摘 要：為了借鑒德國雙元制職業(yè)教育企業(yè)職業(yè)培訓內容與學校教學內容的協(xié)調機制對我國現(xiàn)代學徒制職業(yè)教育過程中企業(yè)培訓內容和學校教學內容的有效銜接，通過對德國《企業(yè)職業(yè)培訓條例》與《學?？蚣芙虒W計劃》兩個文本的分析，發(fā)現(xiàn)德國國家承認的教育與培訓職業(yè)的專業(yè)名稱、培養(yǎng)目標、教學內容等都是基于工作過程確定的。德國從國家層面制定《企業(yè)職業(yè)培訓條例》與《學?？蚣芙虒W計劃》，企業(yè)依據(jù)《企業(yè)培訓條例》制定企業(yè)培訓大綱與學校依據(jù)《學?？蚣芙虒W計劃》制定學校教學大綱實現(xiàn)企業(yè)培訓內容與學校教學內容的協(xié)調。

關鍵詞：雙元制；培訓內容；教學內容；協(xié)調機制

作者簡介：董顯輝（1973-），男，江西玉山人，天津職業(yè)技術師范大學副教授，德國馬格德堡大學訪問學者，教育學博士，研究方向為職業(yè)教育教師教育。

基金項目：天津市哲學社會科學規(guī)劃課題“天津現(xiàn)代職業(yè)教育改革創(chuàng)新示范區(qū)地方職業(yè)教育制度研究”（編號：TJJX15-034），主持人：董顯輝。

中圖分類號：G710 文獻標識碼：A 文章編號：1001-7518（2017）18-0091-06

雙元制職業(yè)教育為德國企業(yè)培養(yǎng)大量的技術技能人才，為德國經(jīng)濟的發(fā)展提供了人力支持。德國雙元制職業(yè)教育的有效運行關鍵在于政府、行業(yè)協(xié)會、企業(yè)和職業(yè)學校之間的通力協(xié)調合作，而雙元制職業(yè)教育的真正落實得依賴于企業(yè)和學校在教學上的協(xié)調。盡管企業(yè)和學校是不同的業(yè)界，學生不同的學習地點，但是在教學上企業(yè)職業(yè)培訓內容與學校教學內容實現(xiàn)了協(xié)調一致。德國企業(yè)職業(yè)培訓內容與學校教學內容是如何協(xié)調的，值得深思和借鑒。

一、企業(yè)職業(yè)培訓條例和學?？蚣芙虒W計劃

（一）德國企業(yè)“職業(yè)培訓條例”

《德國XX職業(yè)培訓條例》（verordnung ueber die Berufsausbidlung zum XX）是以德國《聯(lián)邦職業(yè)教育法》為依據(jù)，由聯(lián)邦政府部門（經(jīng)濟與技術部、農(nóng)業(yè)部）和聯(lián)邦職業(yè)教育研究所研制和頒發(fā)，并遵循知識、技能和能力循序漸進積累邏輯的企業(yè)職業(yè)培訓指導文件?！堵殬I(yè)培訓條例》構成主要包括：國家認可的培訓職業(yè)名稱、培訓的年限、培訓目標、職業(yè)領域范圍基礎教育、職業(yè)培訓的職業(yè)規(guī)格、職業(yè)培訓框架計劃、職業(yè)培訓計劃、書面證明、畢業(yè)考試[1]。以附件形式呈現(xiàn)的“職業(yè)培訓框架計劃“是職業(yè)培訓條例的核心組成部分。

1.培訓職業(yè)名稱?！堵?lián)邦職業(yè)教育法》第4條第1-2款規(guī)定“聯(lián)邦經(jīng)濟和勞動部或其他主管業(yè)務部門可與聯(lián)邦教育和研究部協(xié)商，以無需聯(lián)邦參議院同意的法規(guī)形式，代表國家對教育職業(yè)予以認可；國家認可的教育職業(yè)只能根據(jù)職業(yè)教育條例開展教育”[2]。根據(jù)職業(yè)教育條例開展的教育職業(yè)必須是國家規(guī)定且被承認的職業(yè)。德國國家認可的教育職業(yè)每年會得到更新，在2015年被承認的職業(yè)數(shù)量共計328個[3]。德國獲得培訓的職業(yè)設置、更新及取消需要遵循統(tǒng)一的規(guī)范，該任務由聯(lián)邦職業(yè)教育研究所牽頭完成。德國獲得培訓的職業(yè)名稱多以從事職業(yè)崗位群的人員的名稱作為職業(yè)培訓名稱，如“烘培工人”（B？覿cker/B？覿ckerin）、“農(nóng)民”（Landwirt/Landwirtin）、銀行商務人員（Bankkaufmann/Bankkauffrau）等。

2.培訓年限?！兜聡?lián)邦職業(yè)教育法》第5條第1-2款規(guī)定國家認可的教育職業(yè)初次職業(yè)教育培訓的時長一般為兩年至三年[4]，具體時長由各個教育職業(yè)本身的性質和要求而定，大多數(shù)教育職業(yè)的教育培訓時長為三年，如烘焙工人教育年限為3年[5]。

3.職業(yè)培訓目標。通過培訓他們應傳達給學員技能和知識，使他們能夠獨立、合格地從事本專業(yè)活動，并能夠通過測試得到證明。條例所稱的技能和知識必須是基于工作和業(yè)務流程的。

4.職業(yè)領域基礎教育。在第一年培訓主要是傳授職業(yè)領域內的基礎教育，即企業(yè)根據(jù)培訓條例進行培訓，職業(yè)學校根據(jù)州法規(guī)（學?？蚣芙虒W計劃）進行培訓。

5.培訓職業(yè)規(guī)格。培訓職業(yè)規(guī)格是對培訓對象的知識和技能的最低要求。烘焙工培訓知識和技能包括職業(yè)教育、勞動與工資權利，教育企業(yè)的組織與構成，工作場所安全與健康保護，環(huán)境保護，衛(wèi)生規(guī)則，信息和通訊技術處理，工作準備和團隊精神，質量保障措施，顧客咨詢和銷售，廠房，機器和設備的處理，食品、包裝材料和設備的存儲和檢查，麥面包和小麥餅干制造，面包制造，精制焙烤食品的生產(chǎn)，材料制造和加工，涂料、填料和乳膏生產(chǎn)與處理，聚會糕點制造，糖果的制造，蛋糕和甜點的設計與生產(chǎn)，糕點小吃的生產(chǎn)，新鮮食材的生產(chǎn)和使用[6]。從烘焙工人培訓職業(yè)規(guī)格內容的描述分析，內容分為三個層次：公共基礎內容、職業(yè)基礎內容和職業(yè)方向內容。公共基礎內容主要涉及職業(yè)領域領域的通用性內容，分布在整個教育培訓期間且與其他職業(yè)內容一體化地進行傳授。職業(yè)基礎內容是針對職業(yè)群的共同基礎內容，在教育培訓的前半段和后半段時期內均有分布。職業(yè)方向內容是針對各教育職業(yè)所劃分成的若干方向的特殊內容，是職業(yè)基礎內容基礎上的專門化內容，主要分布在教育培訓的后半段時期內。各專業(yè)的職業(yè)規(guī)格一般由10-20個條目。專業(yè)包含的每個職業(yè)規(guī)格條目所要求的知識與能力與時間安排在培訓框架計劃中體現(xiàn)。

6.培訓框架計劃。培訓框架計劃包括職業(yè)基礎教育和專業(yè)方向教育兩部分。第一部分為職業(yè)基礎教育（見表1），第二部分為專業(yè)方向教育（見表2）。

培訓框架計劃作為職業(yè)培訓條例的核心內容，是對職業(yè)規(guī)格內容和培訓安排的具體化，包含職業(yè)培訓的內容細分和時間安排，并分為職業(yè)基礎教育和職業(yè)專業(yè)教育兩個階段，因此它是對技能、知識和能力的內容和傳授方式進行說明。其中，內容目錄關于教育培訓內容的選擇問題，是在核心資格和專業(yè)資格的框架下對職業(yè)規(guī)格各條目涉及的知識、技能和能力的具體描述；時間目錄則關于教育培訓內容的序化問題，是內容目錄在時間邏輯上的安排，既考慮核心內容條目在整個教育培訓期間的一體化傳授，又涉及到專業(yè)內容條目依據(jù)業(yè)務流程和工作過程系統(tǒng)化思想在各個教育培訓時間塊上的排列。

7.畢業(yè)考試?？荚囀潜Ｕ吓c檢測教育質量的重要工具，其效用和信用的確立主要依賴于對考試的結構、程序和任務等的高質量要求，具體可以表現(xiàn)為對評價對象、性能標準、評價方法和有權授予資格的考試委員會等的相關規(guī)定和要求?！堵殬I(yè)教育法》對考試的內容、方式和時間有明確的規(guī)定，其考試采取解決綜合復雜任務、完成小型獨立項目、專業(yè)交流等多種方式，側重于對相關專業(yè)能力與過程能力的測試?？忌枰ㄟ^考試證明，他掌握了在企業(yè)實踐和學校學習中某教育職業(yè)重要且必需的職業(yè)知識、技能和能力。為應對教育職業(yè)發(fā)展的新要求在2003年對先前的考試要求進行了改革，將期中考試和畢業(yè)考試改為兩個階段的畢業(yè)考試，第一階段的畢業(yè)考試在教育培訓的第二學年結束時進行，第二階段的畢業(yè)考試在教育培訓結束時進行。只有兩個階段考試的綜合成績均通過，才能獲得相應的職業(yè)資格證書。

（二）XX專業(yè)學?？蚣芙虒W計劃

“XX專業(yè)學校框架教學計劃”（Rahmenlehrplan fuer den Ausbildungsberuf XX）是“針對職業(yè)教育教學的教學大綱，它描述了在職業(yè)學校中進行的與職業(yè)相關課程的教學目標、教學內容和教學時數(shù)”[7]?？蚣芙虒W計劃組成部分包括緒論、職業(yè)學校教學任務、教學論原則、本專業(yè)的說明、學習領域等[8]，其中學習領域是《學?？蚣芙虒W計劃》的最主要組成部分。

1.緒論?！秾W?？蚣芙虒W計劃》由各州文教部長聯(lián)席會通過并發(fā)布的職業(yè)學校教學計劃。該框架計劃是以主干中學畢業(yè)（Hauptschulabschluss）最低要求為基礎的，由職業(yè)領域的基礎教育和以此為基礎的專業(yè)教育構成?！杜嘤枟l例》和《框架教學計劃》規(guī)定的職業(yè)培訓目標和內容要在國家承認的教育專業(yè)畢業(yè)資格得到體現(xiàn)。合格的畢業(yè)資格成為優(yōu)質就業(yè)以及升學和繼續(xù)教育的前提。《框架教學計劃》不對教學方法作出要求。培養(yǎng)學生獨立和責任意識的思維和行動是首要目標，是方法論整體概念的組成部分。任何可以實現(xiàn)這一目標的內容，是行動能力直接要求的，非常有用的方法要適當?shù)厝谌胝n程。各學校要采用這個《框架教學計劃》結合學校實際情況研制符合自己學校的教學計劃?？蚣芙虒W計劃中專業(yè)內容與時間安排與培訓條例保持協(xié)調。

2.職業(yè)學校的教育任務。職業(yè)學校以職業(yè)基礎教育與專業(yè)教育為目標，并且是普通教育的延伸，幫助學生參與工作世界和社會，培養(yǎng)學生社會和環(huán)境的責任。職業(yè)教育要傳授將專業(yè)能力與具有人格特性及社會特性的通用能力相結合的職業(yè)能力。職業(yè)教育要發(fā)展職業(yè)的靈活性，以滿足在勞動世界和公眾生活中伴隨歐洲共同成長而變化著的要求，并且喚醒學生對職業(yè)進修教育與繼續(xù)教育的愿望，促進在個人生涯塑造與公眾生活中進行負責任行動的能力與決心的形成。

3.教學論原則。職業(yè)培訓目標要求教學要以職業(yè)學校的任務為依據(jù)調整教學方法，強調行動導向，使年輕人能夠在自己專業(yè)范圍內獨立規(guī)劃，實施和評估工作任務。在職業(yè)學校學習原則上要依據(jù)具體的專業(yè)活動，這種學習要與行動（行動計劃、過程與結果）取得的成就反思相聯(lián)系。這種專業(yè)工作的學習要在工作中學或來源于工作。對《框架教學計劃》來說，這意味著對目標的描述和內容的選擇要與職業(yè)相關?；趯W習理論和教學研究結果，行動導向教學的設計包含一下特征：情景教學，學為了做、行動中學習和做中學。學習者必須獨立計劃、實施和檢查行動，修正行動過程和評價行動結果。行動應促進專業(yè)現(xiàn)實對技術、安全、經(jīng)濟、法律、環(huán)境和社會等各方面的理解。行動必須融入學習者的經(jīng)驗，體現(xiàn)社會影響力。動作也應該包括利益聲明或沖突解決等社會過程。行動導向教學是一種教學論的概念，專業(yè)系統(tǒng)和行動系統(tǒng)的結構相互連接。它可以通過不同的教學方法來實現(xiàn)。職業(yè)學校的教學是針對年輕人和成年人的，在教育背景、文化背景和經(jīng)驗方面與企業(yè)培訓不同。職業(yè)學校要發(fā)現(xiàn)這些差異，并在教學上要提升學生能力，滿足學生需求，特別是對有天賦的學生。

4.教學專業(yè)的相關說明。教學專業(yè)的相關說明是對與職業(yè)（專業(yè)）相關的教學特點進行介紹。特別就大綱的“職業(yè)（專業(yè)）特性”進行補充，即在充分考慮到基礎知識教學的基礎上體現(xiàn)了教學內容的職業(yè)（專業(yè)）性特點?！罢f明”強調在“學習領域”課程方案中，必須對學習目標、內容進行準確表述，使教學者對教學的廣度和深度清晰明了。從專業(yè)教學論的角度看，教學大綱體現(xiàn)了以行動過程為導向，以范例性為導向，以綜合性職業(yè)任務為導向的教學特點。

5.學習領域。學習領域是某個職業(yè)教育專業(yè)教學的基本范疇，每個專業(yè)大約有10-20個學習領域，每個學習領域由“名稱、教學目標、教學內容、建議性學時、教學階段”等組成（見表4），其中教學目標和教學內容是專業(yè)最基本的教學要求。職業(yè)學校以《框架教學計劃》的“學習領域”為依據(jù)制定本校教學的實施方案。完成一個學習領域需要40-100課時（見表3）。

職業(yè)學?？蚣芙虒W計劃要通過一個個學習領域來組織落實，因此學習領域是框架教學計劃的核心。學習領域由行動領域推導而來，即學習領域課程內容來源于工作世界的復雜情境。由于工作世界的復雜情境，導致學習情境的復雜性，因此，學習領域由多個學習情境構成，學習情境是學習領域課程的最小單元，是學習領域的具體化。學習情境的內容來源于行動領域相關職業(yè)情境，因此，學習情境與職業(yè)領域相關內容具有必然的聯(lián)系。在教學過程中系列的“學習情境”按照“螺旋模式”進行教學安排，即根據(jù)內容的難度和內容的邏輯關系依次安排?！皩W習領域”課程方案轉化為多個“學習情境”的課程方案，學習情境成為教學內容。

二、德國企業(yè)職業(yè)培訓內容與學校教學內容的協(xié)調途徑

（一）《職業(yè)培訓條例》與《框架教學計劃》的宏觀協(xié)調

聯(lián)邦政府與各州政府簽訂的《1972年5月30日共同結果備忘錄》指出：“各職業(yè)教育專業(yè)的《職業(yè)培訓條例》與《學校框架教學計劃》兩者應相互協(xié)調各有側重的關系”，共同構建德國雙元制職業(yè)教育專業(yè)教學指導體系（見圖1）。

1.兩者是相互協(xié)調的關系。兩者是以相關職業(yè)領域的工作任務為基礎，經(jīng)過職業(yè)分析和教學分析，構建形成的教學范疇，因此兩者教學內容的來源一致。兩者內容協(xié)調聯(lián)系，企業(yè)職業(yè)培訓條例的培訓規(guī)格條目與職業(yè)學校學習領域內容基本對應。職業(yè)學校與培訓企業(yè)共同協(xié)商設計學習領域內容。兩者除在專業(yè)教學內容相互協(xié)調聯(lián)系外，在職業(yè)規(guī)范和職業(yè)素質教育內容同樣相互聯(lián)系?！杜嘤枟l例》培訓內容包括職業(yè)教育、勞動與工資權利、教育企業(yè)的組織與構成、工作場所安全與健康保護、環(huán)境保護、衛(wèi)生規(guī)則、信息和通訊技術處理、工作準備和團隊精神、質量保障措施等職業(yè)規(guī)格條目?！秾W?？蚣芙虒W計劃》教學內容包括安全技術、宏觀經(jīng)濟與企業(yè)經(jīng)濟、環(huán)境生態(tài)、交流溝通、團隊協(xié)作和勞動法等內容。

2.兩者保障雙元制機制完善?！堵殬I(yè)培訓條例》和《學?？蚣芙虒W計劃》不是某個企業(yè)或學校的教學實施方案，而是所有企業(yè)和學校職業(yè)教育專業(yè)教學的基本要求，各企業(yè)和學校依據(jù)這些基本要求制定符合自身的教學實施計劃。《職業(yè)培訓條例》描述的是教育培訓的最低要求，它一方面規(guī)定了當前職業(yè)領域對從業(yè)技術工人必須的、不可或缺的技能、知識和能力要求，另一方面也為實踐世界的實施提供了拓展空間，尤其是那些還未顯現(xiàn)出來的資格與需求發(fā)展趨勢。《框架教學計劃》的學習領域由來自企業(yè)《職業(yè)培訓條例》中行動領域內容的提煉，以《職業(yè)培訓條例》為基礎由聯(lián)邦州負責協(xié)調制定。

3.兩者各有側重?！堵殬I(yè)培訓條例》是針對企業(yè)教學，《框架教學計劃》是針對學校教學?！堵殬I(yè)培訓條例》強調培養(yǎng)職業(yè)工作場所的崗位能力，并在培訓過程中使之不斷深化和拓寬，使受教育者在未來的工作崗位中能夠逐步承擔并完成各種復雜的工作任務?！犊蚣芙虒W計劃》強調培養(yǎng)受教育者綜合素質和綜合職業(yè)能力，職業(yè)學校進行文化知識和通識性職業(yè)知識的教育，培養(yǎng)社會能力、方法能力和專業(yè)能力，目的是使受教育者不僅能勝任職業(yè)工作，而且要具有社會責任心和環(huán)保意識。

（二）企業(yè)培訓大綱與學校教學大綱的中觀協(xié)調

根據(jù)國家層面的《企業(yè)培訓條例》和《學?？蚣芙虒W計劃》，各培養(yǎng)機構又需要制定與自身相適應的教育培訓計劃。

對于企業(yè)培訓大綱的制定來說，企業(yè)培訓要利用時間框架的方法、業(yè)務流程和工作過程導向選擇和實施各個行動領域的培訓；職業(yè)教育培訓的對象至少是“教育框架計劃”中所提到的技能、知識和能力（職業(yè)行動能力）。如果企業(yè)實踐有所變動，那么與教育框架計劃有所差別的教育培訓組織也是允許的。

對于學校教學大綱的制定，各州可直接采用該教學大綱，也可將其融入到自身的教學計劃中。但在后一種情況下需注意，應當保留框架教學計劃中已經(jīng)考慮到的其與職業(yè)教育條例在專業(yè)內容和時間安排上的協(xié)調一致性?？蚣芙虒W計劃由各個聯(lián)邦州直接接受或依據(jù)該計劃在州層面進行具體加工，即根據(jù)《框架教學計劃》一對一地實施學習領域課程，或者基于《框架教學計劃》由若干個學習領域的內容依據(jù)完整的工作過程進行重新組織實施。

因此，企業(yè)和學校根據(jù)宏觀層面的框架性教學要求來制定自身的教學實施計劃，保證了在教學實施過程中有章可循，并且使企業(yè)和學校在協(xié)調統(tǒng)一的基礎上根據(jù)自身情況開展教學。

三、對我國現(xiàn)代學徒制職業(yè)教育企業(yè)培訓與學校教學銜接的啟示

（一）基于工作任務的專業(yè)與課程的設置和命名

在德國，職業(yè)教育與培訓專業(yè)學習領域課程名稱=工作對象+動作+補充或擴展，如“生產(chǎn)設備的改建與維修”、“樓宇電器安裝的計劃與實施”、“設備狀況與修理過程的評價”等，而不是學科化的課程表述方式。

既然學習領域是基于典型的工作任務分析而得，因此學習領域與工作任務具有一致性。典型的工作任務是圍繞工作對象展開的完整的行動結果，這也就使得學習領域的命名也應遵循此原則，即由工作對象、行為動詞和必要的補充語組合而成。這種專業(yè)或課程命名明晰了職業(yè)方向和職業(yè)崗位。在我國職業(yè)學校專業(yè)或課程命名學科化特征非常明顯，導致職業(yè)教育專業(yè)化程度低，與工作崗位聯(lián)系不密切。為提高職業(yè)學校專業(yè)和課程與職業(yè)工作崗位的契合度，我國職業(yè)學校專業(yè)或課程命名要去學科化，突出職業(yè)化。

（二）基于工作過程的培訓培養(yǎng)內容選擇

德國雙元制職業(yè)教育是基于工作過程開展的，其教學內容指向工作任務、工作的內在聯(lián)系和工作過程知識，涉及整個工作過程，它不僅包含工作經(jīng)驗，也包括生產(chǎn)目的與生產(chǎn)進程方面的相關知識，可見，培訓培養(yǎng)內容體現(xiàn)職業(yè)工作內容。我國現(xiàn)代學徒制職業(yè)教育目標是培養(yǎng)企業(yè)所需的技術技能人才，能夠適應企業(yè)崗位工作，培訓培養(yǎng)內容應是職業(yè)活動所需的全部能力元素的大集成?，F(xiàn)代學徒制職業(yè)教育內容必須要從工作中來，從職業(yè)活動中來，尤其要以典型的職業(yè)工作任務為核心來組織、建構培訓培養(yǎng)內容。教學組織按照工作任務實施的邏輯關系序化培訓培養(yǎng)內容，實施理實一體化、“做中學、學中做”的教學模式，使掌握學生理論知識的同時，獲得實踐能力。

（三）貫徹行動能力為導向的培訓培養(yǎng)理念

行動能力是指個人在社會的、職業(yè)的和私人的情境中恰如其分地，深思熟慮地以及對個人和社會負有責任地進行表現(xiàn)的傾向和能力，具體表現(xiàn)為專業(yè)能力、個人能力和社會能力幾個維度[9]?！霸谌找鎻碗s的工作情境中僅僅依靠熟練的技能和牢固的知識已經(jīng)顯得不夠用了”，必須包含了諸如獨立行動，責任意識，合作精神等個人能力[10]。德國的完整能力觀均反映在職業(yè)教育條例和框架教學計劃的開發(fā)之中。在職業(yè)教育條例和學?？蚣芙虒W計劃中融入德國職業(yè)資格框架對能力的理解，實現(xiàn)職業(yè)教育條例和學?？蚣芙虒W計劃中職業(yè)行動能力概念與德國職業(yè)資格框架中能力概念之間的關聯(lián)和銜接。我國現(xiàn)代學徒制職業(yè)教育，在教學目標的確定與教學內容的選擇都應以發(fā)展行動能力為導向。

（四）多方參與合作制定教育與培訓標準

德國職業(yè)教育與培訓標準的開發(fā)集聚了各方利益相關者的參與，包括聯(lián)邦層面的主管機構、雇主與雇員組織機構的專家代表、州教育主管機構等。他們共同參與制定所有關于職業(yè)教育培訓的目標、要求、內容、時長與考試的重要決策。我國現(xiàn)代學徒制職業(yè)教育必須要把企業(yè)和職業(yè)學校生態(tài)化地結合在一起，教育和培訓內容必須相互依存相互補充，各有側重，在制定職業(yè)教育標準的過程中，職業(yè)教育的責任主體學校、企業(yè)與主管部門要相互協(xié)商，共同致力于開發(fā)能獲得不同利益與期望的參與者所認可的教育職業(yè)標準，并使得開發(fā)結果能夠被實踐界充分接受。

參考文獻：

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責任編輯 王國光