案例教學在物流課程實戰(zhàn)化教學中的應用

摘 要：隨著精益生產中的“一個流”管理、工業(yè)工程管理技術日臻成熟，獨立院校工商管理和物流管理有部份學生畢業(yè)后不愿意從事工業(yè)企業(yè)管理工作，給生產物流管理教學帶來較大的沖擊，學生對生產物流重要性的理解和運用難度越來越大。為了探索案例教學在獨立院校生產物流課程實戰(zhàn)化的機制，我們做了在生產物流課程開展了案例教學法的應用實踐探索，以調動獨立院校專業(yè)學生學習生產物流課程的積極性、自主學習動力、學習探索能力，達到獨立院校培養(yǎng)實戰(zhàn)能力高素質人才的要求。

關鍵詞：案例教學；生產物流；實戰(zhàn)能力

一、引言

李克強總理在2016年政府工作報告中重點指出，發(fā)展更高質量更加公平的教育，其中特別指出要提升高校教學水平和創(chuàng)新能力，推動具備條件的普通本科高校向應用型轉變。目前絕大多數獨立學院對于人才培養(yǎng)目標定位是應用型、多學科、開放性、特色鮮明的全日制普通高等學校。而獨立院校肩負的使命是培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，有高尚情操和創(chuàng)新思維，有競爭能力，適應社會需求的應用型高素質專門人才，緊跟社會需求，培養(yǎng)專業(yè)能力，強調實操能力。應用型人才是把已經非常成熟的技術和實踐理論充分應用到實際的工作和生活中的技能型人才，是有特長、有知識、有智慧、有能力和有修養(yǎng)的復合應用型人才，主要工作在工作前端專業(yè)性人才。而從獨立學院現(xiàn)有的在校學生來看，很多學生雖然高中的知識較為薄弱，但個性活躍，思維敏捷，很多具有良好的興趣，溝通能力和對社會的認知能力較強，獨立院校的學生能欣然接受新的知識，與時俱進。應用型人才主要是應用所學到知識而非研究型人才需要發(fā)現(xiàn)新知識，作為市場經濟各行業(yè)對這種人才有著巨大的需求，應該是獨立院校需要重視的培養(yǎng)模式。由于社會有如此龐大的人才需求，為獨立院校的發(fā)展提供了巨大的發(fā)展空間。隨著科學技術的快速進步和社會主義市場經濟體制的日趨完善，各行業(yè)對多層次的高級應用型人才將會有更大的需求。因此獨立學院定位于培養(yǎng)應用型人才，是對中國市場經濟發(fā)展和人民需求不斷滿足起到巨大的推動作用。

二、生產物流的特點

生產物流是指在生產過程中的物流活動。一般是指原材料、燃料、外購件投人生產后，經過下料、領料，搬運到各加工車間進行加工或裝配，以再制品的形態(tài)，從一個生產工序流入另一個生產工序，按照規(guī)定的工藝路徑進行加工、暫存，通過不同的運輸工具，在某個生產單元內流動，又從某個單元流出，始終體現(xiàn)著物料及組裝后不同形態(tài)的流轉過程。生產物流是貫穿整個生產工藝過程，實際運用上，已經和生產工藝過程每個工序完美得結合在一起了：工藝中每個工序除需要工裝夾具、設備、治具外，還需要加工對象及物料或半成品，而物料和半成品到每個加工工序加工前后，需要生產物流。故生產物流離不開工序，工序更離不開生茶物流。過去在研究生產活動時，主要關注生產加工的工序、工裝夾具、加工設備、工藝路徑，而很少有學者獨立研究生產物流：將生產工藝中每一個加工工序串聯(lián)或并聯(lián)起來、并且又和每一個加工工序同樣重要的生產物流活動。例如，經過加工后的上一工序的半成品，進入下一道工序，便會連續(xù)不斷地不斷發(fā)生搬動、按照工藝路徑向下工序流動、或暫時停止等物流活動。在生產過程中，一個完整的生產周期，生產物流活動所涉及到總的物流時間極有可能遠多于實際產品加工的時間。所以，對工業(yè)企業(yè)生產物流研究的潛力，生產物流時間的驚人浪費（也屬于搬運的浪費）、提高生產效率降低生產成本的經濟效益是非常巨大的。

生產物流的基本工作是按照車間生產或各條生產單元的生產計劃，根據工藝路線要求，嚴格按照作業(yè)標準，生產員工保質、保量、按時地將生產所需要的物料配送到生產單元或每一個工作站點。生產物流活動包括以下內容：（1）工作站點所需物料的領用、加工、暫存、搬運、盤點等。（2）物流設施設備的維護、使用、管理。

生產物流活動是工業(yè)企業(yè)加工活動與物流活動的完美結合，對生產物流活動的優(yōu)化設計必須考量企業(yè)生產因素的特點，二者需要同等重視。生產物流的精益優(yōu)化主要有三個方面：第一，生產工藝路徑對生產路徑的影響；第二，生產綜合能力的大小要求配備相適應的物流設施；第三，生產節(jié)拍快慢對生產物流量的大小起到決定性的作用。生產物流貫穿企業(yè)生產的全過程，物流狀況對生產環(huán)境和生產秩序起著決定性的影響。

生產物流與生產能力、交貨能力和品質控制能力存在著很大的聯(lián)系；而生產方式、生產產品和生產的驅動形態(tài)又決定生產物流的速度和效率；而顧客的需求多品質、客戶要求納期準時性和對價格的敏感性，又決定投入生產過程中物流數量的多少，起到關鍵性的影響。供應商的水平和能力又對生產物流起到一定的影響作用。在生產車間的生產過程中，而物流在生產空間中始終是處于運動或停止的狀態(tài)，物流路線縱橫交叉，來回運轉，形成了遍布生產空間的平面動態(tài)網絡。物流路線不合理，運行節(jié)奏不協(xié)調。都會造成生產秩序的混亂。物流活動不正常，生產物流中物料堆放，物料在車間過多的停頓或暫存，也將對生產環(huán)境造成影響。

在生產流水線或各工序間，因作業(yè)線長，各工序作業(yè)站作業(yè)時間不平衡，對物料的消耗速度不穩(wěn)定，因此，對于不同的產品采用不同搬運方式，可以達到生產物流最佳狀態(tài)。如多Item中量多次搬運達到最佳狀態(tài)。

在生產過程中，由于出現(xiàn)沒有嚴格按照作業(yè)標準而出現(xiàn)的不正規(guī)作業(yè)，必將導致不良品的出現(xiàn)，現(xiàn)有每個工序間的作業(yè)節(jié)拍沒有很好的平衡，生產為了減少內部停工待料現(xiàn)象發(fā)生，常常加大物流投入，產生過多的Buffer（安全、在供、庫存）物料或半成品。

對于過多Buffer（安全、在供、庫存）物料或半成品，對于工序做得較快的上工序員工，采用瞬間暫停管理方式，逐漸消除堆積半成品的工序，逐漸達到線平衡。對于各工序達到線平衡后，投入生產所需要的數量來逐漸消除過多Buffer半成品。而一個企業(yè)的物料管理狀況是最能體現(xiàn)其管理水平高低的標志。物流為生產的連續(xù)性提供了保障。如前所述，原材料的供應、半成品在加工點之間的流轉、成品的運出，只有依賴物流系統(tǒng)才能不間斷地進行，使生產活動得以繼續(xù)下去。

生產系統(tǒng)為了自身的存在，除了產品要適應社會的需要之外，還應考慮從社會得到必要的回報。以作為生產過程所消耗費用的補償，其盈余部分即是企業(yè)的利潤。從社會得到補償和利潤是企業(yè)再生產和發(fā)展的必要條件。由于產品價格受到市場競爭機制的限制，從企業(yè)內部挖掘潛力降低成本是企業(yè)面臨的最重要的課題之一。物流費用在生產成本中往往占有很大比重，而生產物流合理化對許多企業(yè)來說還是未曾開發(fā)的研究領域，因此，通過生產物流系統(tǒng)的改善能帶來難以預料的效益，生產物流也就被人們稱為“企業(yè)的第三利潤源泉”。這就表明，生產系統(tǒng)必須向生產物流要效益才能改善自身的發(fā)展條件。

三、案例教學法在生產物流課程實戰(zhàn)化教學中的實踐

案例教學法倡導以學生為主體，培養(yǎng)學生的探究性和創(chuàng)造性為核心目標，教師根據教學內容及教學目標設立案例，圍繞案例組織學生開展分析思考、討論，讓學生在具體問題情境中主動探索，以培養(yǎng)學生分析問題、解決問題能力的一種教學方法。案例教學法的運用使學生積極主動地學習知識，更加調動學生的自主學習的積極性、提高自身口頭表達能力、和探索能力以及主動創(chuàng)新能力；綜合運用理論知識發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決實際問題的實戰(zhàn)工作能力。具體的教學實踐，如生產物流原理這一部分，教師可先講授理論，生產物流存在的規(guī)律、尋找生產物流的方法、生產物流改善遵循原則、發(fā)現(xiàn)問題的方法和適用不同產品、不同流水線、不同車間的生產管理現(xiàn)場中，生產物流的一般原理，然后教師設置案例并布置討論題或思考題。

設置的案例要深思熟慮，具有人員、機械、物料、作業(yè)方法、工作環(huán)境等典型性、代表性，可以是正面的，也可以是反面的，但應是企業(yè)發(fā)生的真實的、經常反復出現(xiàn)的。筆者在具體案例教學中以及實際工作或管理咨詢過程中，積累的實戰(zhàn)經驗案例可供分享的經驗。在實施案例教學時，引導同學們積極思考并提出他們自己最初的想法后，筆者再深入淺出地把理論講授完畢，對現(xiàn)在企業(yè)生產物流出現(xiàn)的大量問題點，與同學們深入淺出地展開討論。時間分配理論一個半小時，案例討論一個半小時左右。筆者選擇了曾經在重慶昌躍機電制造有限公司實施“零”庫存管理咨詢項目中生產物流零庫存的實施詳細過程，展開討論。為學生提供了真實的的素材，同時推薦同學們查閱《生產物流管理》方面的專著。如宋櫟楠著中國財富出版社出的《生產物流管理》，為防止學生集中到圖書館借閱出現(xiàn)障礙，同時推薦了筆者在管理咨詢過程中相關生產物流的多個咨詢案例，加深同學們學習的深刻影響。在布置案例的同時，給出很多不同視角的思考題，如重慶昌躍機電制造有限公司實施生產零庫存的動因？在實施零庫存存過程中，如何從龐大的ERP庫存數據中，以及生產模塊數據庫中，發(fā)現(xiàn)問題？如何根據這些問題項目分析產生的原因是哪方面？如何針對這些原因作出改進措施？在實施過程中，如何防止新的問題點產生？同時又如何實施PDCA循環(huán)？作為主講教師，所有提供給學生的案例教學素材，前期我都認真地篩選、閱讀，相關案例筆者都至少找三個左右，最后看哪個案例同學們更會感興趣。投入大量時間在為課堂上與學生互動做出多方面的準備。學生通過精心準備制案例，積極思考，踴躍回答，提出不同甚至相反的看法，筆者適當予以引導話題，進行多方面互動，把發(fā)現(xiàn)問題、分析問題、解決問題的思路和方法完美結合，一堂課下來，同學們爭論不已，提出很多發(fā)人深思的新的想法。也促進我不斷面對他們美好的想法。而案例教學在生產物流實戰(zhàn)化教學中，腦力激蕩的應用必將對學生未來的未來職業(yè)發(fā)展產生長遠的影響。同時在周末或暑假，帶領同學們到企業(yè)參與企業(yè)實踐或管理咨詢，對同學們的發(fā)展產生質的飛躍。

四、案例教學法在生產物流課程實戰(zhàn)化教學中應用的體會

經過一個學年案例教學實踐，取得了較為顯著的成效。案例教學可以改變原來傳統(tǒng)教學課堂教師從頭到尾、學生也不愛聽的老師過多講理論的局面，學生在下面玩手機、極少數同學睡覺的現(xiàn)象，或身在教室，心在漂浮局面。這種情況在大班教學過程中時有發(fā)生。教師對這樣的同學們，也無可奈何，有時也很覺得現(xiàn)在的學生如何如何，造成學生討厭老師，老師也不喜歡學生。我認為老師應不斷地創(chuàng)新自己的教學方法，多在企業(yè)中參與企業(yè)的管理，靜心凝智，用心做案例。圍繞教學目的和要求，對案例教學的過程環(huán)節(jié)精心設計，積極鼓勵學生有效參與到課堂教學過程中，在案例教學中教師所追求的不是要求學生找到統(tǒng)一的標準答案，而是促進學生獨立思考解決問題。激發(fā)學生求知本能的欲望和深挖同學們的潛力，為了解決實際企業(yè)經營管理所面臨的問題，學生會有多種解決問題的方案，雖然案例分析不存在唯一答案，但可以通過討論從多種方案的比較中選擇比較合理的答案。培養(yǎng)學生多維度廣視角獨立思考的能力和未來職業(yè)的崇高使命感與社會責任感。

參考文獻：

蒯秀麗，案例教學法在教育學教學中的應用[J].教育探索，2011（12）：50-51.

作者簡介：雷飛，男，中山大學新華學院，碩士，主要從事生產與運作管理、中小企業(yè)管理、現(xiàn)代物流管理的教學和研究工作；郭進超，中山大學新華學院，碩士，主要從事物流與供應鏈管理研究和教學工作；蔣福，中山大學新華學院，碩士，主要從事國際企業(yè)管理教學和研究工作；黃明秀，女，東莞科學技術博物館，碩士，主要從事智慧物流和物聯(lián)網研究工作