確山縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 閆 紅

確山黑豬養(yǎng)殖管理規(guī)范

確山縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所 閆 紅

鑒于人們對安全優(yōu)質(zhì)肉食品要求的日益提高，同時(shí)為了保證確山黑豬產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)確山黑豬生態(tài)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會對行業(yè)管理的需求，特對確山黑豬制定以下養(yǎng)殖管理規(guī)范。

一、品種標(biāo)準(zhǔn)化

確山黑豬有其自身獨(dú)特的品種、特性以及市場品牌和價(jià)值，因此，確山黑豬品種的鑒定與市場推廣，統(tǒng)一由確山黑豬生態(tài)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會組織實(shí)施。

二、養(yǎng)殖適度規(guī)模化

應(yīng)以適度規(guī)模養(yǎng)殖為主，以存欄300～2000頭為宜，特大規(guī)模原則上存欄數(shù)不超過5000頭。

三、健康生態(tài)福利養(yǎng)殖模式化

（一）場址的選擇

選址符合《畜牧法》《動物防疫法》等法律、法規(guī)的規(guī)定。

（二）場區(qū)的建設(shè)

1.一般要求：場區(qū)周圍有圍墻、防疫溝和綠化隔離帶，有明顯防疫標(biāo)志；設(shè)有管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離觀察區(qū)、污物處理區(qū)，各區(qū)域界限分明、布局合理；凈道、污道分開；具備有效的消毒、通風(fēng)保溫、無害化處理設(shè)施并能正常使用。

2.推行健康生態(tài)福利養(yǎng)殖模式：圈舍背風(fēng)向陽，通風(fēng)通氣良好；舍前舍后要植樹種草，每100頭豬要建一畝以上的水塘，50畝以上的生活運(yùn)動用草地或林地；以放養(yǎng)為主，粗飼補(bǔ)飼為輔。

四、生產(chǎn)管理規(guī)范化

（一）飼養(yǎng)管理

具有符合本品種要求的飼養(yǎng)管理操作規(guī)程、不同生長發(fā)育階段的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和飼料營養(yǎng)水平，并按照標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行飼養(yǎng)。飼料用豆類、谷物、秸稈、糠麩、草料等天然原料科學(xué)配制。

（二）檔案管理

1.保種場制訂有保種計(jì)劃和選育目標(biāo)以及選育、配種技術(shù)路線與方案；有完善的管理制度和飼養(yǎng)、繁育、免疫等技術(shù)管理操作規(guī)程，并嚴(yán)格實(shí)施；有完整、系統(tǒng)的原始記錄及統(tǒng)計(jì)分析資料。

2.擴(kuò)繁場制訂有科學(xué)合理的遺傳改良計(jì)劃、技術(shù)管理操作規(guī)程；具有完整、系統(tǒng)的育種、生產(chǎn)、免疫等原始記錄及統(tǒng)計(jì)分析資料；具有所飼養(yǎng)的品種、生產(chǎn)技術(shù)管理、飼養(yǎng)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；場內(nèi)種豬測定、評估的相關(guān)資料齊全，有第三方測定機(jī)構(gòu)出具的相關(guān)測定數(shù)據(jù)。

3.育肥場制定有所飼養(yǎng)的品種、生產(chǎn)技術(shù)管理、飼養(yǎng)等相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并有保證實(shí)施的條件及檢查制度；有完善的生產(chǎn)、免疫等記錄。

以上管理方案要嚴(yán)格實(shí)行，檔案管理盡可能實(shí)行微機(jī)管理并有專人負(fù)責(zé)，能及時(shí)整理、分析、分類歸檔。

（三）生產(chǎn)經(jīng)營管理

種豬場按確山黑豬生態(tài)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會制定的統(tǒng)一個(gè)體編號建立識別系統(tǒng)，能有效提供種豬的相關(guān)信息；供種時(shí)必須附具備種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營許可證復(fù)印件、種畜禽合格證明、檢疫合格證明、三代系譜資料及發(fā)票；接受各級畜牧行政主管部門的監(jiān)督管理，做好售后服務(wù)工作；育肥場出售由確山黑豬生態(tài)羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)會統(tǒng)一協(xié)調(diào)。

（四）技術(shù)力量

1.保種場主管生產(chǎn)的技術(shù)負(fù)責(zé)人具備畜牧專業(yè)大專以上學(xué)歷或中級以上畜牧專業(yè)技術(shù)職稱；直接從事保種工作的技術(shù)人員具有畜牧專業(yè)大專以上學(xué)歷或通過職業(yè)技能鑒定；種畜禽測定、遺傳評估、選種選配及計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)由專人負(fù)責(zé)；至少有一名具有大專以上學(xué)歷或經(jīng)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的專職獸醫(yī)人員。

2.擴(kuò)繁場技術(shù)場長具備畜牧專業(yè)大專以上學(xué)歷或中級以上畜牧專業(yè)技術(shù)職稱；至少有2名具有大專以上學(xué)歷的畜牧專業(yè)人員承擔(dān)種豬繁育工作；種豬測定、遺傳評估、選種選配及計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)專人負(fù)責(zé)；至少有一名具有大專以上學(xué)歷或經(jīng)專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)的專職獸醫(yī)人員。

3.育種場至少配備一名專職技術(shù)人員。

五、防疫制度化、生態(tài)化

具有符合《動物防疫法》要求的動物防疫制度及配套的生物安全措施，并能主動開展免疫效果評估；所用生物制品符合農(nóng)業(yè)部要求；生產(chǎn)區(qū)的門衛(wèi)、車間設(shè)置消毒池、消毒盆等，并嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，所用消毒藥全部用植物提取物或微生態(tài)制劑。

六、糞污處理無害化

推行豬—沼—林、豬—沼—果、豬—沼—菜、豬—沼—魚、豬—沼—魚—林等養(yǎng)殖模式，有效利用無害化處理設(shè)施把養(yǎng)殖區(qū)排泄物無害化利用和處理。

七、堅(jiān)持檢疫檢測制度化

做到每批每頭必檢，保證出欄豬的健康，確保食品安全。