旅游管理教學(xué)中地方文化的滲透

楊延

摘 要：在中職旅游管理教學(xué)中，滲透地方文化具有重要意義，有利于擴(kuò)大文化影響力，推動(dòng)教育教學(xué)活動(dòng)能順利進(jìn)行，并能提高旅游管理教學(xué)效果。但目前中職教學(xué)過程中，地方文化滲透嚴(yán)重不足，忽視挖掘地方文化資源，教學(xué)方式方法也存在創(chuàng)新不足，課外文化實(shí)踐活動(dòng)不足。我們就要采取改進(jìn)措施：完善中職教學(xué)大綱，健全教學(xué)內(nèi)容，創(chuàng)新教學(xué)方式方法，并改進(jìn)教學(xué)過程，開展課外實(shí)踐活動(dòng)。

關(guān)鍵詞：旅游管理教學(xué) 地方文化 滲透策略 地方文化資源 課外實(shí)踐活動(dòng)

旅游管理教學(xué)中，除了讓中職學(xué)生掌握基本的理論知識(shí)之外，為了適應(yīng)將來工作的需要。在今后的工作當(dāng)中，有效宣傳當(dāng)?shù)氐奈幕?，同時(shí)有效增強(qiáng)地方文化的影響力，教學(xué)中就必須注重對地方文化的滲透。這樣不僅能提高中職學(xué)生的文化素養(yǎng)和綜合素質(zhì)，還有利于中職學(xué)生更好適應(yīng)將來工作的需要。作為我們一線的任課老師，也要注重地方文化滲透，在旅游管理教學(xué)中創(chuàng)新教學(xué)策略，改進(jìn)教學(xué)方法，努力提升學(xué)生的文化素養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)提高教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的。

一、旅游管理教學(xué)中地方文化滲透的意義

整個(gè)旅游管理教學(xué)中，我們除了讓中職學(xué)生學(xué)習(xí)理論知識(shí)，掌握旅游管理綜合技能外，還要注重地方文化產(chǎn)業(yè)的滲透，其重要作用表現(xiàn)在以下兩個(gè)方面。

（一）有利于推動(dòng)教育教學(xué)活動(dòng)順利進(jìn)行。我們一線的任課老師在教學(xué)中，為有效滲透地方文化，需要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)策略，注重多媒體技術(shù)、視頻、微課、慕課的應(yīng)用，將地方文化呈現(xiàn)在課堂教學(xué)活動(dòng)之中。這樣有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的視覺、聽覺等多種感官，能夠激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)地方文化知識(shí)的興趣，也有利于推動(dòng)教學(xué)活動(dòng)順利進(jìn)行。

（二）有利于擴(kuò)大地方文化的影響力。旅游管理教學(xué)中，通過創(chuàng)新教學(xué)策略，將地方文化融入教學(xué)活動(dòng)，不僅能加深學(xué)生對地方文化的認(rèn)識(shí)，還有利于擴(kuò)大地方文化的影響力。以四川成都為例，成都又被稱為天府之國、蓉城，是一座歷史文化名城，杜甫草堂、文君井、武侯祠、隋唐窯址、寶光寺、石筍山摩崖造像、二郎灘摩崖造像、大慈寺、文殊院等歷史文化古跡，都蘊(yùn)含著深厚的文化底蘊(yùn)。作為旅游者，在欣賞美景的同時(shí)，也迫切希望了解其文化內(nèi)涵。而在教學(xué)中，通過對這些地方文化的滲透，有利于深化學(xué)生的理解，豐富學(xué)生的地方文化知識(shí)，讓學(xué)生對這些內(nèi)容有更為詳細(xì)全面的了解。從而在將來的工作中對地方文化進(jìn)行細(xì)致解讀，這對擴(kuò)大地方文化影響力具有不可忽視的作用。

二、旅游管理教學(xué)中一些地方文化滲透的不足

盡管在教學(xué)活動(dòng)中，滲透地方文化具有重要作用。但一些任課老師忽視該項(xiàng)工作，教學(xué)方法創(chuàng)新不足，未能將地方文化有效滲透到教學(xué)之中，存在的不足表現(xiàn)在以下方面。

（一）忽視挖掘地方文化資源。為更好滲透地方文化，旅游管理教學(xué)中，任課老師應(yīng)該注重挖掘地方文化資源。并利用互聯(lián)網(wǎng)、課堂教學(xué)活動(dòng)等多種管道和形式，為學(xué)生提供豐富的地方文化資源。但調(diào)查顯示，目前很多任課老師忽視該項(xiàng)工作，不注重挖掘地方文化資源，忽視對地方文化資源進(jìn)行整理。由此導(dǎo)致的結(jié)果是，制約學(xué)生對地方文化資源的深入認(rèn)識(shí)和理解，也影響教學(xué)效果提升。

（二）教學(xué)方式方法創(chuàng)新不足。靈活采用多種教學(xué)方法，不僅可以更為詳細(xì)和全面的展示地方文化資源，還有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情，讓他們有效融入學(xué)習(xí)活動(dòng)之中。但一些任課老師在滲透地方文化資源時(shí)，忽視教學(xué)策略創(chuàng)新，局限于對地方文化資源進(jìn)行單獨(dú)講解和介紹，仍然堅(jiān)持以老師為中心的教學(xué)模式，學(xué)生的課堂參與度不足，導(dǎo)致教學(xué)過程枯燥無味，一些學(xué)生則失去學(xué)習(xí)地方文化知識(shí)的興趣和熱情。

三、旅游管理教學(xué)中某些地方文化滲透的策略

為彌補(bǔ)教學(xué)過程存在的不足，將地方文化更好滲透到旅游管理教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中，結(jié)合教學(xué)要求和人才培養(yǎng)目標(biāo)，可以從以下方面采取完善措施。

（一）完善教學(xué)大綱，挖掘地方文化資源。為更好融入地方文化，增強(qiáng)課堂教學(xué)實(shí)效性，旅游管理教學(xué)中，首先應(yīng)該完善教學(xué)大綱，挖掘地方文化資源。并且明確教學(xué)目的和人才培養(yǎng)目標(biāo)，從而有效指導(dǎo)教學(xué)活動(dòng)。成都是一座擁有悠久歷史的文化名城，文君井、武侯祠、隋唐窯址、寶光寺、石筍山摩崖造像、二郎灘摩崖造像、大慈寺、文殊院等，再加上杜甫草堂等，都擁有濃厚的文化底蘊(yùn)。杜甫在友人的幫助下，于浣花溪邊蓋起一簡陋的茅屋，這即是"萬里橋西一草堂"的成都草堂。杜甫在這里住了3年又9個(gè)月，其間詩歌創(chuàng)作豐富，留存下來的有247首，約占他全部詩篇的1/6。因此，旅游管理教學(xué)大綱制定時(shí)，應(yīng)該充分挖掘成都的這些地方文化資源，將其融入教學(xué)活動(dòng)，為教學(xué)中更好滲透地方文化創(chuàng)造條件。

（二）健全教學(xué)內(nèi)容，豐富地方文化素材。在旅游管理教學(xué)內(nèi)容的設(shè)置上，為有效融入地方文化資源，應(yīng)該健全內(nèi)容設(shè)置，結(jié)合教學(xué)要求和將來工作需要，讓內(nèi)容設(shè)置根植于成都獨(dú)特的地域文化。地方文化是旅游管理教學(xué)中的關(guān)鍵內(nèi)容，也能增進(jìn)游客對本土文化的感知，對提高當(dāng)?shù)氐奈幕龋卣孤糜问袌霎a(chǎn)生積極作用。因此，教學(xué)中要完善教學(xué)內(nèi)容設(shè)置，豐富地方文化素材，將地方文化有效融入課堂教學(xué)活動(dòng)。這樣在學(xué)生學(xué)習(xí)之后，能夠深化對地方文化的感知，并在將來的工作中熟練介紹本土文化資源，讓廣大旅客獲得認(rèn)同感。旅游管理教學(xué)承擔(dān)著為本地培養(yǎng)優(yōu)秀旅游專業(yè)人才的重任，學(xué)生通過學(xué)習(xí)之后，要注重宣傳當(dāng)?shù)氐奈幕Y源，提升當(dāng)?shù)芈糜尉包c(diǎn)的吸引力。這就需要任課老師加強(qiáng)引導(dǎo)，讓學(xué)生獲取豐富的地方文化知識(shí)，熟練掌握并應(yīng)用本地具有特色的地方文化資源，并在實(shí)際工作中能夠承載和傳承優(yōu)秀的地方文化。教學(xué)過程中，可以在旅游管理的每個(gè)章節(jié)適當(dāng)融入地方文化，讓學(xué)生循序漸進(jìn)，逐步加深印象，努力掌握地方文化知識(shí)，進(jìn)而取得更好的課堂教學(xué)效果。

（三）拓展教學(xué)深度，創(chuàng)新教學(xué)方式方法。地方文化的融入，有利于增強(qiáng)學(xué)生的自豪感與自信心，深化學(xué)生的理解與認(rèn)識(shí)，激發(fā)他們對旅游管理工作的熱情。因此，任課老師要注意拓展課堂教學(xué)深度，深入挖掘地方文化資源，并創(chuàng)新教學(xué)方式方法，綜合應(yīng)用情境教學(xué)法、參與式教學(xué)法、合作學(xué)習(xí)法等，實(shí)現(xiàn)提高教學(xué)質(zhì)量的目的。例如，二郎灘摩崖造像，四川省重點(diǎn)文物保護(hù)單位。分布在成都城西南蒲江縣霖雨鄉(xiāng)仙閣村二郎灘兩岸的山崖上。此處前臨通往朝陽湖風(fēng)景區(qū)的公路，周圍碧峰起伏，蒲江橫貫而過。主要分布點(diǎn)在碧云峰山腰的飛仙洞和山腳、大佛坪和禽星巖等處，計(jì)有造像92龕，777尊。其中唐代造像64龕，491尊；五代后蜀造像17龕，256尊；清代造像11龕，30尊。造像題記19則（唐代11則，后蜀4則，清代4則）。該處造像不僅數(shù)量多，種類較全，并且造型優(yōu)美，藝術(shù)價(jià)值頗高。通過這樣層層遞進(jìn)和深入挖掘的方式，不僅拓展教學(xué)深度，還能加深學(xué)生印象，取得事半功倍的效果。

四、結(jié)束語

整個(gè)旅游管理教學(xué)中，滲透地方文化具有重要作用。作為任課老師，應(yīng)該注重創(chuàng)新教學(xué)策略，改進(jìn)教學(xué)方式，結(jié)合教學(xué)要求和人才培養(yǎng)目標(biāo)，合理組織課堂活動(dòng)，將地方文化有效滲透到旅游管理教學(xué)活動(dòng)當(dāng)中。進(jìn)而促進(jìn)教學(xué)工作順利進(jìn)行，實(shí)現(xiàn)提高教學(xué)效果和人才培養(yǎng)質(zhì)量的目的。

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