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      飲食雜一點(diǎn),血壓穩(wěn)一點(diǎn)

      2017-08-17 05:19:13文丨陳偉
      家庭服務(wù) 2017年1期
      關(guān)鍵詞:果蔬汁補(bǔ)鉀膽酸

      文丨陳偉

      飲食雜一點(diǎn),血壓穩(wěn)一點(diǎn)

      文丨陳偉

      我們都知道,低鈉飲食對降壓有幫助,除了低鈉,飲食還應(yīng)該注意“雜”一點(diǎn),保證其他營養(yǎng)元素的供應(yīng),更利于身體健康。

      高鈣有助于保持血壓穩(wěn)定

      鈣對人體有著多方面的好處,不僅可以使骨頭強(qiáng)健有力,軟組織也同樣需要它。

      血液中的鈣可以強(qiáng)化、擴(kuò)張動脈血管,同時還可以增加尿排泄,減輕鈉對血壓的不利影響。

      富含鈣的食品首推奶制品,此外,葵花子、黃豆、花生、核桃、魚蝦、紅棗、蒜苗、海帶、紫菜等食物也同樣是補(bǔ)鈣的好選擇。

      小提醒:這些習(xí)慣可以幫助鈣吸收

      1.避免吃鹽太多。

      2.少喝碳酸飲料。

      3.綠葉蔬菜通過焯水處理,降低草酸含量。

      4.戒煙、戒酒。

      高鉀促進(jìn)鈉排泄

      鉀和鈉,像是坐蹺蹺板。鉀高了,可以抑制鈉的吸收,并促使鈉從尿液中排出,幫助降壓。

      含鉀高的食物首推各種新鮮水果,比如橙子、香蕉、哈密瓜等;此外各種綠色蔬菜含鉀也很豐富;還有各種薯類,比如土豆、紅薯,用來當(dāng)主食吃,也有助于補(bǔ)鉀。

      此外,低鈉鹽中也是額外添加了鉀,也是補(bǔ)充鉀元素的好來源。

      小提醒:高鉀飲食注意事項(xiàng)

      1.服用利尿劑,更要注意補(bǔ)鉀。有些高血壓患者出于治療的需要,常常持續(xù)服用利尿藥,這樣會使其排尿量增多,使鉀的流失量增大,易發(fā)生低鉀血癥。所以, 用利尿劑的高血壓患者更應(yīng)及時補(bǔ)鉀。

      2.高血壓患者在補(bǔ)鉀前,最好先檢查自己的腎功能和血鉀,腎功能不全時,其鉀的排出會受到影響,不宜采用高鉀飲食。

      高纖維調(diào)節(jié)血脂

      膳食纖維在腸道中能幫助排便,同時可以吸附部分膽固醇、膽酸鹽,減少膽酸鹽的肝腸循環(huán),防止其會到肝臟繼續(xù)合成膽固醇,具有調(diào)節(jié)脂類代謝的作用,有助于延緩動脈硬化。

      粗糧富含膳食纖維,日常飲食不要吃得過分精細(xì),要粗細(xì)雜糧搭配食用。比如,用全麥粉和小麥粉一起蒸饅頭,用豆類和大米混合起來蒸飯煮粥等。

      蔬菜類的,像菠菜、芹菜、油菜等綠葉菜,以及地瓜、芋頭等薯類,蘑菇、木耳等菌菇類,都富含大量的膳食纖維。

      可以喝果蔬汁嗎?

      直接吃水果、蔬菜是最為健康的,但如果不愛吃水果,或者牙口不好,鮮榨的果蔬汁中含有多種維生素和鉀、鈣、鎂等元素,也是一種選擇。

      需要注意的是,為了多攝入膳食纖維,果蔬汁最好連同渣一起喝下。對于肥胖或超重、血糖不正常的高血壓患者來說,不宜喝純果汁,以免糖分?jǐn)z入過多,可以蔬菜為主、水果為輔打制果蔬汁,不要加糖。

      (陳偉,北京協(xié)和醫(yī)院腸外腸內(nèi)營養(yǎng)科副主任醫(yī)師。本文摘編自其所著《高血壓飲食調(diào)養(yǎng)一本就夠》)

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