金艷

[摘 要] 旅游職業(yè)院校旅游專業(yè)具有理論性、實(shí)踐性與服務(wù)性特點(diǎn)，理論與實(shí)踐教學(xué)失衡、師生角色定位不準(zhǔn)與課程內(nèi)容滯后制約了專業(yè)教學(xué)進(jìn)一步發(fā)展，基于這一現(xiàn)狀，提出調(diào)整理論與實(shí)踐教學(xué)占比，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，明確教師“主導(dǎo)”、學(xué)生“主體”地位，突出“學(xué)為中心”， 確立市場(chǎng)導(dǎo)向課程體系，優(yōu)化課程內(nèi)容等。

[關(guān) 鍵 詞] 旅游職業(yè)院校；教學(xué)；改革

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2017）13-0124-01

隨著人們生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)意識(shí)與消費(fèi)水平不斷提升，旅游逐漸成為重要的消費(fèi)項(xiàng)目，而且表現(xiàn)出強(qiáng)有力的發(fā)展態(tài)勢(shì)。這就為旅游職業(yè)院校的發(fā)展帶來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇，旅游職業(yè)院校要抓住發(fā)展機(jī)遇，根據(jù)新時(shí)期旅游行業(yè)發(fā)展需要，進(jìn)一步優(yōu)化旅游人才培養(yǎng)機(jī)制，積極推動(dòng)旅游職業(yè)院校教學(xué)改革，實(shí)現(xiàn)旅游職業(yè)院?？沙掷m(xù)發(fā)展。

一、旅游職業(yè)院校旅游專業(yè)表征

旅游職業(yè)院校旅游專業(yè)是優(yōu)勢(shì)專業(yè)，它突出地表現(xiàn)為理論性、實(shí)踐性與服務(wù)性等三大突出表征。

（一）理論性

旅游職業(yè)院校旅游作為一門課程，它伴隨著旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展而出現(xiàn)，具有很強(qiáng)的產(chǎn)業(yè)屬性。這就需要旅游專業(yè)的學(xué)生掌握精湛的旅游專業(yè)知識(shí)與理論，了解旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展動(dòng)態(tài)與顧客的旅游需求等，形成較為完善的知識(shí)與理論體系，為實(shí)踐奠定基礎(chǔ)。

（二）實(shí)踐性

旅游職業(yè)院校旅游專業(yè)直接面向崗位，與其他專業(yè)存在很大的區(qū)別，這就需要旅游專業(yè)強(qiáng)化學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)，提升學(xué)生旅游崗位中的應(yīng)對(duì)能力，能夠?yàn)橛慰吞峁﹥?yōu)質(zhì)服務(wù)，能夠靈活地處理突發(fā)事件，具有一定的領(lǐng)導(dǎo)與組織才能等。

（三）服務(wù)性

旅游屬于服務(wù)性行業(yè)，這就決定了旅游專業(yè)的服務(wù)性特征，在旅游專業(yè)教學(xué)中，需要基于旅游行業(yè)的服務(wù)需求，強(qiáng)化學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，使學(xué)生基于游客服務(wù)需求進(jìn)一步提升服務(wù)技能，從而更好地勝任崗位需要。

二、旅游職業(yè)院校旅游專業(yè)的教學(xué)困境

（一）理論與實(shí)踐教學(xué)失衡

理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)是旅游專業(yè)院校旅游專業(yè)教學(xué)的重要內(nèi)容，兩者不可偏失。然而當(dāng)前理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)存在嚴(yán)重的失衡現(xiàn)象，理論教學(xué)占比過(guò)大，實(shí)踐教學(xué)遭到弱化，不利于提升學(xué)生的實(shí)踐能力。

（二）師生角色定位不準(zhǔn)

旅游職業(yè)院校旅游專業(yè)具有實(shí)踐性與服務(wù)性特點(diǎn)，這就需要突出學(xué)生的主體地位。但是在旅游專業(yè)教學(xué)中，師生角色定位不準(zhǔn)，教師仍然占據(jù)課堂的中心地位，學(xué)生被動(dòng)地接受教師的傳授，迫切需要轉(zhuǎn)變師生角色定位。

（三）課程內(nèi)容相對(duì)滯后

旅游作為一個(gè)產(chǎn)業(yè)在不斷地發(fā)展，人們的旅游需求也隨著時(shí)代的發(fā)展不斷變化。但是旅游專業(yè)課程內(nèi)容相對(duì)滯后，與旅游市場(chǎng)的發(fā)展與人們的旅游消費(fèi)需求不相適應(yīng)，嚴(yán)重影響了學(xué)生專業(yè)知識(shí)更新與專業(yè)技能發(fā)展。

三、旅游職業(yè)院校教學(xué)改革思考

（一）調(diào)整理論與實(shí)踐教學(xué)占比，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)

旅游職業(yè)院校旅游專業(yè)對(duì)既有的理論與實(shí)踐教學(xué)進(jìn)行改革，拿捏好理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)兩者的關(guān)系，堅(jiān)持適度原則，合理調(diào)整兩者的比例。

1.理論實(shí)用

旅游職業(yè)院校旅游專業(yè)理論教學(xué)是學(xué)生實(shí)踐的基礎(chǔ)，對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的發(fā)展具有重要的理論引領(lǐng)作用。這就需要教師重視理論教學(xué)，但是不宜盲目地求深，也不需要盲目地求全。

2.強(qiáng)化實(shí)踐

旅游專業(yè)的實(shí)踐性特征決定了專業(yè)教學(xué)的側(cè)重點(diǎn)，旅游職業(yè)院校要進(jìn)一步強(qiáng)化實(shí)踐教學(xué)，合理加大實(shí)踐教學(xué)的比例，為學(xué)生創(chuàng)造更多實(shí)踐學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，搭建實(shí)踐平臺(tái)。

（二）明確師生“雙主”地位，突出“學(xué)為中心”

新時(shí)期，必須對(duì)師生角色進(jìn)行改革，確立教師“主導(dǎo)”地位、學(xué)生“主體”地位，突出“學(xué)為中心”。

1.發(fā)揮教師主導(dǎo)作用

教師要基于主導(dǎo)地位，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)角色向“主導(dǎo)者”的多元角色轉(zhuǎn)變，教師不僅要成為學(xué)生學(xué)習(xí)的組織者、引領(lǐng)者，還要成為學(xué)生學(xué)習(xí)的伙伴，更好地發(fā)揮主導(dǎo)作用；教師主導(dǎo)作用的發(fā)揮離不開教師的專業(yè)素養(yǎng)，旅游專業(yè)教師要進(jìn)一步強(qiáng)化自我學(xué)習(xí)與提升意識(shí)，不斷加強(qiáng)教學(xué)研究，優(yōu)化教學(xué)方法，提升專業(yè)素養(yǎng)，這是教師發(fā)揮主導(dǎo)作用的前提與保障。

2.突出學(xué)生的主體地位

旅游專業(yè)的實(shí)踐性與服務(wù)性需要在教學(xué)中突出學(xué)生的“主體”地位，從傳統(tǒng)“教為中心”向“學(xué)為中心”轉(zhuǎn)變。激發(fā)學(xué)生的主觀能動(dòng)性，挖掘?qū)W生的學(xué)習(xí)潛能，強(qiáng)化學(xué)生的實(shí)踐學(xué)習(xí)體驗(yàn)，有效提升學(xué)生的實(shí)踐能力。

（三）確立市場(chǎng)導(dǎo)向的課程體系，優(yōu)化課程內(nèi)容

旅游職業(yè)院校旅游專業(yè)要確立市場(chǎng)導(dǎo)向，改革課程體系，優(yōu)化課程內(nèi)容，使旅游專業(yè)教學(xué)滿足市場(chǎng)需求，培養(yǎng)出適合市場(chǎng)需要的專業(yè)人才。

1.加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研

旅游職業(yè)院校要加強(qiáng)市場(chǎng)調(diào)研意識(shí)，進(jìn)一步解放思想，拓展視野，通過(guò)旅游市場(chǎng)調(diào)研，把握旅游市場(chǎng)最新動(dòng)態(tài)與發(fā)展趨勢(shì)，把握旅游市場(chǎng)發(fā)展的一般規(guī)律，從而根據(jù)旅游市場(chǎng)的發(fā)展變化與人才需求，調(diào)整人才培養(yǎng)目標(biāo)，優(yōu)化課程設(shè)置。

2.優(yōu)化課程內(nèi)容

基于市場(chǎng)導(dǎo)向的課程體系需要通過(guò)落實(shí)課程內(nèi)容得以實(shí)現(xiàn)，旅游職業(yè)院校要根據(jù)市場(chǎng)人才需求與崗位需求，優(yōu)化課程內(nèi)容。教師要?jiǎng)?chuàng)造性地利用教材，既要發(fā)揮好教材的載體作用，又要?jiǎng)?chuàng)造性地利用教材，對(duì)教材相對(duì)滯后的課程內(nèi)容進(jìn)行合理拓展，做到與時(shí)俱進(jìn)。

總之，旅游職業(yè)院校在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才中具有自身的優(yōu)勢(shì)，旅游職業(yè)院校要善于放大優(yōu)勢(shì)，根據(jù)市場(chǎng)需要，立足于學(xué)生專業(yè)素質(zhì)發(fā)展，不斷改革，將學(xué)校打造為旅游人才培養(yǎng)的主陣地。

參考文獻(xiàn)：

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[2]董鴻安.高職院校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系的構(gòu)建與實(shí)施[J].寧波職業(yè)技術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2006（3）：67-70.