美顏好菜牛油果

牛油果含有豐富的甘油酸、蛋白質(zhì)及維他命，是天然的抗氧化食物，能有效軟化和滋潤皮膚，也能收細(xì)毛孔，牛油果內(nèi)的卵磷脂最適宜用來護(hù)理干燥及受損的頭發(fā)，想時尚又健康嗎？牛油果吃起來！

牛油果煎三文魚

原料：牛油果一個、三文魚一塊、蘿卜苗一把、圣女柿子適量

做法：蘿卜苗、圣女柿子清洗干凈，牛油果分為兩半，去掉果核，用勺子沿著皮把果肉剝離，切成小丁，與同樣切成小塊兒的西紅柿放入盆中，根據(jù)口味調(diào)入玉米口味沙拉醬，再加一把蘿卜苗，拌勻，三文魚切成厚約 2厘米的塊兒，平底鍋中放黃油，小火融化。將三文魚放入鍋中，小火將兩面煎至變色或者呈現(xiàn)焦黃色，將三文魚入盤，表面撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，周圍擠上一些番茄沙司即可。

小貼士：三文魚生吃、熟吃均可，可以根據(jù)個人的喜好來決定煎制的成熟程度。

牛油果拉面

原料：熟透的牛油果一個、意面一把、檸檬半個，橄欖油、雜蔬粒和大蒜各適量

做法：將挖出的牛油果倒入碗中，擠 5滴檸檬汁，加入蒜末和鹽，用勺子攪拌均勻，打成泥，燒開水，意面下入鍋中，加入橄欖油，煮10分鐘后撈出，將雜蔬粒放入熱水中煮 8分鐘，加入少量鹽后撈出，將雜蔬粒意面以及牛油果醬泥倒在一起，撒入一些黑胡椒粉，攪拌均勻擺盤即可。

牛油果吐司

原料：吐司 1片、熟牛柳適量，牛油果果醬兩大勺，黃油和沙拉醬各適量

做法：吐司備用，牛油果醬同室溫下融化的黃油攪拌均勻，放入微波爐中小火轉(zhuǎn)40秒，再均勻地涂抹在吐司表面，撒上牛柳，置于預(yù)熱150℃的烤箱內(nèi)烤 5分鐘即可。

圖 /于欣 文 /徐金皓

牛油果沙拉

原料：牛油果200克、圣女柿子25克、冰糖蘿卜 60克、檸檬汁 30毫升、鹽 1/2茶匙、沙拉醬、百里香碎各適量

做法：將牛油果、圣女柿子、冰糖蘿卜等分別洗凈，去頭去尾后，調(diào)入鹽、檸檬汁腌制片刻。熟雞蛋對半切開備用，把腌制好的牛油果、圣女柿子、冰糖蘿卜等原料拌均，調(diào)入百里香碎和沙拉醬再次攪拌均勻即可。

牛油果壽司

原料：牛油果一個、俄羅斯魚籽適量、黑胡椒碎適量

做法：洗凈的牛油果對半切開去除果核和外皮后，切成 10片，把切好的牛油果片將壽司包裹起來，再撒上俄羅斯魚籽擺盤即可。

牛油果手卷

原料：牛油果半只、海苔一張、熟米飯球一個、生菜半棵、蝦仁和新鮮魚籽各適量，千島沙拉醬兩大勺、壽司醋或果醋適量

做法：除米飯外的全部材料備好，牛油果切片，蝦仁用黃酒、鹽腌制后入沸水汆燙幾分鐘后撈出，熟米飯拌入果醋或壽司醋，灘開一整張壽司海苔，在對角上先鋪上一片生菜，放上米飯，涂上千島沙拉醬，放入蝦仁，撒上鮮魚籽，放牛油果片卷成蛋筒狀即可。