西蘭花高產(chǎn)栽培技術(shù)

●張季華（吉林省雙遼市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中 吉林 雙遼 136400）

西蘭花高產(chǎn)栽培技術(shù)

●張季華（吉林省雙遼市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中 吉林 雙遼 136400）

蔬菜是人們一日三餐不可缺少的副食品，隨著人們生活水平的不斷提高，對(duì)蔬菜種類、數(shù)量的需求越來(lái)越多，講究營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、藥用價(jià)值及醫(yī)療保健價(jià)值。多年來(lái)雙遼市許多菜農(nóng)連年種植黃瓜、辣椒、芹菜等常規(guī)蔬菜，致使菜地重、迎茬現(xiàn)象嚴(yán)重，導(dǎo)致病害逐年加重，降低了蔬菜品質(zhì)、減少了經(jīng)濟(jì)效益。為豐富市民的菜藍(lán)子，發(fā)展高效農(nóng)業(yè)，引導(dǎo)菜農(nóng)種植新、特、優(yōu)蔬菜，嘗試引種西蘭花進(jìn)行種植，深受廣大市民青睞，市場(chǎng)前景廣闊，具體栽培技術(shù)如下。

1 選種

適合雙遼市種植的品種為綠嶺，由日本引進(jìn)，生育期100～105天，株高60～70cm，葉色深綠，有蠟粉，花球緊密，花蕾均勻且小，品質(zhì)好，畝產(chǎn)1500～2000kg。

2 育苗

雙遼市種植西蘭花的時(shí)間一般在2月中、下旬，在溫室內(nèi)育苗。

2.1 整地 首先將畦面整平耙細(xì)，施入少量的優(yōu)質(zhì)農(nóng)肥，畦面澆足底水，等待播種。

2.2 播種 待水滲下后播種，將種子均勻撒播畦面，然后覆土1～1.5cm，覆蓋地膜，保溫保濕到出苗揭膜，一般栽植每畝西蘭花用種量為25～30g，育苗面積為 5～6m2。

2.3 苗期管理

2.3.1 溫度 出苗后，將溫度控制在15～20℃，當(dāng)溫度超過(guò)25℃時(shí)應(yīng)適當(dāng)通風(fēng)，防止秧苗徒長(zhǎng)。

2.3.2 水分 視畦面干濕情況澆水，澆水時(shí)要用噴壺澆水，不可漫灌。

2.3.3 倒苗 當(dāng)秧苗長(zhǎng)出 3～4片葉時(shí)會(huì)出現(xiàn)倒苗，高低苗位置相調(diào)換，苗間距7～10cm，溫度保持在25℃左右，緩苗后溫度降到15～20℃，控制好溫度。當(dāng)秧苗長(zhǎng)出5～7片葉時(shí)，通風(fēng)煉苗，培育壯苗。

3 定植

雙遼市西蘭花定植時(shí)間一般在4月中、下旬，包括整地、施肥、定植。

3.1 整地作畦

在定植前15天，將大棚扣好，使土壤充分化凍，提高地溫。耙細(xì)土壤，平整田面作畦，畦長(zhǎng)因地而異，寬1～1.2m，將畦面耙平，土粒打細(xì)、壓實(shí)。

3.2 施肥

每畝施有機(jī)肥1000～1500kg、過(guò)圈肥5000kg、二銨15～20kg、鉀肥5kg、草木灰50kg，將有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥混拌均勻后，在整地作畦時(shí)全層撒施總肥料量的60%，在移栽秧苗時(shí)，穴施或溝施余下的40%肥料，做到有機(jī)肥與無(wú)機(jī)肥搭配，分層施肥與集中施肥相結(jié)合。

3.3 定植 刨埯定植，株距45～60cm，行距50～60cm，每畝保苗2 000～2 300株。

4 田間管理

4.1 施肥

定植緩苗后要盡快促進(jìn)植株生長(zhǎng)，使葉片在現(xiàn)球前形成足夠的營(yíng)養(yǎng)面積，在施肥、澆水時(shí)以促為主，促控結(jié)合。第1次施肥在定植后15～20天進(jìn)行，最好施用復(fù)合肥，因?yàn)榛ㄇ虻男纬尚枰S多磷、鉀肥，每畝施復(fù)合肥25～30kg或尿素10～15kg。第2次施肥在頂花球出現(xiàn)后，每畝施復(fù)合肥15～20kg或人糞尿2 000～3 000kg或尿素15～20kg。在生長(zhǎng)后期，頂花球收獲后，可根據(jù)側(cè)花球生長(zhǎng)情況少量施肥，每畝施復(fù)合肥10～15kg。

4.2 澆水

澆水要在施肥后進(jìn)行，一般5～7天澆1次。澆水后通風(fēng)換氣，降低濕度。在干旱季節(jié)及時(shí)澆水，切忌漫灌而引起漚根現(xiàn)象。

4.3 中耕蹲苗

第1次中耕在澆定植水后進(jìn)行，第2次中耕進(jìn)入蓮座期后進(jìn)行。蹲苗有利于根系生長(zhǎng)和花球發(fā)育，植株過(guò)旺“瘋秧”易致花球較小、蓓蕾散開(kāi)（散花）。當(dāng)花球直徑達(dá)2～3cm大小時(shí)結(jié)束蹲苗。

4.4 病蟲(chóng)害防治

4.4.1 病害

苗期猝倒病：選用無(wú)病苗；床土進(jìn)行土壤消毒；用50%的多菌靈500倍液噴霧防治；控制澆水，通風(fēng)透光。

4.4.2 蟲(chóng)害

小菜蛾用75%的敵敵畏乳劑800～1000倍液噴霧防治；菜蚜用20%的樂(lè)果乳劑800～1 000倍液噴霧防治。

4.5 束葉管理

與其他蔬菜管理不同的是，束葉是保證西蘭花品質(zhì)的技術(shù)措施之一，在花球剛露出時(shí)進(jìn)行，將花球外面的幾片大葉束起給花球遮光，但不能接觸到花球，留有空縫，否則花球上會(huì)留下水浸狀，影響品質(zhì)。

5 采收

西蘭花成熟在植株個(gè)體之間不一致，應(yīng)分期采收。采收標(biāo)準(zhǔn)：花球充分長(zhǎng)大，表面圓正，邊緣尚未散開(kāi)者為佳，一般花球直徑12～15cm。在采收時(shí)，花球下要帶幾片葉子割下，這樣可以保護(hù)花球，便于包裝和運(yùn)輸。

6 效益分析

西蘭花平均畝產(chǎn)1800kg，按市場(chǎng)綜合價(jià)格6.00元/千克計(jì)算，畝收入可達(dá)10 800元。當(dāng)?shù)攸S瓜平均畝產(chǎn)5000kg，平均價(jià)格1.50元/千克，畝收入7500元，所以種植西蘭花每畝較種植黃瓜增收3300元。