生鮮電子商務(wù)物流配送模式的比較

師利君

摘要：近年來越來越紅火的電商市場開始把目光轉(zhuǎn)向藍(lán)海領(lǐng)域生鮮產(chǎn)品電商，2012年迎來“生鮮電商元年”，順豐優(yōu)選、阿里巴巴、本來生活、京東、一號店、亞馬遜中國等巨頭紛紛涉足生鮮，在火熱的背后風(fēng)險與機(jī)遇并存。本文通過介紹生鮮電商的發(fā)展現(xiàn)狀，著重分析生鮮電子商務(wù)物流配送模式的比較，為生鮮電商的發(fā)展提供可行性對策。

關(guān)鍵詞：生鮮；電商；運(yùn)營模式；對策

一、前言

2012年被譽(yù)為“生鮮電商元年”，生鮮電子商務(wù)市場潛力大，網(wǎng)民基數(shù)大，購買需求大，市場占有率低，提升空間明顯，但目前生鮮產(chǎn)品質(zhì)量難以保證，用戶體驗不盡如人意，在火熱的背后我們要清楚地認(rèn)識到生鮮電商的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)并存。

二、國內(nèi)生鮮電商運(yùn)營模式特點

國內(nèi)生鮮電商發(fā)展尚處于起步狀態(tài)，許多方面不盡人意，但是其發(fā)展的潛力是毋庸置疑的。目前國內(nèi)主流生鮮電商的運(yùn)營模式特點有線上營銷事件營銷和線下營銷。其中，線上營銷相對于傳統(tǒng)營銷渠道，互聯(lián)網(wǎng)傳播價格更為低廉，提高效率，降低成本。通常我們所說的事件營銷，是指企業(yè)圍繞著既定的主題，借助社會熱點、重大事件或利用有目的性活動的策劃與實施，形成一定時期內(nèi)密集的傳播效應(yīng)，以迅速提高品牌知名度與美譽(yù)度，并最終促進(jìn)產(chǎn)品或服務(wù)銷售的策略。

（一）平臺營銷特點

依托于互聯(lián)網(wǎng)的信息傳播量大，傳播速度快的特點，電子商務(wù)企業(yè)的常用推廣手段就是線上營銷，包括付費(fèi)關(guān)鍵詞推廣，郵件推廣，硬性廣告推廣，網(wǎng)站推廣聯(lián)盟，軟文推廣等。通過網(wǎng)絡(luò)推廣，可以宣傳企業(yè)形象，開發(fā)潛在用戶。相對于傳統(tǒng)營銷渠道，互聯(lián)網(wǎng)傳播價格更為低廉，提高效率，降低成本。線下營銷可以讓他們接觸產(chǎn)品，給本企業(yè)的廣告增加了補(bǔ)充作用：消費(fèi)者可能在店面或者促銷活動中來體驗產(chǎn)品，隨后就會有了購買的沖動，加速營銷成本的回收。

（二）配送模式

電子商務(wù)的迅猛發(fā)展勢頭，加劇物流的瓶頸問題，物流對電商的發(fā)展會起到非常大的決定和制約作用。所以物流的重要性決定電商企業(yè)必須重視物流模式選擇，當(dāng)前生鮮電商企業(yè)的物流模式主要分為三種：自營物流、第三方物流以及兩種方式混合型物流模式。

1.自營物流模式

自營物流是指物流活動的各個環(huán)節(jié)完全由企業(yè)自身完成。順豐優(yōu)選是典型的自營物流生鮮電商，依托于順豐物流在中國建立的完善配送網(wǎng)絡(luò)，電商平臺出售的商品，在物流各環(huán)節(jié)的質(zhì)量得到保障。自營物流系統(tǒng)可以幫助電子商務(wù)企業(yè)建立起對于整個業(yè)務(wù)鏈條的較強(qiáng)控制力，根據(jù)自身發(fā)展戰(zhàn)略和營銷戰(zhàn)略的需要，建立起對于市場需求的快速響應(yīng)機(jī)制，從而擺脫對于第三方物流機(jī)構(gòu)的依賴，專業(yè)性高，可變成本較低。

2.第三方物流模式

第三方物流接受客戶委托為其提供專項或全面的物流系統(tǒng)設(shè)計以及系統(tǒng)運(yùn)營的物流服務(wù)模式。（國標(biāo)）“喵鮮生”則是典型的采用第三方物流的生鮮電商。淘寶所帶來的龐大而穩(wěn)定的客戶群，使得平臺的用戶數(shù)量得到保障。采用第三方物流模式的電商，可以集中于核心競爭力發(fā)展，提供服務(wù)專業(yè)性強(qiáng)，物流企業(yè)會根據(jù)服務(wù)對象定制化服務(wù)。但第三方物流服務(wù)并不適用于全部電商，采用第三方物流，商品貨主對貨物的控制力低下，風(fēng)險出現(xiàn)時，出現(xiàn)責(zé)任的推諉等，對生鮮電商的影響較大。

3.配送策略

個性化服務(wù)體現(xiàn)了消費(fèi)者的意志，定制化服務(wù)增加了成本，大規(guī)模批量生產(chǎn)可以降低成本，電商根據(jù)不同的消費(fèi)群體，采用不同的配送策略，結(jié)合對生鮮電商的分析，可以分為以下兩種。美國電商farmigo采用團(tuán)購形式，由附近農(nóng)場一周進(jìn)行一次集體配送，批次少，批量大，提高實載率，規(guī)?；档臀锪鞒杀?。對于急于獲得商品的顧客，可達(dá)性明顯不足。

美國電商Amazon則通過自營物流，可以嚴(yán)格滿足客戶需求，在消費(fèi)者約定的時間將商品運(yùn)送上門，滿足消費(fèi)者個性化的需求，配送時效性強(qiáng)。

三、國內(nèi)生鮮配送發(fā)展的建議

（一）注重冷鏈物流建設(shè)

冷鏈物流泛指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn)、貯藏運(yùn)輸、銷售，到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品質(zhì)量，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。我國目前尚未形成成熟規(guī)范的冷鏈物流，存在許多問題：冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)嚴(yán)重滯后：基礎(chǔ)設(shè)施嚴(yán)重不足；市場化程度低，第三方物流介入較少；冷鏈技術(shù)落后、缺乏專業(yè)人才。因此，生鮮電商們必須擁有優(yōu)質(zhì)的冷鏈物流系統(tǒng)，才能保證商品的優(yōu)質(zhì)投送，并最大限度地降低成本，才能突破瓶頸制約。

（二）生產(chǎn)者與消費(fèi)者的溝通信任

電商平臺的出現(xiàn)，減少了中間環(huán)節(jié)，使得消費(fèi)者的需求可以直接反饋給生產(chǎn)者，不僅使消費(fèi)者得到實惠，而且增強(qiáng)兩者的溝通信任。食品安全問題日益嚴(yán)峻，由于國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)碎片化，產(chǎn)品溯源困難，導(dǎo)致生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的很難產(chǎn)生信任感。生鮮電商提供了兩者溝通交流的途徑，使得消費(fèi)者可以了解產(chǎn)品的產(chǎn)地等信息，產(chǎn)地農(nóng)戶甚至可以開展實地體驗等活動，使消費(fèi)者放心購買，建立良好的買賣關(guān)系。

（三）政府助推發(fā)展

生鮮電商行業(yè)遠(yuǎn)沒有想象中的那么美好，沒有一定的資源為背景是難以做生鮮電商的，順豐優(yōu)選的資源在于倉庫物流，擁有自己的冷鏈物流配送體系：一號生鮮店有多年采購經(jīng)驗，在產(chǎn)業(yè)上游占盡優(yōu)勢：本來生活老總喻華峰擁有媒體宣傳資源，阿里和京東的資金和平臺優(yōu)勢等等，一般的中小型電商企業(yè)已經(jīng)難以存活，外加近年來政府強(qiáng)調(diào)農(nóng)產(chǎn)品流通領(lǐng)域要朝電商化發(fā)展，助推生鮮電商走資源整合的道路，越來越多的企業(yè)被整合，整個行業(yè)會經(jīng)過洗牌，最終會剩下以平臺型與政府主導(dǎo)型的生鮮電商。

四、結(jié)束語

綜上所述，生鮮電子商務(wù)最為關(guān)鍵的要素一“鮮”，也成為各個電商企業(yè)必須解決的實際問題。為此，不同企業(yè)選擇了不同的物流配送模式，這些模式各具特色，有著自己的優(yōu)缺點，在何種情況下選擇什么樣的物流配送方式，如何結(jié)合企業(yè)實際來實現(xiàn)物流的最終目的，成為生鮮電商經(jīng)營者必須思考的問題。endprint