• 
    

    
    

      99热精品在线国产_美女午夜性视频免费_国产精品国产高清国产av_av欧美777_自拍偷自拍亚洲精品老妇_亚洲熟女精品中文字幕_www日本黄色视频网_国产精品野战在线观看

      ?

      煙火氣息

      2017-04-11 07:39:18廖槐青
      幸福家庭 2017年1期
      關(guān)鍵詞:椰漿椰奶西點

      廖槐青

      朋友都說,我是一個十指不沾陽春水的女子。直到在如今的工作崗位,認識了一位美廚娘。從精致的西點到繁復(fù)的中餐,她簡直無所不能,天生就是一本圖文并茂還自帶語音講解功能的美食教科書。許是在她每次眉飛色舞地描述和親口品嘗了那些美味之后,我竟有動手一試的欲望。

      對于每一個命中缺甜品的女生來說,美味西點簡直是無可抗拒的誘惑。在我下定決心嘗試做椰奶凍這種看起來簡單吃起來美味的玩意時,才發(fā)現(xiàn)原來也不那么簡單呢!椰漿、椰蓉、牛奶、糖霜、淡奶油、吉利丁粉,最基本的這些原料,椰漿與吉利丁粉,我竟聞所未聞!在折騰了一個星期湊齊所有原材料后,我終于要大顯身手了!按部就班地照教材所說的步驟開始實踐,可依然困難重重——竟然還要過稱,沒有小稱子呀,差不多就好了吧!咦,吉利丁粉怎么也沒辦法完全融化,將就將就!哎呀,沒有篩網(wǎng)可以過濾,不那么細滑也可以的啦!心寬如我,醉在其中。果不其然,美廚娘的椰奶凍Q彈潤滑、椰香滿溢、人口即化,我獨家發(fā)明的雙層椰奶凍一半晶瑩一半濃郁,甚至還殘留著團團未曾化開的吉利丁粉,那口感才叫有勁。

      如此想來,要做一個“上得廳堂下得廚房”的女子,還真是不容易。登得舞臺入得礦山,寫得律詩畫得國畫的我,到了廚房這個考驗?zāi)托暮颓尚牡膽?zhàn)場上居然束手無策了。其實不論是中餐的烹飪抑或西點的制作,都講究比例的精準(zhǔn)、搭配的巧妙、火候的掌控、裝盤的雅致,來不得一絲一毫的馬虎。再回想起今年端午第一次包粽子的場景,從買粽葉、搭配料再到包成型、出鍋爐,寄托的又何止是滿滿的熱情與期盼。雖不甚成功,卻也不失一番樂趣,興之所起,還作了一首打油詩《端午囿趣》——“小女年將而立歲,學(xué)包肉粽數(shù)頭回。心靈手巧花田醉,開蓋驚呼米漿堆。游龍戲珠眼迷蒙,玉盤滴墨失光輝。何當(dāng)暗自淚雙垂,且斟美酒放歌飛?!崩蠇尵挂惨栽娤嗪?,更有忘年交贊日悟透生活樂趣。如此種種,倒讓一次并不完美的包粽體驗,也平添了不少歡樂。

      其實,學(xué)著下廚,又豈止是單純地下廚。就拿最簡單的煲湯來說,挑兩根肋排,再根據(jù)時令及養(yǎng)生功用搭配自己所愛的配料,春有鮮筍、夏有苦瓜、秋有蓮藕、冬有蘿卜,哪一樣不是經(jīng)了春風(fēng)秋雨的潤澤,才滋養(yǎng)成這人間至美的清洌甘甜。靜享這細火慢燉的過程,就是靜享一次心靈的回歸與洗禮。于是,眼前仿佛就呈現(xiàn)出一片春色滴雨的竹林,那悄悄探頭的筍尖,你可聽見了破土而出的生命張力。掛滿藤頭的苦瓜,不也正和著微風(fēng)起舞,悄悄說著仲夏夜里的秘密,不動聲色地傳遞出“吃得苦中苦,方為人上人”的訊息。你再看那成片成片的藕田,甘身污泥,埋沒塵下,卻年復(fù)一年地承載起接天蓮葉和映日紅花的繁盛。我們最熟悉不過的白蘿卜,李時珍就盛贊其“可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可糖可臘可飯,乃蔬中之最有益者”,而民諺“蘿卜進城,藥鋪關(guān)門”“冬吃蘿卜賽人參”,更經(jīng)歷過千百年的時光檢驗,閃耀著生活的智慧之光。

      這半年多的光景里,開始喜歡在緊張的工作之余,系一圍裙,掌一小勺,享受方寸天地的滌洗片切、烘烤燴煨。從敬而遠之手忙腳亂到偶有小成愛上廚房,也總有小小的歡喜躍動心田。這升騰的煙火氣息里,無關(guān)老子“治大國,若烹小鮮”的藝術(shù),無關(guān)孟子“君子遠庖廚”的憐憫,更無關(guān)“要抓住男人的心就先抓住男人的胃”之心法,僅僅是“女為悅己而廚”的簡單、快樂。如果還藏有什么,那一定是浸染在這煙火氣息中對家最綿柔的依戀。也許也只有在沾染了這煙火氣息之后,你才會發(fā)現(xiàn),媽媽燒的那些家常菜,兒時的那些味道,縱然策馬千山萬水,嘗遍山川美食,依舊讓人魂牽夢繞。

      如果有一天,我的孩子,仰著他的小臉,對正在廚房忙活的我說,媽媽,我最愛吃你做的飯菜啦!我想,那一定是世間最溫馨動人的畫面。

      猜你喜歡
      椰漿椰奶西點
      甜蜜的家常西點
      美食(2022年9期)2022-09-16 06:08:00
      西點行記
      小主人報(2022年9期)2022-08-25 03:14:56
      椰奶飯
      椰漿飯,馬來西亞的“國民菜肴”
      馬來西亞要和新加坡爭搶國菜?
      King Power Roll金保羅泰國帝王卷將推出全新口味
      椰漿飯
      美食(2016年3期)2016-07-12 02:39:37
      常壓濃縮和真空濃縮對濃縮椰漿的品質(zhì)影響
      復(fù)合乳化劑對椰奶穩(wěn)定性的影響
      中國釀造(2015年7期)2015-04-12 09:35:50
      西米水果撈,莫忘春節(jié)輕美味
      家庭百事通(2014年1期)2014-02-27 09:51:45
      色达县| 丹阳市| 崇义县| 梓潼县| 台安县| 开封县| 唐河县| 枣强县| 犍为县| 万盛区| 伊宁市| 昭通市| 咸丰县| 连城县| 盱眙县| 万荣县| 甘洛县| 红河县| 定结县| 隆化县| 德令哈市| 江北区| 布拖县| 双柏县| 瑞金市| 大城县| 兴城市| 桂林市| 延安市| 启东市| 万源市| 渭南市| 阿拉善右旗| 沙湾县| 滦南县| 延津县| 格尔木市| 沭阳县| 沐川县| 醴陵市| 登封市|