龔浩楠 孫星 張大慶
摘 要:目前大學食堂依然固守著檔口賣餐的傳統(tǒng),殊不知互聯(lián)網的快速發(fā)展已經將校外的餐館對接進了校園,在美團外賣的小黃車以及“餓了么”的小藍車已經踏遍整個校園之際,大學食堂如還不能抓住互聯(lián)網的契機必將被時代摒棄。探究大學食堂遲遲不能借助互聯(lián)網外賣形式的原因,主要是大學對食品安全的擔憂,另一方面是大學餐飲管理方面不允許食堂檔口收取現金都是以刷卡的形式收費,一旦放開現金業(yè)務,對大學餐飲的管理將失去控制。該文結合互聯(lián)網的發(fā)展以及大學餐飲管理現狀,提出一個樂派送的手機端應用設計方案,為大學食堂引入可行的配送服務平臺。
關鍵詞:互聯(lián)網 智慧校園 樂派送 平臺構建
中圖分類號:TP391.1 文獻標識碼:A 文章編號:1674-098X(2017)06(a)-0172-02
隨著當前社會經濟的不斷發(fā)展,移動網絡在人們生活廣泛的應用,以及人們生活節(jié)奏的加快,這些因素都直接促進了外賣的快速發(fā)展。當前在我國的外賣機構中,主要有餓了么、美團以及宅急送等外賣派送機構,這些外賣派送機構不僅在市場上占比較大,同時在高校的餐飲外賣市場上也占有著重要的份額,甚至已經開始對大學的餐廳經濟造成了一定的影響,在冬季比較寒冷的時候這種現象表現的尤為明顯[1]。但是由于外賣的快速發(fā)展,不僅影響著學校餐廳經濟的發(fā)展,同時對學生而言也存在著一定的安全隱患,鑒于這種情況,就可以針對高校的現狀進行樂派送平臺的構建,從而就能使這些問題得到有效的解決,下面就對其進行具體分析。
1 當前社會上外賣派送的現狀
學校服務市場本身是一個將教育和服務綜合為一體的市場,其購買的形式通常也是以一種集團購買的行為為主。就當前“宅急送”、“餓了么”以及“美團”等的運營模式而言,其服務的范圍普遍比較廣泛,而樂派送則主要是圍繞學生、校園以及投資方進行的,在實際的運行過程中,就需要有效的實現對這三個方面利益的平衡,在實際的設計中應該將這一部分作為設計的重點。就當前市場上“餓了么”等機構的發(fā)展而言,雖然占據的市場份額較大,但是由于平臺和商家之間利益的分配問題,目前社會上已經出現了一些抵制“餓了么”和“美團”等外賣機構的現象,這種現象不僅會影響外賣機構自身的發(fā)展,同時也會影響用戶體驗和評價,而根據相關的調查數據顯示,“美團”以及“餓了么”等在校園中的派送,由于沒有形成嚴禁的系統(tǒng)配送體制,配送中出現的失誤、延誤以及投訴率和退餐率相當高。
2 “互聯(lián)網+智慧校園”樂派送平臺構建
在校園中進行以互聯(lián)網為基礎的樂派送平臺的構建,首先需要注意消費者關注的問題、配送的范圍,同時應該考慮的學校管理方面的因素,下面就具體對“互聯(lián)網+智慧校園”樂派送平臺構建進行研究。
2.1 平臺構建需要考慮的因素
進行樂派送平臺的構建,主要是針對食堂外賣訂餐,這樣就能方便學校對食堂的統(tǒng)一管理。另外,就當前大學生的實際情況而言,幾乎都是獨生子女,因此家長往往都比較關注飲食的安全問題,這就要求學校的衛(wèi)生部門必須對食堂加強管理,這樣才能使飲食的安全性能夠得到有效的保證。樂派送平臺的構建主要是以學生為主要的服務對象,這種情況下相應的人群流動性就會比較強,因此提供的飲食就不需要進行頻繁的變更,因此就能夠降低飲食加工的成本[2]。其次,高校派送的范圍通常情況下比較集中,這樣就能夠降低派送的成本,并且對會員的集中管理也比較方便。在寒暑假期間能夠用足夠的時間進行后臺的更新和維護,這樣就能降低系統(tǒng)維護的成本。
2.2 平臺的運行
在樂派送的運行中,針對放學后10~30 min之間餐廳內人流量大的問題,這一階段很難及時地進行處理,針對這一問題,可以通過預定的方式對喜歡的餐廳和菜品進行選擇,支持多種支付方式,在預定以后就會收到相應的回執(zhí)編號,這樣放學之后就能夠按照回執(zhí)編號提高取餐的速度。樂派送根據不同學生的需求,也可以將學校不同餐廳的就餐窗口進行預訂,這樣就能更加全面地為學生進行服務,使其能夠從中選擇喜歡的食物。關于外賣送餐的問題,根據當前大學生的需求,可以在線上與校園餐廳進行合作,這樣外賣派送的商家就商家校園餐廳,從而就能使飲食的衛(wèi)生和安全得到有效的保證,對不斷完善相應的服務也有積極的意義。在進行外賣選擇的時候,可以通過樂派送平臺進入到學校的餐廳,然后選擇喜歡的飯菜下單,這樣學校餐廳就能快速地進行相應飯菜的準備,用餐完畢以后還可以對具體的服務進行評價,這樣就能促進樂派送平臺外賣派送質量的不斷提升。由于學校中會有來自不同地區(qū)的學生,這種情況下既定的菜品就很難滿足所有的學生,這種情況下就可以進行私廚小菜的設置,學生可以在這一欄將自己想要的菜品進行發(fā)布,并且寫出愿意支付的價格,在商家在賣家版面預覽以后就可以通過選擇與消費者進行交易,在固定的時間內如果沒有交易成功,可以選擇加價或者放棄訂單。
2.3 關于項目的推廣問題
校園學生互聯(lián)網的使用率相當高,在進行平臺推廣時候,可以通過新聞營銷、知識營銷、網路營銷、微博營銷等方式。在實際進行推廣的過程中,應該對不同軟件的推廣效果進行對比和觀察,這樣就能從中選擇推廣效果較好的平臺,在保證推廣效果的同時充分的考慮經濟效益,不能盲目地進行廣告的投放,推動樂派送在校園中的發(fā)展。
3 結語
綜上所述,在當前社會經濟不斷發(fā)展的過程中,人們的生活水品也得到了顯著的提升,外賣的出現極大地方便了人們的生活,高校作為一個教育和服務統(tǒng)一的消費群體,樂派送平臺的構建只有充分地結合其自身的特點和需求,才能更好地為學生提供高效、經濟、便捷的服務,從而推動自身更進一步的發(fā)展。
參考文獻
[1] 湯晟,李佳敏,楊名,等.創(chuàng)新2.0模式下“互聯(lián)網+教育”智慧校園建設——以江西各大高校為例[J].知識經濟,2016(13).
[2] 宋述強.互聯(lián)網+教育:建設智慧校園,促進教育創(chuàng)新——第六屆全國數字校園建設與創(chuàng)新發(fā)展高峰論壇在上海交通大學舉行[J].現代教育技術,2015(6).