郭詩韻 邱文慧 通訊作者:冼建春
(1.廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三臨床醫(yī)學(xué)院,廣東 廣州 5104052.廣州中醫(yī)藥大學(xué)針灸康復(fù)臨床醫(yī)學(xué)院3.廣州中醫(yī)藥大學(xué))
禤國維運用中醫(yī)食療治療皮膚病經(jīng)驗介紹
郭詩韻1邱文慧2通訊作者:冼建春3
(1.廣州中醫(yī)藥大學(xué)第三臨床醫(yī)學(xué)院,廣東 廣州 5104052.廣州中醫(yī)藥大學(xué)針灸康復(fù)臨床醫(yī)學(xué)院3.廣州中醫(yī)藥大學(xué))
禤國維;中醫(yī);食療;皮膚病;名醫(yī)經(jīng)驗
禤國維教授,第二屆國醫(yī)大師,當(dāng)代中醫(yī)皮膚病名家,擅長各種皮膚疾病的診治,在學(xué)術(shù)思想和臨床診療中均有較高的造詣。中醫(yī)食療是在中醫(yī)理論的指導(dǎo)下,根據(jù)人們體質(zhì)選用合適的食物或食藥調(diào)配成食療配方,并在食療及食忌理論指導(dǎo)下飲用、食用的一種預(yù)防和治療疾病的方法。禤國維教授十分注重方藥與食療相結(jié)合,重視“藥食同源”的理念,并積累了大量經(jīng)驗[1]。筆者現(xiàn)將禤國維教授運用中醫(yī)食療治療皮膚病的經(jīng)驗整理如下。
帶狀皰疹屬于中醫(yī)學(xué)“蛇串瘡”“纏腰火丹”等范疇。臨床以簇集性水泡、沿著身體一側(cè)周圍神經(jīng)呈帶狀分布為特征性表現(xiàn),并伴有明顯而劇烈的神經(jīng)痛。帶狀皰疹的基本病機是濕熱內(nèi)蘊,感受邪毒,遷延日久容易遺留神經(jīng)痛,治療側(cè)重清熱利濕,解毒止痛。禤國維教授認為臨床中配合相應(yīng)的食療能有效促進身體恢復(fù)。
1.薏苡仁粥:脾胃濕熱型患者宜食用薏苡仁粥。做法:薏苡仁30~60 g,加入適量大米、清水,煮成稀粥,適當(dāng)調(diào)味后即可食用。
2.馬齒莧粥:肝經(jīng)濕熱型患者宜食用馬齒莧粥。做法:馬齒莧100~120 g,洗凈切段,加入大米、清水適量,煮成稀粥,適當(dāng)調(diào)味后即可食用。
3.豨薟草根燉豬蹄:帶狀皰疹疼痛明顯者宜食用豨薟草根燉豬蹄。做法:豨薟草根60 g,豬蹄1只,黃酒100 mL,以上食材同入砂鍋中,加入適量清水,文火燉至豬蹄熟爛即可食用,每日2次。
4.三七木瓜酒:帶狀皰疹后遺癥疼痛明顯者宜飲三七木瓜酒。做法:三七15 g,木瓜35 g,白酒500 mL,以上食材一同放入空瓶中加蓋密封,浸泡15 d后即可飲用,每日適量。
蕁麻疹屬于中醫(yī)學(xué)“隱疹”范疇。臨床以局部或全身出風(fēng)團、瘙癢為特征性表現(xiàn),是一種變態(tài)反應(yīng)性疾病。本病病程較長,極易反復(fù)發(fā)作。禤國維教授認為蕁麻疹患者應(yīng)注意生活調(diào)理和飲食調(diào)攝,不同證型患者配合相應(yīng)的食療藥膳,使藥物治療與飲食調(diào)攝雙管齊下,方可有效控制病情,輔助治療。
1.紅棗豬胰湯:氣血不足型患者宜食用紅棗豬胰湯。做法:紅棗250 g,新鮮豬胰1個,加適量水和食鹽燉熟即可。飲湯食肉,每日1次,2個月為1個療程。
2.醋木瓜生姜:風(fēng)寒束表型患者宜食醋木瓜生姜。做法:米醋100mL,木瓜60 g,生姜9 g,以上食材一同放入砂鍋中煮至醋干即可。食用生姜和木瓜,早晚各1次,7 d為1個療程。
3.冬蟲夏草燉雞:肺腎陰虛型患者宜服冬蟲夏草燉雞。做法:冬蟲夏草5 g,枸杞子9 g,竹絲雞半只,生姜3片,蜜棗1枚,加水適量,以上食材一同放進鍋中文火燉2 h即可,飲湯食肉。
4.生地元魚湯:陰虛火旺型宜服生地元魚湯。做法:生地黃18 g,紫蘇葉10 g,元魚(鱉)1只,加水200 mL,以上食材一同燉熟后再下紫蘇葉稍煮片刻即可。飲湯食肉,每日1次,7 d為1個療程。
5.蟬蛻糯米酒:風(fēng)熱束表型患者宜飲蟬蛻糯米酒。做法:蟬蛻3 g(蟬蛻需研成細末),糯米酒50 g,于糯米酒中加水250 mL一同在鍋內(nèi)煮沸,置于碗內(nèi),再加蟬蛻粉攪拌均勻即可,每日2次。
6.黑芝麻醬:黑芝麻醬對各型蕁麻疹患者均有增強體質(zhì)、強化肌膚之效,宜常食用。做法:黑芝麻(研碎)9 g,白糖9 g,黃酒1盅,一同調(diào)勻后置于碗內(nèi),在鍋內(nèi)蒸半小時后即可服用。每日早晚空腹時食用,3~5 d為1個療程。
夏季皮炎屬于中醫(yī)學(xué)“夏疥”“暑熱瘡”等范疇,是一種季節(jié)時令性的炎癥性皮膚病,好發(fā)于夏季6~8月。本病主要因外感暑熱夾濕之邪與內(nèi)蘊濕熱相感,蘊于肌膚所致,治療以清熱解暑、除濕止癢為原則。夏季皮炎預(yù)后良好,但極易復(fù)發(fā)。禤國維教授建議患者適當(dāng)配合具有消暑清熱化濕功效的食療藥膳以祛邪外出,鞏固療效。
1.清暑湯:竹葉10 g,荷葉10 g,西瓜皮30 g,加水適量,一同煎煮后加糖調(diào)服,每日1次。
2.冬瓜薏苡綠豆湯:冬瓜(連皮)適量,綠豆100 g,生薏苡仁30 g,以上食材加糖一同煮熟即可。每日1次,有清暑化濕之效,也可用于夏季保健。
3.五花茶:金銀花、菊花、槐花、木棉花、雞蛋花各等分,洗凈后加適量的水煮沸即可,可當(dāng)作茶飲。
銀屑病屬于中醫(yī)學(xué)“白疕”范疇,是一種常見的原因不明的慢性皮膚病,臨床治療效果不佳,難以根治。禤國維教授認為銀屑病患者既要調(diào)攝飲食,也要避免盲目忌口?;颊呓?jīng)常大量脫屑,容易形成低蛋白血癥。若因過度忌口導(dǎo)致蛋白攝入不足,反而對疾病造成不良影響,應(yīng)注意忌食煙酒和過于溫性的食物即可。患者亦可適當(dāng)配合服用以下5種食療方促進疾病恢復(fù)。
1.赤小豆綠蘆根粥:赤小豆30 g,綠豆30 g,鮮蘆根10 g,大米50 g,以上食材一同放入鍋中煮熟后即可食用。
2.赤小豆黃芪粥:黃芪50 g,加水1 500 mL,煎煮至1 000 mL時再放入大米30 g和赤小豆50 g,煮為稀粥即可食用。
3.赤小豆茅根牛角粥:赤小豆50 g,大米50 g,鮮茅根100 g,水牛角100 g。將鮮茅根、牛角放置鍋中,加水2 000 mL,煎煮至1 000 mL時再加入赤小豆、大米和適量紅糖,煮熟即可食用,每日1次。
4.地黃丹皮粥:先將生地黃、牡丹皮各15 g水煎取汁,再加大米50 g煮為稀粥,待熟時放入扁豆花10 g煮一二沸即可食用。
5.二藤烏蛇湯:將雞血藤、首烏藤各30 g(布包),烏蛇1條(去皮、頭、雜),洗凈切段后一同放入鍋中,加入適量清水煮至烏蛇熟后去藥包,適當(dāng)調(diào)味即可食用。
生殖器皰疹屬于中醫(yī)學(xué)“陰瘡”“陰疳”等范疇,是一種病毒性傳播疾病,無法徹底治愈,且極易復(fù)發(fā)。臨床分為原發(fā)性和復(fù)發(fā)性兩種,復(fù)發(fā)性有發(fā)作期和非發(fā)作期兩個階段。禤國維教授認為本病與肝、脾、腎關(guān)系最為密切,治療復(fù)發(fā)性生殖器皰疹非發(fā)作期時以補益肝腎、益氣補脾為原則?;颊咴谌粘I钪幸⒁庠鰪姍C體免疫力,避免單純皰疹病毒對身體的侵襲,防止反復(fù)發(fā)作。飲食調(diào)理上,建議患者多食具有補腎健脾養(yǎng)陰功效的食物。
1.淮山玉竹薏米湯:淮山藥30 g,玉竹30 g,薏苡仁50 g,加水適量,煲湯食用。
2.土茯苓水魚湯:新鮮土茯苓30 g,水魚1只,加水適量,燉熟調(diào)味即可,飲湯食肉。
3.北芪枸杞湯:北黃芪30 g,枸杞子20 g,加水適量,煲湯食用。
食療是中醫(yī)藥文化中一顆璀璨的明珠,因為缺乏系統(tǒng)的整理,逐漸被人們輕視其重要的價值。禤國維教授重視食療的作用,以“用食干疴,適情遣病”為指導(dǎo)理念,在治療皮膚病時配以相應(yīng)的食療方,與方藥相輔相成,取得了顯著的療效。
[1]李紅毅,歐陽衛(wèi)權(quán).當(dāng)代中醫(yī)皮膚科臨床家叢書之禤國維[M].北京:中國醫(yī)藥科技出版社,2014:64-198.
2017-01-12)
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