國內(nèi)的食品機械行業(yè)是保持高速增長和不斷發(fā)展的一個行業(yè)，很多的民營企業(yè)、合資或者獨資企業(yè)已經(jīng)成為了食品機械行業(yè)的主力軍，但是國內(nèi)對于食品機械自動化的發(fā)展還存在很大的問題。我們在食品機械自動化朝著發(fā)展功能多元化、控制智能化和機械設(shè)計標準化的方向在發(fā)展。我國的食品機械制造業(yè)起步較晚，但是發(fā)汗勢頭很猛，已經(jīng)發(fā)展成為機械工業(yè)是十大行業(yè)之一，但是從整體上看，我國的食品機械制造業(yè)與世界其他先進的國家相比還存在著一定的差距，我國食品機械呈現(xiàn)出一種低出發(fā)點的趨勢。且每家企業(yè)的性質(zhì)不盡相同，企業(yè)與企業(yè)之間資金與設(shè)備的投入也有區(qū)別，因此企業(yè)的自動化水平良莠不齊，很多的企業(yè)都處于很低的發(fā)展水平。想要取得發(fā)展，企業(yè)的自動化水平提升是一個關(guān)鍵點。

食品機械自動化簡介

食品機械中采用的自動化技術(shù)主要包括機器人技術(shù)、運動控制、傳動控制、控制系統(tǒng)以及傳感器等實現(xiàn)。例如，在食品的包裝、對齊以及擺放過程中，應該選擇不同；類型的機器人進行控制。在食品的加工與包裝過程中，對食品的存儲、加工以及封裝灌裝會使用到傳感器。隨著食品加工工藝的不斷提升，對食品加工參數(shù)的要求也越來越多了，原來的標準已經(jīng)無法滿足不斷發(fā)展的需要，對于自動化的應用技術(shù)提出了全新的要求。當前，我國所采用的食品機械是集中光、電、機、磁、氣于一體的機械化電子設(shè)備，在以后的設(shè)計中，我們應充分考慮到食品機械的自動化水平，并且與計算機技術(shù)相互結(jié)合，實現(xiàn)機電一體化的控制。

食品機械自動化的未來發(fā)展趨勢

運動控制系統(tǒng)的自動化。運動控制技術(shù)是一種被食品機械廣泛運用的一項技術(shù)，它用來控制產(chǎn)品的位置以及加工的速度，這種技術(shù)還要求產(chǎn)品的位置與加工的速度基本保持同步進行。這是一種主導的技術(shù)，因此這種技術(shù)的自動化對于食品機械的發(fā)展意義不可估量，在未來，我們也希望運動控制技術(shù)能夠朝著自動化的方向不斷取得發(fā)展。。食品機械自動化設(shè)備一旦開始運轉(zhuǎn)，就需要保障整個工作系統(tǒng)的連續(xù)作業(yè)，這勢必要對機械的運轉(zhuǎn)速速、精度以及各項指標作出精準的定位。

數(shù)控化發(fā)展。我們也可以試著考慮在未來的發(fā)展中，將數(shù)控機床的原理應用于食品機械自動化的控制中，這樣會使得食品機械的各個運行的環(huán)節(jié)都受到數(shù)字的控制，利用自動化的數(shù)字程序控制整個食品加工的過程，從而提升整個食品機械設(shè)備的適應程度，提高設(shè)備的自動化的水平，使得設(shè)備的價值得到最大化的發(fā)揮。

信息一體化發(fā)展。當前信息技術(shù)的進步不言而喻，在信息技術(shù)的支持下，CAD技術(shù)在工業(yè)領(lǐng)域中得到了廣泛的運用。對于食品機械自動化控制技術(shù)來說，這項技術(shù)就屬于工業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)。因此CAD的應用若能夠擴大應用的范疇，將其運用到食品機械領(lǐng)域中，能夠從源頭解決食品機械的設(shè)計周期問題，縮短設(shè)計的周期時間。在未來食品機械的生產(chǎn)上，機械設(shè)備系列化、標準化程度要不斷得到提升，要減少單機操作，運行更加智能化。在產(chǎn)品的生產(chǎn)中，將廣泛的運用全自動的制造系統(tǒng)，使得生產(chǎn)過程程序化，降低廢品率。

總之，未來信息一體化的發(fā)展會實行自上而下的調(diào)度，信息的采集與處理，然后輸出，以此來提升產(chǎn)品的質(zhì)量，保證整個作業(yè)的穩(wěn)定性。而且未來，在食品機械中，高新技術(shù)的廣泛運用，高技術(shù)、高智能產(chǎn)品的更新?lián)Q代，會使得產(chǎn)品高度的實用化，生產(chǎn)過程高度的智能化。我國的食品機械發(fā)展與19世紀80年代，經(jīng)過了快速的發(fā)展以及引進他國的先進生產(chǎn)技術(shù)，目前發(fā)展較為完善，布局較為合理，配套的品種基本完備，技術(shù)水平基本與世界持平，成為一種獨立的工業(yè)體系。我國食品機械技術(shù)已經(jīng)呈現(xiàn)出規(guī)?；?、自動化的趨勢，很多超高技術(shù)含量的設(shè)備也開始出現(xiàn)和投入使用。但是食品機械是一種新興的行業(yè)，需要我們不斷研究發(fā)展出新的技術(shù)，在不斷變化的態(tài)勢中，更要研究完備的重要控制系統(tǒng)，來適應復雜的機械設(shè)備。

未來能使用食品機械自動化的發(fā)展趨勢，我們在不斷加大研究的基礎(chǔ)上，還應該加快科研隊伍的建設(shè)，當前我國的科研力量相對薄弱，要強化科研，增加科研的投入。同時還應該加強基礎(chǔ)與應用的研究，加強產(chǎn)、學、研相結(jié)合，走集成化、規(guī)模化、自動化的發(fā)展道路，最終促進食品機械及相關(guān)企業(yè)的發(fā)展。

作者簡介：

魏?。?983-），男，漢族，山東鄄城人，解放軍信息工程大學 指揮自動化工程專業(yè)，本科學歷，工學學士。研究方向：先進電器技術(shù)、機電一體化、自動控制。