貿(mào)工農(nóng)一體 文博旅互融中國(guó)原酒之鄉(xiāng)再?gòu)?fù)興

本刊記者 盧錦根 潘興揚(yáng) 文/圖

貿(mào)工農(nóng)一體 文博旅互融中國(guó)原酒之鄉(xiāng)再?gòu)?fù)興

本刊記者 盧錦根 潘興揚(yáng) 文/圖

邛崍“中國(guó)酒村”一景

經(jīng)濟(jì)新常態(tài)下，白酒產(chǎn)業(yè)如何實(shí)現(xiàn)轉(zhuǎn)型發(fā)展？有著 “國(guó)家地理保護(hù)標(biāo)志產(chǎn)品”金字招牌的邛酒如何實(shí)現(xiàn)再?gòu)?fù)興？四川邛崍給出了答案：貿(mào)工農(nóng)一體，文博旅互融。

邛崍古稱(chēng)臨邛，出自藏語(yǔ)“盛產(chǎn)美酒的地方”。

2017年7月21日，一個(gè)明朗的夏日，“邛崍白酒走向世界·宜府春一帶一路跨國(guó)貿(mào)易”座談會(huì)迎來(lái)了邛崍市委、市政府主要領(lǐng)導(dǎo)和外國(guó)白酒貿(mào)易商的聚首。邛酒“宜府春”憑借窖香濃郁、清冽甘爽、余香悠長(zhǎng)的口感和一流的生產(chǎn)設(shè)施與工藝流程讓國(guó)內(nèi)外白酒專(zhuān)家和貿(mào)易商贊不絕口。

座談會(huì)上，邛崍市政府副市長(zhǎng)楊敏贊許地說(shuō)：“宜府春是邛崍乃至成都原酒企業(yè)中規(guī)模最大的一家，已經(jīng)率先開(kāi)展了與多個(gè)外國(guó)企業(yè)的交流合作?！?/p>

闖出國(guó)門(mén)，貿(mào)工農(nóng)一體，文博旅互融，“中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)”的邛酒轉(zhuǎn)型發(fā)展，披荊斬棘趟出一條復(fù)興路。

名優(yōu)名片

邛崍市副市長(zhǎng)楊敏介紹邛崍白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

四川宜府春酒廠董事長(zhǎng)王久明向嘉賓展示酒曲

宜府春古法釀酒創(chuàng)名牌

四川宜府春酒廠有限責(zé)任公司位于邛崍市中國(guó)名酒工業(yè)園內(nèi)，是四川省釀酒研究所在邛崍中國(guó)名酒工業(yè)園設(shè)立的唯一指定權(quán)威科研基地，主要生產(chǎn)濃香型、醬香型、清香型和芝麻香型基酒及調(diào)味酒。

行走于環(huán)境優(yōu)美的廠區(qū)之中，亭臺(tái)樓閣、一樹(shù)一花無(wú)不透露出古色古香的韻味，而以朝代命名的數(shù)十個(gè)釀酒車(chē)間，更將邛崍2300余年的釀酒歷史貫穿其中，彰顯著“古法釀造，道地傳承”的企業(yè)文化。

公司占地面積200余畝，建筑面積65000平方米，發(fā)醇窖池2000口，年產(chǎn)濃香型、醬香型為主的各類(lèi)優(yōu)質(zhì)大曲酒10000余噸，儲(chǔ)存能力20000噸，成品包裝機(jī)械流水線3條，日產(chǎn)瓶裝酒可達(dá)8000件，公司干部員工300余人，其中省級(jí)以上評(píng)委、釀酒師、勾兌師、優(yōu)秀評(píng)酒師、高中級(jí)釀酒工程師等達(dá)到30余人，并有國(guó)家級(jí)評(píng)委1人。

宜府春酒業(yè)旗下的宜府春酒莊更以漢文化為背景，融合圖騰文化和邛酒文化的精髓。

為了讓來(lái)到宜府春酒莊的客人們感受到純正傳統(tǒng)的釀酒、品酒，宜府春酒莊全景呈現(xiàn)了古酒釀造的全貌，提供了精細(xì)工藝生產(chǎn)展示、酒遺址博物館展示、酒文化沉浸式體驗(yàn)、酒糧基地觀光、酒器欣賞等項(xiàng)目，充分利用自身資源，將酒業(yè)生產(chǎn)與文化旅游有機(jī)結(jié)合了起來(lái)。

“與其諸事平平，不如一事精通”，宜府春酒業(yè)董事長(zhǎng)王久明告訴記者，如今，公司正秉承著“建五好企業(yè)，創(chuàng)一流邛酒”的宗旨，向著建成川西規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的最大原酒供應(yīng)商的目標(biāo)邁進(jìn)。

為順應(yīng)自身的高速發(fā)展，公司旗下的包裝生產(chǎn)擴(kuò)建改造項(xiàng)目——成都康莊酒業(yè)有限公司已經(jīng)建成并投產(chǎn)。這標(biāo)志著宜府春在邛崍白酒企中率先實(shí)現(xiàn)了“標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、規(guī)范化、現(xiàn)代化”生產(chǎn)模式，在秉承傳統(tǒng)釀造技法不變的前提下，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新與突破。

多年以來(lái)，邛崍白酒雖沒(méi)有叫得響亮的品牌，其原酒供應(yīng)卻覆蓋了全國(guó)主要的濃香型白酒，“中國(guó)白酒原酒之鄉(xiāng)”叫響全國(guó)。如今，以原酒供應(yīng)為支撐的邛崍白酒，正在中國(guó)供給側(cè)改革的大潮中，破浪前行。

邛酒園區(qū)供給蝶變

從邛崍高速路出口駛?cè)?，沿著大道一直行進(jìn)，金六福、文君酒、水井坊等川內(nèi)知名酒業(yè)的廠區(qū)便接連映入眼簾。這些白酒品牌，與宜府春酒業(yè)一樣，位于邛崍綠色食品產(chǎn)業(yè)園內(nèi)。如今，園區(qū)內(nèi)已有企業(yè)123家。

邛酒走向世界·宜府春一帶一路跨國(guó)貿(mào)易座談現(xiàn)場(chǎng)

邛崍市經(jīng)科局副局長(zhǎng)唐國(guó)利說(shuō)，園區(qū)是成都市級(jí)開(kāi)發(fā)區(qū)，位于邛崍市城區(qū)東側(cè)，規(guī)劃面積13.3平方公里，以食品飲料（白酒）為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。

園區(qū)道路、能源、通訊、物流等生產(chǎn)性服務(wù)設(shè)施配套較為完善，配有日處理污水能力2萬(wàn)噸和1萬(wàn)噸的工業(yè)污水處理廠各1座。園區(qū)與縣城毗鄰，按產(chǎn)城一體統(tǒng)籌規(guī)劃建設(shè)，教育、醫(yī)療、商務(wù)、金融等生活公共服務(wù)設(shè)施由縣城配套。交通上，成溫邛高速、邛名高速、國(guó)道318線、新邛路、成溫邛快速路等多條快速通道錯(cuò)位通達(dá)，建設(shè)中的三繞德蒲線、城際鐵路成蒲線還將進(jìn)一步提升園區(qū)交通能力。

“未來(lái)五年內(nèi)，綠色食品園區(qū)將計(jì)劃建成產(chǎn)值到達(dá)300億元的優(yōu)秀省級(jí)園區(qū)。”唐國(guó)利說(shuō)。

邛崍白酒在中國(guó)具有重要的戰(zhàn)略地位，當(dāng)?shù)厣a(chǎn)的原酒供應(yīng)全國(guó)重要的白酒企業(yè)，因而大力發(fā)展邛崍白酒產(chǎn)業(yè)至關(guān)重要。

目前，邛崍白酒年產(chǎn)能30萬(wàn)噸，全市共有窖池2.5萬(wàn)個(gè)，白酒企業(yè)除了園區(qū)內(nèi)的25家，還有規(guī)模不一的155家分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

2017年上半年，邛崍白酒產(chǎn)值達(dá)到16.2億元。

唐國(guó)利說(shuō)：“邛崍白酒需要品牌化建設(shè)，也需要原酒品質(zhì)管理。”

為進(jìn)行有效的產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，邛崍以綠色食品園區(qū)為抓手，鼓勵(lì)引進(jìn)優(yōu)質(zhì)白酒龍頭企業(yè)，給予最高1000萬(wàn)元的落戶補(bǔ)助。為支持企業(yè)技術(shù)改造，對(duì)符合邛崍市產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃且固定資產(chǎn)投入達(dá)到1000萬(wàn)元的技術(shù)改造項(xiàng)目，按項(xiàng)目設(shè)備投資額的20%給予最高不超過(guò)1000萬(wàn)元補(bǔ)助。

為鼓勵(lì)企業(yè)做大做強(qiáng)，園區(qū)對(duì)年銷(xiāo)售收入首次突破5億元、10億元、20億元的企業(yè)，分別給予經(jīng)營(yíng)者20萬(wàn)元、50萬(wàn)元、100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)首次突破以上銷(xiāo)售收入且主管業(yè)務(wù)收入較上年增長(zhǎng)20%的企業(yè)，按地方實(shí)際所得，最高按100%給予補(bǔ)助。為支持企業(yè)拓寬銷(xiāo)售渠道，園區(qū)鼓勵(lì)各企業(yè)參加國(guó)際展銷(xiāo)活動(dòng)，并按照展位費(fèi)的50%給予最高不超過(guò)10萬(wàn)元補(bǔ)助；對(duì)利用電力商務(wù)平臺(tái)實(shí)現(xiàn)年主營(yíng)業(yè)務(wù)收入300萬(wàn)元以上的白酒企業(yè)，按照年度網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售收入的2%給予最高不超過(guò)100萬(wàn)元獎(jiǎng)勵(lì)；對(duì)年出口總額50萬(wàn)元以上的白酒企業(yè)，按照實(shí)際出口總額的20%給予最高不超過(guò)500萬(wàn)元的補(bǔ)助。

在今年的春季糖酒會(huì)前后，由邛崍市政府主導(dǎo)組建的互聯(lián)網(wǎng)濃香白酒服務(wù)平臺(tái)“邛酒+”正式上線，平臺(tái)立足于濃香型白酒，以邛崍產(chǎn)區(qū)為優(yōu)勢(shì)，基于當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)，深度整合產(chǎn)業(yè)資源，為邛崍白酒產(chǎn)業(yè)提供集品牌營(yíng)銷(xiāo)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、線上銷(xiāo)售于一體的綜合型互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)。

如此一來(lái)，邛崍白酒實(shí)現(xiàn)了品牌形象全面升級(jí)，顛覆了行業(yè)對(duì)于邛崍白酒的固有認(rèn)知；另一方面，主流電商平臺(tái)和線下代理商也實(shí)現(xiàn)了全線資源共享。

酒旅融合再現(xiàn)原酒之鄉(xiāng)

酒壇與酒窖，酒肆與酒家……在邛崍，赫赫有名的“大梁酒莊”可謂是白酒產(chǎn)業(yè)與文化旅游有機(jī)融合的成功范例。

“大梁酒莊”，一個(gè)以酒文化休閑體驗(yàn)為主題的風(fēng)情旅游村落。這里以西蜀園林布局，又從細(xì)節(jié)處融入酒文化，無(wú)處不在的酒壇、旌旗、高粱，不僅從景觀打造上再現(xiàn)了邛崍古時(shí)的酒人酒事，更為游人提供了親身釀酒、自藏自飲、品酒觀戲的多維體驗(yàn)。

釀酒車(chē)間生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)

外國(guó)貿(mào)易代表考察邛酒生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)

酒曲生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)

記者了解到，“大梁酒莊”是邛崍市中國(guó)酒村休閑農(nóng)業(yè)旅游項(xiàng)目的第一期工程。

該項(xiàng)目位于成都邛崍市臨邛鎮(zhèn)文筆山村，自2012年啟動(dòng)以來(lái)，先后投入資金1.2億元，實(shí)施了原民房民居的保護(hù)性改造、林盤(pán)整治、坡地改良、水塘治理和生態(tài)保護(hù)，首期流轉(zhuǎn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地1200余畝用于種植紅高粱。對(duì)外營(yíng)業(yè)不足兩年，就已被評(píng)為“四川省休閑農(nóng)業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位”，獲得了“十大休閑農(nóng)莊”和“精品鄉(xiāng)村酒店”稱(chēng)號(hào)，是迄今為止邛崍市僅有的一家 “五星級(jí)鄉(xiāng)村酒店”。

如今，大梁酒莊現(xiàn)有從事旅游接待員工120余人、釀酒生產(chǎn)員工20余人、從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)員工100余人，全部為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民；同時(shí)帶動(dòng)周邊農(nóng)戶種植獼猴桃、無(wú)公害蔬菜13戶，養(yǎng)殖跑山雞、飼養(yǎng)土山羊等20余戶。

相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者，中國(guó)酒村將打造為融“釀酒高粱種植、原酒加工釀造、邛酒文化體驗(yàn)、觀光旅游休閑”于一體的“原酒原鄉(xiāng)文化博物館”。選址所在地既靠近城區(qū)，又緊挨318國(guó)道，還與邛崍綠色食品園區(qū)中的中國(guó)名酒產(chǎn)業(yè)園相毗鄰。整個(gè)項(xiàng)目規(guī)劃面積約3500畝，其中農(nóng)業(yè)生產(chǎn)流轉(zhuǎn)用地約3100畝，項(xiàng)目建設(shè)用地約400畝，總投資約4.95億元?！敖ǔ珊螅@里不僅是邛崍回歸鄉(xiāng)村田園的旅游目的地，更是體驗(yàn)白酒原酒之鄉(xiāng)深厚文化的所在?！?/p>

此外，今年年初，邛崍“創(chuàng)意白酒小鎮(zhèn)”項(xiàng)目也正式啟動(dòng)。項(xiàng)目以平樂(lè)古鎮(zhèn)·菁蓉酒谷為依托，通過(guò)大力推進(jìn)區(qū)域品牌工程、品質(zhì)保障工程、創(chuàng)新創(chuàng)意工程、要素聚集工程、市場(chǎng)深耕工程、開(kāi)放拓展工程“六大工程”，探索邛酒蝶變之路，打造“白酒智造之芯”。

“邛崍創(chuàng)意白酒小鎮(zhèn)”將主要聚焦該市白酒產(chǎn)業(yè)自身優(yōu)勢(shì)，以白酒產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)為主的“雙產(chǎn)業(yè)”發(fā)展模式，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，形成“產(chǎn)業(yè)本身+產(chǎn)業(yè)應(yīng)用+產(chǎn)業(yè)服務(wù)”的相關(guān)產(chǎn)業(yè)集群機(jī)構(gòu)，打造成為一個(gè)集邛酒產(chǎn)業(yè)、文化、旅游、新型城鎮(zhèn)化為一體的特色小鎮(zhèn)。