姜珊珊

摘要：《化工制圖》課程是食品生物技術(shù)專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，以講解制圖基本知識及制圖軟件Auto CAD為主，使得學生可以熟練識讀并應用軟件來繪制食品機械圖紙。本文針對該門課程的教學現(xiàn)狀，提出問題，解決問題，對課程的教學改革進行探討，以期為其他專業(yè)相關(guān)課程的教學改革提供一定的借鑒依據(jù)。

關(guān)鍵詞：化工制圖 Auto CAD教學 教學改革

中圖分類號：TQ0-4 ?文獻標識碼：A ?文章編號：1009-5349（2018）22-0152-02

《化工制圖》課程是食品生物技術(shù)專業(yè)中重要的基礎(chǔ)課程，通過在課程中講解Autodesk公司出品的AutoCAD軟件，旨在幫助學生使用業(yè)界公認的軟件制圖標準來進行食品機械設(shè)計，同時，這一課程還可以為了解食品生物技術(shù)專業(yè)中的后續(xù)開設(shè)課程打下堅實的制圖基礎(chǔ)。由于軟件類課程具有命令繁多、不易掌握等特點，所以如何讓學生能夠在有限的課程學時中熟練掌握CAD制圖技術(shù)就成為當下高校食品專業(yè)迫切需要解決的重要問題。

一、《化工制圖》課程概述

《化工制圖》屬于食品生物技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)課程，重點以講解制圖基本知識及AutoCAD軟件的使用為主，通過對AutoCAD軟件的面板、常用工具及修改命令的詳細講解，使得學生可以將自己對于食品機械的設(shè)計構(gòu)想以直觀的方式躍然于圖紙之上，從而達到一定的閱圖能力和機械繪制能力。由于化工制圖課程與制圖軟件AutoCAD之間密不可分，故有些高校還將該門課程的名稱更改為《化工制圖及CAD》或《化工制圖與CAD》。[1]

二、《化工制圖》教學現(xiàn)狀

1.高職院校的生源質(zhì)量有所下降

擴招對于高職院校生源質(zhì)量產(chǎn)生一定影響，使得高職學生對課程的接受能力有所下降，所以，當前高職院校迫切需要對《化工制圖》課程進行課程改革，以期提高課程的教學質(zhì)量。

2.課程中大量的軟件技術(shù)增加了學習難度

AutoCAD軟件以其精確的繪圖標準及友好的操作界面使其在食品工程領(lǐng)域得到了廣泛的認可與應用。[2]社會科技的發(fā)展正在逐步改變?nèi)藗兊墓ぷ?、生產(chǎn)方式，傳統(tǒng)的手工繪圖由于對手繪造型能力、空間思維能力、邏輯想象能力的綜合性要求較高，并且不易于反復修改，已逐漸從高校課程中淡出。而操作更加簡便的數(shù)字軟件技術(shù)則以其精確性和更易掌握的優(yōu)點迅速成為高校相關(guān)專業(yè)首選的教學輔助工具。但是，大量軟件技術(shù)的填充導致了課程難度的增加，進而對學生學習的主動性和積極性產(chǎn)生了不利影響，所以國內(nèi)許多學者對于《化工制圖》課程中AutoCAD的教學方法均進行了深入研究。曾嶸（2016）等提出可以使用化整為零、發(fā)散思維、案例教學法等方式來提高《化工制圖》的教學質(zhì)量，以雙語教學來幫助學生掌握英文原版AutoCAD軟件的操作能力。[3]萬永周（2014）等分析了《化工制圖》課程中存在的教學問題，并提出以多樣化的教學手段及強化AutoCAD繪圖教學來解決學生識圖及繪圖的困難，提高學生的綜合圖紙設(shè)計能力。[4]

三、改革對策

1.《化工制圖》課程內(nèi)容的優(yōu)化

在《化工制圖》課程有關(guān)軟件AutoCAD的教學設(shè)計中，主要包含軟件的基本操作、繪圖與修改命令和案例講解三大部分。這三個部分所涉及的知識點非常多，如果把軟件的每一個命令都逐一去詳細講解，一是非常消耗學時，二是龐大的軟件命令很難被學生吃透記住。所以，在課程的教學設(shè)計中，必須針對本專業(yè)的技術(shù)特點，對軟件的教學內(nèi)容進行優(yōu)化、縮減。AutoCAD軟件的應用范圍非常廣泛，除了可以應用在食品生物技術(shù)專業(yè)的化工制圖課程中，還可以應用于室內(nèi)設(shè)計、建筑設(shè)計、工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計、服裝設(shè)計、城市規(guī)劃等多個不同學科，所以學習軟件的所有命令是沒有必要的。在有限的學時中，教師應該精簡課程內(nèi)容，只需對學生講解軟件中針對本專業(yè)內(nèi)容的相關(guān)命令及使用技巧即可，突出食品生物技術(shù)專業(yè)《化工制圖》中的軟件技術(shù)。在教材的選擇上，由于軟件的版本逐年更新，使得現(xiàn)有的大多數(shù)教材內(nèi)容都很難跟上軟件版本更新的速度，所以授課教師還應在講解現(xiàn)有教材內(nèi)容的基礎(chǔ)上，不斷完善軟件新版本的知識點，及時補充AutoCAD的教學內(nèi)容。

2.豐富現(xiàn)有教學手段

行之有效的教學手段一直都決定著課程教學結(jié)果。由于《化工制圖》課程中需要對軟件進行講解操作，所以其教學手段與現(xiàn)有的其他軟件類課程基本相同，都是使用計算機輔助教學（Computer Aided Instruction，簡稱CAI）的方式在計算機機房中進行授課。在軟件命令講解的過程中，可以在CAI課件中通過實例來引導軟件命令進行教學，也就是在課堂上先通過一個小實例的講解，使得學生先認識本節(jié)課程中將要學習的軟件命令在實踐中的具體用處，再深入學習該命令的相關(guān)使用技巧，這樣可以有助于學生加深軟件命令的印象。在授課過程中，教師還應當在CAI課件中多使用大量的Flash動畫視頻來演示食品機械的運動原理、零件組成等知識點，盡可能將復雜的教學案例以可視化的方式化繁為簡呈現(xiàn)給學生，使得學生一目了然并引導其舉一反三。此外，還可以通過班級的微信群或QQ群，對學生在課余時間所遇到的難點問題進行課下指導，這種師生互動不但可以發(fā)揮出教師的主導作用，還有助于提高學生的學習積極性，使得教學從課堂為主向著課內(nèi)外結(jié)合轉(zhuǎn)變。

3.注重案例教學法的應用

在食品機械的設(shè)計、安裝、使用及維修等各個工作環(huán)節(jié)中，圖紙的重要性是不言而喻的。本門課程不但要求學生熟練掌握一定的繪圖技巧能力，還要做到繪制規(guī)范、標注精準。所以在授課過程中，應用一定量的實際化工制圖案例來進行繪圖講解是非常有必要的。在案例的選擇上，盡可能采用食品機械相關(guān)零件圖紙，使學生學以致用，進而提高對食品生物技術(shù)專業(yè)其他課程的學習興趣。通過在課堂中引入案例教學，學生可以模仿生產(chǎn)中的真實機械零件圖樣來進行繪制，在繪制過程中加強對食品類機械的設(shè)計原理及工藝流程知識的掌握。緊密結(jié)合食品生物技術(shù)專業(yè)的自身特點來進行針對性的課程教學，不但調(diào)動了學生學習專業(yè)知識的積極性，還掌握了未來工作中圖紙繪制的規(guī)范及行業(yè)標準。

4.完善課程考核機制

以往的《化工制圖》課程結(jié)課考核是以筆試為主、平時成績和上機成績?yōu)檩o來進行成績評定的，這樣的考核機制弱化了學生的計算機實際操作能力，不利于應用型人才的培養(yǎng)。建議在今后的課程考核中，適當加大上機操作電子版作業(yè)的分數(shù)比重，以階段性的分數(shù)代替具體的分值來評定課程成績，從而加強對高職學生計算機實際操作能力的培養(yǎng)。對于成績較為落后的學生，可以課下單獨輔導，縮短學生之間的差距，提高班級的整體教學質(zhì)量。

四、結(jié)語

高職《化工制圖》課程的教學改革任重道遠，非一朝一夕就可以解決，作為食品生物技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)課程之一，《化工制圖》課程應重點解決軟件繪圖技術(shù)在本專業(yè)中的應用問題。通過對課程內(nèi)容進行優(yōu)化、在CAI課件中引入案例式教學、課后在線輔導及完善現(xiàn)有考核機制等課程改革措施，則可以有效改善食品生物技術(shù)專業(yè)《化工制圖》課程的教學現(xiàn)狀，提高AutoCAD軟件講解的教學效果，有利于高職院校培養(yǎng)出適應現(xiàn)代社會需求的應用型高素質(zhì)人才。

參考文獻：

[1]彭琳，劉洪博.《化工制圖與CAD》模塊教學法探索與實踐[J].廣州化工，2013，41（24）：164-165.

[2]韓方凱，張東京，翟科峰等.食品機械化工制圖與CAD課程教學改革探討[J].武夷學院學報，2018，37（3）：91-94.

[3]曾嶸，劉建文，龍華麗等.提高化工制圖教學質(zhì)量的探索與實踐[J].山東化工，2016，45（3）：122-124.

[4]萬永周，孟獻梁，周敏.《化工制圖》課程存在的問題及對策[J].廣州化工，2014，42（8）：204-205.

責任編輯：孫瑤