美特好連鎖超市物流配送模式分析

王媛

摘要：物流配送——企業(yè)的第三利潤源泉，在連鎖超市的發(fā)展中越來越凸顯出其重要性。我國連鎖超市采用的物流配送模式主要有自營配送、供應商直接配送和第三方配送三種類型。而自營配送模式在連鎖超市的物流配送體系中占大多數(shù)。

山西省連鎖超市的領軍企業(yè)——美特好集團，在物流配送模式方面選擇了以自營配送為主，輔以供應商直接配送的混合配送模式。在二十幾年的發(fā)展中，美特好集團不斷在電子商務領域及其相應的物流配送方面進行嘗試，探索出一套有特色的物流配送機制。但受到其經(jīng)營模式、信息化程度、信息交流機制、電商營銷觀念等方面的制約，美特好集團物流配送體系還有很多需要改進之處。

關鍵詞：物流配送；美特好；連鎖超市

一、美特好簡介

山西美特好股份有限公司于1993年創(chuàng)立，將超市大賣場作為其主營業(yè)態(tài)，將美特好便利、SPAR美特好生鮮、美都匯購物廣場、CITY SHOP、美特好團購網(wǎng)、媽媽寶貝孕嬰童購物廣場、星美電影城、糧食物流、房地產(chǎn)公司、優(yōu)淘店融為一體的大型本土零售企業(yè)集團。

2009年美特好公司與來自美國的紅色草原軟件公司簽約建設物流配送信息管理系統(tǒng)項目。這項千余萬元的投資為美特好集團當年開工建設的生鮮物流配送中心做準備，也是其成為本土零售業(yè)“物流大鱷”目標的有力舉措。

華北地區(qū)最大的物流配送中心——美特好農(nóng)產(chǎn)品加工配送物流中心使生鮮基地、成品配送和門店緊密聯(lián)系起來，為美特好集團門店規(guī)?；l(fā)展、實現(xiàn)農(nóng)超對接、建設自有品牌農(nóng)產(chǎn)品奠定了基礎。

二、美特好物流配送模式及現(xiàn)狀

蔬果和生鮮食品供應商在每天早上7點之前會把貨源送到各門店內(nèi)，大部分農(nóng)產(chǎn)品將從清徐物流配送中心運到門店，生鮮食品的衛(wèi)生與新鮮得到保證。各門店的配送系統(tǒng)主要采取由總店統(tǒng)一配貨式的物流循環(huán)方式。但是各門店有不同的目標顧客和不同的品牌供應需求，兩種物流相結合的物流配送方式，不論對美特好公司整體還是各門店，管理都能做到方便快捷。

為了更好地推動其發(fā)展，美特好集團憑借引進外來人才和吸收大型代理商的手段成立合資性質的物流公司。在各環(huán)節(jié)都實行同一的管理，在配送方面也是嚴格監(jiān)管，逐漸將零售商發(fā)展為批發(fā)商，致力于改善中間機構浪費成本的問題，為集團獲取更多的效益。由美特好集團出資51%成為山西美特好物流有限公司的大股東，其余由聯(lián)盟成員出資，聯(lián)盟成員可無償學習SPAR提供的運營支持。并且在太原、臨汾、大同、長治建立分物流中心。美特好超市之前只有部分品項能夠24小時上貨配送，物流配送中心建成后，所有品項可以保證做到24小時上貨配送。物流公司的建立實現(xiàn)了降低損耗率、大大節(jié)約成本、優(yōu)化價值鏈。

三、美特好物流園區(qū)

美特好物流公司擁有五個物流園區(qū)：清徐物流園區(qū)、晉糧物流園區(qū)、內(nèi)蒙物流園區(qū)、晉北物流園區(qū)（大同）、運城物流園區(qū)以及美特好馬上到配送服務有限公司。總體占地2000余畝，總投資額約20億元，為各消費品生產(chǎn)制造企業(yè)、批發(fā)商、代理商、經(jīng)銷公司提供生鮮農(nóng)副產(chǎn)品、常溫包裝商品及冷鏈商品；開展一體化、全方位倉儲配送、公路快運、供應鏈管理咨詢、分揀加工、載具租賃等綜合性物流服務，立志打造管理系統(tǒng)化、倉儲自動化、運輸合理化、裝卸機械化、包裝專業(yè)化、加工配送一體化、服務標準化、信息網(wǎng)絡化的綜合型現(xiàn)代化物流公司。

四、物流配送信息化

美特好集團與美國紅色草原軟件公司合作。該公司是以消費者為驅動的端到端解決方案的全球領導者，雖然紅色草原價格不菲，但它帶來的效益對于美特好來說十分可觀?！凹t色草原軟件”使用后只需用鼠標輕輕一點，便能確定所需貨物的地點。一整套超市管理流程全部實現(xiàn)電腦操作，促進了銷售業(yè)績的不斷攀升。

美特好董事長儲德群認為：“零售企業(yè)要發(fā)展供應鏈離不開配送中心的支持，而強大的配送中心離不開先進軟件系統(tǒng)的管理?！泵捞睾寐?lián)合總裁李海濱說：“上了紅色草原WMS之后，美特好至少節(jié)省了60%的勞動力，并且提升了80%的運作效率。”

五、美特好物流配送現(xiàn)狀分析

美特好物流公司的良好運營提升了其物流與供應鏈效率，為門店銷售和業(yè)務擴張?zhí)峁┝擞辛χ巍?/p>

第一是美特好公司整體管理水平得到提升。物流配送操作的規(guī)范化、標準化程度大大提高；門店訂單滿足率接近百分之百、訂單履約率大幅提高、供應商送貨及時率、滿足率大大提高。訂單響應速度提升，按規(guī)定收到訂單最遲48小時內(nèi)配送到位，事實上目前通常都在24小時內(nèi)送到，有的甚至縮短至8小時，最遠的門店也可實現(xiàn)36小時送達。生鮮商品都是日配，很多蔬菜達到一日兩配。

第二供應鏈得到進一步優(yōu)化。物流公司運營后，美特好公司成立了供應鏈中心，主要任務就是優(yōu)化供應鏈。為與美特好合作，多數(shù)供應商提升標準化、信息化水平，淘汰了不具備實力的小供應商。

六、電商模式下美特好物流配送分析

（一）美特好+1號店

美特好旗艦店在2014年4月17日正式開始在1號店專用平臺上上線運行。這次與1號店的合作是美特好在O2O下的一次全面全新的嘗試和體驗，并且線上、線下全面多方位展開。1號店美特好旗艦店消費者在下單后，即由美特好工作人員配送，可以實現(xiàn)隔日達。美特好集團董事長儲德群表示，已經(jīng)成立了近百人的快遞公司，可以一日三送，同時也可以承擔1號店在當?shù)氐囊恍┡渌?。美特好旗下的大賣場、便利店、綜合超市、社區(qū)店等105家店面已經(jīng)開放進行末端配送和自提，前期主要覆蓋太原市內(nèi)。在太原市內(nèi)的配送點有百余個，并配有電商專用電動車，快速完成配送任務。此外美特好還建立自己的物流配送公司，努力實現(xiàn)一日三配送。

美特好董事長說：電子商務是高科技，傳統(tǒng)超市的思維、流程、團隊都與之不匹配，隔行如隔山。美特好與1號店的合作試水電商以O2O模式希望從此走上轉型之路，但收效甚微，目前合作已終止。

（二）小業(yè)態(tài)變革—走進社區(qū)

伴隨太原“蛙生一片”生鮮便利店的試營業(yè)，標志著美特好連鎖超市的重大變革開始了，這場變革的核心就是以小業(yè)態(tài)為核心。店內(nèi)的所有商品按照用戶要求支持送貨上門，也可以到店自提貨物。

美特好小業(yè)態(tài)專業(yè)店的發(fā)展，反應了經(jīng)濟發(fā)展在零售業(yè)方面的新常態(tài)。興起了一大批手機客戶端、PC端、互聯(lián)網(wǎng)支付等新技術。大批的零售企業(yè)由門店、各級批發(fā)市場、實體店向實體店+O2O轉型。清徐縣美特好專門配送農(nóng)產(chǎn)品的物流公司，是一家集合了生鮮加工+倉配一體的專業(yè)物流配送中心，它的設立保證了美特好下屬所有門店蔬菜等商品可以按時送達到位，成為了蛙鮮生門店持續(xù)發(fā)展的強大后臺。

（三）美特好微商城

現(xiàn)在美特好的微商城還有很多的問題，需要完善的地方也很多：商品介紹太簡單以致用戶體驗不好，不能滿足消費者需要；客戶的商品只能郵寄或者自提，自行提取點的設置只有美特好下屬的興華街店以及濱河店兩店，而且還有提貨時間的限定；此外包郵商品的配送規(guī)定了時間，當日到達0：00-10：30，次日到達10：30-24：00，使顧客感到極大的不便等等諸如此類。所以銷售業(yè)績和預期的目標存在距離。此外消費者認為在網(wǎng)上買商品心里不很踏實，特別對于年齡較大的人，這類消費者更愿意認可實體店可以自己挑選的物品。此外對于較年輕的消費者，可選擇的微電商就多了，也就不一定會在美特好微商城里購物。

七、電商模式下美特好物流配送面臨的問題和挑戰(zhàn)

配送是美特好連鎖超市試水電商的最大難題，許多在網(wǎng)上旗艦店購物的消費者有這樣的抱怨：雖然省去了在收銀機前排隊的麻煩，但是送貨上門的速度很慢，如果要在下午5點前收到商品，必須在中午前下單。

微商城商品目前只能從興華街店和濱河店兩處發(fā)出，導致配送人員相對緊張，貨物送錯或者損壞的現(xiàn)象也是不可避免的。因此，美特好連鎖超市應當進一步加快社區(qū)門店的擴張速度，如果能從大量社區(qū)便利店配送商品，配送的速度將大大提升，配送的瓶頸問題得到大大緩解。

連鎖超市發(fā)展電商必須加強供應鏈的建設，如果美特好集團能建立獨立的配送倉，與門店配送相結合，同時與多家物流公司合作，可以緩解物流配送的壓力。生鮮產(chǎn)品受環(huán)境、溫度因素影響很大，對儲存、運輸要求非常高，冷鏈物流是生鮮電商營銷的取勝關鍵，所以美特好集團與快遞公司的合作將更有利于其發(fā)展電商。

八、美特好物流問題的解決方法

（一）加強配送中心與門店的聯(lián)系，安排專人處理臨時訂單

美特好應加強與各個門店之間的聯(lián)絡頻率，對于各個門店的銷售情況以及顧客的實質需求都有一個良好的掌握。將各個門店與配送中心聯(lián)通，實現(xiàn)數(shù)據(jù)共享。構建一個數(shù)量不足警報系統(tǒng)，將臨時訂單降到最低。針對已經(jīng)發(fā)生的訂單，美特好下屬物流中心應該組織專業(yè)人員對其進行處理，滿足各門店需求，實現(xiàn)配送效率的提升，以此達成物流配送中心利用率的最大化。

（二）提高庫存的準確率

美特好下屬物流配送中心應該站在實際的角度，以科學的方法去提升庫存的準確性：

第一：每月按時盤點，調整電腦數(shù)據(jù)中的差異，以此來維持下次盤點的正確性。第二：收、發(fā)要做到及時準確，分貨員規(guī)范填寫單據(jù)，在數(shù)量上做到無誤差。第三：針對一些出錯率高的商品，反復核對，檢查過關后再記錄下來，保證數(shù)據(jù)的無誤差性。第四：出庫的各類商品數(shù)量與配送清單的數(shù)量一定要保持一致性；日常工作要實時關注庫存數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)差就會減少。

（三）運用現(xiàn)代化技術，實現(xiàn)配送中心裝備的現(xiàn)代化

美特好下屬的物流配送中心應加快倉儲硬件的建設速度。在倉庫的選擇上配備空間利用率最大的立體倉庫，實現(xiàn)分揀自動化、配貨電子化并使用現(xiàn)代化的托盤，用機械化以及電子化取代傳統(tǒng)裝卸上的人工化。運用成套的貨物自動搬運自動分揀系統(tǒng)、成套的集裝箱搬運裝卸系統(tǒng)、成套的貨物集散系統(tǒng)、成套的自動化生產(chǎn)自動化搬運系統(tǒng)等，物流配送系統(tǒng)在完整配套使用時，才能發(fā)揮其最大的功效。

（四）建立全面的現(xiàn)代化的信息處理系統(tǒng)

美特好目前能把集團總部同旗下連鎖店和專業(yè)物流配送中心結合起來，主要利用了信息處理系統(tǒng)。利用計算機網(wǎng)絡，把美特好連鎖超市的各個環(huán)節(jié)聯(lián)系在一起，這使信息系統(tǒng)的計算機管理達到了最大程度的利用，實現(xiàn)整體配送過程無紙化。

（五）優(yōu)化配送流程，控制商品全程流動，提高配送效率

美特好連鎖超市要積極組織人員制定有自身特色的標準的流程，內(nèi)容包括驗收貨物、商品搬運、貨物存儲、貨物裝卸、貨物分揀、到店配貨、及時送貨、數(shù)據(jù)信息的處理以及與各個供應商、各個連鎖店的連接等。各門店與物流配送中心要協(xié)調配合運轉，以達到作業(yè)效率提高和配送流程優(yōu)化的目的。

（六）更新傳統(tǒng)觀念，為美特好物流配送中心發(fā)展提供人才保障

在員工培訓方面繼續(xù)推動和加強，使得員工的整體素質提高，對于企業(yè)的認知更深刻，此外專業(yè)文化素養(yǎng)也得到良好的提升；美特好可以組織相關人員到其他先進的企業(yè)進行參觀和培訓，然后集中學習培訓，進而培養(yǎng)出一批敢于創(chuàng)新并且懂得現(xiàn)代先進物流的專業(yè)人才，為美特好連鎖超市的物流配送中心服務。這樣才可以使得配送中心的運轉更順利，物流合理分配，獲得整體的效益提升。

（七）電子商務模式下的物流配送優(yōu)化

美特好集團的電子商務業(yè)務管理，要對舊的配送系統(tǒng)進行升級和優(yōu)化設計，細化配送范圍，使每個區(qū)域都能擁有專門配送中心，并且優(yōu)化配送路徑，做到高效及時的電子商務管理模式下的配送。對美特好現(xiàn)階段大規(guī)模發(fā)展的社區(qū)型生鮮便利店要認真解決好配送商品在最后一公里的配送問題。美特好集團在未來將建立覆蓋全省的物流體系，以物流配送中心功能為依托，使現(xiàn)在的供應鏈體系得到優(yōu)化與改善，從而讓商品配送到千家萬戶變的快捷便利。

美特好集團應不斷調整業(yè)態(tài)結構，利用信息化技術，不斷降低物流成本以增強競爭能力。加快物流配送中心的建設，強化品牌意識緊抓人才戰(zhàn)略，力爭縮小與外資企業(yè)的差距。與物流公司展開合作，共享物流信息，優(yōu)化配送路徑。從制度、經(jīng)營、管理、信息管理技術、采購和配送設備與技術等方面努力創(chuàng)新，不斷優(yōu)化供應鏈，鞏固并進一步開拓自己的市場優(yōu)勢，期待重塑晉商輝煌。

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