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      完美情人節(jié)

      2017-03-10 16:39:18
      現(xiàn)代家庭·生活版 2017年2期
      關鍵詞:番紅花醬汁橙汁

      有人說,因為一個人而愛上一座城。這是真的。

      森很陽光,高大帥氣。初識森是兩年前,我初到小鎮(zhèn)時。閨蜜周日來看我,我請她去吃海鮮。點菜時看到龍蝦,我說:給我這個。與此同時,另一個男生也說:龍蝦來一只。

      那不行,閨蜜來一次不容易,龍蝦是我的……我伸手去水箱抓龍蝦,得意地舉起來,看著拿著撈網(wǎng)一臉驚訝的森……

      第二天,我去新找的合作廠商洽談。沒想到,辦公桌后面坐的竟然是森,但他一副完全不認識我的樣子。可能發(fā)型、服裝換了,沒認出來吧。我放下了心。

      訂單商談順利。臨走時,森送我,他的手很大,很溫暖。

      接下來的日子,我們經(jīng)常聯(lián)絡,從工作到無所不聊。再后來,每天他都會聯(lián)絡我,我喜歡上這種有人惦記的感覺。

      一個周末,森打來電話,說請我吃飯。

      他帶我去了第一次見面的那家海鮮餐廳,問:“今天還想吃龍蝦嗎?”

      我瞬間臉紅,他握著我的手,認真地說:“你抓住龍蝦那開心的表情讓我心動,我喜歡你的笑臉。或許這就是緣分,讓我第二天再遇見你。做我女朋友吧。我想未來的日子陪你一起吃好吃的?!?/p>

      想起一句話:愛你就是和你在一起吃很多很多飯……以后的日子,我們吃遍了小鎮(zhèn)所有美食。

      為慶祝相識兩周年,我準備了一道波士頓龍蝦。醬汁有濃濃奶香,口感順滑,橙汁的加入增加了白醬的甜度和水果香氣:番紅花有一種迷人香氣,令醬汁顏色更靚麗;再準備一些蔬果、意面搭配醬汁也超贊,開一瓶勃艮第白葡萄酒,完美的一餐!

      波士頓龍蝦配橙香番紅花醬汁蔬果

      主料:波士頓龍蝦1只

      配料:青檸檬、黑橄欖、蘆筍、蘑菇、豌豆、豆芽、甜橙

      調味料:黃油30克、面粉25克、牛奶300克、橙汁50克、淡奶油50克、鹽3克、番紅花少許

      制作方法:

      1.小火融化30克黃油,面粉慢慢加入鍋中,用小火翻炒出香味。

      2.牛奶、淡奶油、番紅花、橙汁、鹽放入小鍋混合。

      3.將牛奶混合物煮沸,分次小量倒入面粉鍋中,邊倒邊攪拌均勻,煮至冒泡,離火。

      4.蔬菜洗凈,蘆筍切碎,和豌豆、豆芽、蘑菇一起焯水,黑橄欖切碎,橙、檸檬切片。

      5.筷子從龍蝦尾部插進去放水,然后抽出筷子,大鍋(大深鍋最好,必須可以淹沒龍蝦)燒開水,放入多一點鹽,然后龍蝦頭朝下煮一分鐘。

      6.整只蝦放進去煮,每一斤龍蝦煮6分鐘左右(我的龍蝦2斤6兩,所以煮了15分鐘),直至顏色變成深紅色,拉觸須可以輕松拿下,即可拿出來浸冰水。

      7.冷卻后,龍蝦鉗子拔下來。用刀從鉗子內側小齒砍下去,左右扭轉一下,取出鉗子肉;龍蝦從背部中間的一條線用剪刀剪開,用刀切成兩半,掏空蝦頭及兩側的鰓,在掏空的地方擺蔬菜,淋醬汁即可。

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