王洪亮，孫曉玉，趙曉靜

(1.黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，2.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，哈爾濱 150038)

對(duì)舍飼繁殖母牛場(chǎng)飼養(yǎng)成本與效益分析

王洪亮1，孫曉玉1，趙曉靜2

(1.黑龍江省農(nóng)墾科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所，2.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，哈爾濱 150038)

[目的]目前多數(shù)舍飼養(yǎng)殖母牛的牧場(chǎng)呈現(xiàn)出利潤(rùn)低或虧損的情況。[方法]本文以黑龍江省肇東市某繁殖母牛養(yǎng)殖場(chǎng)2015年實(shí)際發(fā)生的飼養(yǎng)費(fèi)用和生產(chǎn)情況數(shù)據(jù)為例，對(duì)飼養(yǎng)成本和盈虧情況進(jìn)行分析探討?！步Y(jié)果〕每頭母牛年產(chǎn)1個(gè)公犢牛進(jìn)行600 d飼養(yǎng)，每頭育肥?？捎? 490元，由于母牛飼養(yǎng)成本較高，折成年母牛虧損為3 405元/年。[結(jié)論]舍飼母牛自繁自育場(chǎng)應(yīng)利用農(nóng)副產(chǎn)品資源降低飼養(yǎng)成本，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率，公牛育肥后通過(guò)深加工來(lái)提高附加值來(lái)，增加效益。

舍飼；繁殖母牛；成本；效益

1 目的意義

北方農(nóng)區(qū)飼料資源豐富，質(zhì)量好，適宜養(yǎng)殖母牛和育肥牛，但是，由于草原禁牧，養(yǎng)殖方式多改為舍飼，與放牧飼養(yǎng)相比，目前多數(shù)舍飼養(yǎng)殖母牛的牧場(chǎng)呈現(xiàn)出利潤(rùn)低或虧損，飼養(yǎng)成本居高不下的情況。本文以黑龍江省肇東市某繁殖母牛養(yǎng)殖場(chǎng)2015年實(shí)際發(fā)生的飼養(yǎng)費(fèi)用和生產(chǎn)情況數(shù)據(jù)為例，對(duì)飼養(yǎng)成本和盈虧情況進(jìn)行分析和探討，從中分析在飼養(yǎng)過(guò)程中可以在哪些環(huán)節(jié)進(jìn)行調(diào)整，從而進(jìn)行成本壓縮，提高效益。

2 材料與方法

該牧場(chǎng)為全舍飼自繁自養(yǎng)模式，2015年存欄可繁母牛86頭，犢牛45頭，育肥牛32頭，母牛繁殖率86%，犢牛成活率98%，產(chǎn)后平均配妊天數(shù)83 d。雇傭養(yǎng)殖工人6人，技術(shù)員2人，自配精料補(bǔ)充料，2015年采用人工飼喂方式，每日投料2次。繁殖母牛日糧組成和精料補(bǔ)充料配方見(jiàn)表1和表2。

3 結(jié)果分析

由表1和2可見(jiàn)，該牧場(chǎng)存在飼料種類(lèi)過(guò)于單一情況，該牧場(chǎng)粗飼料主要為羊草和玉米青貯，精飼料主要為傳統(tǒng)的玉米、豆粕和小麥麩三種。對(duì)于人工投料牧場(chǎng)來(lái)說(shuō)飼料單一優(yōu)點(diǎn)在于利于飼養(yǎng)人員投料操作簡(jiǎn)單，便于控制每種原料投喂量。然而從現(xiàn)代化牧場(chǎng)生產(chǎn)角度看在整個(gè)飼養(yǎng)過(guò)程中，飼料種類(lèi)需要多樣化；一是多利用些農(nóng)副產(chǎn)品作為飼料來(lái)源能夠降低飼料成本，比如育肥?？梢远嘤靡恍┰阍?lèi)飼料，二是多樣化飼料來(lái)源也便于調(diào)制出更加合理的日糧配方。

表2 繁殖母牛精料補(bǔ)充料配方及成本

表3 飼養(yǎng)成本分析表

牧場(chǎng)飼養(yǎng)成本一般包括飼料成本和管理成本(本文計(jì)算不包括固定資產(chǎn)折舊)，表3中數(shù)據(jù)計(jì)算依據(jù)該牧場(chǎng)2015年飼料原料價(jià)格、實(shí)際飼喂量、獸藥使用以及人工使用情況進(jìn)行計(jì)算。該牧場(chǎng)一頭可繁母牛1年的飼養(yǎng)成本在7895元，由于該牧場(chǎng)效益從出售育肥公牛計(jì)算，每頭母牛年產(chǎn)1個(gè)公犢牛進(jìn)行600 d飼養(yǎng)，每頭育肥?？捎? 490元，由于母牛飼養(yǎng)成本較高，折成年母牛虧損為3 405元/年。

另外，由表3可見(jiàn)，無(wú)論是母牛飼養(yǎng)、自產(chǎn)公犢牛育肥，其飼養(yǎng)管理費(fèi)用均超過(guò)30%以上，甚至繁殖母牛飼養(yǎng)管理費(fèi)用達(dá)到了32.9%，發(fā)現(xiàn)管理費(fèi)中人工費(fèi)占有極高比例，分別達(dá)到69.4%和83.3%。分析看該養(yǎng)殖場(chǎng)還存在飼養(yǎng)規(guī)模小，雇傭較多的飼養(yǎng)人員，每名飼養(yǎng)人員平均飼養(yǎng)27.2頭，勞動(dòng)生產(chǎn)率低，這也代表了大多數(shù)舍飼自繁自育場(chǎng)的一些現(xiàn)狀。

4 討論

(1)舍飼母牛自繁自育場(chǎng)，存在著養(yǎng)殖成本高，虧損的情況，使得舍飼養(yǎng)殖母牛舉步為艱。因此，應(yīng)以降低飼養(yǎng)成本，盡量利用農(nóng)副產(chǎn)品資源；提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

(2)舍飼的自繁自育場(chǎng)，公牛育肥后應(yīng)以自產(chǎn)自銷(xiāo)為主，特別是需要進(jìn)行深加工來(lái)提高產(chǎn)品的附加值，并進(jìn)行差異化育肥，提高牛肉品質(zhì)，來(lái)提高自繁自育場(chǎng)的效益。

Feeding Cost-benefit Analysis for Breeding Cow

WANG Hong-liang1, SUN Xiao-yu1, ZHAO Xiao-jing2

(1.Heilongjiangacademyoflandreclamationsciences, 2.Northeastagriculturaluniversity,Harbin, 150038)

【Objective】Now most pastures breeding cows are confronted with the situation of low profits or losses. 【Method】The article took the actual feeding cost and production data in a cow farm in Zhaodong city of Heilongjiang province in 2015 as an example, in order to analyze and discuss the feeding cost and profit or loss. 【Result】After one cow gave birth to one bull calf, we would breed for 600 days, every finished cattle could gain profit of 4490 RMB, breeding adult cow have the loss of 3405 RMB/year because of the high feeding cost of cows. 【Conclusion】Breeding cow farm should make use of resources of agricultural and sideline products to reduce the feeding cost and increase labor productivity.

farm feeding; reproductive cow; cost; efficiency

2016-10-20 接收日期:2016-11-25

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)(肉牛牦牛)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)(CARS-38)。

王洪亮(1980-)，男，哈爾濱人，副研究員，碩士，主要從事肉牛生產(chǎn)及反芻動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)。

孫曉玉(1961-)，女，哈爾濱人，研究員，碩士，主要從事肉牛生產(chǎn)及動(dòng)物遺傳育種與繁殖。

S823.2

A

1001-9111(2017)01-0026-02