浙江省武義縣徐村的張群英說,她最近愁得吃不下睡不著,她種的150多畝藍(lán)莓已經(jīng)成熟。但是,最近的大雨一場(chǎng)接一場(chǎng),藍(lán)莓樹被風(fēng)吹倒了,她根本沒辦法采摘。不僅如此,樹全部被風(fēng)折斷了,活不了了,下一年的收入等于都沒有了。沒事兒的樹,果子卻有很多被大雨打落在地上。剛被打落下來的果,一顆果最少也是5毛錢。一棵樹一場(chǎng)雨最少就損失100元。
6月份的雨已經(jīng)讓張群英損失了價(jià)值30多萬元的藍(lán)莓。今年,是張群英種植藍(lán)莓的第五年,藍(lán)莓樹也進(jìn)入了豐產(chǎn)期。往年,像這樣大小的一棵樹能結(jié)不到十斤藍(lán)莓,而今年豐產(chǎn)期,這棵樹至少能多結(jié)2斤果子。
今年的大豐收,張群英已經(jīng)期盼了整整4年,預(yù)計(jì)今年采摘季的3個(gè)月,銷售額能有300多萬元。然而,今年六月初開始,連續(xù)多場(chǎng)大雨,把張群英的心都打碎了。
張群英說:“每落一顆果就是幾毛錢,原本我想今年靠這批藍(lán)莓,采收完以后,把房子重新蓋一幢,這會(huì)兒很多事情都不如我所愿,一夜之間所有的美夢(mèng)都破滅了?!?/p>
張群英基地的藍(lán)莓可以從5月中旬采摘到8月中旬,從5月中旬到6月初,她賣掉了20多萬元的藍(lán)莓。原本她卯足了勁兒,想今年再賣300萬元。但是,六月的雨讓結(jié)局成了猜不透的迷。
在當(dāng)?shù)厝搜劾铮瑥埲河⒕褪莻€(gè)倒霉的女人,種藍(lán)莓年年出事。第一年她遇到了旱災(zāi),第二年遭遇臺(tái)風(fēng),第三年是雪災(zāi),去年又是干旱。
別人看笑話,但張群英根本不當(dāng)回事兒,而且越戰(zhàn)越勇,在她的字典里,沒有認(rèn)輸這個(gè)詞。
張群英:你說我不行,我一定行,你說我干不好,我一定能干得好,就是抱著這種意念,一直走,走到今天。
等待了4年的大豐收,張群英本想揚(yáng)眉吐氣一把,卻被一場(chǎng)又一場(chǎng)的大雨澆滅了心里的期盼。她的心揪到了嗓子眼,雨如果一直下,不僅300萬元的收入會(huì)泡湯,她更會(huì)成為當(dāng)?shù)厝搜劾锏男υ挕=衲?,張群英?00萬元能到手嗎?
從2013年來這里種藍(lán)莓,張群英沒有睡過一個(gè)安穩(wěn)覺。150多畝的藍(lán)莓種在這座山上,還有20多座墳?zāi)?,她一個(gè)人住在山上,非常害怕。
張群英從房間的各個(gè)角落找出來各種各樣防身用的工具,她說就是這些東西給她壯膽,陪伴著她度過了無數(shù)個(gè)不眠之夜。
張群英說種藍(lán)莓的這幾年,辛酸不堪回首。更讓她不能接受的是,當(dāng)?shù)厝岁P(guān)于她的流言蜚語,說她是靠男人關(guān)系,才可以把事業(yè)做得這么好。面對(duì)流言,張群英選擇了沉默,但她暗下決心,一定要把藍(lán)莓事業(yè)做出個(gè)樣子,讓別人看看。
張群英的兒子徐巖哲,2013年的時(shí)候,他3歲,可以上幼兒園了。在家做全職太太的張群英,覺得自己可以出來找點(diǎn)事情做了。剛好當(dāng)?shù)赜腥艘D(zhuǎn)讓藍(lán)莓園,張群英一打聽,發(fā)現(xiàn)武義縣當(dāng)時(shí)只有這一家藍(lán)莓園,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上的藍(lán)莓都是從外地運(yùn)過來的,價(jià)格還挺高,30元1斤。
2013年3月,張群英以35萬元的價(jià)格接手了藍(lán)莓園。為了盡快掌握藍(lán)莓的種植技術(shù),張群英去浙江省的很多地方考察學(xué)習(xí)。種藍(lán)莓的前4年,雖然每年都有自然災(zāi)害,但都還有部分藍(lán)莓上市,賣到當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)上,一年有100多萬元的銷售額。
這一串藍(lán)莓的重量2.5兩,最少2.5兩,現(xiàn)在按60元1斤的價(jià)格,也就有二三十元錢,就這一個(gè)枝頭。這棵樹起碼有十斤的藍(lán)莓,這棵樹上的藍(lán)莓就價(jià)值600元。
第三天,大雨停了。很多客戶找張群英買藍(lán)莓,但她卻不賣。這是為什么呢?原來,雨后的藍(lán)莓酸澀。因?yàn)殛柟獠怀渥阋院?,它的成長(zhǎng)不好,甜度不夠,口感會(huì)變淡。藍(lán)莓不是最佳的口感,張群英寧可沒有收入也不賣,她說賣出去就是砸自己的招牌。
下大雨的時(shí)候沒法采,雨停了又不賣,張群英要怎么實(shí)現(xiàn)3個(gè)月收入300萬元的財(cái)富計(jì)劃呢?
藍(lán)莓分批次成熟,在一根枝條上會(huì)有顏色不同的果子,只有熟透的藍(lán)莓,張群英才會(huì)讓工人采摘。
怎么采摘藍(lán)莓,張群英有自己嚴(yán)格的要求,上午十點(diǎn)半到下午三點(diǎn),因?yàn)闅鉁靥?,?huì)影響藍(lán)莓口感,在這個(gè)時(shí)間段內(nèi),張群英不允許工人采摘藍(lán)莓。
連續(xù)長(zhǎng)時(shí)間下過雨之后,只要太陽曬上一兩天,藍(lán)莓的口感就能好轉(zhuǎn)。很多消費(fèi)者都是一顆一顆吃藍(lán)莓,而她卻有一個(gè)讓藍(lán)莓更好吃的辦法:一把摘三四個(gè)吃,因?yàn)檎倪^程中,熟透(十成熟)和沒熟透的(八九成熟的)都會(huì)一把吃下去,口感就會(huì)均勻一點(diǎn)。
除了采摘時(shí)間之外,張群英還有一個(gè)要求,工人們?cè)诓烧臅r(shí)候要格外小心,不能碰掉藍(lán)莓表面的果粉。果粉就是藍(lán)莓表面白色的一層?xùn)|西,有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。采摘過程中,如果用手捏著去摘的時(shí)候,可以把指紋都印上去,就是那么薄?,F(xiàn)在很多消費(fèi)者認(rèn)為,這層白白的果粉是要洗掉的,反而覺得是不好的。但是他們不知道,這里面帶著果粉的其實(shí)更新鮮。
7月2號(hào),她要干一件大事。如果順利的話,她一天的收入能突破十萬元。這天晚上,她一直忙到了凌晨4點(diǎn),生怕有哪個(gè)環(huán)節(jié)準(zhǔn)備得不夠充分。一天收入十萬元的藍(lán)莓之戰(zhàn),張群英能打好嗎?
7月2號(hào)一大早,天氣晴朗,這讓張群英的心里更有底氣了。今天是鄉(xiāng)里舉辦藍(lán)莓節(jié)的日子,邀請(qǐng)來自江浙滬地區(qū)的1000多名游客參加,這已經(jīng)是當(dāng)?shù)嘏e辦的第四屆藍(lán)莓節(jié)了。現(xiàn)在當(dāng)?shù)赜?0多家農(nóng)戶跟著張群英種藍(lán)莓,全鄉(xiāng)種植面積達(dá)到600多畝。
張群英非常期待這些游客到她的基地采摘,希望這一天的收入能突破10萬元。
到張群英基地采摘的游客,不收取門票,也不限制采摘時(shí)間,每個(gè)人收費(fèi)120元,發(fā)一個(gè)2斤裝的籃子,自己采摘。要是在地里吃,那不限量,敞開了管飽,這讓游客們都很開心。
張群英招呼了一天游客,下午6點(diǎn),活動(dòng)結(jié)束,這一天的收入,一共7.4萬元。這是今年收入最多的一天。
活動(dòng)一結(jié)束,游客數(shù)量就少了,基地也安靜了很多。接下來,張群英要怎么吸引游客?
張群英組織了一場(chǎng)包藍(lán)莓餃子比賽,比賽有12個(gè)人參加,6個(gè)人一組,看3分鐘時(shí)間內(nèi)哪個(gè)組包的餃子最多,獲勝的一組將獲得張群英提供的獎(jiǎng)品。藍(lán)莓餃子的特點(diǎn)在于它的面,先把新鮮藍(lán)莓榨汁,倒入面粉里,加水?dāng)嚢杈鶆?,和好后,面粉看上去就有藍(lán)莓的紫色。endprint
張群英是怎么把這些游客吸引過來的呢?原來,她設(shè)置了一些能讓游客參與的活動(dòng),在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布信息,吸引了很多公司組織員工來參加。這批游客就是從金華市永康縣過來的。比賽結(jié)束后,兩隊(duì)開始統(tǒng)計(jì)各包了多少個(gè)餃子。最終,紫冠隊(duì)贏了,118個(gè)。
獲勝的隊(duì)伍每人得到一盒藍(lán)莓干作為獎(jiǎng)勵(lì)。比賽結(jié)束后,大家的午飯就是吃自己親手包的餃子。藍(lán)莓餃子一端上來,大家就一哄而上,沒一會(huì)兒就搶完了。這位游客吃到了一個(gè)幸運(yùn)餃子。餃子里有一整顆藍(lán)莓,太漂亮了,太有運(yùn)氣了。
吃完藍(lán)莓餃子,游客們還可以體驗(yàn)一把打藍(lán)莓年糕。跟包餃子不同,做年糕需要用米粉,米粉和好后,捏成一個(gè)一個(gè)小的米粉團(tuán),放在鍋里蒸上15分鐘。等時(shí)間快到的時(shí)候,拿一跟干筷子插米粉團(tuán),如果不黏筷子,就可以出鍋了。
打年糕需要兩個(gè)人配合,一個(gè)人打,一個(gè)人要往米粉團(tuán)上蘸水,等把米粉團(tuán)打成一整塊的時(shí)候,年糕就算打好了。這個(gè)時(shí)候蘸上點(diǎn)紅糖,就可以直接吃了。香香的,糯糯的,還有散發(fā)出藍(lán)莓的那種清香。
到張群英這里參加活動(dòng)的游客,按人收費(fèi),每人每天收取100元錢,可以免費(fèi)參加包餃子、打年糕的活動(dòng),還能免費(fèi)吃藍(lán)莓。新增加的這些體驗(yàn)活動(dòng),吸引了很多游客。張群英每年都會(huì)加工一些藍(lán)莓酒、藍(lán)莓干等產(chǎn)品,游客還可以買一些帶回家。
張群英一邊想盡辦法吸引游客,一邊擠時(shí)間帶工人采摘藍(lán)莓,傍晚還要加班去賣藍(lán)莓。張群英很注重形象,去送貨前都要認(rèn)真打扮一番。她的車上都隨時(shí)準(zhǔn)備著兩套衣服,一套干活的時(shí)候穿,一套見客人的時(shí)候穿,有時(shí)候時(shí)間來不及,就直接在車上換衣服化妝。
張群英和當(dāng)?shù)睾芏喑卸加泻献鳎滋煸诘乩锩?,傍晚才能去送貨,而且還打扮得很漂亮,深夜才返回基地,所以當(dāng)?shù)爻霈F(xiàn)了很多關(guān)于張群英的流言蜚語。
張群英想,一個(gè)女人做事業(yè),特別是心態(tài)問題,是特別重要的,不能被這些言語所擊垮了,走自己的路,讓別人說去吧。
不管受多大的委屈,張群英只要一看見兒子,所有的苦和累,就都煙消云散了。
因?yàn)檎煞虿恢С肿约悍N藍(lán)莓,所以張群英這些年都是一個(gè)人帶著兒子創(chuàng)業(yè),她干活,兒子就在旁邊陪著,看她太忙沒時(shí)間吃飯,兒子6歲的時(shí)候,就學(xué)會(huì)了給張群英做飯。
兒子的懂事早熟,讓張群英很辛酸,也讓她更有了前行的動(dòng)力。
截止8月1日,張群英的總收入達(dá)到了250萬元。后面還有半個(gè)月的采摘期,張群英說她要加班加點(diǎn),3個(gè)月收入300萬元的計(jì)劃肯定實(shí)現(xiàn)。endprint
現(xiàn)代營(yíng)銷·經(jīng)營(yíng)版2017年9期