周玉香，張培松，張艷梅，李作明(.寧夏大學(xué) 農(nóng)學(xué)院，寧夏 銀川 7500；.寧夏魯寧小尾寒羊種羊場(chǎng)，寧夏 銀川 7500)

綿羊的營(yíng)養(yǎng)水平不僅對(duì)羊毛產(chǎn)量有直接影響，對(duì)羊毛的品質(zhì)也有全方位的影響。營(yíng)養(yǎng)不足或營(yíng)養(yǎng)不平衡可使羊毛變短、變細(xì)、強(qiáng)伸度降低，光澤變暗，羊毛纖維的細(xì)度不均勻，嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致“饑餓痕”，大幅度降低羊毛的強(qiáng)度[1-2]；而氨基酸、蛋白質(zhì)及微量礦物元素則是影響羊毛品質(zhì)最主要也是最重要的營(yíng)養(yǎng)素，特別是含硫氨基酸(蛋氨酸、胱氨酸、半胱氨酸)被認(rèn)為是影響綿羊增重效果及羊毛生長(zhǎng)的限制性氨基酸[3]。據(jù)此，本試驗(yàn)旨在探討過瘤胃蛋氨酸對(duì)灘羊羔羊生產(chǎn)性能和羊毛品質(zhì)的影響，為過瘤胃蛋氨酸在灘羊羔羊養(yǎng)殖中的合理應(yīng)用提供生產(chǎn)試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)時(shí)間與地點(diǎn)

試驗(yàn)于2016年7月15日至2016年9月25，在寧夏農(nóng)墾魯寧小尾寒羊種羊繁育中心進(jìn)行，樣品在寧夏大學(xué)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行測(cè)定分析。

1.2 試驗(yàn)材料

選取20只健康、體重相近的90日齡斷奶后灘羊羔羊作為試驗(yàn)羊。過瘤胃蛋氨酸購(gòu)自化學(xué)工業(yè)全國(guó)飼料添加劑工程技術(shù)中心山東科技公司。本產(chǎn)品以蛋氨酸為原料，利用對(duì)pH敏感的脂肪(棕櫚油)包被蛋氨酸，其中蛋氨酸含量約占40%。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 試驗(yàn)分組與試驗(yàn)日糧 20只斷奶后灘羊羔羊，分為2組，每組10只(公羊7只，母羊3只)，各組間體重差異不顯著(P>0.05)。對(duì)照組飼喂基礎(chǔ)日糧，配方見表1。試驗(yàn)組飼喂基礎(chǔ)日糧+4 g/d過瘤胃蛋氨酸。試驗(yàn)日糧飼喂量根據(jù)采食量和日糧營(yíng)養(yǎng)平衡進(jìn)行調(diào)整，日糧配方和營(yíng)養(yǎng)水平參照中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)-肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)(NY T816-2004)，并結(jié)合生產(chǎn)實(shí)踐擬定。

1.3.2 試驗(yàn)動(dòng)物及飼養(yǎng)管理 試驗(yàn)羊進(jìn)入圈舍前7 d，用0.2%新潔爾滅溶液將舍內(nèi)地面、門窗、墻壁、水槽、料槽進(jìn)行徹底消毒。預(yù)飼期前對(duì)試驗(yàn)羊進(jìn)行驅(qū)蟲、健胃及防疫。用抗蠕敏進(jìn)行體內(nèi)驅(qū)蟲3 d,之后口服大黃蘇打片進(jìn)行健胃，連服3 d。試驗(yàn)羊每天分兩次飼喂(6:30、17:30)，自由飲水。預(yù)飼期10 d，正試期60 d，并從正試期起開始記錄每天給料量和采食量。

1.3.3 測(cè)定指標(biāo)與方法 試驗(yàn)正試期第1天，在試驗(yàn)羊肩、背、股部緊貼皮膚，用剪毛剪分別剪取三個(gè)羊毛樣品(各部位取樣面積約10 cm×10 cm)，并裝入自封袋，標(biāo)記。用羊毛密度鉗采集每平方厘米皮膚面積上的羊毛，然后在取樣部位邊緣用染發(fā)劑染色標(biāo)記。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，在標(biāo)記部位取樣，新長(zhǎng)出的羊毛即為試驗(yàn)期內(nèi)羊毛生長(zhǎng)的長(zhǎng)度。羊毛長(zhǎng)度、細(xì)度、密度的測(cè)定，參照趙有璋編著的《羊生產(chǎn)學(xué)》實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)方法進(jìn)行。同時(shí)準(zhǔn)確測(cè)定試驗(yàn)開始和結(jié)束時(shí)試驗(yàn)羊的體重，并記錄試驗(yàn)羊日采食量。

表1 基礎(chǔ)日糧及營(yíng)養(yǎng)水平(干物質(zhì)水平)Table 1 Basal diet and nutritional level (DM)

注：①預(yù)混料可為每千克配合飼料提供VA1 000 000 IU，煙酸1 000 mg，生物素40 mg， VD3400 000 IU，VE 5 000 IU， Fe1 500 mg，Cu 2 000 mg，Zn 600 mg，Mn 4 000 mg，I 90 mg，Se 50 mg，有機(jī)硒3.0 mg； ②代謝能為計(jì)算值，其他均為實(shí)測(cè)值。

Note:①Premix provides VA1 000 000 IU，Nicotinic acid 1 000 mg，Biotin 40 mg， VD3400 000 IU，VE 5 000 IU， Fe 1 500 mg，Cu 2 000 mg，Zn 600 mg，Mn 4 000 mg，I 90 mg，Se 50 mg，Organic selenium 3.0 mg；②ME was calculated,others were measured.

空腹(禁食禁水)條件下，用量程0 kg～150 kg電子稱準(zhǔn)確稱量體重，精確度0.05 kg。

日增重(g/d)=(末體重-初體重)/試驗(yàn)天數(shù)(d)。

日采食量(g/d)=試驗(yàn)期總采食量(g)/試驗(yàn)天數(shù)(d)。

料重比=日干物質(zhì)采食量/平均日增重。

經(jīng)濟(jì)效益(元/只)=收入(元)-支出(元)。

1.5 數(shù)據(jù)處理

用Excel 2007記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)，通過SAS8.2進(jìn)行方差分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 過瘤胃蛋氨酸對(duì)灘羊羔羊生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響

由表2可知，對(duì)照組與試驗(yàn)組試驗(yàn)羊初重、末重差異不顯著(P>0.05)，試驗(yàn)組總增重、平均日增重、日干物質(zhì)采食量均顯著高于對(duì)照組(P<0.05)，分別比對(duì)照組增加1.89 kg、31.50 g/d、45.59 g/d，且料重比比對(duì)照組降低1.44。

由表3可知，試驗(yàn)組飼料總成本比對(duì)照組增加21.42 元/只，但增重收益比對(duì)照組增加45.36 元/只。盡管過瘤胃蛋氨酸的添加增加了飼養(yǎng)成本，但增重收益遠(yuǎn)高于飼養(yǎng)成本，使經(jīng)濟(jì)收益比對(duì)照組增加23.94 元/只。

表2 過瘤胃蛋氨酸對(duì)灘羊羔羊生長(zhǎng)性能的影響Table 2 Effect of rumen by-pass methionine on growth properties in Tan lamb

注：同列肩注不同大寫字母表示差異極顯著(P<0.01),不同小寫字母表示差異顯著(P<0.05),未標(biāo)注或字母相同表示差異不顯著(P>0.05)。下同。

Note: Values with different capital letter superscripts in the same column mean extremely significant difference(P<0.01), and small letter superscripts mean significant difference(P<0.05), the same letter or no letter mean insignificant difference(P>0.05). The same below.

2.2 過瘤胃蛋氨酸對(duì)灘羊羔羊羊毛品質(zhì)的影響

對(duì)照組和試驗(yàn)組試驗(yàn)羊的羊毛品質(zhì)測(cè)定結(jié)果見表4。由表4可知，對(duì)照組與試驗(yàn)組的羊毛密度、羊毛細(xì)度無顯著差異(P>0.05)，而羊毛自然長(zhǎng)度、伸直長(zhǎng)度以及凈毛率試驗(yàn)組顯著高于對(duì)照組(P<0.05)。在全期試驗(yàn)60 d，試驗(yàn)組羊毛自然長(zhǎng)度、伸直長(zhǎng)度和凈毛率分別比對(duì)照組提高27.89%、32.37%、13.26%。

表3 經(jīng)濟(jì)效益分析Table 3 Analysis of economic benefit

注：本試驗(yàn)精料價(jià)格1.54元/kg，青貯價(jià)格0.65元/kg，RPMet價(jià)格50元/kg，灘羊活重價(jià)格按當(dāng)前市場(chǎng)價(jià)24元/kg計(jì)算。

Note: In this experiment, the price for concentrate was 1.54 yuan/kg, corn silage was 0.65 yuan/kg, RPMet was 50 yuan/kg, and live weight price of Tan sheep was current market price, namely, 24 yuan/kg.

表4 過瘤胃蛋氨酸對(duì)灘羊羔羊羊毛品質(zhì)的影響Table 4 Effect of rumen by-pass methionine on wool quality in Tan lamb

注：伸直長(zhǎng)度和自然長(zhǎng)度均為全期60 d的試驗(yàn)羊羊毛凈增長(zhǎng)的伸直長(zhǎng)度和自然長(zhǎng)度。

Notes: The data were the net increase of natural length and extension length during 60 d.

3 討 論

3.1 過瘤胃蛋氨酸對(duì)灘羊羔羊生產(chǎn)性能和經(jīng)濟(jì)效益的影響

蛋氨酸被認(rèn)為是反芻動(dòng)物的第一或第二限制性氨基酸。由于過瘤胃蛋氨酸的毒性小、生物利用率高，反芻動(dòng)物日糧中添加適量的過瘤胃氨基酸可有效提高動(dòng)物的生產(chǎn)潛力和飼料利用率，對(duì)動(dòng)物的生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用[4]。云強(qiáng)等[5]研究表明，在粗蛋白含量為12.02%的日糧中添加10 g/d過瘤胃蛋氨酸，犢牛增重效果可超過蛋白水平為14.67%的日糧。向白菊等[6]研究發(fā)現(xiàn)，肉牛的日糧中添加12.60 g/d過瘤胃蛋氨酸，平均日增重比對(duì)照組提高52.09%，每頭肉?？啥喃@利137.98元。本試驗(yàn)也得到相似的結(jié)果，在灘羊羔羊日糧中添加4 g/d過瘤胃蛋氨酸，全期60天總增重比對(duì)照增加1.89 kg，平均日增重和干物質(zhì)采食量分別比對(duì)照組提高43.25%、10.06%，料重比比對(duì)照組降低1.44，每只羊比對(duì)照組增收23.94元。這說明過瘤胃蛋氨酸能有效提高灘羊羔羊?qū)︼暳橡B(yǎng)分的利用率，促進(jìn)體重增長(zhǎng)，同時(shí)還能增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)收益。限制性氨基酸的添加可促進(jìn)瘤胃微生物蛋白的合成效率，這意味著進(jìn)入小腸的可消化蛋白含量增多，從而有效改善了小腸中氨基酸平衡，使小腸氨基酸的吸收效率大幅提高。但也有一些學(xué)者指出，盡管過瘤胃蛋氨酸可提高反芻動(dòng)物的生產(chǎn)性能，但添加劑量不宜過高[8]。一般認(rèn)為，當(dāng)過瘤胃蛋氨酸添加量超過6 g/d時(shí)，飼料適口性便會(huì)明顯降低，致使動(dòng)物采食量下降，甚至引起中毒。從本試驗(yàn)結(jié)果來看，日糧添加4 g/d過瘤胃蛋氨酸，顯著提高其干物質(zhì)采食量，說明本試驗(yàn)的添加劑量并未引起動(dòng)物采食行為的不良反應(yīng)，但有關(guān)灘羊羔羊在該日糧添加下過瘤胃蛋氨酸的最適添加量還有待進(jìn)一步研究。

3.2 過瘤胃蛋氨酸對(duì)灘羊羔羊羊毛品質(zhì)的影響

邵凱等[9]研究表明，在內(nèi)蒙古細(xì)毛羊日糧中添加0.146 g/d蛋氨酸鋅，羊毛增長(zhǎng)長(zhǎng)度顯著提高。田占標(biāo)等[10]指出，當(dāng)給綿羊皺胃分別灌注1 g/d、3 g/d蛋氨酸時(shí)，均可顯著加快羊毛生長(zhǎng)，其羊毛增長(zhǎng)幅度比對(duì)照組分別提高31.64%、50.82%。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組羊毛增長(zhǎng)自然長(zhǎng)度和伸直長(zhǎng)度分別為3.21 cm、4.58 cm，對(duì)照組羊毛增長(zhǎng)自然長(zhǎng)度和伸直長(zhǎng)度分別為2.51 cm、3.46 cm，添加過瘤胃蛋氨酸顯著提高了羊毛增長(zhǎng)幅度，其試驗(yàn)期內(nèi)羊毛增長(zhǎng)的自然長(zhǎng)度和伸直長(zhǎng)度分別比對(duì)照組提高27.89%、32.37%。由此說明，過瘤胃蛋氨酸對(duì)羊毛生長(zhǎng)具有促進(jìn)作用。氨基酸的供給量而不是能量采食量，是決定羊毛生長(zhǎng)好壞的主要因素，羊毛生長(zhǎng)隨小腸氨基酸(特別是含硫氨基酸) 吸收總量的增加而增加，含硫氨基酸雖以胱氨酸和半胱氨酸作為羊毛角蛋白合成的限制性氨基酸，但因蛋氨酸可在體內(nèi)被轉(zhuǎn)化為半胱氨酸，因此對(duì)刺激羊毛的生長(zhǎng)具有同等重要作用。在綿羊日糧中添加包被的蛋氨酸不但能促進(jìn)羊毛生長(zhǎng)，而且還能改善羊毛的理化性質(zhì)。Filippo等[11]研究表明，在綿羊日糧中添加3.6 g/d過瘤胃蛋氨酸，其凈毛率比對(duì)照組提高19.10%。給美利奴羊皺胃灌注5種(28 g/d)或10種EAA(都含有3 g DL-蛋氨酸)，羊毛密度顯著提高，其產(chǎn)量分別比對(duì)照組增加14.8%和18.6%。本試驗(yàn)中，試驗(yàn)組羊毛凈毛率高達(dá)78.32%，顯著高于對(duì)照組。但可能是因?yàn)槌掷m(xù)飼喂時(shí)間較短，也可能是由于本試驗(yàn)羊?yàn)?0日齡斷奶羔羊，過瘤蛋氨酸的添加很大一部分用于體重的增長(zhǎng)，毛囊的發(fā)育主要在羔羊胚胎后期發(fā)生，所以過瘤蛋氨酸的添加對(duì)于毛囊的激活作用并不明顯，羊毛密度并未出現(xiàn)顯著差異。

4 結(jié) 論

日糧中添加4 g/d過瘤胃蛋氨酸可顯著提高灘羊羔羊平均日增重和干物質(zhì)采食量，降低料重比，提高經(jīng)濟(jì)收益，并能促進(jìn)羊毛生長(zhǎng)，改善羊毛品質(zhì)。

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