郭華悅

年輕時，如果沒油葷，我是咽不下飯的。

那會兒，滿腹的雄心壯志將心里頭填得滿滿當(dāng)當(dāng)，未來如一幅藍(lán)圖，在眼前已然緩緩展開。每念及此，心中更是雀躍不已。

和這種心境相對應(yīng)的，是味蕾的無葷不歡。炸的、煎的還有烤的，越是濃烈，越能讓味蕾與心產(chǎn)生共鳴。至于素菜，常被我棄如敝屣。

年少輕狂的歲月里，想必很多人也是如此吧？

什么時候開始改變的？說不清。印象里，記得有那么一次，突然想著吃點素菜。一小盤腌白菜，紅紅白白；一碟蛾眉豆，青青翠翠；碗里半碗米飯，一個小小的烤紅薯；最后，還煮了一小碗紫菜湯。那頓飯，吃得特別香。我驀然驚覺，素菜竟也如此可口。

與葷菜的濃烈相比，素菜顯得淡然不驚。這樣的味道，恐怕也唯有在有了年歲與閱歷后，才懂得欣賞，也才能從中品出現(xiàn)世安然的味道。以前，不是不懂，只是當(dāng)時的年紀(jì)，就算勉強下咽，恐怕也品不出如今的味道。

如今，自己隔三差五會吃頓素食，放下碗筷后，腹中似有余韻。清清爽爽站起身，只覺身輕且暢快。這樣的心境，也唯有到了如今的年齡，才徹底領(lǐng)會。（見《果殼網(wǎng)》）