舟山市定海區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策

張琴　陳忠土　江偉光　劉潔琪

摘要 舟山市定海區(qū)地理氣候條件優(yōu)越，環(huán)境污染少，海島特色的生態(tài)植被和中藥材資源豐富，具有廣闊的發(fā)展前景。從分析定海區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及存在的問(wèn)題入手，提出了相應(yīng)的中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策，以供參考。

關(guān)鍵詞 中藥材產(chǎn)業(yè)；現(xiàn)狀；發(fā)展對(duì)策；浙江舟山；定海區(qū)

中圖分類號(hào) S567 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2016）21-0081-02

中藥材藥用價(jià)值、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益明顯，給人們的健康帶來(lái)很大的益處。隨著人類生活水平的提高和保健意識(shí)的增強(qiáng)，純天然綠色食品越來(lái)越受青睞。藥品消費(fèi)也逐漸從以化學(xué)藥品為主向以天然資源為原料的植物藥、生物藥轉(zhuǎn)變，中藥產(chǎn)業(yè)正在成為世界醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)的重要組成部分[1]。近年來(lái)，隨著浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，定海區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)得到了高度的重視和發(fā)展。中藥材種植面積穩(wěn)步發(fā)展，資源的開(kāi)發(fā)利用和加工技術(shù)的提高已成必然趨勢(shì)。

1 舟山市定海區(qū)中藥材產(chǎn)業(yè)狀況

1.1 中藥材種植現(xiàn)狀

定海區(qū)是舟山市的農(nóng)業(yè)大區(qū)，中藥材栽培歷史悠久，且種植面積逐年穩(wěn)步增加。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2015年全區(qū)共有各類中藥材種植面積125.33 hm2，其中浙貝母120 hm2，西紅花3.33 hm2，鐵皮石斛0.67 hm2，靈芝1.33 hm2，分布在定海區(qū)的金塘、小沙、岑港、鹽倉(cāng)等地。藥材作物主要以金塘浙貝母為代表，長(zhǎng)期的種植習(xí)慣和地域特點(diǎn)，逐步形成了相應(yīng)的傳統(tǒng)品質(zhì)，和金塘李一樣也是定海有名的地方品種。以定?；蒉r(nóng)李子貝母合作社為主的原產(chǎn)地種植合作組織，重點(diǎn)種植金塘李和浙貝母，其中貝母種植面積113.33 hm2。

1.2 主產(chǎn)品金塘貝母的特點(diǎn)

舟山金塘貝母是浙貝母系的一支，其獨(dú)特的產(chǎn)地自成品系，也是全省存有的浙貝最主要的和最有價(jià)值的主品之一。主要產(chǎn)自金塘仙人山下的肚斗岙，當(dāng)?shù)厝朔Q貝母曾有“仙人阿母（阿母是舟山方言母親）肚皮里的寶貝”之說(shuō)?？v觀主產(chǎn)地金塘肚斗，土層厚實(shí)，最適合舟山貝母的生長(zhǎng)，豐茂的植被和自然腐殖質(zhì)的補(bǔ)充使原產(chǎn)地的土壤有機(jī)質(zhì)含量高于其他區(qū)域，適宜的小氣候以及優(yōu)越的肥水條件，使得金塘肚斗貝母的品質(zhì)優(yōu)于其他相鄰地區(qū)。與其他貝母相比，金塘貝母獨(dú)特的軟堅(jiān)散結(jié)功效，使其成為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)身祛病和贈(zèng)送親友的高尚禮物。

目前，定海區(qū)針對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值高，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益明顯，設(shè)想采用組織培養(yǎng)技術(shù)和規(guī)模化生產(chǎn)技術(shù)，擴(kuò)大浙貝之貴——金塘貝母的開(kāi)發(fā)力度，讓更多人共享這一優(yōu)秀的地方品牌。

2 存在的問(wèn)題

2.1 品牌經(jīng)營(yíng)意識(shí)薄弱

定海區(qū)種植中藥材的歷史悠久，但是種植面積不大，分布較散，仍以單家獨(dú)戶、小規(guī)模生產(chǎn)為主，缺乏必要的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品質(zhì)量檢查。目前，只有5家專業(yè)的生產(chǎn)合作社，無(wú)論從數(shù)量上還是組織化程度上都遠(yuǎn)未適應(yīng)中藥材產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2.2 綜合設(shè)施和產(chǎn)品處理水平低

定海區(qū)90%以上的中藥材以露地栽培為主，設(shè)施保護(hù)地栽培發(fā)展不足。同時(shí)，中藥材種植又是多臺(tái)風(fēng)，雨水季節(jié)，而中藥材產(chǎn)量、質(zhì)量易受自然災(zāi)害的影響?；A(chǔ)配套設(shè)施不完善，使中藥材抗災(zāi)能力差，受災(zāi)影響大。

現(xiàn)有的俏銷藥材金塘貝母大多以鮮銷為主，整體加工水平較低。目前，沒(méi)有專門的中藥材加工企業(yè)，現(xiàn)有的加工方式多為家庭作坊，規(guī)模普遍較小，聯(lián)動(dòng)能力較弱。由于加工能力有限，藥材的真正價(jià)值往往得不到體現(xiàn)。

2.3 市場(chǎng)環(huán)境欠完備，信息不靈

中藥材市場(chǎng)價(jià)格多變，供求矛盾轉(zhuǎn)化快，產(chǎn)銷價(jià)格、信息應(yīng)及時(shí)匯總、交流才能實(shí)現(xiàn)宏觀指導(dǎo)。目前，定海區(qū)中藥材的市場(chǎng)環(huán)境、信息服務(wù)還不完善，缺乏總體的供求信息的引導(dǎo)，市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，難以預(yù)測(cè)中藥材產(chǎn)銷趨勢(shì)。

3 中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景

3.1 地域與自然資源優(yōu)勢(shì)明顯

舟山市位于長(zhǎng)江口以南、杭州灣外緣的東海海域，是中國(guó)唯一以群島組成的港口城市，東瀕太平洋，西臨杭州灣，北與上海市海界相接。處中國(guó)沿海南北航線與長(zhǎng)江水道交匯點(diǎn)，北靠長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)區(qū)，是中國(guó)南北海運(yùn)和遠(yuǎn)東國(guó)際航線的主通道之一，是我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)之一。舟山屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，溫和濕潤(rùn)，四季分明，冬無(wú)嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑。常年平均氣溫16.3 ℃；年平均無(wú)霜期273.5 d；年均日照時(shí)數(shù)2 143.3 h；年平均降雨量1 120.2 mm，雨量充沛，非常適宜貝母、西紅花、鐵皮石斛等中藥材生產(chǎn)[2-3]。

3.2 中藥材產(chǎn)業(yè)在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收中作用明顯

中藥材種植產(chǎn)量高，經(jīng)濟(jì)效益好，對(duì)農(nóng)業(yè)增效和農(nóng)民增收作用明顯。據(jù)初步測(cè)算，以貝母為例，2015年平均凈收入15.6萬(wàn)元/hm2。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定基礎(chǔ)，也是分流農(nóng)村富余勞動(dòng)力的重要方法之一，中藥材生產(chǎn)具有勞動(dòng)力密集和生產(chǎn)效益高的特點(diǎn)，中藥材產(chǎn)業(yè)的開(kāi)發(fā)利用必將帶動(dòng)農(nóng)村種植業(yè)的深度發(fā)展，與其他農(nóng)產(chǎn)品加工同時(shí)升級(jí)，擴(kuò)大整個(gè)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域的謀利空間[4]。

3.3 合理的輪作模式有利于耕地功能的發(fā)揮和調(diào)節(jié)

以金塘貝母種植為例，藥、糧、菜的輪作或間作更有利于土壤性能的改善。當(dāng)?shù)刎S富的有機(jī)肥源和施用習(xí)慣，是金塘貝母品質(zhì)維持的基礎(chǔ)。適當(dāng)?shù)拈g作、輪作，避免了化肥的連續(xù)施用，使耕地資源及生產(chǎn)功能得到最大程度地保護(hù)和利用，在收獲藥材的同時(shí)，也獲得蔬菜等其他農(nóng)作物的收益。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策

4.1 加強(qiáng)中藥材生產(chǎn)基地建設(shè)，突出品牌優(yōu)勢(shì)

高效、優(yōu)質(zhì)是第一要素。建設(shè)一批環(huán)境潔凈、基礎(chǔ)設(shè)施配套、生產(chǎn)設(shè)施先進(jìn)的規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、特色化中藥材生產(chǎn)基地。積極培育和扶持中藥材生產(chǎn)專業(yè)合作社，打造藥材業(yè)龍頭企業(yè)，發(fā)展特色企業(yè)。提高設(shè)施化中藥材栽培比重，發(fā)揮其產(chǎn)量高、效益好、受外界環(huán)境影響少的生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)。在現(xiàn)有中藥材生產(chǎn)布局的基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的需求，重視品種的種群擴(kuò)大和更新，采用組織培養(yǎng)等技術(shù)手段提純復(fù)壯，加大品比試驗(yàn)力度，從中篩選出適合本地氣候條件且各方面性狀表現(xiàn)優(yōu)異的品種，以此解決目前舟山市中藥材生產(chǎn)中藥材品性退化、品種不多的問(wèn)題，增加舟山市優(yōu)良品種資源的儲(chǔ)備，擴(kuò)大優(yōu)良品種的種植規(guī)模，逐步形成精致品牌。

4.2 加強(qiáng)技術(shù)服務(wù)促高品質(zhì)

中藥材質(zhì)量關(guān)系到人們的健康和生命安全，對(duì)環(huán)境、氣候因素、采收、施肥要求嚴(yán)格，技術(shù)含量要求高，必須根據(jù)不同生長(zhǎng)特性進(jìn)行種植和管理。積極選育和引進(jìn)抗病蟲(chóng)品種，推廣科學(xué)栽培管理技術(shù)，實(shí)施規(guī)范化栽培管理，提高栽培管理水平，特別是栽培過(guò)程中要禁止使用化肥、農(nóng)藥，盡量采用生物防治，或高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥進(jìn)行防治，盡可能減少污染，保證藥材質(zhì)量。

4.3 提升加工轉(zhuǎn)化和效益

盡快開(kāi)發(fā)和推廣中藥材產(chǎn)后加工處理技術(shù)，滿足市場(chǎng)需求。中藥材產(chǎn)后加工可提高其附加值，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，產(chǎn)后加工可解決中藥材產(chǎn)量過(guò)剩的問(wèn)題，避免中藥材價(jià)格的漲落起伏，有利于穩(wěn)定中藥材價(jià)格。目前，舟山市還沒(méi)有專業(yè)的中藥材加工企業(yè)，加工量較小，帶動(dòng)面還不夠，且衛(wèi)生條件離食品藥品衛(wèi)生要求尚有差距，品質(zhì)難以保證。通過(guò)建立專門的加工廠，對(duì)中藥材進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)和加工，改良加工設(shè)備，提高加工效率[5-6]。

4.4 建立多元素物流和服務(wù)體系

重點(diǎn)建好中藥材專業(yè)市場(chǎng)，為銷售中藥材提供有效載體。充分發(fā)揮醫(yī)藥公司和醫(yī)藥協(xié)會(huì)的作用，最大限度地搞好中藥材銷售。大力培育中藥材營(yíng)銷大戶和經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍，利用他們交際廣、信息靈的優(yōu)勢(shì)，確保中藥材貨暢其流。幫助群眾研究市場(chǎng)行情，引導(dǎo)他們發(fā)展適銷對(duì)路的產(chǎn)品，盡量減少藥材種植的盲目性，降低和避免種植風(fēng)險(xiǎn)。

5 參考文獻(xiàn)

[1] 何伯偉，潘慧鋒，羅仁宏.浙江省中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對(duì)策[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2006（1）：6-10.

[2] 陳林偉，秦昆明，朱艷匯，等.中藥材產(chǎn)地加工的研究現(xiàn)狀及展望[J].中國(guó)中藥雜志，2015（4）：602-606.

[3] 馬敏象，彭靖里.云南中藥材基地建設(shè)現(xiàn)狀與產(chǎn)品開(kāi)發(fā)前景分析[J].世界科學(xué)技術(shù)，2001（6）：66-69.

[4] 張存龍，王潤(rùn)芳.甘肅中藥材產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來(lái)開(kāi)發(fā)的思路[J].中藥材，2001（6）：441-443.

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