李海燕+王博

摘 要：近年來，旅游行業(yè)取得較大發(fā)展，職業(yè)教育中對于旅游專業(yè)的相關(guān)教學(xué)內(nèi)容也不斷改進(jìn)。本文簡單分析現(xiàn)階段對旅游管理專業(yè)進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)的必要性，研究構(gòu)建旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)體系，并制定合理有效的措施來保障旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施，從而培養(yǎng)更加優(yōu)秀的旅游管理專業(yè)人才，為提高整個(gè)旅游行業(yè)的服務(wù)水平奠定基礎(chǔ)。

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)踐教學(xué)；體系構(gòu)建

隨著人們生活水平的提高，對于精神生活的需求逐漸增大，近年來，國內(nèi)外旅游的人數(shù)逐漸變多，我國旅游行業(yè)迎來較大的發(fā)展機(jī)遇。但是新聞媒體關(guān)于旅游行業(yè)的負(fù)面報(bào)道也逐漸增多，關(guān)于導(dǎo)游的服務(wù)投訴也成為制約旅游行業(yè)發(fā)展的障礙，影響了旅游行業(yè)的形象。因此現(xiàn)階段優(yōu)化關(guān)于旅游管理專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)方案，重點(diǎn)加強(qiáng)對于實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容課程，提高學(xué)生的實(shí)踐能力具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。旅游管理是一個(gè)實(shí)操性比較強(qiáng)的專業(yè)，關(guān)于旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)涉及許多不同的方面，因此要研究根據(jù)旅游管理專業(yè)的相關(guān)課程，結(jié)合旅游行業(yè)的實(shí)際需要構(gòu)建比較完善的實(shí)踐教學(xué)體系，同時(shí)研究制定專業(yè)有效的措施來保障實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施，從而為社會培養(yǎng)更多更優(yōu)秀的旅游管理人才，從根本上提高旅游行業(yè)的整體水平。

一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的必要性

1.社會發(fā)展的需要

隨著時(shí)代的發(fā)展，各行業(yè)對于專業(yè)人才的評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)生了變化。用人單位對于高校畢業(yè)生的要求也發(fā)生了改變，逐漸變得更加嚴(yán)格，一方面要求專業(yè)的理論知識積累，另一方面又要求具有良好的實(shí)踐操作能力。我國關(guān)于旅游管理的高校教育時(shí)間比較早，長期以來的發(fā)展使得旅游管理的教學(xué)水平和人才培養(yǎng)能力也得到很大提高。旅游行業(yè)對于旅游管理人才數(shù)量和質(zhì)量的需求也變得更加迫切。旅游管理行業(yè)的高實(shí)操性導(dǎo)致對于旅游管理人員的實(shí)踐能力要求比較高，現(xiàn)階段旅游企業(yè)管理人員的斷層也對高校旅游管理教育提出更高的要求。只有在日常教學(xué)中加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)才能更好地滿足社會發(fā)展的需要。

2.實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要

現(xiàn)階段我國的旅游行業(yè)已經(jīng)取得較大發(fā)展，未來也面臨著激烈的競爭和重要的發(fā)展機(jī)遇。企業(yè)之間的競爭昀終是專業(yè)人才的競爭。為了在激烈的競爭中不斷增強(qiáng)自己的競爭力，提升自己的行業(yè)地位，旅游企業(yè)必須不斷引進(jìn)專業(yè)水平高，操作能力強(qiáng)的旅游管理人才。這就要求高校加強(qiáng)人才培養(yǎng)，根據(jù)市場需求改進(jìn)教學(xué)模式，培養(yǎng)更加符合市場需求的專業(yè)人才。因此在日常教學(xué)中加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，與酒店和旅游景點(diǎn)做好人才培養(yǎng)的合作，在實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)教學(xué)環(huán)節(jié)中的漏洞，完善實(shí)踐教學(xué)體系，這也是實(shí)現(xiàn)高校人才培養(yǎng)目標(biāo)的需要。

3.旅游管理專業(yè)教學(xué)改革和生存發(fā)展的需要

我國旅游管理專業(yè)的教學(xué)起步比較晚，專業(yè)基礎(chǔ)知識的積累也不夠豐富扎實(shí)。許多高校的老師也不具備專業(yè)的旅游高等教育經(jīng)驗(yàn)，對于實(shí)踐操作經(jīng)驗(yàn)更是匱乏，這也導(dǎo)致培養(yǎng)的學(xué)生不能很好的滿足社會發(fā)展需要。隨著市場中人才競爭的加劇，迫切需要旅游管理專業(yè)針對教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行相應(yīng)的改革，加強(qiáng)關(guān)于實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容。旅游管理專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量和就業(yè)情況一方面關(guān)系到高校專業(yè)的生存發(fā)展，另一方面也關(guān)系到畢業(yè)生在激烈的人才競爭中的生存發(fā)展。

只有加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)才能不斷提高學(xué)校的辦學(xué)水平，探索更符合市場需求的辦學(xué)模式，為高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)造更廣闊的發(fā)展空間，為社會輸送更高水平的旅游管理人才。

二、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系構(gòu)建

1.目標(biāo)體系旅游行業(yè)對于相關(guān)從業(yè)人員的要求比較多，因此在實(shí)踐

教學(xué)環(huán)節(jié)要加強(qiáng)對于學(xué)生各方面素質(zhì)的綜合培養(yǎng)，提高學(xué)生各方面的能力。旅游管理專業(yè)在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)對于學(xué)生的培養(yǎng)目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)學(xué)生在理論知識、實(shí)踐操作能力以及個(gè)人思想品質(zhì)等多方面水平的綜合提升。提高自己的服務(wù)意識，在畢業(yè)從業(yè)以后，能夠以良好的素質(zhì)為客戶服務(wù)，遇到問題時(shí)不慌不亂，沉著應(yīng)變。能夠利用自己的理論知識結(jié)合現(xiàn)場遇到的實(shí)際問題，冷靜分析問題的本質(zhì)，提出科學(xué)合理的解決方案。

2.內(nèi)容體系

實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容主要包括個(gè)人基本素質(zhì)和專業(yè)應(yīng)用能力兩個(gè)方面。在實(shí)踐教學(xué)中首先要加強(qiáng)學(xué)生對于旅游管理專業(yè)的認(rèn)知，通過專業(yè)知識教學(xué)和參觀考察結(jié)合的模式使學(xué)生了解旅游行業(yè)的基本構(gòu)成要素，為后期加強(qiáng)專業(yè)知識培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)，同時(shí)激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和熱情。其次在教學(xué)中要將基礎(chǔ)知識教學(xué)與課堂實(shí)驗(yàn)結(jié)合，利用教學(xué)實(shí)驗(yàn)室提高學(xué)生對于知識的運(yùn)用能力，提高學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題解決問題的能力。平時(shí)加強(qiáng)學(xué)生實(shí)習(xí)教學(xué)和第二課堂的開展，與知名景點(diǎn)和酒店建立長期合作關(guān)系，實(shí)現(xiàn)在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)“理論-實(shí)踐-理論”的循環(huán)教學(xué)模式。

3.條件體系

實(shí)踐教學(xué)離不開基本教學(xué)條件的支持，在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)首先要加強(qiáng)教學(xué)實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，平時(shí)加強(qiáng)與社會各界的聯(lián)系，積極拓展學(xué)生的實(shí)習(xí)場所，利用校外實(shí)習(xí)基地，實(shí)現(xiàn)更好的校企結(jié)合，打通學(xué)生的就業(yè)渠道。其次要加強(qiáng)對于教師隊(duì)伍的建設(shè)，提高教師的教學(xué)水平，可以采取內(nèi)選外聘的模式，綜合提升教師隊(duì)伍的素質(zhì)。與此同時(shí)要注意改變傳統(tǒng)的教學(xué)模式，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，尤其是在考核階段，可以根據(jù)考核內(nèi)容合理制定考核方法，實(shí)現(xiàn)對學(xué)生素質(zhì)的有效評估。

三、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)實(shí)施的保障措施

由實(shí)踐教學(xué)體系可知，要想真正實(shí)現(xiàn)對于旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)需要許多的保障措施來為實(shí)際工作保駕護(hù)航。首先要推進(jìn)關(guān)于實(shí)踐教學(xué)教材的建設(shè)，鼓勵內(nèi)部教師自編教材，同時(shí)提高教材的選購采購質(zhì)量，確保所選教材符合整體教學(xué)目標(biāo)，能夠滿足教學(xué)內(nèi)容的需要。其次要加強(qiáng)教師隊(duì)伍的建設(shè)，提高教師的綜合素質(zhì)才能提供更優(yōu)質(zhì)的教學(xué)。昀后要注意加強(qiáng)校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室和校外實(shí)習(xí)基地的建設(shè)，確保學(xué)生實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)有場地支持，避免過多的“虛擬實(shí)驗(yàn)”。

四、結(jié)論

現(xiàn)階段，加強(qiáng)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義，同時(shí)也面臨著許多問題。相關(guān)教育人員要加強(qiáng)關(guān)于實(shí)踐教學(xué)體系的研究構(gòu)建，制定有效的保障措施，促進(jìn)實(shí)踐教學(xué)的順利開展，從而提高高校關(guān)于旅游管理專業(yè)的教學(xué)水平，為社會培養(yǎng)更高水平的人才。

參考文獻(xiàn)：

[1]何小華.對高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的探討[J].大眾商務(wù)（下半月），2010，（11）：157-157，159

[2]郭莎莎.中職院校旅游管理專業(yè)構(gòu)建實(shí)踐教學(xué)體系的研究[J].文理導(dǎo)航（上旬），2014，09：93.

[3]張亞輝.論高等院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的改革[J].文教資料，2010，14：185-186.