李翠萍

【摘 要】β受體激動劑殘留危害人類健康，嚴重者甚至危及生命，因此成為關注焦點。液相色譜-質譜聯(lián)用技術靈敏度較高、準確性較好、分析時間較短，被廣泛用于β受體激動劑藥物殘留的檢測。本文對β受體激動劑、液相色譜-質譜聯(lián)用技術做了簡單概述，并且初探了液相色譜-質譜聯(lián)用技術在β受體激動劑藥物殘留中的應用。

【關鍵詞】液相色譜-質譜聯(lián)用技術；β受體激動劑；藥物殘留；應用

【中圖分類號】R974.3 【文獻標識碼】A 【文章編號】1005-0019（2018）22--01

1 β受體激動劑概述

β受體激動劑又名β腎上腺素受體興奮劑，主要包括非選擇性β受體激動劑、選擇性β1和選擇性β2受體激動劑，是一類防治支氣管哮喘以及支氣管痙攣等病癥的人工合成藥物。根據(jù)化學結構不同，β受體激動劑可分為苯胺型、苯酚型和間苯二酚型三種類型。常見的β受體激動劑主要有：沙丁胺醇、異丙腎上腺素、克侖特羅、特布他林、丙卡特羅、非諾特羅、妥洛特羅等。β受體激動劑可以使動物脂肪代謝過程得到有效控制，使蛋白質沉積提高，從而降低脂肪的比率，促進動物肌肉生長，使動物瘦肉率明顯提高，因此在動物飼養(yǎng)過程中常被非法過量添加，導致藥物殘留，通過食物鏈進入人體，嚴重危害人體健康，甚至危及生命，因而需要一種靈敏度高的檢測技術來檢測其殘留量，目前用于檢測β受體激動劑藥物殘留的方法主要有高效液相色譜法、酶聯(lián)免疫法、液相色譜-質譜聯(lián)用法和氣相色譜-質譜聯(lián)用法等。其中液相色譜法優(yōu)點在于：定量準確度較高，缺點在于：靈敏度相對來說較低，定性復雜基質中的低含量待測物有一定困難；酶聯(lián)免疫法優(yōu)點：分析速度較快，程序比較簡單，檢測成本較低，缺點是容易導致假陽性和假陰性問題，造成誤判和漏判；氣相色譜-質譜聯(lián)用法缺點：需要使用衍生化試劑對待測物進行衍生化，操作步驟比較繁瑣；而高效液相色譜-質譜聯(lián)用法靈敏度比較高、確證能力比較強、分析時間比較短、抗干擾能力比較強，是一種重要的檢測技術，現(xiàn)已被廣泛應用于β受體激動劑殘留量檢測。

2 液相色譜-質譜聯(lián)用技術概述

液相色譜-質譜聯(lián)用技術又名液質聯(lián)用技術，其中液相色譜主要負責對樣品進行分離，質譜主要對樣品進行檢測分析。隨著液質聯(lián)用儀器中離子束接口、熱噴霧接口、電噴霧離子化技術、大氣壓化學離子化技術等接口技術的不斷發(fā)展更新，質譜也在不斷地優(yōu)化升級，目前質譜檢測器已經(jīng)有多種類型，較常用的有：飛行時間質譜儀、四極桿質譜儀、傅立葉變換離子回旋共振質譜儀、四極桿離子阱質譜儀等。液質聯(lián)用技術的優(yōu)勢在于：分析范圍比較廣、分離能力比較強、檢測限比較低、分析時間比較快、定性分析的結果比較可靠、自動化程度比較高。液質聯(lián)用技術集合了液相色譜與質譜的優(yōu)勢，既能使液相色譜的高分離效能得以充分體現(xiàn)，又可以展現(xiàn)質譜的強大鑒別能力。因此，在很多領域中都有廣泛應用，比如化工領域、醫(yī)藥領域、食品領域、生物領域、環(huán)境分析領域等。

3 液相色譜-質譜聯(lián)用技術在β受體激動劑殘留中的應用

曾紹東等[1]利用超高效液相色譜/質譜法對豬肉中萊克多巴胺、特布他林等9種典型的β受體激動劑殘留量進行定性和定量分析。通過β-鹽酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶酶解，優(yōu)化酶解條件，建立了相關檢測方法。結果表明：在每克豬肉中添加2500U β-鹽酸葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶，并且酶解6.0h，發(fā)現(xiàn)在0.25-10μg/L濃度范圍內，9種β受體激動劑線性關系良好，定量限為0.5μg/kg，檢出限達到0.2μg/kg，3種添加水平的平均回收率為80.4%-110.3%，相對標準偏差小于6.7%。說明該方法靈敏度高，準確性良好，適合于快速檢測并定量分析豬肉中9種β受體激動劑。劉佳等[2]采用液相色譜/串聯(lián)質譜法在15min 內對飼料中26種β2受體激動劑殘留量進行檢測。結果表明：該方法的定量限為10μg/kg，在20μg/L、50μg/L 和100μg/L的添加水平下，26種β2受體激動劑回收率介于71.9%-102.9%之間，相對標準偏差小于11.8%。證明該方法靈敏、快速且準確，適合檢測飼料中26種β2受體激動劑獸藥殘留。葉培等[3]利用液相色譜串聯(lián)質譜法對豬肉中28種β2受體激動劑殘留進行檢測分析。結果發(fā)現(xiàn)：在2.5-25μg/L 濃度范圍內，該方法線性關系良好，線性相關系數(shù)大于0.996，在0.50、1.00、2.00μg/kg 三種不同濃度添加水平下，該方法平均回收率在60.8%-116.6%之間，相對標準偏差介于1.74%-18.47%之間，定量限為0.500μg/kg。表明該方法準確性良好、靈敏度較高、重現(xiàn)性較好，適合檢測豬肉中28種β2受體激動劑殘留量。潘艷坤等[4]利用高效液相色譜/串聯(lián)質譜法對豬肉中9種相關β2受體激動劑殘留進行測定和分析，結果顯示：在4.00-100μg/L濃度范圍內，9種相關β2受體激動劑線性關系良好，該方法檢出限達到0.09-0.50μg/L。空白樣品的加標回收率為83.2%-102%，相對標準偏差為5.0%-12%。羅輝泰等[5]采用分散固相萃取/同位素稀釋/高效液相色譜/串聯(lián)質譜法對豬肉中相關26種β受體激動劑進行殘留量測定。結果表明：在相應濃度范圍內，26種目標物呈現(xiàn)出良好的線性關系，線性相關系數(shù)大于0.99，3個不同濃度添加水平的平均回收率在65.3%-108.5%之間，相對標準偏差在2.7%-13.3%之間，檢出限為0.03-0.1μg/kg，定量限為0.1-1.0μg/kg。說明該方法適合測定豬肉中相關26種β受體激動劑殘留。劉洪斌等[6]采用超高效液相色譜串聯(lián)質譜法在10.5min內對羊奶及奶粉中的丙卡特羅、克倫普羅、瑞普特羅、奧達特羅、吡布特羅等27種β受體激動劑進行殘留量測定分析。結果顯示：羊奶中27種β受體激動劑在1.0-100.0μg/L 的濃度范圍內線性關系良好，線性相關系數(shù)大于0.993，定量限為0.5μg/kg，0.5、2.5、5.0μg/kg 三個不同濃度的加標回收率在65.7%-119%之間，日內精密度為0.79%-10.4%，日間精密度為2.13%-15.7%。奶粉中最低定量限小于2.0μg/kg，2.0、10.0、20.0μg/kg 三個濃度的加標回收實驗表明，回收率在60.5%-109%之間，日內精密度為1.91%-12.4%，日間精密度為3.06%-17.2%。表明該方法適合對羊奶和奶粉中27種相關β受體激動劑進行殘留量測定。張?zhí)K珍等[7]采用超高效液相色譜/串聯(lián)質譜法對豬肝、羊肉、牛肉中5種β受體激動劑殘留進行快速檢測分析。結果表明：在0.5-50.0ng/mL 的濃度范圍內，5種β受體激動劑線性關系良好，相關系數(shù)介于0.99963-0.99996之間，檢出限在0.01-0.04μg/kg之間，定量限在0.02-0.15μg/kg之間，在0.5、1.0、5.0μg/kg三個不同濃度添加水平下，平均加標回收率在93.7%-106.1%之間，牛肉和羊肉的回收率分別為95.2%-104.0%和 95.1%-106.0%。證明該方法準確度和重復性較好，適合于快速檢測分析大批量畜產(chǎn)品中5種相關β受體激動劑殘留。

4 結語

隨著科技的不斷進步和發(fā)展，檢測動物源食品中β受體激動劑殘留的技術也日益趨向完善。隨著檢測技術的日益成熟，液相色譜-質譜聯(lián)用技術在動物源食品中β受體激動劑殘留檢測領域將擁有更加廣闊的應用前景，未來會向著縮短檢測時間、減少人工操作、提高檢測效率和精密性的全自動多殘留檢測一體化模式發(fā)展。

參考文獻

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