鄉(xiāng)村旅游對(duì)合作社利益機(jī)制的影響

摘 要：文章以鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展為切入點(diǎn)，以浙江省桐廬縣陽(yáng)山畈蜜桃合作社為例，對(duì)比分析了鄉(xiāng)村旅游發(fā)展前后合作社利益機(jī)制的變化，指出鄉(xiāng)村旅游對(duì)于合作社品牌增值、股金結(jié)構(gòu)及利潤(rùn)分配方式等方面有顯著影響，并引起合作社性格和社員忠誠(chéng)度的改變。文章還總結(jié)了該合作社發(fā)展的有益經(jīng)驗(yàn)，最后給出了幾點(diǎn)建議。

關(guān)鍵詞：農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社;利益機(jī)制;鄉(xiāng)村旅游

中圖分類(lèi)號(hào)：F325 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A ? ? ? ? ? ? ? 文章編號(hào)：1008-4428（2018）03-18 ?-03

一、引言

農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社是農(nóng)村改革的產(chǎn)物，它是在農(nóng)村家庭承包經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，同類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者或同類(lèi)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)的提供者、利用者，并且由社員自愿聯(lián)合、民主管理的互助性經(jīng)濟(jì)組織。農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社作為服務(wù)、保護(hù)和促進(jìn)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)利益的社會(huì)經(jīng)濟(jì)組織，社員之間存在利益創(chuàng)造和利益分配的復(fù)雜的權(quán)、責(zé)、利關(guān)系，進(jìn)而形成推動(dòng)或制約組織功能發(fā)揮的利益機(jī)制。農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社的利益機(jī)制的研究一直是學(xué)者對(duì)合作社研究的重點(diǎn)，其主要包括利益聯(lián)結(jié)機(jī)制、利益分配機(jī)制以及利益保障機(jī)制三方面。

與成立合作社的初衷相同，鄉(xiāng)村旅游也是解決“三農(nóng)”問(wèn)題的重要途徑之一，“十三五”期間，鄉(xiāng)村旅游扶貧工作得到了長(zhǎng)足的發(fā)展，黨的十九大更明確指出，要大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游助力精準(zhǔn)扶貧。一些地方的鄉(xiāng)村旅游已卓有成效，但是近年來(lái)學(xué)者對(duì)于鄉(xiāng)村旅游對(duì)農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社尤其是合作社利益機(jī)制的影響研究較少，值得關(guān)注。

基于以上研究背景，筆者選取鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較好的浙江省杭州市桐廬縣陽(yáng)山畈蜜桃村為研究地點(diǎn)，對(duì)村中陽(yáng)山畈蜜桃專(zhuān)業(yè)合作社進(jìn)行具體案例分析，通過(guò)對(duì)于數(shù)據(jù)資料的整理與對(duì)比，剖析鄉(xiāng)村旅游對(duì)于合作社利益機(jī)制的影響，有助于管理者準(zhǔn)確把握新農(nóng)村建設(shè)與精準(zhǔn)扶貧背景下合作社的發(fā)展方向。

二、 合作社基本情況介紹

（一） 陽(yáng)山畈村及其鄉(xiāng)村旅游基本情況

陽(yáng)山畈村位于浙江省杭州市桐廬縣橫村鎮(zhèn)境內(nèi)，村莊緊鄰省道，距離桐廬縣城7.8公里，距離杭州市區(qū)僅60公里，交通便利。村域面積2.2平方公里，耕地面積1142.0畝，林地面積2337.2畝。2016年末全村共290戶(hù)，總?cè)丝?01人，分成九組共集一村。

陽(yáng)山畈村土質(zhì)、海拔、光照皆適宜蜜桃種植，村人種植蜜桃已有150年歷史。蜜桃種植多在村中丘陵上，每年三月桃花漫山遍野，是吸引大量游客的天然條件。2009年，村委及合作社積極尋找“一村一品”新思路，聯(lián)合桐廬縣人民政府、杭州市農(nóng)辦，承辦每年三月的桐廬縣山花節(jié)和六月的蜜桃采摘節(jié)，每年吸引逾20萬(wàn)游客進(jìn)村游玩。在合作社的規(guī)范管理和合理宣傳下，“陽(yáng)山畈”蜜桃的品牌價(jià)值大幅增加，接連獲得“浙江省著名商標(biāo)”“中華名果”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)，同時(shí)陽(yáng)山畈村憑借出色的“一村一品”工作，成為國(guó)家美麗鄉(xiāng)村建設(shè)試點(diǎn)村。

（二）合作社的產(chǎn)生背景

陽(yáng)山畈村種植蜜桃歷史悠久，且村中自然環(huán)境亦適宜蜜桃種植，但在21世紀(jì)前未得到大力開(kāi)發(fā)。2004年，為讓陽(yáng)山畈村出產(chǎn)的蜜桃走出去，陽(yáng)山畈村中8位能人提出發(fā)展蜜桃產(chǎn)業(yè)帶領(lǐng)全村致富的意向，得到了村委的支持，建立蜜桃合作社便被提上議程。遵循“自愿、互利、民主、平等”的原則，這8位能人組織其余51位村民出資36.39萬(wàn)元，自發(fā)組建了“桐廬陽(yáng)山畈蜜桃專(zhuān)業(yè)合作社”，合作社依法申請(qǐng)工商注冊(cè)登記，領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照，取得了法人資格，經(jīng)濟(jì)性質(zhì)屬于股份合作制，經(jīng)營(yíng)范圍是農(nóng)產(chǎn)品的組織收購(gòu)、銷(xiāo)售。同時(shí)，合作社建立了“陽(yáng)山畈”品牌，統(tǒng)一技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)過(guò)程，統(tǒng)一苗木和生產(chǎn)資料供應(yīng)，合作社社員積極響應(yīng)，全村利用以“陽(yáng)山畈”為品牌進(jìn)行蜜桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。

（三）合作社的管理與銷(xiāo)售制度

為了保證蜜桃標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的質(zhì)量，合作社規(guī)定以“統(tǒng)防統(tǒng)治”以及統(tǒng)一采購(gòu)生產(chǎn)資料的形式進(jìn)行管理。每到施肥、施藥時(shí)期，社員向合作社反應(yīng)需求后，合作社便會(huì)受命前往商戶(hù)約談，統(tǒng)一以低價(jià)采購(gòu)有機(jī)肥、化肥和農(nóng)藥并統(tǒng)一施藥。合作社買(mǎi)一賣(mài)一，在低價(jià)采購(gòu)的同時(shí)不收取任何差價(jià)統(tǒng)一賣(mài)給社員。在果袋的采購(gòu)上，憑借合作社的談判優(yōu)勢(shì)，社員得以享受低價(jià)。例如，2016蜜桃紙?zhí)状袌?chǎng)價(jià)格為每只4分，合作社統(tǒng)一購(gòu)買(mǎi)價(jià)為3分3，而種植大戶(hù)每年采購(gòu)十余萬(wàn)只紙?zhí)状瑑H僅這一項(xiàng)合作社便為農(nóng)戶(hù)節(jié)省近20%的成本。合作社在以上的基礎(chǔ)上，每年仍會(huì)規(guī)定保護(hù)性收購(gòu)價(jià)，旨在防止社員因不確定因素生產(chǎn)未達(dá)標(biāo)蜜桃而受損失。談判優(yōu)勢(shì)、“統(tǒng)防統(tǒng)治”的便利和保護(hù)性收購(gòu)價(jià)，這三者結(jié)合使社員的入社意愿大大增強(qiáng)。

陽(yáng)山畈蜜桃的銷(xiāo)售方式主要為兩種：一是通過(guò)陽(yáng)山畈合作社接到大訂單后向社員進(jìn)行大規(guī)模采購(gòu)，通過(guò)檢驗(yàn)、分級(jí)等處理，使用“陽(yáng)山畈”品牌的專(zhuān)用紙箱（此紙箱印有“浙江省著名商標(biāo)”的認(rèn)證，且只能使用在從陽(yáng)山畈合作社收購(gòu)、銷(xiāo)售的蜜桃上，防止其他不合規(guī)范的蜜桃假冒“陽(yáng)山畈”品牌蜜桃導(dǎo)致品牌價(jià)值受損）進(jìn)行包裝后向外地銷(xiāo)售。 二是社員在5月底至8月初蜜桃采摘期間，向大量專(zhuān)程趕到陽(yáng)山畈村游玩的游客或者批發(fā)商銷(xiāo)售。種植戶(hù)只需在自家田中擺攤，游客可以體驗(yàn)蜜桃采摘或者直接購(gòu)買(mǎi)。此方式減少了合作社收購(gòu)環(huán)節(jié)，增加了銷(xiāo)售利潤(rùn)，更受種植戶(hù)青睞。例如2017年，前往陽(yáng)山畈采摘游的游客絡(luò)繹不絕，絕大多數(shù)的蜜桃都被社員單獨(dú)銷(xiāo)售，經(jīng)合作社銷(xiāo)售的蜜桃僅占3%。

三、 合作社利益機(jī)制分析

（一）合作社的社員結(jié)構(gòu)與股金結(jié)構(gòu)

陽(yáng)山畈蜜桃合作社主要由8人理事會(huì)管理其他社員，2004年成立初期總社員為59人，社員以200元每股入股，股金總額36.39萬(wàn)元，理事會(huì)成員股金占比為95%，平均股金為0.62萬(wàn)元/人，出資額的極差為4.98萬(wàn)元;合作社僅在2014年進(jìn)行了一次大幅度的社員增加，該年合作社社員總數(shù)增加至171人，社員以500元每股入股，股金總額增加至43.96萬(wàn)元，理事會(huì)股金占比減少至40%，出資額的極差減少至0.95萬(wàn)元，平均股金減少至0.26萬(wàn)元/人。該合作社兩個(gè)年份股金對(duì)比情況如表1所示。

從以上對(duì)比分析可以發(fā)現(xiàn)，在合作社成立時(shí)，合作社理事會(huì)成員持股比例達(dá)95%，且社員出資的極差達(dá)4.98萬(wàn)元;在合作社2014年社員及股份結(jié)構(gòu)變動(dòng)后，理事會(huì)成員持股比例及出資的極差均有大幅下降，可見(jiàn)合作社經(jīng)過(guò)十年的經(jīng)營(yíng)，社員股份趨于平均，社員地位趨于平等。進(jìn)一步分析合作社這十年的歷程，我們不難發(fā)現(xiàn)以上變化的原因。2004年合作社成立初期，陽(yáng)山畈村內(nèi)蜜桃的標(biāo)準(zhǔn)化種植還處于萌芽階段，合作社的吸引社員加入的能力較小，村民加入意愿并不強(qiáng)烈，合作社主要由村中蜜桃大戶(hù)領(lǐng)辦，他們的股份占合作社絕大部分并為理事會(huì)成員。此時(shí)陽(yáng)山畈村的蜜桃的銷(xiāo)售集中在合作社進(jìn)行統(tǒng)一銷(xiāo)售，合作社的蜜桃大戶(hù)，也就是理事會(huì)成員運(yùn)用其個(gè)人的資源及渠道，負(fù)責(zé)還未形成著名品牌的“陽(yáng)山畈”蜜桃向外銷(xiāo)售。蜜桃的種植既集中在合作社大戶(hù)中，且其銷(xiāo)售的絕大部分也由合作社大戶(hù)進(jìn)行管理。因此合作社大戶(hù)高達(dá)95%的股份賦予其合作社的運(yùn)營(yíng)管理權(quán)，此時(shí)陽(yáng)山畈合作社因其特殊的股份結(jié)構(gòu)與運(yùn)作模式，使理事會(huì)成員承擔(dān)了較大的風(fēng)險(xiǎn)，相應(yīng)也享有較大的收益，更多地具有了股份企業(yè)的性格，而非主要為農(nóng)民提供服務(wù)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)合作組織。 在2004—2014年的十年中，陽(yáng)山畈合作社經(jīng)歷了鄉(xiāng)村旅游（由上文可知，陽(yáng)山畈村從2009—2017年接連舉辦了9屆市域山花節(jié)）快速發(fā)展時(shí)期，在2014年的合作社成員變動(dòng)時(shí)，理事會(huì)成員減持股份比例達(dá)55.46%。

注：2008年因天氣原因蜜桃大面積歉收，絕大部分蜜桃被合作社以保護(hù)價(jià)收購(gòu)，不列入統(tǒng)計(jì)，下同。

更深入地探究這一變化的背景，我們發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展后，其蜜桃的銷(xiāo)售方式產(chǎn)生了明顯的變化。受鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)，同時(shí)憑借陽(yáng)山畈蜜桃本身的各方面優(yōu)勢(shì)，陽(yáng)山畈蜜桃供不應(yīng)求，陽(yáng)山畈村蜜桃通過(guò)合作社統(tǒng)一銷(xiāo)售的比例從2005年的94.87%下降到2016年的12.58%（近年來(lái)合作社主要收購(gòu)、包裝并銷(xiāo)售少量高價(jià)“精品桃”獲利）。合作社本身的利潤(rùn)收益大幅下降，導(dǎo)致持股人本身的利潤(rùn)支配能力被相對(duì)削弱，同時(shí)，合作社的“統(tǒng)防統(tǒng)治”以及生產(chǎn)資料的低價(jià)購(gòu)買(mǎi)等等優(yōu)勢(shì)使得村民的入社意愿增強(qiáng)，故合作社理事會(huì)成員甚至主動(dòng)減持股份鼓勵(lì)農(nóng)戶(hù)入社，使得合作社社員的股份占比更趨于平均。合作社在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展后，更多的村民受利益吸引愿意加入合作社，理事會(huì)成員占股大幅下降，轉(zhuǎn)而致力于對(duì)社員的多方面服務(wù)，社員的地位趨同化，因此合作社的公司化性質(zhì)也轉(zhuǎn)變?yōu)榉?wù)性合作組織性質(zhì)。

（二）合作社的利益分配方式

與其他合作社一樣，陽(yáng)山畈合作社的利益分配主要通過(guò)按惠顧額返利和按股分紅兩種形式。分配方式是對(duì)每個(gè)社員擁有的各種關(guān)鍵生產(chǎn)要素綜合定價(jià)的結(jié)果。不同的利益分配方式對(duì)于社員有著不同的激勵(lì)效果，按股分紅的方式可以激勵(lì)社員更多地投資，按惠顧額返利可以激勵(lì)社員更多地參與合作社經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。陽(yáng)山畈蜜桃合作社的利潤(rùn)分配情況如表3所示。該合作社按股分紅的比例從2005年的90%變化為2016年的5.3%，整體呈明顯下降趨勢(shì);按回顧額返利的比例經(jīng)過(guò)12年從10%變化為94.7%，整體呈明顯上升趨勢(shì)，在2014年的股金結(jié)構(gòu)調(diào)整和社員增加后，按股分紅的比例呈現(xiàn)斷崖式的下降。

在鄉(xiāng)村旅游發(fā)展成熟后，陽(yáng)山畈蜜桃合作社銷(xiāo)售蜜桃占全村銷(xiāo)售蜜桃的比例大幅下降，社員通過(guò)合作社銷(xiāo)售蜜桃不再是唯一途徑，社員更愿意通過(guò)自主銷(xiāo)售獲取更多利潤(rùn)?？梢韵胂蟮氖?，如果合作社延續(xù)以往按股分紅的高比例，那么合作社中會(huì)產(chǎn)生惠顧者與未惠顧的股東之間的矛盾，這極大地不利于合作社發(fā)展。因此，為了達(dá)到社員公平的目的同時(shí)也從合作社利益最大化的角度出發(fā)，合作社通過(guò)減少按股分紅的比例而增加按惠顧額分紅的比例的形式，激勵(lì)社員更多地使用合作社。2016年，合作社僅僅提取38萬(wàn)元的利潤(rùn)中的2.04萬(wàn)元作為股金發(fā)放，每股分紅僅50元，這相當(dāng)于形式性分紅。

（三）合作社的品牌增值

盡管我國(guó)從上世紀(jì)90年代便借鑒日本開(kāi)展“一村一品”運(yùn)動(dòng)，但直到現(xiàn)在，農(nóng)產(chǎn)品品牌營(yíng)銷(xiāo)除發(fā)達(dá)地區(qū)結(jié)合電子商務(wù)運(yùn)作外，仍主要依靠“口口相傳”的方式。表4為陽(yáng)山畈合作社2005—2016年銷(xiāo)售蜜桃的平均價(jià)格統(tǒng)計(jì)。陽(yáng)山畈蜜桃合作社在2004年建社初便以“陽(yáng)山畈”品牌銷(xiāo)售蜜桃，當(dāng)時(shí)該品牌在市場(chǎng)上知名度較低，其價(jià)格與其他蜜桃品牌均價(jià)相差無(wú)幾，年同比增幅與物價(jià)水平增幅相當(dāng)。而在2009年第一屆山花節(jié)成功舉辦后，我們發(fā)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游所帶動(dòng)陽(yáng)山畈蜜桃的價(jià)格有高達(dá)20%的同比增幅，而此后的5年蜜桃價(jià)格平均同比增幅達(dá)23.2%，直至達(dá)到4.5元/公斤的高價(jià)時(shí)才穩(wěn)定。合作社2016年銷(xiāo)售的部分“精品”桃價(jià)格甚至達(dá)到10元/個(gè)，但仍然供不應(yīng)求。每年山花節(jié)，來(lái)自周邊地區(qū)的大量游客進(jìn)村賞花游玩，其鄉(xiāng)村旅游成效被媒體爭(zhēng)相報(bào)道，“陽(yáng)山畈”品牌憑借鄉(xiāng)村旅游達(dá)到其品牌營(yíng)銷(xiāo)目的，因此農(nóng)產(chǎn)品溢價(jià)和品牌價(jià)值大幅提升。

在品牌價(jià)值提升的同時(shí)，陽(yáng)山畈合作社及社員受益于鄉(xiāng)村旅游，其交易費(fèi)用也隨之降低。交易費(fèi)用是農(nóng)民合作經(jīng)濟(jì)組織為尋找交易對(duì)象、簽訂合同、執(zhí)行交易、監(jiān)督交易等方面所支付的費(fèi)用和成本，主要包括尋找成本、談判成本、執(zhí)行成本和監(jiān)督成本。“陽(yáng)山畈”品牌的識(shí)別效應(yīng)為陽(yáng)山畈蜜桃徹底解決了銷(xiāo)售困難的問(wèn)題，減少了兩方面的成本：一是減少了合作社的尋找成本和談判成本，合作社并不需要去聯(lián)系客商談判收購(gòu)，即使不做努力，仍然客似云來(lái);二是減少了社員與合作社交易而產(chǎn)生的成本。社員進(jìn)行大規(guī)模自主銷(xiāo)售，價(jià)格顯著高于合作社收購(gòu)價(jià)，只需顧客和社員的兩者進(jìn)行交易，略過(guò)了合作社盈余分配的環(huán)節(jié)，能夠使社員的利益最大化。

四、總結(jié)和建議

文章通過(guò)對(duì)桐廬縣陽(yáng)山畈合作社的案例進(jìn)行深入調(diào)查，得出了以下幾點(diǎn)總結(jié)和建議：

（一）“一村一品”模式有助于合作社的發(fā)展。對(duì)于規(guī)模較小的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)而言，“一村一品”模式有利于農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的質(zhì)量管理，也使得產(chǎn)品更易進(jìn)入市場(chǎng)，同時(shí)市場(chǎng)價(jià)格由于品牌效應(yīng)而得以獲得溢價(jià)。合作社作為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的橋梁，其集中化處理的方式也成為“一村一品”模式的有力載體。

（二）鄉(xiāng)村旅游對(duì)于合作社的總體發(fā)展有著正向的積極影響。鄉(xiāng)村旅游為合作社的產(chǎn)品品牌帶來(lái)了宣傳與認(rèn)可，因此合作社的交易成本大幅下降，同時(shí)談判地位也隨之上升，合作社的利潤(rùn)與規(guī)模雙雙提升。

（三）鄉(xiāng)村旅游對(duì)于合作社的利益分配機(jī)制有著顯著的影響。在鄉(xiāng)村旅游良好發(fā)展的背景下，產(chǎn)品產(chǎn)生了大幅度的增值，合作社的社員數(shù)提升，股金結(jié)構(gòu)從集中轉(zhuǎn)變?yōu)榉稚?，合作社社員的地位趨同化，合作社性格也因此發(fā)生了明顯變化。合作社的利潤(rùn)分配的形式也從多按股分紅轉(zhuǎn)變?yōu)槎喟椿蓊欘~返利。

（四）鄉(xiāng)村旅游發(fā)展背景下的合作社應(yīng)注意管理社員的忠誠(chéng)度。前文已述，社員可通過(guò)鄉(xiāng)村旅游自主銷(xiāo)售農(nóng)產(chǎn)品，同時(shí)社員的入社成本非常低，通過(guò)合作社銷(xiāo)售的任務(wù)已經(jīng)大幅下降，合作社的工作主要轉(zhuǎn)為社員提供生產(chǎn)方面的咨詢(xún)與服務(wù)。這一轉(zhuǎn)變使得社員對(duì)于合作社的依賴(lài)程度下降，社員的自我意識(shí)增強(qiáng)，這不利于合作社的管理，也會(huì)出現(xiàn)價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)而使品牌價(jià)值受損的情況。因此，鄉(xiāng)村旅游發(fā)展背景下的合作社應(yīng)通過(guò)合理的舉措，如通過(guò)品牌果品包裝紙箱的限額發(fā)放，來(lái)提升社員的忠誠(chéng)度，減少合作社的管理成本。

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作者簡(jiǎn)介：

潘林鍵，男，浙江杭州人，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)。