摘要：作為茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)及出口大國(guó)，我國(guó)在茶葉批發(fā)市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)呢過(guò)程中存在諸多問(wèn)題，本文將結(jié)合現(xiàn)階段我國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析探討，對(duì)未來(lái)我國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)進(jìn)行預(yù)測(cè)，以期為我國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展提供一定的借鑒參考價(jià)值。

關(guān)鍵詞：茶葉；批發(fā)市場(chǎng)；發(fā)展現(xiàn)狀；探討

中圖分類號(hào)：F307.1 文獻(xiàn)識(shí)別碼：A 文章編號(hào)：1001-828X（2017）001-000-01

作為茶葉生產(chǎn)、消費(fèi)、出口大國(guó)的中國(guó)，政府歷來(lái)將茶葉作為出口創(chuàng)匯的有效途徑，特別是南方山區(qū)更是將茶葉作為支柱產(chǎn)業(yè)進(jìn)行重點(diǎn)扶持。近年來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)在不斷變化，我國(guó)消費(fèi)群體對(duì)茶葉的需求也隨之發(fā)生變化。我國(guó)茶葉市場(chǎng)針對(duì)這一變化對(duì)生產(chǎn)及批發(fā)市場(chǎng)的布局進(jìn)行了相應(yīng)的調(diào)整，現(xiàn)階段占據(jù)我國(guó)茶葉主導(dǎo)地位的是綠茶，紅茶的生產(chǎn)出現(xiàn)穩(wěn)中下降的趨勢(shì)，此外特種茶中烏龍茶、花茶等也開(kāi)始得到發(fā)展。目前，我國(guó)的茶葉種植面積位居全國(guó)首位。但是現(xiàn)階段，我國(guó)的茶葉市場(chǎng)還存在一定的問(wèn)題。

一、我國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)存在的問(wèn)題

我國(guó)擁有悠久的產(chǎn)茶歷史，作為茶葉的故鄉(xiāng)，我國(guó)無(wú)論是自然條件還是茶葉的品質(zhì)，都擁有優(yōu)良的條件。但是，作為傳統(tǒng)茶葉的生產(chǎn)模式，生產(chǎn)規(guī)模較小且過(guò)于分散?，F(xiàn)階段，我國(guó)的茶葉種植面積位居全國(guó)第一，但是產(chǎn)量、出口數(shù)量及創(chuàng)匯總額卻相對(duì)落后，這也直接反映出我國(guó)的茶葉質(zhì)量較低的現(xiàn)狀。歐盟等國(guó)家紛紛啟用綠色壁壘，特別是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的進(jìn)口進(jìn)行嚴(yán)格的限制。因此，要想使我國(guó)的茶葉生產(chǎn)在國(guó)際上處于競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，是當(dāng)前急需解決的問(wèn)題。結(jié)合我國(guó)階段茶葉批發(fā)市場(chǎng)存在的問(wèn)題，主要有如下幾個(gè)方面：例如，生產(chǎn)規(guī)模偏小，大多屬于分散式的生產(chǎn)模式，并且茶葉的生產(chǎn)質(zhì)量較低，名優(yōu)品質(zhì)的茶葉過(guò)少。在生產(chǎn)茶葉方面，我國(guó)并未出臺(tái)專門的統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。因此茶葉質(zhì)量良莠不齊，整體質(zhì)量不穩(wěn)定。盡管在規(guī)范管理茶葉批發(fā)市場(chǎng)方面我國(guó)也制定了專門的規(guī)范，但是作為整個(gè)行業(yè)依然缺乏必要的指導(dǎo)性文件，對(duì)茶葉的檢測(cè)技術(shù)也尚需提高。

此外，從制茶技術(shù)來(lái)看，我國(guó)缺乏相應(yīng)的控制機(jī)制，很多生產(chǎn)茶葉的工廠其器械相對(duì)陳舊，蒸清茶廠及精制廠均數(shù)量偏少，整體設(shè)備水平偏低。陳舊、老化現(xiàn)象相對(duì)嚴(yán)重，特別是自動(dòng)化、連續(xù)化的生產(chǎn)尚處于起步階段。我國(guó)地域遼闊，特別是南方地區(qū)的茶葉品種繁多，但是多而不響的問(wèn)題非常嚴(yán)重，很多大小茶廠都擁有多種茶品，但是茶葉資源得天獨(dú)厚，卻沒(méi)有相應(yīng)的加工技術(shù)及資金，也沒(méi)能打造出叫得響亮的品牌，很多茶葉被外地客商散裝收購(gòu)，無(wú)法得到較高的利潤(rùn)。加之整個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)缺乏必要的市場(chǎng)規(guī)范，不乏存在惡性競(jìng)爭(zhēng)的現(xiàn)象，較低的茶葉價(jià)格也影響整個(gè)市場(chǎng)的健康發(fā)展，很多管理部門還存在職能重疊的現(xiàn)象，導(dǎo)致整個(gè)管理體制不健全。

二、影響我國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的因素分析

1.國(guó)際茶葉市場(chǎng)的影響

從整個(gè)國(guó)際茶葉市場(chǎng)來(lái)看，中國(guó)的茶葉批發(fā)市場(chǎng)只是其中一小部分，并且很容易受整個(gè)國(guó)際市場(chǎng)的影響。而從目前的狀況來(lái)看，國(guó)際茶葉市場(chǎng)普遍存在供過(guò)于求的現(xiàn)象。因此，我國(guó)的茶葉出口也受此影響，供應(yīng)量開(kāi)始呈現(xiàn)下降的趨勢(shì)。此外，從茶葉的價(jià)格來(lái)看，我國(guó)的茶葉批發(fā)市場(chǎng)也受國(guó)際茶葉價(jià)格的影響。例如紅茶在整個(gè)國(guó)際市場(chǎng)上呈現(xiàn)下跌的趨勢(shì)，直接導(dǎo)致我國(guó)紅茶的價(jià)格降低，價(jià)格降低勢(shì)必會(huì)出現(xiàn)種植量萎縮的現(xiàn)象，供應(yīng)量也會(huì)隨之受到影響。國(guó)際茶葉市場(chǎng)中也有不少競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，其茶葉的質(zhì)量及品質(zhì)都較高，這無(wú)疑給中國(guó)的茶葉批發(fā)市場(chǎng)帶來(lái)極其嚴(yán)重的挑戰(zhàn)。

2.消費(fèi)需求的影響

市場(chǎng)發(fā)展的主要因素便是消費(fèi)需求，哪里有需求，哪里就會(huì)有市場(chǎng)。作為茶葉消費(fèi)大國(guó)，我國(guó)的傳統(tǒng)茶葉歷來(lái)是很多人的生活必需品，特別是葷食地區(qū)或邊遠(yuǎn)山區(qū)等地，對(duì)茶葉的需求較大。此外，消費(fèi)者對(duì)茶與健康的認(rèn)識(shí)又進(jìn)入一個(gè)新的階段，作為開(kāi)發(fā)人體健康的有利產(chǎn)品，茶葉的消費(fèi)量呈現(xiàn)不斷攀升的趨勢(shì)。

3.經(jīng)濟(jì)水平的影響

我國(guó)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r直接影響我國(guó)整個(gè)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的發(fā)展?fàn)顩r，例如居民收入較高的地區(qū)，其茶葉的消費(fèi)能力及消費(fèi)檔次都會(huì)呈現(xiàn)整體水平較高的水平。與此同時(shí)，也會(huì)帶來(lái)當(dāng)?shù)夭枞~行業(yè)的技術(shù)投資等條件的改善，促進(jìn)整個(gè)茶葉市場(chǎng)的生產(chǎn)發(fā)展。

三、我國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)

近年來(lái)，我國(guó)的茶葉批發(fā)市場(chǎng)受國(guó)際市場(chǎng)影響，其自身發(fā)展受到一定程度的阻礙，但我國(guó)的茶葉生產(chǎn)仍然在國(guó)內(nèi)保持著良好的發(fā)展勢(shì)頭，無(wú)論是生產(chǎn)面積還是單產(chǎn)水平都呈現(xiàn)不斷提高的趨勢(shì)，很多農(nóng)戶種植茶葉的積極性也因此得到高漲。特別是近年來(lái)，我國(guó)的差異內(nèi)銷市場(chǎng)發(fā)展力度空前，不斷擴(kuò)展的茶葉生產(chǎn)以及越來(lái)越多名優(yōu)茶葉的興起，充分證明未來(lái)一個(gè)時(shí)期，我國(guó)的茶葉內(nèi)銷市場(chǎng)空間廣闊。此外，我國(guó)很多茶農(nóng)、茶商的收入主要是依賴于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的影響。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，現(xiàn)階段，我國(guó)的茶葉產(chǎn)量中約有七成的茶葉在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售，不到三成的茶葉是銷往國(guó)際市場(chǎng)。特別是近幾年，我國(guó)的國(guó)內(nèi)內(nèi)銷比重還在呈現(xiàn)持續(xù)攀升的態(tài)勢(shì)，這也是我國(guó)茶農(nóng)生產(chǎn)茶葉積極性不斷高漲的主要原因，也是我國(guó)茶葉市場(chǎng)不斷得到發(fā)展的本質(zhì)因素。

目前，從我國(guó)茶葉的內(nèi)銷市場(chǎng)來(lái)看，與城市居民相比，農(nóng)村居民還有巨大的發(fā)展?jié)摿Α３鞘芯用裨诂F(xiàn)階段對(duì)茶葉的消費(fèi)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于農(nóng)村居民，但我國(guó)的農(nóng)村居民占我國(guó)人口的絕大多數(shù)。從未來(lái)的發(fā)展空間來(lái)看，我國(guó)的農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)極具發(fā)展?jié)摿?。如果將茶葉市場(chǎng)向農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，在農(nóng)村居民生活水平不斷提高的今天，這里將打開(kāi)我國(guó)茶葉批發(fā)市場(chǎng)的新趨勢(shì)。此外，我國(guó)還應(yīng)當(dāng)在注重國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展的同時(shí)，注重培養(yǎng)名優(yōu)茶葉市場(chǎng)，不斷開(kāi)創(chuàng)茶葉品牌，提高茶葉品質(zhì)。

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作者簡(jiǎn)介：海恭劍（1989-），男，回族，寧夏人，在讀研究生，主要從事農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理研究。