張翊 （陜西省綏德縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站 718000）

郝志耀 （陜西省綏德縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 718000）

郝婷婷 （陜西省綏德縣四十里鋪鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 718002）

李濤 （陜西省綏德縣滿堂川鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 718002）

規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)前應(yīng)該做好幾項(xiàng)工作

張翊 （陜西省綏德縣畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣站 718000）

郝志耀 （陜西省綏德縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所 718000）

郝婷婷 （陜西省綏德縣四十里鋪鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 718002）

李濤 （陜西省綏德縣滿堂川鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 718002）

標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)是一項(xiàng)投資大、技術(shù)要求較高的系統(tǒng)工程，建設(shè)前做好一些基礎(chǔ)性工作，按照科學(xué)選址、合理布局和利于生豬健康生長(zhǎng)發(fā)育的飼養(yǎng)環(huán)境要求，結(jié)合地區(qū)自然條件，確定建設(shè)方案，使規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)能夠順利實(shí)施。

養(yǎng)豬場(chǎng)；標(biāo)準(zhǔn)化；建設(shè)；工作

在筆者多年的工作過(guò)程中，經(jīng)常有人咨詢標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)問(wèn)題。他們的共同特點(diǎn)是經(jīng)濟(jì)實(shí)力不雄厚，基本沒有標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)。因此，筆者多數(shù)建議他們進(jìn)行自繁自養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)化適度規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)。結(jié)合相關(guān)理論和成功經(jīng)驗(yàn)，對(duì)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)前應(yīng)對(duì)幾項(xiàng)工作予以概括總結(jié)，供實(shí)際工作中參考借鑒。

1 考察養(yǎng)豬場(chǎng)

考察區(qū)域周邊幾個(gè)養(yǎng)殖比較規(guī)范、經(jīng)濟(jì)效益好的養(yǎng)豬場(chǎng)。首先要重點(diǎn)考察其整體布局、養(yǎng)殖模式和生產(chǎn)流程工藝。綏德縣標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)多數(shù)采用自繁自養(yǎng)模式、四階段生產(chǎn)流程 （配種妊娠、分娩哺乳、斷奶保育、生長(zhǎng)育肥）、“全進(jìn)全出”生產(chǎn)工藝。其次要了解其投資情況，為自己建場(chǎng)方案和投資規(guī)模的確定打下良好基礎(chǔ)。

2 選擇場(chǎng)址

有資料顯示，一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)總占地面積可以按每飼養(yǎng)一頭基礎(chǔ)母豬需55～65㎡計(jì)算。從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度考慮，總占地面積應(yīng)盡量選擇大一些，為以后滾動(dòng)發(fā)展留下建設(shè)余地。場(chǎng)址選擇應(yīng)遵循社會(huì)公共衛(wèi)生準(zhǔn)則，位于《中華人民共和國(guó)畜牧法》第四十條規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外，距離居民區(qū)、生活飲用水源地和主要交通干線、其他畜禽養(yǎng)殖場(chǎng)及屠宰加工、交易場(chǎng)所500m以上；地勢(shì)高燥、平坦處，背風(fēng)向陽(yáng)，不占或少占耕地，丘陵山地應(yīng)盡量選擇陽(yáng)坡，坡度不宜超過(guò)20°；交通便利，水源充足，水質(zhì)達(dá)標(biāo)，電源可靠；有就地處理和消納排出糞污的條件；根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向，設(shè)于居民區(qū)及公共建筑群的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向。綏德縣地貌為典型的黃土高原峁梁狀丘陵溝壑區(qū)和川道區(qū)，黃土高原峁梁狀丘陵溝壑區(qū)，占總土地面積的78.8%。地貌結(jié)構(gòu)基本是 “三個(gè)為主”，即土地以峁梁溝坡地為主，占63%；在峁梁溝坡地中以坡地為主，占85.4%；在坡地中以25°以上的陡坡地為主，占51.24%。而居民區(qū)、生活飲用水源地和主要交通干線主要集中分布在川道區(qū)，給規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)的選址增加了很大難度。比較理想的場(chǎng)址還要考慮土地性質(zhì) （是否屬于保護(hù)性基本農(nóng)田）、土地整理難度和土地流轉(zhuǎn)費(fèi)用等因素。

3 確定養(yǎng)殖規(guī)模

筆者認(rèn)為，對(duì)大多數(shù)養(yǎng)豬投資者而言，中小投資者占絕大多數(shù)，在養(yǎng)豬規(guī)模上不宜一味追求大，而應(yīng)根據(jù)自身實(shí)力，綜合考慮，合理分配資金的使用，除考慮豬場(chǎng)建設(shè)基礎(chǔ)設(shè)施投資外，還應(yīng)留有充足的資金用于引種、飼料、工人工資、防疫、技術(shù)引進(jìn)等。因?yàn)樽苑弊责B(yǎng)規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)從引進(jìn)種豬到第一窩育肥豬出欄至少需要1年時(shí)間，即引進(jìn)后備母豬一般是50～60kg左右，大約4～5月齡，需要養(yǎng)殖3個(gè)月以上才能進(jìn)行配種，配種后懷孕期114d（接近3個(gè)月），產(chǎn)仔后180d左右出欄 （即6個(gè)月），加起來(lái)共需要12個(gè)月才有資金回收。因此，養(yǎng)殖規(guī)模的確定，首先要考慮自己的投資實(shí)力。根據(jù)市場(chǎng)行情測(cè)算，建設(shè)一個(gè)年出欄600頭左右的標(biāo)準(zhǔn)化自繁自養(yǎng)養(yǎng)豬場(chǎng)，從建設(shè)到有豬出欄之前，需要投資70萬(wàn)元左右。養(yǎng)殖規(guī)模的確定，應(yīng)把經(jīng)濟(jì)效益放在重要的位置進(jìn)行考慮。根據(jù)多年農(nóng)村規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)發(fā)展來(lái)看，初期一般建成年出欄500～1000頭、基礎(chǔ)母豬30～55頭左右規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益較穩(wěn)定。這樣的養(yǎng)豬規(guī)模，勞力、飼料、飼養(yǎng)管理等方面的問(wèn)題相對(duì)比較容易解決。隨著資本和養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)的積累，再進(jìn)行擴(kuò)大再生產(chǎn)。

4 搞好規(guī)劃設(shè)計(jì)

建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)豬場(chǎng)的投資相對(duì)較大，建議建設(shè)前邀請(qǐng)專業(yè)技術(shù)人員進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)。專業(yè)技術(shù)人員的規(guī)劃設(shè)計(jì)方案能夠解決場(chǎng)區(qū)整體布局符合動(dòng)物防疫條件和各部分設(shè)施面積特別是豬舍面積與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)等關(guān)鍵問(wèn)題，也可以提升養(yǎng)豬場(chǎng)的標(biāo)準(zhǔn)化水平。

5 初步確定從業(yè)者

對(duì)于從事規(guī)?；B(yǎng)豬的從業(yè)者，至少要有初中以上文化，要具備一定的學(xué)習(xí)能力，能看懂一些簡(jiǎn)單的技術(shù)資料，能記錄豬的生產(chǎn)成績(jī)，能看懂藥物、飼料、添加劑、設(shè)備的說(shuō)明書。最好有正規(guī)豬場(chǎng)的養(yǎng)豬經(jīng)驗(yàn)，了解規(guī)?；B(yǎng)豬各個(gè)環(huán)節(jié)需要的技術(shù)和工藝。任何從業(yè)者必須熱愛養(yǎng)豬，不怕臟，不怕臭。養(yǎng)豬者必須細(xì)心、勤快、認(rèn)真、耐心，把每一個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)都要做到位。必要時(shí)，可聘請(qǐng)有經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)人員或派專人到有關(guān)機(jī)構(gòu)和養(yǎng)豬場(chǎng)進(jìn)行專門培訓(xùn)。

張翊 （1983-），男，?？?，陜西省綏德縣人，畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)實(shí)用技術(shù)研究與推廣工作。