lèi)為主，灌木茂密，可開(kāi)發(fā)森林休閑健康旅游。

一、注重景觀形象設(shè)計(jì)的三要素

（一）精準(zhǔn)把握形象設(shè)計(jì)的風(fēng)格定位

視覺(jué)形象中鮮明的形象最吸引人的眼球。如果在設(shè)計(jì)上遵循“師法自然”的自然式為主的設(shè)計(jì)法則，就能設(shè)計(jì)出視覺(jué)上純粹、樸素、和諧的鄉(xiāng)村自然風(fēng)。而不同地區(qū)不同地域所打造的觀光茶園自然也要有自身的特色，怎樣才能保持基本的鄉(xiāng)村自然風(fēng)格的基礎(chǔ)上有自身的鮮明形象，那就是在不同地區(qū)不同地域打造的觀光茶園自然要有自身的特色。

（二）茶園平面設(shè)計(jì)突出主題形式

確定觀光茶園的形象設(shè)計(jì)總則是為了指導(dǎo)并落實(shí)于具體的方案設(shè)計(jì)。景觀空間則是指，由環(huán)境邊線所界定的，各種自然或人造形成的軟質(zhì)或硬質(zhì)元素所構(gòu)成的三維立體。景觀空間的堅(jiān)實(shí)地面，即基面（或地面），我們這里稱(chēng)之為“平面”，它是整個(gè)景觀空間立體構(gòu)造的基礎(chǔ)。因此，無(wú)論如何，觀光茶園規(guī)劃設(shè)計(jì)的景觀形象設(shè)計(jì)都避免不了要從其平面設(shè)計(jì)開(kāi)始考慮。

二、塑造江頭貢茶生態(tài)農(nóng)莊茶文化整體形象的思路

“吾本乘興而行，興盡而返，何必見(jiàn)戴；我以天地為棟宇，屋室為裈衣，諸君何為入我裈中”?，F(xiàn)代人受到的社會(huì)、就業(yè)、亞級(jí)和家庭等方方面面的壓力非常巨大，尤其是成功人士。他們會(huì)更加追求返璞歸真，放浪形骸。有以下幾個(gè)功能區(qū)域可以較為引導(dǎo)與滿足他們的心靈追求。

（一）建立浮世繪長(zhǎng)廊

浮世繪呈現(xiàn)出特異的色調(diào)與豐姿，歷經(jīng)三百余年，影響深及歐亞各地，十九世紀(jì)歐洲從古典主義到印象主義諸流派大師也無(wú)不受到此種畫(huà)風(fēng)的啟發(fā)。通過(guò)浮世繪描繪當(dāng)時(shí)社會(huì)與人們的風(fēng)采可以給予人很強(qiáng)的代入感。

（二）強(qiáng)化文化歌劇與演出

將《世說(shuō)新語(yǔ)》內(nèi)容新編，融入現(xiàn)代氣息，用歌舞劇的形式表現(xiàn)出來(lái)。既能讓人輕松愉快的欣賞，又能達(dá)到普及傳統(tǒng)文化的目的。

（三）注重傳統(tǒng)歌舞表演

正如唐代李白的《白纻辭》中所云：“揚(yáng)眉轉(zhuǎn)袖若雪飛，傾城獨(dú)立世所希”。［2］讓旅游在再朦朧仙境的古典藝術(shù)中，穿越時(shí)空的束縛，置身于那個(gè)以天為被，以地為衣的時(shí)代。

（四）塑造茶室與談經(jīng)室的貢茶文化氛圍

《左傳》言：“國(guó)于天下，有與立焉”。章太炎先生說(shuō)：“夫國(guó)學(xué)者，國(guó)家所以成立之源泉也”。學(xué)習(xí)傳統(tǒng)經(jīng)典，不光是對(duì)我國(guó)我民族之繼承，更是為了使其符合今日社會(huì)主義精神，從而繼往開(kāi)來(lái)。使我中國(guó)屹立于世。同時(shí)對(duì)于自身的修養(yǎng)也是具有顯著的提高效應(yīng)，修養(yǎng)的增加，人生在世自然會(huì)更加和諧。

三、景觀突出“宋貢茶文化”形象塑造的路徑分析

（一）突出“宋貢茶文化”塑造理念

茶文化是中國(guó)傳統(tǒng)文化精神的重要表現(xiàn)形式之一，茶文的誕生、發(fā)展、傳承有力的反哺了茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。江頭貢茶文化由來(lái)已久，蘇軾有詩(shī)“江頭千樹(shù)春欲暗，竹外一支斜更好”，貢茶產(chǎn)業(yè)只有在加強(qiáng)貢茶文化的挖掘、整理、傳播和建設(shè)中，才得到更好的提升和發(fā)展。本項(xiàng)目以茶葉為題，生態(tài)立本，山水展色，文化作魂。在設(shè)計(jì)思想上應(yīng)達(dá)到“野泉煙火白云間，坐飲香茶愛(ài)此山。巖下維舟不肯去，青溪流水暮潺潺”使人在此忘卻紛擾，飲茶論道，談玄悟性，洗去紅塵，再演魏晉風(fēng)流。

（二）主題定位：以宋貢茶文化設(shè)計(jì)整體園區(qū)

人與自然協(xié)調(diào)的茶園氛圍是生態(tài)觀光茶園的核心要素，其受到地方風(fēng)俗文化、自然環(huán)境、設(shè)計(jì)師與設(shè)計(jì)師之間的沖突等制約。茶園不能僅僅滿足于滿足喝茶，制茶等基本功能，在新時(shí)代更應(yīng)該滿足人們?nèi)找嫘枨蟮木裎幕ㄟ^(guò)對(duì)傳統(tǒng)文化的挖掘與融合新時(shí)代氣息能夠使茶園由死為生，充滿靈性，升華其質(zhì)?！对伈枞~》言：“千挑萬(wàn)選白云間，銅鍋翻炒柴火煎。泥壺清香增詩(shī)趣，瓷甌碧翠泯憂歡。老聃悟道養(yǎng)雅志，元亮玄談驅(qū)俗喧。不經(jīng)涅槃渡心劫，怎保本源一片鮮?！迸c南朝改用茶飯代以三牲祭祀由此可以看出茶在其精神文化境界上的所蘊(yùn)含的修身、養(yǎng)性、怡情、尊禮的內(nèi)質(zhì)，決定了以茶為景觀主體的場(chǎng)地帶給人超凡脫俗，直抵本心之感。故此，建設(shè)茶園整體園區(qū)的設(shè)計(jì)思想與理念必然與之相符合，在空間與結(jié)構(gòu)上達(dá)成統(tǒng)一性。

（三）景觀定位：與自然的統(tǒng)一性

自然與人工的統(tǒng)一性是當(dāng)前景觀規(guī)劃追求最終目標(biāo)，無(wú)論從建筑設(shè)計(jì)亦或者景觀設(shè)計(jì)都不能片面孤立的進(jìn)行設(shè)計(jì)。以江頭茶園為例，應(yīng)該在空間與結(jié)構(gòu)統(tǒng)一的基礎(chǔ)上，秉持“天人合一”與“致中和”思想來(lái)建造，在建筑中融入自然理念，在景觀的塑造中融入茶文化理念，使得二者交互混為一體，不分彼此。

（四）目標(biāo)定位：以旅游帶動(dòng)茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展

茶文化旅游的核心基本點(diǎn)是以茶文化為本帶動(dòng)旅游休閑業(yè)的發(fā)展，其作為一種高雅的文化旅游資源既可以滿足現(xiàn)代旅游者對(duì)于文化、休閑以及精神層次的需求，又是健康飲品。消費(fèi)者可以以各種方式和途徑去接觸茶道，去靜心蕩心。同時(shí)還可以接觸茶葉，采摘茶葉等使得其對(duì)茶更有直觀的體驗(yàn)。茶園兼具生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、療養(yǎng)、休閑娛樂(lè)等多種功能。

在江頭茶園中應(yīng)當(dāng)突出江頭特色的茶文化內(nèi)涵，通過(guò)空間與結(jié)構(gòu)的統(tǒng)一性，改造舊有設(shè)施，利用一部分較好的茶道廠房，讓消費(fèi)者進(jìn)行開(kāi)放式活動(dòng)，并利用壁畫(huà)，浮雕，雕塑，文化演出等表現(xiàn)形式讓消費(fèi)者直觀的感受到特色的茶與道、茶與故事、茶的演變過(guò)程等文化內(nèi)涵。茶園休閑觀光區(qū)依托園區(qū)豐富的茶場(chǎng)資源，開(kāi)發(fā)茶道內(nèi)涵，體會(huì)茶農(nóng)生活等項(xiàng)目，更好的塑造社會(huì)主義核心價(jià)值觀。

江頭觀光茶園的主要功能性區(qū)域可以劃分為以下：即，（1）修身、養(yǎng)性、論道，即依托良好的生態(tài)環(huán)境與和諧統(tǒng)一的園區(qū)構(gòu)造，促進(jìn)人對(duì)自我價(jià)值增長(zhǎng)的需求，并修養(yǎng)身心以便更好的開(kāi)展事業(yè)。有效的滿足了中高端人士的需求。（2）度假居住功能，特色茶莊、公寓式酒店、度假別墅。（3）文化傳承與創(chuàng)新功能，主要包括傳統(tǒng)經(jīng)典文化的研習(xí)與生態(tài)環(huán)保科技體驗(yàn)、農(nóng)業(yè)科技種植、特色文化展示，為突出江頭茶園文化內(nèi)涵，通過(guò)壁畫(huà)，浮雕，雕塑，文化演出等表現(xiàn)形式讓消費(fèi)者直觀的感受到特色的茶與道、茶與故事、茶的演變過(guò)程等文化內(nèi)涵。（4）商務(wù)會(huì)議功能，會(huì)議中心、商務(wù)會(huì)所。（5）休閑觀光功能，讓茶園變成游客的心靈港灣或第二家園，增加景區(qū)內(nèi)新的文化體驗(yàn)與修身養(yǎng)性功能為支持架構(gòu)，培育景區(qū)的發(fā)展和效益的新增長(zhǎng)點(diǎn)，亦是讓客人感受不同于其他景區(qū)的新奇體驗(yàn)，并能夠帶給他們精神價(jià)值的提升與呵護(hù)。（6）服務(wù)、商貿(mào)功能，在景區(qū)修建茶文化廣場(chǎng)、建立生態(tài)停車(chē)場(chǎng)與旅游服務(wù)中心等服務(wù)設(shè)施。在文化廣場(chǎng)兩側(cè)，以魏晉時(shí)期建筑風(fēng)格為載體，打造具有特色的服務(wù)、餐飲、購(gòu)物等一體化的茶道區(qū)域。

總之，生態(tài)觀光茶園是一個(gè)承載著茶文化的特殊景觀類(lèi)型，有著與其他游賞景觀專(zhuān)類(lèi)園不同的設(shè)計(jì)思想和原則。作為生態(tài)景觀設(shè)計(jì)，不應(yīng)片面地把重點(diǎn)放在設(shè)計(jì)上面，也不能完全放在自然本身上面，而是應(yīng)該將兩者有機(jī)的結(jié)合起來(lái)，方是“致中和”。［4］這其中蘊(yùn)藏著人與自然界的緊密聯(lián)系性與合作性。同時(shí)每地的自然環(huán)境并不相同，所以不能武斷的硬性設(shè)計(jì)，而應(yīng)該充分的利用自然提供的潛力，結(jié)合相應(yīng)的社會(huì)文化等進(jìn)行聯(lián)合設(shè)計(jì)。通過(guò)每座茶園獨(dú)特的文化與景觀營(yíng)建實(shí)現(xiàn)“茶文化創(chuàng)意旅游”能夠促進(jìn)當(dāng)?shù)囟喈a(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)。依托自然環(huán)境與特色的創(chuàng)意文化，以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)三產(chǎn)化、農(nóng)業(yè)旅游化為導(dǎo)向?qū)︵l(xiāng)村土地進(jìn)行土地科學(xué)的開(kāi)發(fā)利用是符合社會(huì)主義核心價(jià)值觀，是馬克思主義與社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)在鄉(xiāng)村的有效成果之一。在我國(guó)工業(yè)化不斷推進(jìn)的當(dāng)下，環(huán)境污染和生態(tài)破壞嚴(yán)重，這使得農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效果不佳。就以茶葉生產(chǎn)來(lái)說(shuō)，當(dāng)前茶葉生產(chǎn)面臨諸多生態(tài)問(wèn)題，如茶園生態(tài)系統(tǒng)的能源輸入由有機(jī)能向石化能轉(zhuǎn)變、外界環(huán)境污染對(duì)茶園生態(tài)系統(tǒng)的沖擊大、茶園生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)的食物鏈由復(fù)雜向簡(jiǎn)單變化等。改變傳統(tǒng)茶園生產(chǎn)方式，向生態(tài)茶園邁進(jìn)，或是人與自然和諧的一小步。

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作者單位：（1.湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院；2.湖南工學(xué)院建筑工程與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院；3.中南林業(yè)科技大學(xué)商學(xué)院）

基金項(xiàng)目：本文系衡陽(yáng)市社會(huì)科學(xué)基金項(xiàng)目《新型城鎮(zhèn)化進(jìn)程中衡陽(yáng)市生態(tài)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)中存在的問(wèn)題及實(shí)施路徑研究》（2015D022）。

作者簡(jiǎn)介：周怡岑（1984-），女，湖南衡南人，湖南財(cái)經(jīng)工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院會(huì)計(jì)系講師、碩士，研究方向：國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易；尹影（1979-），女，湖南邵陽(yáng)人，湖南工學(xué)院建筑工程與藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)院講師、碩士，研究方向：環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)與生態(tài)旅游；陽(yáng)琴（1990-），女，湖南常寧人，中南林業(yè)科技大學(xué)商學(xué)院碩士研究生，研究方向：區(qū)域經(jīng)濟(jì)研究。