高校英語教學(xué)中茶文化實證性研究

王瑾

（山東藝術(shù)學(xué)院公共課教學(xué)部，山東濟(jì)南250014）

高校英語教學(xué)中茶文化實證性研究

王瑾

（山東藝術(shù)學(xué)院公共課教學(xué)部，山東濟(jì)南250014）

英語是國際通用語言，在經(jīng)濟(jì)文化全球化的今天，高校英語教學(xué)改革也顯得更加重要。從多年來我國高校英語教學(xué)的情況來看，文化部分的教育缺失問題比較嚴(yán)重，由此而引發(fā)的學(xué)生語感交叉，交際困難等問題也比較普遍，為了克服這個問題，高校英語教師必須要結(jié)合學(xué)生的實際情況，合理滲透茶文化，深入研究茶文化與高校英語教學(xué)之間的關(guān)系，找到準(zhǔn)確的切入點，以更加合理的方式融入茶文化，使茶文化的作用能夠最大限度發(fā)揮出來，以此提升學(xué)生的英語綜合能力，本文對此進(jìn)行幾點分析，希望能夠為相關(guān)教育工作者提供一些建議和參考。

高校英語；茶文化；關(guān)系

研究英語教學(xué)與茶文化之間的關(guān)系，對茶文化在高校英語教學(xué)中的應(yīng)用有極大的促進(jìn)作用，中國茶文化中天人合一的思想與西方國家的個人主義思想；中國的“非理性”思維與西方的“理性”思維等方面的差異，對當(dāng)代高校英語教學(xué)都有一定影響，文化與語言本身就是不可分割的，語言的形成與發(fā)展、傳承，永遠(yuǎn)都是處于一定文化背景之下的，所以研究高校英語與茶文化之間的關(guān)系，對我國高校英語與茶文化的有機(jī)融合，以及高校英語的可持續(xù)發(fā)展，有著非常巨大的現(xiàn)實意義。

1 高校英語教學(xué)中茶文化實證性分析

1.1 中國的“天人合一”思想與西方的“個人主義”思想，帶來的茶文化和英語教學(xué)手法差異

中西方文化存在重大差異，中國講求天人合一的境界，而西方更注重個人主義，二者的區(qū)別促使中國想要學(xué)習(xí)西方的英語教學(xué)手法，就需要改變傳統(tǒng)的英語教學(xué)模式，融入中國的茶文化特點，讓關(guān)于英語的教學(xué)課程，可以在課堂上更好地開展。中國追求自然的生活態(tài)度以及和諧的生活理念，在融入茶文化以后，更渴望將茶文化中的中庸思想應(yīng)用到高校的英語教學(xué)當(dāng)中，讓學(xué)生可以以謙虛的態(tài)度以及客觀的學(xué)習(xí)方法來完成英語學(xué)習(xí)課程。想要了解中國的茶文化就要對中國的飲茶方式有一定的認(rèn)識，比如是“清飲”還是“混飲”，“清飲”就是不在茶水中添加任何的佐料，單純的品嘗茶的苦味與清香，沖泡方式多以清水為主，而這種飲茶方式在中國也占據(jù)了主要人群，中國人更渴望追求道家天人合一的思想，因此，想要通過飲茶的方式了解來自自然的味道，所以，飲茶時更喜歡單純的飲用茶水，而非添加其它的配料。所謂“混飲”，就是在不同少數(shù)民族中產(chǎn)生的一種飲茶方式，他們在茶水中添加奶糖、紅棗等眾多配料，讓茶水喝起來更加可口，這一點與西方人的飲茶習(xí)慣較為相似，由于少數(shù)民族多數(shù)繼承了獨有的飲茶風(fēng)格，因此產(chǎn)生這種混飲的方式也不奇怪。

西方人比較注重個人主義，因此在講求生活方式的同時，更渴望通過個人的努力，達(dá)到要求的生活水準(zhǔn)。由于西方人生活特點的不同和文化習(xí)俗的不同，因此在飲茶風(fēng)格上不同于中國人的飲茶特點，他們起初比較喜歡飲用綠茶，隨著時間的推移，紅茶成了他們主要的飲品。由于西方國家天氣的原因，飲用紅茶可以驅(qū)趕寒冷，而綠茶則無法起到這一效果。西方人飲用紅茶的同時，喜歡在其中加入牛奶或者糖，去除茶苦味的同時，讓茶水更加可口。有些人為了保證茶水具有一定的養(yǎng)生功效，他們還在其中加入蜂蜜、肉桂、黃油等眾多生活中的配料，通過不同口味的變換，成為人們喜歡的一種飲品。西方人對茶的特殊應(yīng)用方式成就了他們獨有的茶文化，讓人們在了解中西方文化特點的同時，可以通過對比茶文化的不同，而有所區(qū)分。

此時，中國在追求天人合一思想理念的同時，要區(qū)別對待西方個人主義的思想，對西方的英語教學(xué)手法產(chǎn)生的差異要合理的進(jìn)行融入，確保引入的教學(xué)理念和教學(xué)方法符合中國學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣。由于教育觀念和教育價值的不同，因此在對不同方法進(jìn)行演變和創(chuàng)新的過程中，需要以學(xué)生為主體，不斷提高學(xué)生個人思想和道德品質(zhì)追求的同時，讓西方的英語教學(xué)課程可以有效地鍛煉學(xué)生的思維、張揚學(xué)生的個性，并按照不同學(xué)生的特點和個人需求開展教學(xué)課程。教師要制定多種教學(xué)方法以及教學(xué)手段，區(qū)別對待不同學(xué)習(xí)層次和能力的學(xué)生。傳統(tǒng)的教學(xué)模式讓學(xué)生死記硬背英文單詞，為了提高學(xué)生學(xué)習(xí)效率，也為了保證可以對學(xué)生的素質(zhì)進(jìn)行教育，教師再按照國家規(guī)定的教學(xué)理論和教學(xué)方法完成教學(xué)課程的同時，可以試著提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣愛好，讓學(xué)生建立起公平、積極、樂觀的學(xué)習(xí)狀態(tài)，以此來完成英語課程的學(xué)習(xí)任務(wù)。教師還需要注重學(xué)生個性的培養(yǎng)，對學(xué)習(xí)能力較強(qiáng)的學(xué)生應(yīng)制定難度更高的英語訓(xùn)練方案，讓學(xué)生可以通過個人努力不斷提高英語學(xué)習(xí)能力。

1.2 中國的“非理性”思維與西方的“理性”思維，帶來的茶文化和英語教學(xué)手法差異

中國人開展的非理性教學(xué)方法與西方的理性思維模式產(chǎn)生了一定的沖突，在融入中國的茶文化以后，可以確保這種民主的差異性降到最低。教師在對西方的邏輯思維以及認(rèn)知方法有一定的了解以后，可以按照常用的邏輯推理方式，找到適合中國人學(xué)習(xí)的一種英語教學(xué)方法。傳統(tǒng)的教學(xué)模式中涵蓋了佛教的思想，這對開展英語教學(xué)課程產(chǎn)生了一定的影響和阻礙，中國人比較喜歡沉默靜思，因此，在追求真理的道路上花費的時間更為長遠(yuǎn)，而西方人則喜歡通過探尋和不斷嘗試找尋真理，教師需要結(jié)合中西方茶文化的特點，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)英語課程的過程中，可以既保持具有積極探索的精神，又有冷靜處理和對待問題的能力。

西方人喝茶更強(qiáng)調(diào)振奮精神，將飲茶作為一種社交方式，是西方人的傳統(tǒng)。而西方人也比較依賴茶水，在寒冷的天氣中喝上一杯紅茶可以起到提神醒腦、緩解疲勞的作用。西方人習(xí)慣在喝茶的同時配上一些點心，在茶水中添加一些牛奶或糖果，并有固定的下午茶時間，這與中國的飲茶方式有很大不同。他們在喝茶的同時，可以進(jìn)行工作上的交流，晚上睡覺之前也需要飲上一杯，所以他們的生活可能會更為緊張且有序。中國人喝茶體會的是其中的一個“靜”字，喝茶需要有一個安靜的環(huán)境，才能在品茶的同時領(lǐng)略茶道精神、陶冶情操、緩解生活和工作帶來的壓力。中國人飲茶并不是為了娛樂或者消遣，而更是為了得到一種心靈的寄托和靈魂的升華。將飲茶作為一種精神寄托，成為了中國人飲茶的主要特點。飲茶的過程中，品味茶文化中所涵蓋的哲學(xué)思想，讓中國人的心智更為成熟。

中國人在進(jìn)行非理性思維教學(xué)模式的同時，會對學(xué)習(xí)西方英語產(chǎn)生一定的阻礙。由于中國的非理性教學(xué)方法阻礙了對西方文化的學(xué)習(xí)和交流，因此在開展英語課程的同時，不應(yīng)以考試為目的開展英語教學(xué)課程，也不應(yīng)制定統(tǒng)一的學(xué)習(xí)模式，讓學(xué)生按照固有的思維進(jìn)行學(xué)習(xí)，這對靈活地掌握和使用英語都十分不利。教師在教授學(xué)生英語課程和知識的同時，應(yīng)讓學(xué)生懂得如何正確的區(qū)分和使用英語學(xué)習(xí)方法，按照教師指導(dǎo)內(nèi)容，留給學(xué)生更多思考的空間。學(xué)生可以按照自身興趣愛好，對不同的英語內(nèi)容進(jìn)行探索，才能夠利用教師講述的英語重點內(nèi)容，完成課程學(xué)習(xí)任務(wù)。

2 中西方茶文化和英語教學(xué)手法的交融

在英語教學(xué)中，對于中西方的茶文化與英語教學(xué)的融合過程，教師需要使用特殊的教學(xué)手法，才能避免在教學(xué)過程中對學(xué)生的學(xué)習(xí)產(chǎn)生阻礙。教師要懂得變通地使用教學(xué)手法，不斷完善教學(xué)技能和改進(jìn)教學(xué)方案，才能在開設(shè)英語課程中收到更好的效果。

由于中西方關(guān)于茶文化的理解存在明顯的差異性，因此在實際生活的應(yīng)用中也具有各自的優(yōu)缺點，西方茶文化形成時期較短，但也相對較為完整。人們喜歡在空閑之余輕松的飲茶，并進(jìn)行日常工作的交談和研究，而中國的茶文化更具有古典藝術(shù)之美，在展現(xiàn)茶文化中具有的高尚情操的同時，也陶冶著人們的性情。領(lǐng)略茶文化中的特殊元素，可以帶給不同人特殊的感悟，品味苦澀的同時明白憶苦思甜的道理。中國的茶文化與西方文化相比，更為嚴(yán)謹(jǐn)且正式，西方人比較講究輕松、娛樂的特點，而中國則更加傳統(tǒng)和保守。

由于中西方在開展英語課程教學(xué)中具有各自的優(yōu)缺點，中國的英語教學(xué)模式較為單一，效率也無法有進(jìn)一步的提高，學(xué)生需要長時間的進(jìn)行單詞的記憶，才能掌握更大的詞匯量，也才能對知識點有全面的理解和認(rèn)識，也在一定程度上磨練著學(xué)生的意志。而關(guān)于英語課程教學(xué)，西方國家主要講述學(xué)習(xí)方法和理論技巧，讓學(xué)生可以自主發(fā)揮，完成英語學(xué)習(xí)任務(wù)。中方比較喜歡按課程或編排完成教學(xué)任務(wù)，學(xué)生學(xué)習(xí)進(jìn)度較慢，知識儲備量也明顯不足。為了有效提高學(xué)生的思維敏捷能力，讓學(xué)生可以學(xué)習(xí)到如何提高英語成績的技巧，便可以按照個人興趣的發(fā)展，有針對性地學(xué)習(xí)英語課程，教師可以為學(xué)生制定不同類型的學(xué)習(xí)目標(biāo)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)英語的積極性，并在了解中國茶文化的基礎(chǔ)上，促使學(xué)生有一定的文化功底，才能保證學(xué)生在日后的課程中可以以中華傳統(tǒng)茶文化為基礎(chǔ)，學(xué)習(xí)西方英語知識。

學(xué)生在學(xué)習(xí)英語課程的過程中，教師應(yīng)不斷鼓勵學(xué)生完成英語的階段性練習(xí)。為了保證學(xué)生可以更好的掌握英語口語表達(dá)能力，教師可以將學(xué)生分成不同的小組，并分配以茶文化為主題的問題讓學(xué)生進(jìn)行討論，并用英語回答對茶文化的理解和感受，學(xué)生在鍛煉的過程中可以進(jìn)行互評，讓學(xué)生真正掌握不同語法結(jié)構(gòu)和詞匯的使用，才能確保學(xué)生具有良好的英語口語表達(dá)能力。

結(jié)束語

通過分析茶文化與英語教學(xué)之間的關(guān)系，我們能夠發(fā)現(xiàn)，不同文化背景，語言的使用習(xí)慣、規(guī)則都會產(chǎn)生差異，為了能夠更好幫助學(xué)生掌握到英語學(xué)習(xí)的要點，提升其交際能力與語言技巧，學(xué)生掌握不同語言體系的文化差異，與思想差異，駕馭語言的能力，也會有所提升。本文對此進(jìn)行幾點分析，希望能夠為高校英語教育工作者提供一些建議和參考。

[1]袁春梅.英語語言與文化教學(xué):理論與實踐──論文化在英語不同教學(xué)階段的導(dǎo)入[J].解放軍外國語學(xué)院學(xué)報,2000(4):79-81.

[2]束定芳.語言與文化關(guān)系以及外語基礎(chǔ)階段教學(xué)中的文化導(dǎo)入問題[J].外語界,1996(1):11-17.

王瑾（1975-），女，山東濟(jì)南人，本科，講師，研究方向：英語教育。