如果說(shuō)榛仁松露巧克力適合送給居家男、巧克力布朗尼堅(jiān)果派適合送給商務(wù)男，還有童趣可愛(ài)的雙色巧克力適合送給御宅男，那么，草莓撻則是最適合送給活力男的甜品。青春好動(dòng)、非常有活力和激情的男人，他們的身體里永遠(yuǎn)有著那么一股勁兒，讓人看上去永遠(yuǎn)是生機(jī)勃勃，如新鮮血液一般永不停歇。活力男很擅長(zhǎng)搞些新奇的“小動(dòng)作”，他們總是有源源不斷的小點(diǎn)子來(lái)裝點(diǎn)平淡的生活，于是平常的日子，因?yàn)樗麄兌^(guò)得有滋有味。

草莓撻不僅顏色很有朝氣，就連草莓果實(shí)也很有旺盛的感覺(jué)。

我想，每個(gè)女人都會(huì)希望自己的身邊常伴一位活力男，為你的活力男添加動(dòng)力，草莓撻就有及時(shí)出場(chǎng)的必要了。

原料：

撻底：無(wú)鹽黃油40克，糖粉20克，低筋面粉80克，蛋黃半個(gè)，牛奶10毫升。

杏仁奶油：無(wú)鹽黃油40克，糖粉30克，杏仁粉40克，全蛋半個(gè)，白蘭地酒1小勺。

玫瑰醬鮮奶油：鮮奶油100克，糖10克，玫瑰果醬適量。

裝飾：草莓、防潮糖粉適量。

做法：1.無(wú)鹽黃油+糖粉打發(fā)至順滑。

2.加入蛋黃和牛奶攪拌均勻。

3.篩入低粉拌勻。

4.揉成面團(tuán)后，用保鮮膜包住，稍稍壓癟后放入冰箱冷藏1～2小時(shí)。

5.取出冷藏后的面團(tuán)，稍事回溫。用搟面杖搟成3～4mm厚度的面皮。

6.把派皮壓進(jìn)模具中，周?chē)檬种纲N合好模具內(nèi)壁。

7.用搟面杖搟掉多余的派皮。

8.用叉子扎上小孔，松弛30分鐘左右。

9.烤箱預(yù)熱180度，在派皮上面鋪上錫紙，錫紙上放入豆類(lèi)，放入預(yù)熱的烤箱中層烤10分鐘。去掉壓在派皮上的豆類(lèi)，繼續(xù)烤5分鐘，派皮金黃即可，注意不要上色過(guò)重。冷卻備用。

10.杏仁奶油：無(wú)鹽黃油加入糖粉攪打順滑。蛋液和粉類(lèi)交替加入拌勻。加1小勺白蘭地酒拌勻。用直徑約1cm的平口花嘴裝進(jìn)裱花袋，灌上杏仁奶油餡，以繞圈的方式擠在派皮上。

11.烤箱180度烘烤20分鐘后取出冷卻脫模備用。

12.鮮奶油加糖打至7分發(fā)后，加入少許玫瑰醬繼續(xù)打到8分發(fā)。裝入裱花袋子，用平口花嘴旋轉(zhuǎn)地?cái)D在派皮上。最后點(diǎn)綴洗凈控干水的草莓，篩上防潮糖粉即可。