張英霞

(海南大學(xué) 海洋學(xué)院，海南 ?？?570228)

中美高校本科生“生物化學(xué)”教學(xué)的比較分析
——以海南大學(xué)和美國密蘇里州立大學(xué)為例

張英霞

(海南大學(xué) 海洋學(xué)院，海南 ?？?570228)

通過參加海南大學(xué)組織的“國際化雙語教學(xué)培訓(xùn)項目”，觀摩了美國密蘇里州立大學(xué)本科生“生物化學(xué)”課程.以海南大學(xué)藥學(xué)專業(yè)本科生“生物化學(xué)”課程為例，比較分析了中美兩國高校在“生物化學(xué)”課程的教學(xué)安排、教學(xué)方法、考核方式等方面的差異，為國內(nèi)高校本科生“生物化學(xué)”教學(xué)改革提供參考與借鑒.

生物化學(xué)；課程觀摩；美國密蘇里州立大學(xué)；教學(xué)改革

美國密蘇里州立大學(xué)(Missouri State University，簡稱MSU)位于美國中西部密蘇里州斯普林菲爾德市(Springfield)，是該州規(guī)模最大的一所公立大學(xué)，始創(chuàng)于1906年.MSU在100多個專業(yè)和領(lǐng)域授予碩士和學(xué)士學(xué)位，專任教師達(dá)1 124人[1].2016年，在美國新聞與世界報道(U.S. News and World Report)美國中西部大學(xué)排名中位列64位[2].該校作為一所區(qū)域性大學(xué)，廣泛參與當(dāng)?shù)氐恼危?jīng)濟(jì)，教育，及社會事務(wù)，扮演了不可或缺的角色，在當(dāng)?shù)叵碛惺⒆u[3].目前該校與海南大學(xué)就兩校間開展教師、研究人員及學(xué)生的交流和共同研究簽署了校際合作協(xié)議，通過“國際化雙語教學(xué)培訓(xùn)項目”，了解美國相關(guān)課程的教學(xué)體系及設(shè)置，美國學(xué)生課堂學(xué)習(xí)狀況，學(xué)習(xí)美方教師的教學(xué)技法與技能等.通過觀摩MSU 2015春季學(xué)期美方教師講授的“生物化學(xué)”課程，對該課程的內(nèi)容設(shè)置、教學(xué)方法、參考資料和考核方式進(jìn)行充分的了解.

中美兩國在高等教育的辦學(xué)理念、管理辦法、學(xué)生培養(yǎng)和教師聘任方面存在著多差異.美國高校擁有較高的行政管理自治權(quán)，教師在制定課程計劃、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方式和考核方法時具有極大的自主性.美國高等教育堅持以人為本的教育理念，著重培養(yǎng)學(xué)生批判性思維方式及創(chuàng)造力，鼓勵學(xué)生對現(xiàn)有知識及權(quán)威提出質(zhì)疑，綜合分析運用所學(xué)知識，提出并解決問題.中國高等教育則注重知識體系的構(gòu)建、知識的積累和灌輸，培養(yǎng)學(xué)生對知識的傳承精神及學(xué)術(shù)權(quán)威的尊重，通過大學(xué)學(xué)習(xí)培養(yǎng)具備專業(yè)知識和技能的人才.相對于美國高校，中國高校教師則必須嚴(yán)格按照學(xué)校規(guī)定及學(xué)科要求進(jìn)行課程的設(shè)置與授課，以兩所高校為例，對中美兩國本科生“生物化學(xué)”課程的教學(xué)安排、教學(xué)方法、網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)、和考核方式進(jìn)行比較與分析.

1 教學(xué)安排

生物化學(xué)一方面要求學(xué)生具備有機(jī)化學(xué)、生物學(xué)等基礎(chǔ)知識，另一方面學(xué)習(xí)內(nèi)容抽象復(fù)雜，知識點多，知識點之間相互關(guān)聯(lián)，學(xué)生普遍反應(yīng)理解難、記憶難，導(dǎo)致學(xué)生對生物化學(xué)學(xué)習(xí)興趣不高，直接影響了教學(xué)效果，這也是限制生物化學(xué)教學(xué)質(zhì)量提高的主要因素.MSU 2015春季學(xué)期生物化學(xué)課程，理論課為44學(xué)時.其中9學(xué)時安排學(xué)生進(jìn)行口頭報告，學(xué)期內(nèi)平均分布；3學(xué)時用于平時考試，學(xué)期內(nèi)平均分布；其余32學(xué)時由教師進(jìn)行課堂授課及隨堂小測驗.本學(xué)期共有18名生物及相關(guān)專業(yè)學(xué)生選修該課程.經(jīng)觀摩，美國學(xué)生的演講能力及口才普遍較好，學(xué)生可以完全脫稿，清楚流利地講解一個具體的生物化學(xué)問題.MSU通過教師預(yù)先設(shè)定與課程進(jìn)度相應(yīng)的學(xué)生報告題目，使學(xué)生主動參與到教學(xué)中.報告結(jié)束后，學(xué)生及教師進(jìn)行提問和討論，最后由教師進(jìn)行總結(jié)及補充.海南大學(xué)藥學(xué)生物化學(xué)課程理論課時48學(xué)時，學(xué)生一般80～90人，全部課時由教師主講.相對國內(nèi)“滿堂灌”的教學(xué)方式，MSU這種小班制、靈活的參與式、互動式教學(xué)增加了教師與學(xué)生之間的交流，給學(xué)生提供給了獨立思考問題的機(jī)會，提高了其文獻(xiàn)檢索、知識綜合、課堂組織和口頭表達(dá)能力，改變了學(xué)生單純地被動接受知識，調(diào)動了主動學(xué)習(xí)的積極性，開拓了學(xué)生的思維.

2 教學(xué)手段、方法及課堂效果

同國內(nèi)高等院校一樣，MSU教師授課時采用多媒體課件結(jié)合板書的方式授課.教師講解完某知識點會留一定提問時間，每節(jié)課平均5～8名同學(xué)進(jìn)行提問.所提問題除所學(xué)知識外，涉及許多擴(kuò)展問題，說明美方學(xué)生在聽課時思維活躍，進(jìn)行積極主動的學(xué)習(xí)與思考，能將不同知識點進(jìn)行綜合分析，從而更好地構(gòu)建本門課程的知識體系與框架.國內(nèi)學(xué)生上課，即使教師鼓勵學(xué)生提問，在課堂上也基本無問題，僅有少數(shù)學(xué)生在下課后會提少量問題.學(xué)生一直處于被動接受的狀態(tài)，課堂氣氛不活躍，導(dǎo)致教學(xué)效果不佳.MSU允許學(xué)生上課時攜帶筆記本電腦，學(xué)生多使用筆記本電腦記電子版筆記，其他同學(xué)則使用紙制筆記本記錄.相比之下，國內(nèi)高校學(xué)生上課基本不使用筆記本電腦，雖無明確規(guī)定上課禁止攜帶.而且教師使用多媒體課件后，大多數(shù)學(xué)生基本不再使用紙筆記課堂筆記.課堂筆記的記錄可以提高學(xué)生的專注力，調(diào)動思維，加深對問題的理解與記憶，是一個提高課堂教學(xué)效果的有效方法.

MSU使用Blackboard在線教學(xué)管理平臺創(chuàng)建網(wǎng)絡(luò)課程，是傳統(tǒng)教學(xué)方式的極好補充.教師在線管理教學(xué)，如上傳課程資料，發(fā)布教學(xué)資源鏈接，布置及檢查作業(yè)，在線測驗及分?jǐn)?shù)統(tǒng)計，在線答疑，分析學(xué)生學(xué)習(xí)情況，發(fā)布通知等，并可按照課程計劃指定的日期和時間，自動開放或關(guān)閉作業(yè)、測試等.學(xué)生可在線安排學(xué)習(xí)計劃，查看課程內(nèi)容，下載相關(guān)課程資料，提交作業(yè)，參加在線測試，查看學(xué)習(xí)成績等.其中在線測試功能令人印象深刻.教師在線創(chuàng)建和管理測驗、考試及學(xué)生自測，系統(tǒng)進(jìn)行即時成績統(tǒng)計，以分析學(xué)生的學(xué)習(xí)效果.Blackboard在線教學(xué)管理系統(tǒng)以課程為中心，集成了網(wǎng)絡(luò)“教”與“學(xué)”的環(huán)境，為教師和學(xué)生提供了強(qiáng)大的施教和受教的網(wǎng)絡(luò)虛擬環(huán)境，成為師生溝通的橋梁.海南大學(xué)目前正在使用清華大學(xué)教育技術(shù)研究所開發(fā)的平臺進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)教學(xué)綜合平臺的建設(shè)，藥學(xué)生物化學(xué)網(wǎng)絡(luò)課程正在建設(shè)中，將以MSU生物化學(xué)課程設(shè)置為參考，充分利用在線平臺資源，完善網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè).

MSU采用助教輔助教師授課，高年級成績優(yōu)秀的學(xué)生通過申請，審核通過后擔(dān)任助教.生物化學(xué)課程有一位助教，輔助授課教師完成大部分非課堂工作，如進(jìn)行網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)，布置及檢查作業(yè)，判改試卷，答疑，發(fā)布通知等，大大減少了授課教師的工作量，使教師更專注于備課，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)及更新科研動態(tài)等.該制度使學(xué)生參與到教師的日常工作中，促進(jìn)了學(xué)生與教師的溝通與交流，增加學(xué)生與教師之間的相互理解與尊重，提高了學(xué)生助教的工作能力，為其將來的科研及工作打下了良好基礎(chǔ)，有利于培養(yǎng)高素質(zhì)的綜合性人才.海南大學(xué)藥學(xué)專業(yè)生物化學(xué)課由一名教師承擔(dān)，由于學(xué)生較多，過多的作業(yè)，測驗等無法及時批改，因此相對MSU，作業(yè)量少，基本無平時測驗，使教師不能及時掌握學(xué)生學(xué)習(xí)的質(zhì)量，一定程度上防礙了教學(xué)質(zhì)量的提升.

3 考核方式

MSU生物化學(xué)課程考評內(nèi)容分別為5次小測驗，1次口頭報告，報告評價，3次考試，和期末考試，共5項，分別占期末總成績的16.1%，12.9%，12.9%，38.7%和19.4%，如表1所示.從5項考核項目所占期末總成績的比例來看，3次考試成績所占比重最大，期末考試成績所占比例位列第二，5次隨機(jī)小測驗所占比例位列第三，口頭報告和報告評價所占比例最小.而海南大學(xué)生物化學(xué)課程總成績由兩部分組成，期末考試和平時成績，分別占總成績的70%和30%.由于期末考試在總成績中所占比例過重，造成學(xué)生平時對學(xué)習(xí)重視不夠，課前無預(yù)習(xí)，課堂不聽講，課后不復(fù)習(xí)，臨近期末考試時突擊復(fù)習(xí)，也能取得及格或更高的成績.而MSU的生物化學(xué)課程考評項目多樣，平時3次考試成績及5次隨機(jī)測驗的成績約占總成績50%，期末考試僅占約20%.并且教師要求學(xué)生保持每周5小時的專項閱讀，以便跟上課程進(jìn)度.這就要求學(xué)生在整個學(xué)期從學(xué)期開始就要真正投入到學(xué)習(xí)中，做到課前預(yù)習(xí)，課后復(fù)習(xí)，及時地掌握所學(xué)內(nèi)容.因為5次測驗時間不固定，老師講授的每節(jié)課的內(nèi)容都可能成為考試或測驗的題目，只有按部就班地掌握每節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，才能在各次考試中考取較好的成績.如果按國內(nèi)多數(shù)學(xué)生的學(xué)習(xí)方法來學(xué)習(xí)該門課程，那么將很難在測驗和平時考試中取得較高的分?jǐn)?shù)，甚至可能無法通過該課程的學(xué)習(xí).

表1 密蘇里州立大學(xué)及海南大學(xué)本科生“生物化學(xué)”課程考核項目

4 成績評定標(biāo)準(zhǔn)

由于考核方式多樣，成績評定標(biāo)準(zhǔn)按考核方式不同而標(biāo)準(zhǔn)不同.

小測驗：共5次，每次測驗成績25分，共125分.測驗隨堂進(jìn)行，如果遲到或缺席，不能參加補測，以上兩種情況成績均為零分.5次測驗的具體時間不確定，測驗不會提前通知，基本平均分布在整個學(xué)期內(nèi).筆者觀摩并參與了測驗過程.測驗題型多為選擇題，填空題，及問答題.問答題題目靈活，常結(jié)合日常生活，醫(yī)學(xué)等案例，不僅考查了學(xué)生對于相關(guān)知識點的掌握情況，更促進(jìn)了學(xué)生理論聯(lián)系實際的能力，培養(yǎng)學(xué)生以科學(xué)思維分析、解決問題的能力.測驗過程秩序良好，無交頭接耳，抄看別人試卷，翻書，提前交卷等現(xiàn)象.

口頭報告：每位學(xué)生根據(jù)教師指定的教科書中相關(guān)章節(jié)做一次口頭報告，共100分.報告時間25分鐘(其中5分鐘提問)，演講方式任選，可使用PPT、板書報告，或直接陳述.教師要求報告學(xué)生不準(zhǔn)帶筆記，PPT幻燈片不能有提示詞或句子，不能看提示卡.報告時間比規(guī)定時間少于或超過5分鐘都會被扣10分.如果選擇做PPT演講，必須提前24小時將PPT文件通過電子郵件發(fā)給教師.如未能在規(guī)定期限上交，將導(dǎo)致該項成績被扣減25%.作報告的同學(xué)要制作講義以方便學(xué)生上課時做筆記.口頭報告分?jǐn)?shù)將由聽課的其他同學(xué)依據(jù)評價表進(jìn)行評分.學(xué)生口頭報告的講授內(nèi)容也包括在考試中，由此一方面可促使做報告的學(xué)生認(rèn)真準(zhǔn)備報告內(nèi)容，另一方面也促使聽報告的學(xué)生嚴(yán)格要求并監(jiān)督做報告同學(xué).

報告評價：學(xué)生對其他同學(xué)的口頭報告進(jìn)行評價時，依據(jù)評價表的內(nèi)容進(jìn)行打分.打過分的每份評價表再由助教對其進(jìn)行打分，作為聽報告同學(xué)的報告評價成績.評價表規(guī)定：學(xué)生在評價表上僅僅打出成績是不夠的，要獲得好成績，必須運用批判性思維和評價方式對其他同學(xué)所做報告進(jìn)行評價，例如不能只重述學(xué)生所講內(nèi)容，要以自己對所講述問題的認(rèn)知進(jìn)行綜合評價.評價表打分項目共5項：1)提綱或簡介(共15分)：評分依據(jù)，在報告開始時報告人是否充分介紹了報告要講解的內(nèi)容？2)視聽材料(共25分)：評分依據(jù)，材料呈遞的方式你是否能明白，消化并做筆記？(如使用的圖片或其他媒介是否能幫助你理解？)3)講義(共25分)：報告人分發(fā)的講義是否能幫助你整合材料并做筆記？4)完整性/質(zhì)量(35分)：報告人是否充分講解了你所期望的內(nèi)容？報告人是否充分學(xué)習(xí)并向你展示了相關(guān)信息？(以上4項評價所得分?jǐn)?shù)，即為聽報告同學(xué)給做報告同學(xué)所打的口頭報告分?jǐn)?shù).)5)最終結(jié)論，評論你是否充分理解了報告同學(xué)所講授內(nèi)容(如可提出一個有趣的實驗，或?qū)δ悴磺宄牟糠痔釂柕?，助教將對該部分單獨評分，作為你的報告評價成績.筆者認(rèn)為該報告評價表設(shè)計合理，通過一份評價表某學(xué)生可為做報告同學(xué)打分，助教則為該同學(xué)打分，在一定程度上制約了同學(xué)間胡亂打分的現(xiàn)象，有助于客觀地評價做報告學(xué)生的水平，確保每一位學(xué)生都要為他人為自己的成績認(rèn)真負(fù)責(zé).

海南大學(xué)生物化學(xué)課程總成績由期末考試和平時成績組成，期末考試占總成績的70%，以期末試卷卷面成績?yōu)闇?zhǔn)，平時成績占30%，按作業(yè)情況，出勤率，課堂表現(xiàn)等評分.平時成績由于沒有具體的評分標(biāo)準(zhǔn)，由教師主觀評分，在一定程度上會影響成績的客觀性和準(zhǔn)確性.

5 等級制評分

MSU課程采用等級制評分，共11個等級，A，A-，B+，B-，C+，C，C-，D+，D，及F.由A到D的前十個等級，代表成績合格，通過該課程學(xué)習(xí)，而F則代表成績不合格.由表1中5項考核項目所得的最終總成績，按不同分?jǐn)?shù)區(qū)間轉(zhuǎn)換成相對應(yīng)的11個等級，如表2所示.目前，國際知名大學(xué)多廣泛采用等級制評分體系，但國內(nèi)大學(xué)則以百分制評分體系為主，只有清華、北大、復(fù)旦等少數(shù)高校正在嘗試改革傳統(tǒng)的百分制，采用等級制評分.等級制與百分制孰優(yōu)孰劣的爭議由來以久，兩者本質(zhì)上并無優(yōu)劣之分，對于中西方不同的教學(xué)體系，采用何種評分制度來衡量學(xué)生的學(xué)業(yè)水準(zhǔn)，應(yīng)基于本學(xué)校的實際教學(xué)情況，學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣等.海南大學(xué)采用百分制，這就要求學(xué)生重視每一分成績，有利于培養(yǎng)學(xué)生精益求精，嚴(yán)謹(jǐn)認(rèn)真的學(xué)習(xí)態(tài)度，但是過分追求高分，容易導(dǎo)致學(xué)生死讀書，讀死書，墨守陳規(guī)，缺乏應(yīng)變能力等.而等級制評分，學(xué)生的分?jǐn)?shù)壓力相對減輕，一定程度上淡化了學(xué)生單純追求高分的思想，在同一等級內(nèi)他們可以犧牲3～7分的成績追求學(xué)業(yè)外感興趣的如科學(xué)研究、社團(tuán)活動、業(yè)余愛好等，在學(xué)習(xí)中，也能促進(jìn)學(xué)生開拓思維，激發(fā)學(xué)生主動學(xué)習(xí)與創(chuàng)新能力等，以促進(jìn)學(xué)生綜合素質(zhì)的提高.

表2 密蘇里州立大學(xué)考試成績評定等級

通過觀摩密蘇里州立大學(xué)本科生“生物化學(xué)”課程，本人收獲良多，對我國本科教學(xué)改革提出以下幾點思考與建議：

1) 鼓勵一線教師參與教學(xué)管理.美國大學(xué)學(xué)者治校和教授終身制的理念與其高質(zhì)量的教學(xué)緊密相關(guān).該體系保證了真正了解教育的專家進(jìn)行規(guī)則的制定與執(zhí)行，避免了完全行政僵化的管理模式.使教師在合理的制度規(guī)則下，傾心于教書育人和科學(xué)研究，從而提高高校的教學(xué)質(zhì)量.如我國高校在制定相關(guān)教學(xué)的規(guī)定與辦法時，應(yīng)重視一線教師長期的教學(xué)經(jīng)驗，充分征求一線教師的意見與建議，按照各學(xué)科的不同特點，進(jìn)行充分討論與論證，而不應(yīng)單純由脫離教學(xué)崗位的行政管理者在沒充分了解情況的基礎(chǔ)上，主觀制定相關(guān)規(guī)定與辦法.不合適的制度與辦法不但不利于教學(xué)工作有效地進(jìn)行，還會損害一線教師的教學(xué)積極性，影響教學(xué)效果.

2) 建立學(xué)生助教制度.鼓勵高年級學(xué)生與碩士研究生參與到教學(xué)管理與實踐中來.學(xué)生助教輔助授課教師進(jìn)行簡單的教學(xué)活動.一方面能使學(xué)生從教師的角度了解高等教育的運作，及大學(xué)教育的意義，增強(qiáng)教師和學(xué)生間的相互理解與尊重，也能讓教師從大量的重復(fù)、機(jī)械性工作中解放出來，將更多精力用于鉆研教學(xué)及科研工作.如允許優(yōu)秀高年級本科生與碩士研究生申請課程助教，由課程主講教師進(jìn)行審核.每門課程按照20名學(xué)生配備一名課程助教為基準(zhǔn)，輔助教師進(jìn)行作業(yè)及試卷的批改，實驗課準(zhǔn)備與講解，網(wǎng)絡(luò)課程建設(shè)，問題解答等.每學(xué)期一名學(xué)生只能參與一門課程的助教工作，能勝任并完成該項工作的學(xué)生應(yīng)給與1～2學(xué)分，以鼓勵學(xué)生參與助教工作.

3) 教師要調(diào)動學(xué)生的積極主動性，活躍課堂氣氛，鼓勵學(xué)生提出問題.努力探討大課堂授課如何能更好地調(diào)動學(xué)生的主動性，使其參與到課堂教學(xué)中來.由于國內(nèi)高校課堂學(xué)生較多，以每人做口頭報告促使學(xué)生參與課堂教學(xué)的方式難以實現(xiàn)，可采用小組報告的形式.教師可指定或?qū)W生隨機(jī)組成5人小組，每小組一個主題，從資料檢索搜集、制作PPT、到做口頭報告，采用共同參與或分工合作的方式完成.做完報告時教師及學(xué)生可向小組任一成員進(jìn)行提問與探討，以避免有的學(xué)生只依賴于其他成員，逃避自己應(yīng)做的工作，也促使小組成員不僅要對自己負(fù)責(zé)的部分有充分的了解，也要對小組負(fù)責(zé)的主題問題進(jìn)行全面的學(xué)習(xí)，調(diào)動了學(xué)生的主動性與積極性.

4) 優(yōu)化評價體系.改變期末考試一考定成績的方法，采取多種可量化的考核機(jī)制，增加教學(xué)過程中的定期考核制度，促進(jìn)學(xué)生從始至終認(rèn)真學(xué)習(xí).在實行學(xué)生助教輔助教學(xué)的前提下，可降低期末考試占總成績的比重，增加作業(yè)，小測驗，期中考試，及口頭報告等考核項目，取消沒有評判標(biāo)準(zhǔn)，只單純依據(jù)教師的主觀印象給學(xué)生判定的平時成績，使成績能更客觀、準(zhǔn)確地反映學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況.通過多樣的考核辦法，改變學(xué)生平時不學(xué)習(xí)，期末搞突擊的學(xué)習(xí)方法，促使其在平時嚴(yán)格按照考核標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行學(xué)習(xí)，否則很難通過該門課程考核.

[1] Springfield, MO: Missouri State University. MSU system sets another fall enrollment record [EB/OL]. [2015-09-16]. http://news.missouristate.edu/2015/09/16/msu-system-sets-another-fall-enrollment～record/.

[2] Washington, D.C:U. S. News & World Report. Best Colleges Rankings and Lists [EB/OL]. [2016-08-26]. http://colleges.usnews.rankingsandreviews.com/best-colleges/missouri-state-2503.

[3] Springfield, MO: Missouri State University. Seven signature events that inspire Missouri State to lead ethically, learn culturally and engage communally. [EB/OL]. [2016-08-08]. http://publicaffairs.missouristate.edu/.

[4] Springfield, MO: Missouri State University. Academic Integrity Policies and Procedures (Students) [EB/OL]. [2016-07-28]. http://www.missouristate.edu/policy/Op3_01_AcademicIntegrityStudents.htm.

[5] Springfield, MO: Missouri State University. Disability Studies Resources [EB/OL]. [2016-08-08]. http://www.missouristate.edu/disability.

[6] Springfield, MO: Missouri State University. Complaint Resources [EB/OL]. [2016-03-30]. http://www.missouristate.edu/equity/.

Comparison of Undergraduate Course Biochemistry between China and U.S.A——Illustrated by the Case of Hainan University and Missouri State University

Zhang Yingxia

(College of Ocean, Hainan University, Haikou 570228, China)

By participating in the "International bilingual teacher training program" organized by Hainan University, the undergraduate course "Biochemistry" in Missouri State University (MSU) of the United States was observed. The differences of course organization, teaching methods, grade breakdown, and graded assignment of Biochemistry were compared between Hainan University and MSU, which aimed at providing the references for the teaching reformation of Biochemistry in China.

Biochemistry; class observation; Missouri State University of USA; teaching reformation

2016-08-26

海南省中西部高校提升綜合實力工作資金項目

張英霞(1973-)，女，吉林集安人，博士，教授，研究方向：動物生物化學(xué)，E-mail：yingxiazhang@hotmail.com

1004-1729(2017)01-0083-05

G 53

A DOl：10.15886/j.cnki.hdxbzkb.2017.0015