曾艷

摘 要：改革開放以來，我國旅游行業(yè)的發(fā)展猶如雨后春筍，并且逐漸成為國民經(jīng)濟增長的支柱產(chǎn)業(yè)。旅游行業(yè)的發(fā)展必然對旅游專業(yè)人才的需求提出了更高的要求，但是，當(dāng)前我國高校對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)仍存在很多問題。例如，高校對學(xué)生專業(yè)素養(yǎng)的培育，旅游專業(yè)課程目標(biāo)的設(shè)置及內(nèi)容的安排等方面仍不盡如人意，迫切需要改革。

關(guān)鍵詞：素質(zhì)教育 高校 旅游專業(yè) 課程改革

一.前言

高校旅游專業(yè)隨著旅游業(yè)的發(fā)展逐漸成為熱門專業(yè)，人才培養(yǎng)規(guī)模也在不斷壯大并且已經(jīng)形成全方位、系統(tǒng)性的教育模式。我國目前有二十多個省市都在加快推進建設(shè)旅游強省，以此來增加經(jīng)濟收益，這就對人才的需求提出了更高的要求。高校對旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)也在積極進行改革，以便為社會輸送更多旅游專業(yè)的人才。但是，就目前我國高校培養(yǎng)人才的情況來看，問題還有很多，特別是在綜合素質(zhì)和專業(yè)技能方面的培養(yǎng)有待提升。為了避免“速食教育”培養(yǎng)模式的侵害，高校對旅游專業(yè)學(xué)生的培養(yǎng)應(yīng)該在素質(zhì)教育的背景下進行，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)和實踐能力。

二.高校旅游專業(yè)課程中存在的問題

（一）缺乏對學(xué)生專業(yè)學(xué)術(shù)素養(yǎng)的培養(yǎng)

我國雖然提倡素質(zhì)教育，但是由于旅游專業(yè)是最近幾年才開始擴招，屬于新興的專業(yè)。因此，在對學(xué)生專業(yè)學(xué)術(shù)素質(zhì)方面的培養(yǎng)，缺乏系統(tǒng)性。這就需要高校對旅游專業(yè)課程設(shè)置要進行優(yōu)化，改變傳統(tǒng)的過于重視基礎(chǔ)學(xué)科的情況。在高校旅游專業(yè)課程設(shè)置中，往往將自修課程的學(xué)分壓低，這就在一定程度上打擊了學(xué)生積極性，違背了學(xué)生自有發(fā)展的理論。這樣，不僅不利于學(xué)生專業(yè)知識的培養(yǎng)，也不利于學(xué)科知識的學(xué)習(xí)。目前，高校為了培養(yǎng)社會需求的各種專業(yè)人才，紛紛將旅游專業(yè)課程細化為不同的方向。這一想法是好的，但是由于缺乏經(jīng)驗，在課程設(shè)置的時候過于隨意，缺乏系統(tǒng)性。此外，旅游專業(yè)課程的設(shè)置缺乏核心課程作為基礎(chǔ)，經(jīng)過細分的專業(yè)方向在設(shè)置學(xué)時課學(xué)分的時候基本也是雷同，忽視了對學(xué)生有針對性的培養(yǎng)。最后，旅游實踐課程和理論知識課程出現(xiàn)分離，探究式課程僅僅流于形式。

（二）課程設(shè)置缺乏明確的培養(yǎng)目標(biāo)

目前很多高校旅游專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)都不明確，缺乏科學(xué)性和系統(tǒng)性。高校旅游專業(yè)的人才培養(yǎng)方案并沒有從實際出發(fā)，缺乏實用性，和市場上對人才的需求有出入。最終不利于對學(xué)生自身專業(yè)技能和知識的提高。高校在培養(yǎng)人才的時候不僅要從專業(yè)知識出發(fā)，還應(yīng)該能夠提高學(xué)生的德智體美能力，從人文關(guān)懷的角度，向?qū)W生傳播旅游文化。

（三）教學(xué)內(nèi)容缺乏創(chuàng)新

當(dāng)前，我國高校在培養(yǎng)旅游專業(yè)人才的時候使用的教材仍然是舊版本的，內(nèi)容也已經(jīng)不適應(yīng)當(dāng)今旅游行業(yè)的發(fā)展，缺乏與時俱進。這就導(dǎo)致很多學(xué)生雖然學(xué)者了旅游專業(yè)卻失去了對這一專業(yè)的興趣，并沒有在課程內(nèi)容中找到和現(xiàn)實接軌的內(nèi)容，阻礙了學(xué)生與時俱進專業(yè)能力的提高。此外，高校教師在教授旅游專業(yè)課程的時候，為了和市場需求接軌，不能照本宣科而又無可奈何。教學(xué)內(nèi)容缺乏創(chuàng)新性就意味著對學(xué)生思維的限制，不利于學(xué)生豐富知識的儲備。

三.高校旅游專業(yè)課程改革的幾點措施

（一）完善旅游專業(yè)課程體系

旅游專業(yè)的課程體系主要包括兩部分：通識文化課程和專業(yè)課程。通識文化課程就是對學(xué)生人文素養(yǎng)的培養(yǎng)，也就是不能減少英語、政治、歷史等學(xué)科的學(xué)時，同時，也不能將這些課程過于學(xué)科化。通識課程要從廣泛性和生活性方面出發(fā)，為學(xué)生綜合素質(zhì)的提高及今后的發(fā)展打下基礎(chǔ)。另外，在專業(yè)課程設(shè)置方面來看，旅游學(xué)屬于綜合性的邊緣學(xué)科，主要內(nèi)容包括經(jīng)濟、管理、市場營銷、建筑、法律等方面的知識。要求學(xué)生全部精通是不可能的，但是需要學(xué)生對各方面知識有所了解，也就是做到“博”和“雜”。最后，高校可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐穆糜翁厣?，在課程設(shè)置中增加具有本地特色和應(yīng)用性比較強的學(xué)科內(nèi)容，讓學(xué)生對當(dāng)?shù)氐穆糜沃R有所了解，在就業(yè)的時候能夠?qū)崿F(xiàn)零距離。

（二）在課程設(shè)置中要重視學(xué)生能力體系全面發(fā)展的需要

在進行課程設(shè)置改革中，要結(jié)合本?？婆囵B(yǎng)目標(biāo)和人才能力結(jié)構(gòu)的相關(guān)要求，提高課程配套和層次結(jié)構(gòu)及知識機構(gòu)的完整性。課程體系一般由四部分組成，主要包括公共基礎(chǔ)理論、專業(yè)基礎(chǔ)理論、專業(yè)知識與實踐和通識教育。公共基礎(chǔ)理論知識學(xué)習(xí)的主要目標(biāo)是教會學(xué)生做人，幫助學(xué)生打下堅實的理論基礎(chǔ)。專業(yè)基礎(chǔ)理論主要提高學(xué)生的學(xué)術(shù)素養(yǎng)，因此，在安排的時候前后要銜接好。還要注意在專業(yè)知識的學(xué)習(xí)中增加文化課程相關(guān)內(nèi)容，這樣，學(xué)生能夠進行多元文化的學(xué)習(xí)，并且能夠讓學(xué)生了解旅游地文化的內(nèi)涵。在專業(yè)知識和實踐課程學(xué)習(xí)中，要求學(xué)生能夠?qū)⒗碚摵蛯嵺`相結(jié)合，提高創(chuàng)新精神和實踐能力。另外，通識課程的主要目的是拓寬學(xué)生的知識面，最好能在通識課程中貫穿著專業(yè)知識，實現(xiàn)內(nèi)容交叉。最后，高校還應(yīng)該設(shè)置選修課，讓學(xué)生能夠一專多能。

（三）改善教學(xué)方法，明確培養(yǎng)目標(biāo)

旅游專業(yè)課程改革也要從教學(xué)方式上下手，高校教師要盡量避免使用傳統(tǒng)的滿堂灌的教學(xué)模式，不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，讓學(xué)生能夠主動靈活的掌握知識。在教學(xué)過程中，要培養(yǎng)學(xué)生的旅游思維能力，最好能夠讓學(xué)生的思維走出課堂，在授課過程中，選擇適當(dāng)時機穿插具有時代特色的旅游熱點。

此外，高校應(yīng)該意識到，旅游專業(yè)并不是一項專業(yè)的技能操作學(xué)科，反而是綜合性的學(xué)科。只有具備明確的培養(yǎng)，才能設(shè)置獨具特色的優(yōu)勢學(xué)科，提高本校畢業(yè)生的競爭力。旅游專業(yè)的發(fā)展離不開時代和社會的發(fā)展進步，高校在對旅游專業(yè)人才培養(yǎng)的時候要將對學(xué)生思維敏銳性的培養(yǎng)作為培養(yǎng)目標(biāo)之一，這樣才能提高學(xué)生對行業(yè)的敏感性。

四.結(jié)語

在素質(zhì)教育的背景下改革高校旅游專業(yè)課程設(shè)置勢在必行，高校旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)應(yīng)該是將理論和實踐結(jié)合在一起的，并且將學(xué)生視為專業(yè)學(xué)習(xí)的主體。本文探討了高校旅游專業(yè)課程現(xiàn)存的問題，并提出了幾點措施。希望對高校改革有借鑒，讓學(xué)生能夠真正感受到所學(xué)課程對社會的意義。

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