智亞楠，陳利軍，史洪中，王國君，郭世保

(1.信陽農(nóng)林學院，河南 信陽 464000；2.豫南植物有害生物綠色防控院士工作站，河南 信陽 464000； 3.大別山農(nóng)業(yè)生物資源保護與利用研究院，河南 信陽 464000)

茶餅病(Exobasidium vexans Massee)又稱葉腫病、皰狀葉枯病，是一種危害茶樹嫩梢嫩葉的重要病害，在印度、斯里蘭卡、印度尼西亞、日本等國都曾因茶餅病的流行造成過毀滅性的損失[1]。茶餅病在我國幾乎所有茶區(qū)均有發(fā)生，對每年的茶葉生產(chǎn)造成40%～50%的產(chǎn)量損失。2013年以前，信陽茶區(qū)茶餅病偶見發(fā)生，對產(chǎn)量并未造成太大影響。但是2014年和2015年，茶餅病在信陽茶區(qū)大面積發(fā)生，發(fā)病新梢制成的干茶，成茶味苦、易碎。該病對以嫩芽為主要采摘對象的“信陽毛尖”造成質(zhì)量明顯下降，同時對于近年新興的“信陽紅”茶產(chǎn)業(yè)也帶來十分嚴重的影響。這種病害，已經(jīng)發(fā)展成為信陽茶區(qū)最主要的病害。本文就我國茶餅病綜合防治技術的研究進展做一總結，為生產(chǎn)中茶產(chǎn)量與品質(zhì)安全提供可靠的科學依據(jù)。

1 茶餅病發(fā)生規(guī)律

茶餅病發(fā)生流行時期與危害程度在不同地區(qū)、不同年份均有不同。同一茶區(qū)不同品種間發(fā)病情況存在明顯差異，一般而言，種植的環(huán)境條件及小氣候?qū)Σ栾灢【哂兄苯佑绊?。在氣候方面茶餅病的發(fā)生與溫度、濕度、降雨量有密切關系，其中濕度影響最大。春季當氣溫達到13～16℃，空氣相對濕度高于80%時，擔孢子就會借風傳播到嫩葉或新梢上，遇水滴萌發(fā)，形成新病斑，然后長出子實層。擔孢子成熟后飛散傳播進行多次再侵染[2]。另外，茶餅病的發(fā)生與海拔、茶樹品種都有關系。據(jù)調(diào)查，在相同的在栽培、管理等條件下，海拔較高的茶園，常年處于低溫多霧、濕度大、日照少的環(huán)境下，茶餅病發(fā)生較重[3]?？偟膩碚f，茶餅病發(fā)生的兩大前提：一是有大量嫩梢、嫩葉存在，二是溫和濕潤的氣候條件。

2 茶餅病綜合防治方法

2.1 選育抗病品種

茶餅病在不同茶樹品種上的危害程度存在一定差異，通過選育、種植抗茶餅病的茶樹品種既可以避免后期使用農(nóng)藥造成農(nóng)藥殘留，又可以降低人工成本，是預防茶餅病發(fā)生的一項重要措施。

在宜昌、恩施、十堰等的茶園調(diào)查及室內(nèi)人工接種試驗發(fā)現(xiàn)，鄂茶1號和福鼎大白抗病性較強；平湖早和十堰大葉品種最易感病，特別是嫩度較高的1芽2葉的嫩梢，極易感染，且病斑擴展速度較快[1]。冉隆珣等[4]通過室內(nèi)離體接種抗病性鑒定和田間品種抗病性調(diào)查發(fā)現(xiàn)，云南省選育和推廣的4個茶樹品種：云抗10號、佛香1號、佛香2號和佛香3號，其發(fā)病率和病情指數(shù)存在著一定差異，分別屬于高抗和中抗品種。四川農(nóng)業(yè)大學王美玲等[5]用茶餅病菌的擔孢子懸液接種33個茶樹品種(大葉種17個，中葉種16個)，用離體和活體兩種方法鑒定了茶樹品種對茶餅病的抗性，結果表明，沒有免疫的品種，各品種均不同程度地感染茶餅病，高度抗病的有櫧葉齊、蜀永307等9個品種，嚴重感病的有臺灣大葉、越南大葉等9個品種。大葉種比中葉種更易感病。研究發(fā)現(xiàn)茶樹對茶餅病的抗性特點：抗病品種的發(fā)病葉位高，多為芽下一、二葉發(fā)病，而感病品種的發(fā)病葉位低達芽下三、四葉；抗病品種還表現(xiàn)出潛育期長、病斑擴展速度慢，病斑小等特點。20世紀70年代在湄潭永興曾大面積發(fā)生茶餅病，在栽培的所有品種中只有貴州黔湄419未受侵害。經(jīng)測定黔湄419危害級數(shù)為1級，達到高抗水平，它抗椰圓蚧、側多食跗線螨、白星病、云紋葉枯病，同時還具有抗寒、較耐旱、耐貧瘠的特點，可見貴州黔湄419是優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的茶樹良種[6]。

2.2 改善農(nóng)業(yè)管理措施

提高茶園管理效能，增強植株抗病力。發(fā)現(xiàn)病蟲枝葉，及時摘除并帶出園外集中燒毀；及時拔除雜草，增強茶園通風透光性能，降低茶園濕度，破壞病原菌繁殖場所。在秋茶采摘結束后及時修剪，在茶樹生長季節(jié)不宜進行修剪，避免茶樹代謝旺期長出大量的幼嫩芽葉給病原菌提供適宜的侵染源。采取刈剪、重剪等方法改造老茶樹，至少應在采茶前50 d進行[1]。在信陽地區(qū)，春季茶餅病的發(fā)生比秋季輕，推測這和每年白露前后茶季結束進行蓬面修剪有關。

另外，采用和不同植物間作的茶園，茶餅病發(fā)生危害比單一茶園較輕。物種多樣性在一定程度上提高了天敵的自然控制力度，可以降低茶餅病的發(fā)生及危害，如花椒-茶間作茶園，增加了茶園物種的多樣性和天敵數(shù)量，有效控制了茶餅病和其它主要病蟲害的發(fā)生[7-8]。施肥對茶餅病也造成一定影響，偏施氮肥的茶園茶餅病發(fā)生嚴重，茶園施用沼液肥對茶餅病的防治效果達到70%以上[9]。在茶園提倡增施農(nóng)家肥增強茶樹對茶餅病的抗性。

2.3 積極防治

2.3.1 化學防治 目前，國內(nèi)登記的用于防治茶餅病的藥劑只有1.5%、3%多抗霉素可濕性粉劑兩種，遠遠滿足不了生產(chǎn)上茶餅病的防治。茶作為一種飲品，在化學防治時要考慮其農(nóng)藥殘留，須篩選出對茶餅病高效、低毒、低殘留且與環(huán)境兼容性好的農(nóng)藥。早期，江楚平曾用0.3%的硫酸銅防治茶餅病，其田間發(fā)病率僅為0.4%。但是由于長期大量使用銅制劑，影響茶葉品質(zhì)并且增加茶葉重金屬Cu2+的殘留量，造成螨類猖獗等問題。

近年來，中國農(nóng)科院茶葉研究所陳雪芬等[10]對有機雜環(huán)類低毒殺菌劑十三嗎啉進行了試驗，結果表明：75%十三嗎啉乳油對茶餅病的防效優(yōu)于常規(guī)藥劑甲基托布津，且持效期較長，施藥時間應在發(fā)病初期，推薦劑量為450～675 ml/hm2。梁碧元等[11]選用了8 種殺菌劑防治茶樹茶餅病，試驗研究表明：8.3%氫氧化銅(可殺得)100倍液、25%吡唑醚菌酯(凱潤)1560倍液、15%三唑酮1650倍液對茶樹茶餅病的防治效果較好；45%晶體石硫合劑100倍液防治效果最差，但適用于秋季茶園封園處理。對75%拿敵穩(wěn)水分散粒劑(肟菌酯·戊唑醇)、嘧啶核苷酸、好力克(戊唑醇)等8種藥劑進行的防治試驗的結果表明：嘧啶核苷酸防治茶餅病的防效最好，達82.42%；75%拿敵穩(wěn)水分散粒劑次之，防效為78.02%[12]。在化學防治上也要結合茶樹病害的監(jiān)測預報，病害初發(fā)期施藥，藥劑要輪換交替使用，以提高防治效果，降低抗藥性風險的產(chǎn)生。

2.3.2 生物防治 生物防治具有無污染、無公害、不易產(chǎn)生抗藥性的特點，可獲得持久的控制效果，在當前茶葉質(zhì)量安全問題備受關注的形勢下，生物防治在茶樹病蟲害防治中越來越受重視。貴州大學韋思梅等[13]從茶樹根際土壤中篩選出抑制茶餅病菌的生防放線菌和生防細菌，結合形態(tài)學特征與ITS序列測定的方法對拮抗菌進行鑒定，結果表明：C-6酸瘡痂鏈霉菌(Streptomyces acidiscabies)C-6的平均抑菌圈直徑為27.00mm，枯草芽孢桿菌(Bacillus subtilis)B-9的平均抑菌圈直徑為36.00 mm，對茶餅病菌具有拮抗作用，但在茶園中的定殖能力和防治效果究竟如何，還有待進一步研究。云南農(nóng)業(yè)大學魏朝霞等[14]選擇四種生物農(nóng)藥，在云南永德縣進行藥效試驗，其中99%綠穎(礦物油)和松針提取液對茶餅病的防治效果優(yōu)于10%多抗霉素可濕性粉劑和2%武夷菌素水劑，防效分別為71.8%、65.8%，這兩種制劑可在有機茶園中推廣應用。

3 茶餅病綜合防治的思考與展望

根據(jù)“預防為主、綜合防治”的植保方針，對于茶餅病的防治，應從農(nóng)業(yè)防治角度出發(fā)，改善茶園管理措施和選育抗病品種。改善農(nóng)藝管理措施，創(chuàng)造不適合茶餅病滋生的環(huán)境，是保證茶園高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎；茶樹的抗病性育種是從根本上解決茶樹病害的最優(yōu)方法，通過不斷挖掘抗病、抗蟲的種質(zhì)和基因，篩選出更多性狀更加優(yōu)良的抗病品種。另一方面，對于栽培多年的茶區(qū)，需要探尋出一套適合當?shù)氐纳锓乐?、化學防治等防治技術保證茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)不受影響。而現(xiàn)階段登記用于防治茶餅病的藥劑少，在生產(chǎn)上用藥混亂，這就需要投入更多的資金與人力去研發(fā)、篩選出高效、低風險的化學農(nóng)藥品種。為了保證茶產(chǎn)品的安全，還需合理地開發(fā)、利用生物資源，結合不同的生物防治措施，使防治效果更穩(wěn)定更高效，從而取得最佳的生態(tài)、經(jīng)濟和社會效益。

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