劉嘉佳

摘 要：化學(xué)概念的形成對(duì)學(xué)生的化學(xué)學(xué)習(xí)至關(guān)重要。針對(duì)物質(zhì)性質(zhì)、化學(xué)反應(yīng)類型、基本理論三類化學(xué)概念的形成，探討了化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)原則。對(duì)于物質(zhì)性質(zhì)的化學(xué)概念，在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，應(yīng)注意選取結(jié)果直觀、對(duì)比鮮明的實(shí)驗(yàn)教學(xué)，使學(xué)生獲得感性認(rèn)識(shí)；對(duì)于化學(xué)變化規(guī)律的化學(xué)概念，應(yīng)設(shè)計(jì)具有典型性的實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生歸納化學(xué)反應(yīng)的規(guī)律；對(duì)于抽象的化學(xué)概念，實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)應(yīng)與生活實(shí)際相聯(lián)系，有助于將抽象的反應(yīng)具體化。準(zhǔn)確合理設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，有助于學(xué)生理解抽象的概念以及概念中的關(guān)鍵詞，這對(duì)于中考來說是極為重要的。

關(guān)鍵詞：化學(xué)實(shí)驗(yàn)；化學(xué)概念；興趣

化學(xué)概念定義了物質(zhì)在化學(xué)運(yùn)動(dòng)中的固有屬性，是化學(xué)教學(xué)中最關(guān)鍵、最核心的內(nèi)容。只有充分理解每個(gè)化學(xué)概念的內(nèi)涵，學(xué)生才能真正掌握化學(xué)變化的內(nèi)在規(guī)律。

實(shí)驗(yàn)教學(xué)是學(xué)生形成化學(xué)概念并將之具體化的有效手段。通過實(shí)驗(yàn)教學(xué)，教師可以引導(dǎo)學(xué)生從直觀的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象中，獲得感性認(rèn)識(shí)，幫助學(xué)生歸納和形成正確的化學(xué)概念。本文以課堂中如何實(shí)施教材中的實(shí)驗(yàn)為主要途徑，就培養(yǎng)學(xué)生形成物質(zhì)性質(zhì)、反應(yīng)規(guī)律等基本的化學(xué)概念，談?wù)勗谡n堂教學(xué)中如何實(shí)施實(shí)驗(yàn)教學(xué)。

一、設(shè)計(jì)現(xiàn)象明顯的對(duì)比實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生了解物質(zhì)的性質(zhì)

為了說明物質(zhì)特性而設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)，應(yīng)該直觀性強(qiáng)，現(xiàn)象明顯，能幫助學(xué)生形成感性認(rèn)識(shí)，從而使其深入理解這一類物質(zhì)的基本性質(zhì)。

教材中有關(guān)解堿的化學(xué)性質(zhì)內(nèi)容中，設(shè)置了堿與酸堿指示劑、二氧化碳、氯化鐵溶液、鹽酸反應(yīng)的一系列實(shí)驗(yàn)，通過每一個(gè)實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)堿能與指示劑、非金屬氧化物、鹽、酸反應(yīng)等化學(xué)性質(zhì)，進(jìn)而歸納出堿的化學(xué)性質(zhì)。這些化學(xué)實(shí)驗(yàn)，都具有直觀性強(qiáng)、現(xiàn)象明顯的特征，能夠讓學(xué)生形成很強(qiáng)的感性認(rèn)識(shí)。如果實(shí)驗(yàn)選擇得不好，反應(yīng)不夠明顯，或根本觀察不到，那么，即使實(shí)驗(yàn)成功了，對(duì)于學(xué)生形成概念而言也是失敗的。

例如：說明堿與酸堿指示劑反應(yīng)的特性時(shí)，既可用氫氧化鈉溶液與酸堿指示劑反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，也可用氫氧化銅與酸堿指示劑反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，兩者均是堿與指示劑反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，但前者反應(yīng)時(shí)看到了現(xiàn)象明顯，而后者則無明顯現(xiàn)象，說明了堿溶液可以使指示劑變色，而非所有的堿性物質(zhì)。所以，我們?cè)谠O(shè)計(jì)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，在考慮到實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象直觀，學(xué)生易于觀察的同時(shí)，也要考慮到與教材中的實(shí)驗(yàn)有所差別，形成對(duì)比，讓學(xué)生更加清楚物質(zhì)的性質(zhì)。

二、提供典型的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生明確各類反應(yīng)的化學(xué)概念

中考的考查中，重點(diǎn)考查四種基本的反應(yīng)類型，包括化合反應(yīng)、分解反應(yīng)、置換反應(yīng)和復(fù)分解反應(yīng)。每一類反應(yīng)的概念都有所不同，而學(xué)生如果想要區(qū)分，必須明確概念。為了幫助學(xué)生掌握各類反應(yīng)的概念，我們?cè)趯?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中，應(yīng)該設(shè)計(jì)典型的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生歸納、概括這些反應(yīng)規(guī)律的能力；同時(shí)，在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中必須注意選擇正確反映概念中關(guān)鍵詞的實(shí)驗(yàn)，避免學(xué)生形成錯(cuò)誤認(rèn)知。要使實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能夠完全反映出化學(xué)反應(yīng)概念的內(nèi)涵，讓學(xué)生在觀察現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，寫出每一個(gè)相應(yīng)的化學(xué)方程式，通過分析、歸納、總結(jié)，將相同的特征找出來，形成概念。

例如，在化合反應(yīng)的教學(xué)中，教材中設(shè)計(jì)了木炭、硫粉、鐵絲在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生通過觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象寫出相應(yīng)的文字表達(dá)式，形成概念。這些在氧氣中能夠燃燒的物質(zhì)都是很典型的，通過一系列典型物質(zhì)的燃燒，學(xué)生就能將化合反應(yīng)具體化，從而理解化合反應(yīng)的意義。

但是，教師必須合理設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并在實(shí)驗(yàn)中進(jìn)行引導(dǎo)，避免學(xué)生總結(jié)出不正確的規(guī)律。例如，當(dāng)學(xué)生做了木炭、硫粉、鐵絲、紅磷等物質(zhì)在氧氣中燃燒的實(shí)驗(yàn)后，學(xué)生對(duì)反應(yīng)物和生成物數(shù)量及種類區(qū)別不明顯。為此，我們引導(dǎo)學(xué)生回憶蠟燭燃燒生成二氧化碳和水的實(shí)驗(yàn)，幫助學(xué)生分析，這兩個(gè)反應(yīng)到底有什么不同之處，包括反應(yīng)物數(shù)量及種類。這樣的實(shí)驗(yàn)?zāi)軌驇椭鷮W(xué)生去除模糊認(rèn)識(shí)，正確理解化合反應(yīng)概念的內(nèi)涵。

三、提供與生活聯(lián)系緊密的實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生形成基本概念

化學(xué)中的基本概念相對(duì)比較抽象，難于理解，實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以提供與生活聯(lián)系緊密的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生獲得感性認(rèn)識(shí)，將抽象的概念具體化，幫助學(xué)生理解一些抽象概念。

例如：“溶液”的概念，是比較抽象的。學(xué)生在生活中接觸過白酒、食醋、葡萄糖等物質(zhì)，但是并不知道這些物質(zhì)是溶液。當(dāng)教師在課堂中提到溶液一詞后，學(xué)生會(huì)感到十分陌生。然而生活中我們隨處可見到溶液。所以，我們可以稍微地改進(jìn)教材中的實(shí)驗(yàn)，以廚房中常見的物質(zhì)如鹽水、醋等物質(zhì)，引導(dǎo)學(xué)生明確溶液一詞。同時(shí)，可以設(shè)計(jì)沙子、油、鹽分別放入水中，讓學(xué)生觀察，明確溶液概念。這樣的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，能夠?qū)㈦y以觀察到的理論以具有說服力的方式反映出來，幫助教師達(dá)到預(yù)期的教學(xué)目標(biāo)，也有利于提高學(xué)生化學(xué)學(xué)習(xí)的參與性和學(xué)習(xí)興趣。

四、結(jié)語

實(shí)驗(yàn)教學(xué)可以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、主動(dòng)性和積極性，是化學(xué)教學(xué)中的重要一環(huán)。在化學(xué)概念形成中，實(shí)驗(yàn)教學(xué)能夠?qū)⒊橄蟮睦碚摼唧w化，對(duì)于學(xué)生形成正確的化學(xué)概念很有幫助。在實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)中教師應(yīng)根據(jù)不同的教學(xué)目的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，并注意三點(diǎn)原則：首先是實(shí)驗(yàn)要有對(duì)比性，能夠使學(xué)生容易獲得感性認(rèn)識(shí)；其次實(shí)驗(yàn)應(yīng)具有典型性，幫助學(xué)生歸納其規(guī)律；再次，實(shí)驗(yàn)應(yīng)與生活聯(lián)系緊密，將抽象的反應(yīng)具體化。通過合理的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)，讓學(xué)生正確地認(rèn)識(shí)化學(xué)中的基本概念，以便在做題的過程中能夠準(zhǔn)確應(yīng)用，為學(xué)生化學(xué)學(xué)科素養(yǎng)的養(yǎng)成打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

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編輯 段麗君