陳霞飛

有些人認(rèn)為，喝雞湯、吃紅糖就加強(qiáng)了營(yíng)養(yǎng)；還有些人表示，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)就是多吃海參、鮑魚(yú)、魚(yú)翅、燕窩之類的山珍海味；在另外一些人眼中，吃保健品是增加營(yíng)養(yǎng)最好的方式……

事實(shí)上，上述做法都不能達(dá)到加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的效果。光喝雞湯獲得的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于吃雞肉；紅糖的主要成分是蔗糖，吃多了會(huì)增加患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)；海參、鮑魚(yú)等的食療價(jià)值很有限，比如海參中的蛋白質(zhì)并不是優(yōu)質(zhì)蛋白，嚴(yán)重缺乏人體必需的色氨酸，而且其蛋白質(zhì)含量只相當(dāng)于雞蛋蛋白質(zhì)含量的一半。

加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)指的是，多吃一些營(yíng)養(yǎng)素密度高的食物，比如粗糧、豆制品、奶制品、蔬菜、水果、蛋類等；同時(shí)要注意飲食平衡，從而獲得有助維持人體健康的多種營(yíng)養(yǎng)素。