石家莊市設施蔬菜10種高產(chǎn)高效栽培模式

王艷霞++武彥榮++李蘭功++郭曉慧++何建永++馬書昌++左秀麗++李翠霞

摘要 通過對石家莊市設施蔬菜各種栽培模式深入調(diào)查，篩選出適宜石家莊本地區(qū)氣候、生產(chǎn)條件的設施蔬菜10種高產(chǎn)高效栽培模式，這10種模式茬口安排合理、可操作性強，充分提高了土地的利用率，可大大提高菜農(nóng)收益，進一步推動蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

關鍵詞 設施蔬菜；高產(chǎn)；高效；栽培模式；河北石家莊

中圖分類號 S63 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2017）09-0108-03

近年來，在河北省蔬菜產(chǎn)業(yè)示范縣建設和部級蔬菜標準園創(chuàng)建、石家莊市百村千戶工程的帶動下，石家莊市蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，農(nóng)民種菜積極性高漲，新建棚室增加較快。據(jù)石家莊市農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)計，僅2011年、2012年、2013年，石家莊市日光溫室、大棚蔬菜播種面積增加約 1.47萬hm2。設施蔬菜生產(chǎn)在快速發(fā)展中不可避免地暴露出一些問題，其中最主要的是菜農(nóng)盲目從眾心理較大，把握不住市場行情，大部分是別人種什么自己就種什么，導致蔬菜種植模式單一、茬口安排不合理，造成了土地利用率低下、蔬菜產(chǎn)量低、效益差等問題。

為了提高廣大菜農(nóng)的科學種田水平，在有限的土地資源上創(chuàng)造出更多的經(jīng)濟效益，石家莊市農(nóng)業(yè)技術推廣中心組織各縣（市、區(qū)）蔬菜專家，篩選出適宜本地區(qū)氣候、生產(chǎn)條件的“設施蔬菜十大高產(chǎn)高效栽培模式”，這10種模式茬口安排合理、可操作性強，最大程度地提高了土地的利用率，可幫助菜農(nóng)大大提高收益，進一步推動蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效。

1 日光溫室一大茬黃瓜與苦瓜套種模式

該模式利用間作套種，提高了土地利用率，且蔬菜在春節(jié)上市，效益較高，效益可達90萬～120萬元/hm2。

1.1 設施類型及結(jié)構(gòu)

日光溫室為土墻竹木鋼絲結(jié)構(gòu)，溫室后墻底寬6 m，頂寬1.5～2.0 m，高3.5 m，脊高3.9 m，跨度8.5 m左右，建造成本每棟（80.0 m×8.5 m）4萬～5萬元。

1.2 品種選擇

黃瓜選擇耐寒性好、高產(chǎn)抗病優(yōu)質(zhì)的品種，目前以天津科潤黃瓜研究所的津優(yōu)35最為理想。苦瓜選擇品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病性強的中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉所選育的大白苦瓜和綠苦瓜915[1]。

1.3 茬口安排

苦瓜與黃瓜同時播種，同時定植，苦瓜套種在黃瓜行間，4月以前以黃瓜生長為主，5月以后以苦瓜生長為主，9月拉秧。黃瓜于10月上旬育苗，11月上旬定植，天氣正常的情況下，1月開始采收，如果陰雨、雪天氣多，上市時間延遲。本茬重點供應春節(jié)市場。

1.4 經(jīng)濟效益

黃瓜產(chǎn)量150～225 t/hm2，效益60萬～90萬元/hm2；苦瓜產(chǎn)量75 t/hm2左右，效益30萬元/hm2左右。

2 日光溫室西紅柿—西紅柿—黃瓜3茬種植模式

該模式的突出特點是改常規(guī)的日光溫室1年2茬番茄模式為1年3茬模式，充分利用石家莊市5—7月光熱資源充分的特點增加1茬黃瓜種植，經(jīng)濟效益增加15萬元/hm2左右。

2.1 設施類型及結(jié)構(gòu)

日光溫室為土墻竹木、鋼架結(jié)構(gòu)溫室，長80 m，內(nèi)跨度為10.5 m，脊高5 m，后墻底寬7 m，頂寬3 m，下挖1.2 m，4 m一根鋼架，單棟建造成本6.5萬元，深冬可以保證溫度，延長種植時間，增加效益。

2.2 品種選擇

秋冬茬西紅柿選擇高抗TY病毒的品種，如惠欲、飛揚、羅拉等；冬春茬西紅柿選用金棚6077、棚友、新冠等品種；春夏茬套種黃瓜選擇抗病性強、產(chǎn)量高的品種，如津雜3號、山東密刺、新泰密刺、津春3號等。

2.3 茬口安排

秋冬茬西紅柿7月中旬定植，10月中旬采收，12月底拉秧；冬春茬西紅柿1月中旬定植，3月下旬采收，6月底拉秧；春夏茬套種黃瓜，5月中旬在西紅柿下播種黃瓜，6月下旬采收，7月下旬拉秧。

2.4 經(jīng)濟效益

3茬蔬菜年效益高達82.5萬元/hm2以上。其中秋冬茬西紅柿產(chǎn)量112.5 t/hm2，效益45萬元/hm2左右；冬春茬西紅柿產(chǎn)量112.5 t/hm2，效益22.5萬元/hm2左右；春夏茬套種黃瓜，產(chǎn)量67.5 t/hm2，效益15萬元/hm2左右。

3 日光溫室秋冬茬芹菜—育苗—冬春茬黃瓜種植模式

日光溫室秋冬茬芹菜—育苗—冬春茬黃瓜種植模式充分利用溫室1年2茬蔬菜換茬的空檔期進行育苗，增加效益30萬元/hm2左右。因效益較高、市場前景好，該模式是近幾年石家莊市重點主推的高產(chǎn)高效模式。

3.1 設施類型及結(jié)構(gòu)

日光溫室為土墻鋼筋骨架結(jié)構(gòu)溫室，長120～145 m，內(nèi)跨度為12 m，外跨度為18 m，脊高5 m，后墻底寬7 m，頂寬2～3 m，下挖1.2 m，單棟建造成本10萬元左右，深冬可以生產(chǎn)喜溫果菜類，實現(xiàn)周年生產(chǎn)。

3.2 品種選擇

秋冬茬芹菜可選用文圖拉、加州王、高優(yōu)它等；在1月中旬育冬春茬番茄苗；冬春茬黃瓜選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病、抗逆性強的冀美801、津優(yōu)35等品種[2]。

3.3 茬口安排

第1茬秋冬茬芹菜在7月上旬育苗，9月上旬定植，11月下旬至12月上旬上市，翌年1月上旬收獲完畢；第2 茬育苗，1月中旬育冬春茬番茄苗，苗齡40～45 d；第3 茬冬春茬黃瓜2月下旬定植，4月下旬開始采收，6月下旬采收完畢。

3.4 經(jīng)濟效益

年純效益約71.25萬元/hm2。其中秋冬茬芹菜產(chǎn)量105 t/hm2左右，純效益約13.5萬元/hm2；收完芹菜后育苗，育苗量在300萬株/hm2左右，純效益約30萬元/hm2；育苗結(jié)束定植冬春茬黃瓜，產(chǎn)量112.5 t/hm2左右，純效益約27.75萬元/hm2。

4 日光溫室黃瓜—苦瓜—番茄3茬種植模式

該模式利用間作套種，改2茬種植為3茬種植，充分利用了光熱資源，效益高。

4.1 蔬菜設施類型及結(jié)構(gòu)

日光溫室為土墻鋼筋骨架結(jié)構(gòu)，長122 m，內(nèi)跨為11 m，脊高 4.6 m，后墻底寬5 m，頂寬2 m，單棟建造成本19萬元，深冬可以生產(chǎn)喜溫果菜類，實現(xiàn)周年生產(chǎn)。

4.2 品種選擇

冬春茬黃瓜可選擇德瑞特、96-6等品種；冬春茬套種苦瓜可選用產(chǎn)量高、瓜型好、抗病能力強的新農(nóng)村品種；秋冬茬番茄可選擇東方美2號、漢諾威8號等抗病品種。

4.3 茬口安排

第1茬冬春茬黃瓜11月中旬嫁接育苗，翌年1月上旬定植，2月中旬始收，4月底拉秧；第2茬冬春茬套種苦瓜11月上旬育苗，與黃瓜同時定植，翌年4月中旬始收，7月底拉秧；第3 茬秋冬茬番茄7月上旬育苗，8月上旬定植，9月下旬采收，11月中旬拉秧。

4.4 經(jīng)濟效益

3茬蔬菜常年效益在75萬元/hm2以上。其中冬春茬黃瓜112.5～135.0 t/hm2，效益37.5萬元/hm2左右；苦瓜產(chǎn)量90 t/hm2，效益15萬元/hm2左右；秋冬茬番茄120.0～127.5 t/hm2，效益22.5萬元/hm2左右。

5 日光溫室黃瓜—茴香—番茄1年3茬種植模式

該模式不但茬口安排合理、可操作性強，而且充分提高了土地利用率，農(nóng)民收益提高，經(jīng)濟效益顯著。

5.1 設施類型及結(jié)構(gòu)

該模式采用永年式日光溫室類型，溫室長度60 m，跨度5 m，脊高2.6 m，前屋面采用鋼筋和竹子材料，單棟建造成本6 500元。

5.2 品種選擇

黃瓜可選用津優(yōu)35、津優(yōu)36、津優(yōu)38等耐低溫弱光、抗病、商品性好、高產(chǎn)的品種；茴香可選擇生長快、耐寒、抗病、高產(chǎn)的品種；番茄選擇抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、耐儲運、商品性好的品種，如金棚系列、迪芬尼、荷蘭6號等品種[3]。

5.3 茬口安排

黃瓜8月下旬至9月初育苗，9月下旬定植，10月中下旬開始采收，翌年1月下旬收獲結(jié)束；茴香1月下旬開始播種，4月中下旬收獲結(jié)束；番茄3月中旬育苗，4月下旬定植，6月下旬開始采收，9月下旬采收結(jié)束。

5.4 經(jīng)濟效益

3茬年純效益約67.5萬元/hm2。其中黃瓜平均產(chǎn)量達90 t/hm2左右，效益約27萬元/hm2；茴香產(chǎn)量達30 t/hm2左右，效益約10.5萬元/hm2；番茄平均產(chǎn)量達105 t/hm2左右，效益約30萬元/hm2。

6 日光溫室番茄—甜瓜1年2茬種植模式

該模式改傳統(tǒng)的1年2茬蔬菜種植為1茬菜1茬瓜種植，且通過合理地安排種植茬口，使甜瓜在五一上市，種植效益大幅提高。

6.1 設施類型及結(jié)構(gòu)

日光溫室為土墻鋼筋骨架結(jié)構(gòu)溫室，長70 m，內(nèi)跨度為10.5 m，脊高 4.5 m，后墻底寬6 m，頂寬1.5 m，山墻底寬3 m，頂寬0.8 m，單棟建造成本4萬元，深冬可以生產(chǎn)喜溫果菜類，實現(xiàn)周年生產(chǎn)。

6.2 品種選擇

秋冬茬番茄常用品種有粉琪288、粉琪298、迪芬尼、勝輝等既耐苗期高溫，又耐結(jié)果期低溫且高抗病毒病的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種；冬春茬甜瓜可選擇紅城十號、嬌雪系列、秋香、翠香等抗病、耐寒、早熟、外觀和內(nèi)在品質(zhì)好符合市場消費需求的品種。

6.3 茬口安排

秋冬茬番茄6月下旬育苗，7 月下旬定植，12月下旬拉秧；冬春茬甜瓜11月下旬育苗，翌年1月上中旬定植，4月下旬始收，供五一采摘，6月上中旬拉秧。

6.4 經(jīng)濟效益

2茬蔬菜常年效益在67.5萬元/hm2以上。其中秋冬茬番茄產(chǎn)量112.5 t/hm2，效益45萬元/hm2左右；冬春茬甜瓜產(chǎn)量45 t/hm2，效益22.5萬元/hm2左右。

7 日光溫室草莓—番茄1年2茬種植模式

該模式是近年來石家莊地區(qū)成功摸索出的一種適宜休閑采摘的高效種植模式，該模式不僅效益高，而且省工、省時，是農(nóng)民致富的有效途徑。

7.1 設施類型及結(jié)構(gòu)

溫室多為竹木鋼架結(jié)構(gòu)，跨度8～10 m，長度多為60 m左右，脊高3.2 m左右，單棟建造成本1.5萬元，成本較低，溫度能滿足草莓冬季生長，春季套種番茄，一年2季，草莓采摘效益較好[4]。

7.2 品種選擇

草莓可選擇紅顏99、石莓6號、石莓7號、達賽萊克特，另外還可選新豐香、章姬等抗病性強、耐低溫、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)品種。番茄可選金棚、彩虹一號等品種。

7.3 茬口安排

8月下旬至9月上旬定植草莓，11月下旬至12月上旬開始扣棚保溫，翌年4月中旬至5月初拉秧。春茬番茄1月育秧，2月下旬至3月上旬貼茬定植在草莓棚內(nèi)，7月底拉秧。

7.4 經(jīng)濟效益

2茬合計效益103.5萬元/hm2。其中草莓產(chǎn)量27 t/hm2，效益81萬元/hm2；番茄產(chǎn)量112.5 t/hm2，效益22.5萬元/hm2。

8 大棚西瓜—甜瓜—茄子1年3茬種植模式

此模式利用間作套種，增加了1茬甜瓜栽培，效益較高。

8.1 設施類型及結(jié)構(gòu)

多為3連棟至5連棟水泥立柱、竹竿結(jié)構(gòu)大棚，一般長200 m左右，跨度25～45 m，中柱高2.5 m，邊柱高1.8 m，建造成本9萬元/hm2左右，進行春季西甜瓜—秋季甜瓜或蔬菜2～4茬種植。

8.2 品種選擇

春茬西瓜常用品種為星研四號、勝欣等品種；春茬套種甜瓜可選擇紅城十號、綠脆、中華綠寶等品種；延秋茬茄子選用蔬寶七號、茄雜2號等品種。

8.3 茬口安排

此模式適宜四膜以上覆蓋大棚。西瓜1月中旬育苗，5月中下旬收獲；甜瓜4月中旬嫁接育苗，5月中旬在西瓜行中間套種甜瓜，6月中旬采收，7月中旬拉秧；茄子6月初育苗，7月下旬定植，9月下旬采收，11月中下旬拉秧。

8.4 經(jīng)濟效益

3茬瓜菜年效益達30萬元/hm2以上，其中春茬西瓜產(chǎn)量45～60 t/hm2，效益12萬～15萬元/hm2；套種甜瓜產(chǎn)量22.5～30.0 t/hm2，效益6萬～9萬元/hm2；秋茬茄子產(chǎn)量52.5～60.0 t/hm2，效益9萬元/hm2以上。

9 大拱棚油菜—油麥菜—香菜—小白菜—油麥菜—油菜—茴香1年7茬種植模式

該模式以合理安排蔬菜茬口為突破口，充分提高土地利用率，通過協(xié)調(diào)合理的茬口銜接時間，實現(xiàn)了大棚蔬菜1年7茬種植，效益高，收入好。

9.1 設施類型及結(jié)構(gòu)

大拱棚為鋼筋骨架結(jié)構(gòu)，長110 m，內(nèi)跨度為8.2 m，脊高2.6 m，單棟建造成本1.9萬元。

9.2 品種選擇

油菜常用品種有新綠秀、七寶青等；油麥菜品種可選用無斑香；香菜品種可選用泰國大葉香菜；小白菜可選用上海青梗菜；茴香選用常規(guī)小茴香即可。

9.3 茬口安排

第1茬油菜2月上旬播種，4月上旬收割；第2茬油麥菜4月上旬播種，5月上旬收割；第3茬香菜5月上旬播種，6月下旬收割；第4茬小白菜7月上旬播種，7月下旬收割；第5茬油麥菜7月中旬育秧，7月下旬定植，8月中旬收割；第6茬油菜8月下旬播種，9月下旬收割；第7茬茴香10月上旬播種，11月下旬收割。

9.4 經(jīng)濟效益

7茬年總效益達64.5萬元/hm2以上。其中第1茬油菜產(chǎn)量30.0～37.5 t/hm2，效益10.8萬～13.5萬元/hm2；第2茬油麥菜產(chǎn)量約45 t/hm2，效益18萬元/hm2；第3茬香菜15.0～22.5 t/hm2，效益9.0萬～13.5萬元/hm2；第4茬小白菜產(chǎn)量19.5～22.5 t/hm2，效益5.25萬～6.30萬元/hm2；第5茬油麥菜產(chǎn)量27～30 t/hm2，效益6.0萬～7.2萬元/hm2；第6茬油菜產(chǎn)量30.0～37.5 t/hm2，效益9.00萬～11.25萬元/hm2；第7茬茴香產(chǎn)量22.50～26.25 t/hm2，效益6.75萬～7.50萬元/hm2。

10 大棚黃瓜—番茄—菠菜1年3茬種植模式

該模式利用大棚深冬的空檔期，結(jié)合提前育苗，增加了1茬菠菜種植，并且通過協(xié)調(diào)合理的茬口銜接時間，使菠菜在春節(jié)期間，即蔬菜的高價期上市，達到增產(chǎn)、增效的目的。

10.1 設施類型及結(jié)構(gòu)

大棚為水泥立柱、拱架為竹竿拱架和鋼管拱架2種。竹竿拱架棚寬9～14 m、長70～120 m，每棚造價為2萬元；鋼管拱架棚寬為40～50 m、長130～150 m，每棚造價為4萬元。

10.2 品種選擇

黃瓜選用常規(guī)品種冀美福星；番茄選用宏圖1012品種；菠菜選用日本阪急品種。

10.3 茬口安排

第1茬早春黃瓜1月20日左右育苗，3月初種植，4月初始收，6月底拉秧；第2茬秋延后番茄6月初育苗，7月初定植，9月中旬始收，11月5日左右拉秧；第3茬冬菠菜9月25日左右播種育苗，11月上旬定植，翌年1月中旬至2月中旬為收獲期。

10.4 經(jīng)濟效益

3茬蔬菜純效益在37.5萬元/hm2左右，其中早春黃瓜產(chǎn)量150 t/hm2左右，效益15萬元/hm2；秋延后番茄產(chǎn)量75 t/hm2左右，效益13.5萬元/hm2；冬菠菜22.5～30.0 t/hm2，效益6.75萬～9.00萬元/hm2 [5]。

11 參考文獻

[1] 陳德元，周傳寶，郭征球，等.設施蔬菜標準化高效栽培模式初探：以湖北省鐘祥市九里鄉(xiāng)官庭畈村蔬菜基地為例[J].湖北農(nóng)業(yè)科學，2014，53（19）：4611-4613.

[2] 張朝顯，李文紅.設施蔬菜一年多熟高效栽培模式[J].中國農(nóng)技推廣，2011（10）：29-30.

[3] 黃遠，別之龍，王綠松，等.武漢地區(qū)7種設施綠色蔬菜周年高效栽培模式[J].長江蔬菜，2014（3）：33-34.

[4] 顧昌龍，蔣雙靜，袁誠，等.設施蔬菜立體高效栽培模式介紹[J].中國蔬菜，2013（3）：57-58.

[5] 劉建華，張智優(yōu)，曹宏鑫，等.發(fā)展湖南設施蔬菜栽培的思考[J].湖南農(nóng)業(yè)科學，2012（8）：127-130.