李榮貴

【摘 要】OPERA是高星級(jí)酒店普遍使用的酒店管理系統(tǒng)。論文分析了它對(duì)學(xué)生的作用，同時(shí)指出了它在教學(xué)中遇到的問(wèn)題，如全英文版，操作復(fù)雜不利于掌握；對(duì)學(xué)生的英語(yǔ)水平、計(jì)算機(jī)操作技能要求比較高；缺乏熟練操作技能的雙師型教師等。并從課程設(shè)置、興趣培養(yǎng)、校企合作、強(qiáng)化實(shí)訓(xùn)時(shí)間、培養(yǎng)復(fù)合型教師等方面提出了改善教學(xué)效果的措施。

【Abstract】OPERA is a hotel management system widely used in high-star hotels.This paper analyzes its function on students， and points out the problems in teaching， such as： it's all in English， the complex operation is not conducive to master， it has higher requirements for students' English proficiency and computer operation skills， lack skilled double-teacher teachers and so on. And the measures to improve teaching effect are put forward from the aspects of curriculum setting， interest cultivation， school enterprise cooperation， strengthening training time and cultivating compound teachers.

【關(guān)鍵詞】OPERA酒店管理系統(tǒng)；校企合作；教學(xué)研究

【Keywords】 OPERA hotel management system； school-enterprise cooperation；teaching research

【中圖分類(lèi)號(hào)】G712.4 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】A 【文章編號(hào)】1673-1069（2017）12-0098-02

1 OPERA酒店管理系統(tǒng)的應(yīng)用及特點(diǎn)

目前主流國(guó)際酒店連鎖集團(tuán)（Marriott、Shangri-La、InterContinental、Hyatt、Starwood、Accor等）都指定采用OPERA酒店管理系統(tǒng)?，F(xiàn)已覆蓋全球140多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，超過(guò)20000家酒店使用，分屬于100多家聲名顯赫的國(guó)際性酒店連鎖集團(tuán)和近6000家獨(dú)立酒店。國(guó)內(nèi)高星級(jí)酒店也在逐步推廣應(yīng)用，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在國(guó)內(nèi)的四星級(jí)酒店中，有超過(guò)60%的酒店選用OPERA酒店管理系統(tǒng)；而在五星級(jí)酒店中，有超過(guò)85%的酒店選用OPERA酒店管理系統(tǒng)；可見(jiàn)其應(yīng)用的廣泛性。

OPERA酒店管理系統(tǒng)在設(shè)計(jì)上迎合不同規(guī)模酒店以及酒店集團(tuán)的需求，為酒店管理層和員工提供了全方位系統(tǒng)工具，以便其快捷高效地處理客戶預(yù)定、入住退房、房間分配、房?jī)?nèi)設(shè)施管理、入住客戶膳宿服務(wù)需求，以及賬戶賬單管理等日常經(jīng)營(yíng)管理工作。它還可以根據(jù)不同酒店之間運(yùn)營(yíng)的需求多樣性，來(lái)合理設(shè)置系統(tǒng)以貼合酒店的實(shí)際運(yùn)作，并且除單體酒店模式外，還提供多酒店模式。通過(guò)一個(gè)共享的數(shù)據(jù)庫(kù)，為多個(gè)酒店進(jìn)行數(shù)據(jù)存取甚至相互訪問(wèn)[1]。OPERA PMS和其它系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)完美結(jié)合，共同構(gòu)成OPERA企業(yè)級(jí)軟件解決方案。由于它功能強(qiáng)大，操作方便，使用范圍廣泛，目前已被許多高校的旅游管理、酒店管理專(zhuān)業(yè)例為酒店操作實(shí)訓(xùn)課程。

2 OPERA酒店管理系統(tǒng)對(duì)學(xué)生的作用

①提高學(xué)生就業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。由于該系統(tǒng)是針對(duì)酒店實(shí)踐操作的應(yīng)用軟件，所涉及的內(nèi)容涵蓋了酒店服務(wù)的各個(gè)方面，通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)就可快速幫助學(xué)生了解熟悉酒店

運(yùn)行業(yè)務(wù)及管理要求，進(jìn)而了解酒店的經(jīng)營(yíng)理念。另外隨著該系統(tǒng)在高星級(jí)酒店的日益普及，對(duì)OPERA酒店管理系統(tǒng)操作應(yīng)用已逐漸成為許多高星級(jí)酒店招聘的必備條件，因而通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，能提高學(xué)生在酒店就業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)能力。

②提升學(xué)生的服務(wù)技能和服務(wù)意識(shí)。酒店提供的是服務(wù)。通過(guò)該課程的學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解酒店服務(wù)的細(xì)微之處和服務(wù)流程，培養(yǎng)學(xué)生的服務(wù)意識(shí)，提升服務(wù)技能。

③奠定學(xué)生酒店經(jīng)營(yíng)管理能力的基礎(chǔ)。通過(guò)該系統(tǒng)學(xué)習(xí)，讓學(xué)生了解酒店各部門(mén)的工作及服務(wù)流程，并經(jīng)過(guò)該系統(tǒng)的高層次學(xué)習(xí)（如成本收益分析），發(fā)現(xiàn)酒店經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中存在的相關(guān)問(wèn)題，為以后走上經(jīng)營(yíng)管理的領(lǐng)導(dǎo)崗位奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)[2]。

3 OPERA酒店管理系統(tǒng)在教學(xué)中存在的問(wèn)題

①?gòu)能浖旧淼慕嵌葋?lái)看，功能項(xiàng)目較多，全英文版，操作復(fù)雜不利于掌握。該系統(tǒng)相較于國(guó)內(nèi)中文管理系統(tǒng)是簡(jiǎn)單很多的，其操作復(fù)雜也是事實(shí)，但是該系統(tǒng)在處理酒店運(yùn)營(yíng)方面是更加嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?，學(xué)生們需要對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)有一定的認(rèn)知和了解，這樣才能明白為什么要如此操作，它的復(fù)雜性都是有目的的，而不是為了顯示高端而故作復(fù)雜。首先該系統(tǒng)是美國(guó)甲骨文公司的產(chǎn)品，所以全部是英文版，對(duì)于英文水平較差的學(xué)生來(lái)說(shuō)，難以看懂其中的英文表示的含義。其次opera開(kāi)發(fā)出來(lái)是針對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)而不是針對(duì)學(xué)校教學(xué)的軟件，在酒店實(shí)際操作中，任何可能導(dǎo)致軟件故障的因素都要排除，安裝軟件時(shí)通常會(huì)把國(guó)內(nèi)殺毒軟件及瀏覽器等制裁，限制了其使用的廣泛性。再次其創(chuàng)建的數(shù)據(jù)庫(kù)是共享的，對(duì)于教學(xué)來(lái)說(shuō)容易造成學(xué)生之間數(shù)據(jù)的變更甚至丟失，當(dāng)然也就影響了對(duì)學(xué)生的考評(píng)效果[3]。最后，該系統(tǒng)價(jià)格高，維護(hù)費(fèi)用高，許多學(xué)校就選擇了其它酒店管理系統(tǒng)。

②從學(xué)生學(xué)的角度來(lái)看，先要具備較高的文化基礎(chǔ)——電腦軟件認(rèn)知水平、英語(yǔ)水平、財(cái)務(wù)水平等。首先該系統(tǒng)是一個(gè)軟件操作系統(tǒng)，它的安裝、數(shù)據(jù)處理、程度設(shè)置、系統(tǒng)操作等都要具備一定的電腦基礎(chǔ)，電腦基礎(chǔ)知識(shí)不扎實(shí)很難理解掌握該系統(tǒng)的運(yùn)行。再者，該系統(tǒng)所使用的全是英文，如果學(xué)生英文水平較差就很難理解掌握該系統(tǒng)中的各項(xiàng)內(nèi)容與功能等，因而學(xué)習(xí)之前必須具備一定的英文水平。該系統(tǒng)涉及酒店財(cái)務(wù)方面的相關(guān)內(nèi)容，所以學(xué)生還需要具備相關(guān)財(cái)務(wù)知識(shí)的儲(chǔ)備內(nèi)容。endprint

③從教師的角度來(lái)看，教師往往只經(jīng)過(guò)短時(shí)間的速成強(qiáng)化培訓(xùn)，對(duì)opera的操作使用還不是非常熟練。大部分教師之前沒(méi)有學(xué)習(xí)過(guò)該系統(tǒng)的操作，通常是某個(gè)學(xué)校購(gòu)買(mǎi)該軟件系統(tǒng)，然后由該軟件系統(tǒng)的經(jīng)銷(xiāo)商派遣培訓(xùn)人員組織強(qiáng)化培訓(xùn)，時(shí)間通常較短，對(duì)多數(shù)教師來(lái)說(shuō)是難以掌握的，既使掌握了，也很容易忘記，從而在教學(xué)中經(jīng)常遇到各類(lèi)問(wèn)題難以解決，嚴(yán)重影響了教學(xué)效果和教學(xué)質(zhì)量。

④缺乏一套較為完備的考核方案。由于該課程是一門(mén)新課程，相關(guān)的教育機(jī)構(gòu)部門(mén)還是沒(méi)有形成對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)質(zhì)量考查的考評(píng)機(jī)制。如何建立一個(gè)好的考核評(píng)價(jià)機(jī)制，是專(zhuān)業(yè)教師與同學(xué)共同面對(duì)的問(wèn)題。

4 提升OPERA酒店管理系統(tǒng)教學(xué)效果的對(duì)策

科學(xué)合理設(shè)置該課程。由于該課程對(duì)學(xué)生的基礎(chǔ)知識(shí)要求較高，同時(shí)還要求對(duì)酒店服務(wù)業(yè)務(wù)有一定的理解，因此建議把該課程安排在第六或第七學(xué)期進(jìn)行。

從思想上高度重視該課程的學(xué)習(xí)。在很多人眼中，旅游管理和酒店管理專(zhuān)業(yè)是沒(méi)有什么技術(shù)含量的，但是OPERA酒店管理系統(tǒng)的學(xué)習(xí)能大幅提升專(zhuān)業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，明顯增加學(xué)生就業(yè)優(yōu)勢(shì)[4]。所以在教學(xué)之初就要讓學(xué)生明白該課程的重要性，必須認(rèn)真對(duì)待。

在酒店實(shí)習(xí)階段讓學(xué)生了解該系統(tǒng)的操作使用優(yōu)越性，讓學(xué)生了解它的操作方式，更主要是從操作方式這個(gè)層面去了解設(shè)計(jì)者的思路，結(jié)合對(duì)酒店運(yùn)營(yíng)的認(rèn)知有個(gè)全盤(pán)的理解，以及給酒店管理帶來(lái)的便捷，為以后的學(xué)習(xí)種下一顆興趣的種子。只有讓學(xué)生全面了解了該系統(tǒng)的優(yōu)越性，才會(huì)在日后的學(xué)習(xí)中充滿興趣。

適當(dāng)增加部分學(xué)生的上機(jī)實(shí)訓(xùn)時(shí)間。對(duì)部分基礎(chǔ)較差的學(xué)生適當(dāng)增加他們的上機(jī)實(shí)訓(xùn)時(shí)間，以開(kāi)設(shè)選修課的形式，對(duì)部分特別感興趣的學(xué)生增加上機(jī)實(shí)訓(xùn)的時(shí)間。鼓勵(lì)計(jì)算機(jī)專(zhuān)業(yè)的學(xué)生來(lái)學(xué)習(xí)這款軟件，讓他們帶動(dòng)其他學(xué)生共同進(jìn)步。

加強(qiáng)對(duì)教師對(duì)OPERA酒店管理系統(tǒng)操作技能的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)復(fù)合型教師。對(duì)于專(zhuān)業(yè)教師來(lái)說(shuō)，不僅要具備相關(guān)的理論知識(shí)，同時(shí)還要具備熟練自如的實(shí)踐操作水平[5]。而僅僅依靠短時(shí)間的強(qiáng)化培訓(xùn)是難以讓教師全面熟練掌握的，相關(guān)的實(shí)訓(xùn)教師應(yīng)在培訓(xùn)之余利用更多的時(shí)間加強(qiáng)學(xué)習(xí)，真正做到全面熟練掌握應(yīng)用。

通過(guò)校企合作的方式，推進(jìn)OPERA酒店管理系統(tǒng)教學(xué)。一方面邀請(qǐng)酒店前臺(tái)經(jīng)理或是業(yè)務(wù)能手直接給學(xué)生授課教學(xué)，側(cè)重于酒店管理系統(tǒng)的實(shí)際案例，增加學(xué)生對(duì)軟件的感性認(rèn)識(shí)。另一方面，推薦學(xué)生在酒店實(shí)習(xí)，把所學(xué)的知識(shí)直接應(yīng)用于實(shí)際服務(wù)中，增加學(xué)生的實(shí)踐操作能力，從而更加牢固地掌握OPERA酒店管理系統(tǒng)。

【參考文獻(xiàn)】

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【2】吳水田，陳平平.《旅游管理信息系統(tǒng)》課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的系統(tǒng)化研究[J].中山大學(xué)學(xué)報(bào)，2005（02）：67.

【3】楊建朝，朱菁菁，白翠玲.旅游管理專(zhuān)業(yè)信息管理軟件實(shí)驗(yàn)教學(xué)改革研究[J].實(shí)驗(yàn)室科學(xué)，2013（02）：49.

【4】秦炳旺，胡蔚麗.Opera軟件在五年制高職旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[J].中國(guó)科教創(chuàng)新導(dǎo)刊，2012（05）：58.

【5】李肖楠.OperaPMS系統(tǒng)在我國(guó)酒店業(yè)中的應(yīng)用[J].合作經(jīng)濟(jì)與科技，2014（12）：36.endprint