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      食之貪,食之戒

      2018-03-22 11:20于斐
      食品與生活 2018年2期
      關(guān)鍵詞:牦牛肉牛肉干蟹肉

      于斐

      之一。朋友去黃龍、九寨溝度假,得知我愛吃風(fēng)干牦牛肉,不遠(yuǎn)千里帶回。一袋250克裝的牦牛肉干,據(jù)說(shuō)是用特制的鋸子,一截一截地鋸成小塊。每一塊牛肉干呈現(xiàn)出醬油和咖啡混合色;牛肉走硬朗風(fēng)格,一絲一絲透出堅(jiān)韌硬朗的紋路,混雜著花椒的麻味和椒香,一塊入口,咸、麻、鮮三味交織,充斥著口腔,齒間還有花椒細(xì)細(xì)的碎粒,口中麻辣感蔓延到極限。

      3天時(shí)間,風(fēng)干牦牛肉已消亡殆盡。包裝袋上的二維碼真是個(gè)好東西,迅速下單,快遞及時(shí)到位。這次大手筆買了四袋,以兩天一袋的節(jié)奏大快朵頤,這種日子簡(jiǎn)直太美好了!得意忘形時(shí)就容易樂(lè)極生悲,打開第三袋牛肉干,高舉進(jìn)食大旗奮勇前進(jìn)之時(shí),忽然就反酸嘔吐,腹腔里一陣熱辣,就診結(jié)果是急性反流性胃炎。也是奇怪,病情好轉(zhuǎn)以后,再次看到那兩袋風(fēng)干牦牛肉,除了反胃再也提不起食欲,送給友人之后,對(duì)它們也絕無(wú)念想之情。

      之二。同事生日那天,正在討論吃哪一款蛋糕,忽然發(fā)現(xiàn)某外賣居然可以送所謂的“網(wǎng)紅蛋糕”——鮑師傅,一時(shí)間激起了不屑于排隊(duì)群眾的好奇心,下單五盒,各種口味來(lái)一遍,每人一口氣吃了3個(gè),仍覺得意猶未盡。第二天正逢周五,我下單兩盒,為雙休日做好充足準(zhǔn)備。周六那天解決了5個(gè),到了周日,一看到剩余的蛋糕心里立刻堆滿了厭惡之情,簡(jiǎn)直不想再看第二眼,趕緊把它們送出去,圖個(gè)眼神清靜。

      之三。母親無(wú)意間說(shuō)起想吃大閘蟹,弟弟盡了孝子之心,一箱八只雄蟹,送了兩箱回家。第一天才吃完兩只,母親就說(shuō)不太消化,父親牙齒不好,更是嫌吃螃蟹太過(guò)麻煩。接下來(lái)的日子里,母親掐著我下班的時(shí)間,電話里只有一句:“回來(lái)吃螃蟹吧!”我的回答很干脆:“不想吃??!”緊接著第二句:“已經(jīng)在鍋里蒸著了,等你到家正好可以吃?!边€有關(guān)鍵性的一句:“這么貴的東西,經(jīng)不起放,放著餿掉就太浪費(fèi)了?!笨催@劇情發(fā)展的趨勢(shì),如果我不回去解決那就是我在浪費(fèi),而浪費(fèi)是一種犯罪。

      第一天吃完螃蟹以后,我就很不爭(zhēng)氣地腹瀉了。第二天預(yù)備了善后的辦法,吃完蟹喝一大杯黑糖姜茶。之后的每天頂著“浪費(fèi)”和“腹瀉”的雙重壓力去消滅掉兩只大閘蟹,這已經(jīng)變成壓在心頭的任務(wù)。到了第五天任務(wù)完成后,看著剩余的四只螃蟹,我說(shuō):“今天帶回來(lái)一套工具,不管你們?cè)覆辉敢?,我都要把蟹肉拆出?lái),你們牙口不好可以用蟹肉燒豆腐,我現(xiàn)在看到大閘蟹就頭犯暈要嘔吐,完全沒胃口,已經(jīng)沒有體力和精力再繼續(xù)吃了,而且從今往后,都不要再讓我吃大閘蟹。”

      食色過(guò)分貪于享用,人情過(guò)分殷勤走動(dòng),任何美味或者美好,最終都會(huì)走向寡然無(wú)味的境地,細(xì)水長(zhǎng)流方為真諦。

      聽完我這幾件小事以后,女友們紛紛替牛肉干、肉松蛋糕、大閘蟹們抱不平,食物們究竟有什么錯(cuò),落得你如此嫌棄的下場(chǎng)?我認(rèn)真地反思了自己,的確也是,不應(yīng)該讓無(wú)辜的食物擔(dān)責(zé);從某種程度上來(lái)說(shuō),無(wú)節(jié)制的進(jìn)食,又何嘗不是一種縱欲呢?

      想起前不久剛看完的一部小說(shuō),毛姆的作品《旋轉(zhuǎn)木馬》。書中有一個(gè)青年男子雷吉·巴西特,父親逝世后與母親共同生活,迫于母親強(qiáng)烈的虛榮心和攀比心,他表面上裝作勤奮好學(xué)又有上進(jìn)心,背地里卻浪蕩輕佻,謊話連篇,私下里勾搭各種有錢的有夫之婦,與她們頻繁幽會(huì),尋歡作樂(lè),放浪形骸。

      在與一位年長(zhǎng)的婦人卡絲汀洋交往的過(guò)程中,最初是偷情給他帶來(lái)的刺激感和新鮮感,而后越發(fā)感到厭煩和憎惡,因?yàn)槟俏粙D人妄圖以錢和性去控制他,屢屢使出要挾的手段。在幡然醒悟之后,他迅即做出結(jié)束這種不正常關(guān)系的決定,并悄悄離開了母親,他要結(jié)束這種受控于他人的生活。如果一個(gè)人要體現(xiàn)自己在生活中的價(jià)值,就要學(xué)著控制自己的欲望,不受外來(lái)事物的引誘。

      孟子說(shuō)“食色,性也”。這說(shuō)明蘊(yùn)藏在人體本性里的東西無(wú)法剔除,但可以做到克制和平衡,食色如此,人與人之間的友情也如此。食色過(guò)分貪于享用,人情過(guò)分殷勤走動(dòng),任何美味或者美好,最終都會(huì)走向寡然無(wú)味的境地,細(xì)水長(zhǎng)流方為真諦。

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