摘 要：隨著國家供給側結構改革政策在農業(yè)領域不斷加大推進力度，對于農村經(jīng)濟改革發(fā)生了比較在有影響，農業(yè)養(yǎng)殖業(yè)作為農村經(jīng)濟結構的重要組成部分，成為改革的重中之重，農村養(yǎng)殖業(yè)中豬的養(yǎng)殖占有比較大的份額，是農業(yè)養(yǎng)殖經(jīng)濟大頭。在國家新型政策調整，農村豬養(yǎng)殖業(yè)跟進直接影響著的農民的經(jīng)濟收入。本文立足國家供給側結構的改革，從豬養(yǎng)殖業(yè)入手進行養(yǎng)殖策略的分析豬周期現(xiàn)象及其產生原因、供給側結構下豬周期的變化規(guī)律，使豬養(yǎng)殖產品符合市場規(guī)律獲得最大化的增殖空間，為新型農村養(yǎng)殖改革與發(fā)展提起自已的見解。

關鍵詞：供給側改革；豬周期；農業(yè)養(yǎng)殖；求解與調控

隨著供給側改革在農業(yè)領域的不斷推進，中央的逐項政策陸續(xù)出臺。農業(yè)供給側改革的實質在于淘汰落后產能，提升行業(yè)集中度，今兒實現(xiàn)降本增收，提升國際競爭力。作為農業(yè)經(jīng)濟重要的組成部分，生豬養(yǎng)殖不僅滿足國計民生的日常消費，而且對于宏觀經(jīng)濟的影響和通脹預期等經(jīng)濟全局影響巨大。如何利用好供給側改革的政策紅利來實現(xiàn)對生豬養(yǎng)殖業(yè)的轉型升級成為當下的機遇與挑戰(zhàn)。本文闡述“豬周期”現(xiàn)象，并基于供給側改革的大背景下，對該問題進行求解，提出調控建議。

一、“豬周期”是我國國民經(jīng)濟的常客

“豬周期”是一種經(jīng)濟現(xiàn)象，是指豬肉價格呈現(xiàn)某種程度的周期性變化?！柏i周期”的循環(huán)軌跡一般是：肉價上漲——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲。從2012年至2016年底，總共經(jīng)歷了兩輪大的“豬周期”，在經(jīng)濟發(fā)展過程中如影隨形。其中2015年7月至2016年7月，豬肉價格同比漲幅普遍達到了10%以上，并帶動了同期居民消費者指數(shù)同比數(shù)據(jù)的上漲。

二、深究豬周期產生的原因

“豬周期”與居民物價指數(shù)走勢高度一致成為了經(jīng)濟領域的一大景觀，縱觀全球經(jīng)濟，我國的價格總水平受到豬肉價格的影響最為明顯，產生這種情況的原因有以下幾點。

1）我國是傳統(tǒng)的豬肉消費大國，以美國農業(yè)部（USDA）2016年度供需報告數(shù)據(jù)顯示，中國在2016年度消費豬肉55，870，000噸，相比2010年消費量增長了10%。同期美國國內豬肉消費量為9，811，000噸，僅為中國消費量的17.5%左右。從豬肉消費的增量數(shù)據(jù)來看，除個別年份出現(xiàn)消費量負增長外，絕大多數(shù)年度豬肉消費增量均在百萬噸級別。

2）我國獨特的飲食文化決定了特殊的肉類消費結構。經(jīng)典經(jīng)濟學中，明確提出了不同種類的肉類在價格出現(xiàn)巨大差異時，會產生不同程度的替代關系。如果一種肉類價格出現(xiàn)大幅度上漲時，消費者會選擇其他種類的肉類。然而，在中國飲食體系中，豬肉具有某種程度上的非替代性的特點，因此，肉類之間的替代關系并不明顯，也促成了豬肉在飲食中無可撼動的地位。以2016年數(shù)據(jù)為例，中國國內牛羊肉消費量尚無法達到豬肉的40%。

3）我國豬肉飼養(yǎng)處于從“散養(yǎng)”到“規(guī)模養(yǎng)殖”的轉變過程中，散養(yǎng)占據(jù)的比例較大，受市場沖擊影響更大，抗風險低，市場行為趨同，進一步放大了豬肉周期的波動性。以2014年全年為例，豬肉價格同比長期處于負值，市場出現(xiàn)了供大于求的情況，散養(yǎng)的經(jīng)營模式出現(xiàn)較為明顯的虧損，凈利潤為-242元/頭。受此影響，大批散養(yǎng)供應商出現(xiàn)經(jīng)營困難，被迫降低規(guī)模。

三、供給側改革背景下求解“豬周期”

“豬周期”是當前農業(yè)供給側改革的最重要命題之一。盡管經(jīng)過多次改良，目前豬肉的生產結構仍然十分落后， 55%是由年均出欄 500頭以下的豬場構成，生產方式也較為落后，追漲殺跌情緒嚴重。另一方面， 環(huán)境容量約束的考驗愈加嚴峻， 農產品在“賣難”和“買難”之間徘徊， 供給體系質量和效率都需要改善。推動農業(yè)生產調結構、轉方式、提質量、增效率，才能從源頭上把類似“豬周期”的負面影響降至最低，讓生產者和消費者都能從農業(yè)轉型升級的過程中受益。

首先，形成豬肉生產環(huán)節(jié)上的行業(yè)集中度。在行業(yè)快速規(guī)?；倪^程中，龍頭企業(yè)通過完善的管理流程及規(guī)?；a帶來成本等方面的優(yōu)勢，正在逐漸發(fā)展壯大。 在接下來的三年中，很有可能將出現(xiàn) 2-3 家出欄超千萬頭、市值超千億的企業(yè)，并宣告我國生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；〉秒A段性成功。其次，伴隨改善環(huán)保的步伐，加速落后產能的去產能化。水十條、土十條等政策法規(guī)的頒布，掀起一場浩浩湯湯從南至北席卷全國的豬場拆遷風波，中小養(yǎng)殖場主被迫拆遷豬場，不敢盲目補欄。再次，散養(yǎng)戶快速退出的同時積極推進城鎮(zhèn)化的建設，提升散養(yǎng)戶的機會成本。從圖2中，我們不難發(fā)現(xiàn)，規(guī)模養(yǎng)殖的總成本要遠低于散養(yǎng)，究其原因在于技術進步帶來的人力成本的降低。與此同時，加快城鎮(zhèn)化的步伐，使得散養(yǎng)戶的機會成本上升，提升農民入城后的收入，通過積極引導的方式，更為自然的選擇放棄傳統(tǒng)的生產方式。

四、總結

農業(yè)供給側改革的核心是結構調整， 通過自身的努力調整，讓農民生產出的產品，包括質量和數(shù)量，符合消費者的需求，實現(xiàn)產地與消費地的無縫對接。生豬養(yǎng)殖業(yè)充分利用供給側改革的契機，通過形成集中化養(yǎng)殖，實現(xiàn)效率及運營上的提升，降低市場的趨同行為，從而降低“豬周期”的價格波動及對經(jīng)濟的沖擊。

作者簡介：魏琳，女，河北省衡水中學高三學生，酷愛經(jīng)濟學研究，有多篇文學作品和論文在刊物上發(fā)表。