蔡志巖,孫國(guó)躍,于磊
(江蘇響水縣蔬菜生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站,224600)
菜用大豆即毛豆具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、肉質(zhì)脆嫩、風(fēng)味清香的優(yōu)點(diǎn),深受廣大市民喜愛(ài)[1]。響水縣地處東經(jīng) 119°57′,北緯 34°2′,年平均氣溫 14℃左右,年均降水1 000 mm左右,無(wú)霜期209 d,地理位置優(yōu)越,十分適合菜用大豆生長(zhǎng)。近年來(lái),菜用大豆在響水縣的種植面積逐年擴(kuò)大,為選擇適宜響水縣種植的毛豆品種,了解這些品種在響水縣種植的真實(shí)生育進(jìn)程,綜合評(píng)價(jià)其農(nóng)藝性狀及商品性,特安排本次試驗(yàn),為本地及與氣候相似地區(qū)選擇適宜品種、合理安排茬口提供科學(xué)依據(jù)。
響水縣早春馬鈴薯是1月中下旬播種、4月初采收,大棚多膜覆蓋種植;早春西蘭花在2月中下旬育苗,5月中旬上市,設(shè)施大棚內(nèi)種植。秋季西蘭花在8月中下旬露地定植。
為探索早春馬鈴薯和早春西蘭花接茬種植模式,設(shè)4月13日與5月6日(以下分別簡(jiǎn)稱(chēng)早播與晚播)2個(gè)播期,形成早春馬鈴薯—菜用大豆—秋季西蘭花,早春西蘭花—菜用大豆—秋季西蘭花2種1 a 3茬的種植模式。
試驗(yàn)于2017年在響水縣南河鎮(zhèn)青果公司試驗(yàn)田內(nèi)進(jìn)行。小區(qū)行長(zhǎng)5.6 m,寬3 m,行距60 cm,株距30 cm,每穴保苗2株,小區(qū)面積16.8 m2。前茬為西蘭花,正常田間管理。供試品種5個(gè),臺(tái)灣75-3、蘇早一號(hào)由江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院提供,先豐50、綠領(lǐng)7號(hào)、綠領(lǐng)1號(hào)由南京綠領(lǐng)種業(yè)有限公司提供。
采收時(shí)每小區(qū)連續(xù)取10株進(jìn)行室內(nèi)考苗,測(cè)量株高、主莖節(jié)數(shù)、分枝數(shù)、莢長(zhǎng)、莢寬、單株莢數(shù)、單株粒數(shù)、單株莢質(zhì)量、百粒鮮質(zhì)量、百莢鮮質(zhì)量[2]。
運(yùn)用Microsoft Excel軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和分析。
從表1中可知,晚播菜用大豆生育進(jìn)程明顯比早播的快。早播菜用大豆各品種之間的生育進(jìn)程也相差較大。臺(tái)灣75-3和蘇早一號(hào)生長(zhǎng)最快,從播種到采收約90 d;先豐50其次,約93 d;綠領(lǐng)1號(hào)和綠領(lǐng)7號(hào)生長(zhǎng)最慢,約102 d。晚播的菜用大豆的生育進(jìn)程相差不大,最早采收的依然是臺(tái)灣75-3,但是綠領(lǐng)7號(hào)與綠領(lǐng)1號(hào)成熟時(shí)間較早播時(shí)期與臺(tái)灣75-3的成熟時(shí)間相差也大大縮短。這表明不同品種菜用大豆生育進(jìn)程受播期影響的程度也不相同。種植戶(hù)可根據(jù)播期與茬口安排,因時(shí)制宜地選擇品種。
①單株莢數(shù)、有效結(jié)莢率及單株粒數(shù) 從表2中可以看出,早播單株莢數(shù),臺(tái)灣75-3最多,綠領(lǐng)7號(hào)最少;晚播單株莢數(shù),先豐50最多,綠領(lǐng)1號(hào)最少。這說(shuō)明播期對(duì)不同品種的單株莢數(shù)有一定的影響,就同一品種不同播期而言,臺(tái)灣75-3早播總莢數(shù)平均為40.80個(gè),晚播總莢數(shù)平均為53.60個(gè);蘇早一號(hào)早播總莢數(shù)平均為37.90個(gè),晚播總莢數(shù)平均為56.30個(gè);先豐50早播總莢數(shù)平均為38.16個(gè),晚播總莢數(shù)平均為72.50個(gè);綠領(lǐng)7號(hào)早播總莢數(shù)平均為37.43個(gè),晚播總莢數(shù)平均為56.00個(gè);綠領(lǐng)1號(hào)早播總莢數(shù)平均為37.67個(gè),晚播總莢數(shù)平均為53.50個(gè)。由于積溫、日照等因素的影響,晚播菜用大豆單株總莢數(shù)明顯比早播的高。
表1 各品種菜用大豆不同播期生育進(jìn)程
表2 早播與晚播鮮莢產(chǎn)量構(gòu)成因素的比較
表3 早播與晚播農(nóng)藝性狀、鮮莢性狀及產(chǎn)量的比較
菜用大豆的有效結(jié)莢率是包括多粒莢率、二粒莢率和一粒莢率,多粒莢率是指莢中有3個(gè)以上的莢數(shù),占單株總莢數(shù)的百分率。臺(tái)灣75-3早播多粒莢率6.13%,二粒莢率 50.49%,一粒莢率15.69%,秕莢率27.70%;晚播多粒莢率5.60%,二粒莢率48.51%,一粒莢率16.04%,秕莢率29.85%。蘇早一號(hào)早播多粒莢率13.27%,二粒莢率57.97%,一粒莢率15.75%,秕莢率13.01%;晚播多粒莢率5.51%,二粒莢率44.23%,一粒莢率28.24%,秕莢率22.02%。先豐50早播多粒莢率10.22%,二粒莢率59.30%,一粒莢率15.46%,秕莢率15.02%;晚播多粒莢率10.34%,二粒莢率42.62%,一粒莢率21.79%,秕莢率25.24%。綠領(lǐng)7號(hào)早播多粒莢率21.45%,二粒莢率38.47%,一粒莢率11.14%,秕莢率28.93%;晚播多粒莢率15.71%,二粒莢率44.82%,一粒莢率19.64%,秕莢率19.82%。綠領(lǐng)1號(hào)早播多粒莢率22.30%,二粒莢率38.68%,一粒莢率8.49%,秕莢率30.53%;晚播多粒莢率19.63%,二粒莢率42.06%,一粒莢率15.33%,秕莢率22.99%。臺(tái)灣75-3、蘇早一號(hào)和先豐50 3個(gè)品種早播標(biāo)準(zhǔn)莢率 (多粒莢率與二粒莢率之和)高于晚播且秕莢率均低于晚播;而綠領(lǐng)1號(hào)和綠領(lǐng)7號(hào)早播標(biāo)準(zhǔn)莢率低于晚播,秕莢率高于晚播。這表明品種單株標(biāo)準(zhǔn)莢率和播期與品種有關(guān)。
單株粒數(shù)與單株莢數(shù)有密切關(guān)系,是構(gòu)成群體產(chǎn)量的重要因素之一[3]。菜用大豆早播和晚播單株粒數(shù)差異明顯,其中早播臺(tái)灣75-3、蘇早一號(hào)、先豐50、綠領(lǐng)7號(hào)和綠領(lǐng)1號(hào)5個(gè)品種單株平均粒數(shù)分別為 55.10、65.00、62.86、57.06、57.54 粒;晚播 5個(gè)品種分別為 69.60、75.00、100.10、87.60、84.70 粒。
同品種晚播比早播粒數(shù)分別高出26.32%、15.38%、59.24%、53.52%、47.20%。在有效結(jié)莢率相差不大時(shí),單株粒數(shù)取決于單株莢數(shù),因此晚播菜用大豆單株粒數(shù)高于早播。
②百粒鮮質(zhì)量及百莢鮮質(zhì)量 百粒鮮質(zhì)量和百莢鮮質(zhì)量是菜用大豆一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)[4]。從表2中可以看出,同一品種菜用大豆早播均比晚播的百粒鮮質(zhì)量高。這表明早播更適合菜用大豆籽粒發(fā)育。而同一播期不同品種的菜用大豆百粒鮮質(zhì)量差異也較明顯,早播時(shí)臺(tái)灣75-3>先豐50>蘇早一號(hào)>綠領(lǐng)1號(hào)>綠領(lǐng)7號(hào);晚播臺(tái)灣75-3>綠領(lǐng)7號(hào)>綠領(lǐng)1號(hào)、蘇早一號(hào)>先豐50。菜用大豆百莢鮮質(zhì)量不同品種與不同播期均表現(xiàn)出很大的差異性,早播綠領(lǐng)1號(hào)比先豐50高71.42 g,晚播臺(tái)灣75-3比蘇早一號(hào)高95.76 g;早播蘇早一號(hào)比晚播蘇早一號(hào)高159.28 g。雖然綠領(lǐng)7號(hào)各項(xiàng)指標(biāo)均不突出但是綜合所有指標(biāo)只有綠領(lǐng)7號(hào)達(dá)到了亞洲蔬菜研究與發(fā)展中心(AVRDC)菜用大豆粒莢選用標(biāo)準(zhǔn)[5]。如為出口種植,尤其是在晚播時(shí)期可考慮綠領(lǐng)7號(hào)。若只為商品性考慮,建議選用臺(tái)灣75-3。
③農(nóng)藝性狀、鮮莢性狀及產(chǎn)量 由表3中可以看出,菜用大豆部分品種早播與晚播的采收后株高差異較大。臺(tái)灣75-3等5個(gè)品種早播與晚播的株高相差分別為12.10、7.27、10.36、3.01、1.89 cm。而同一播期株高最高的與最低的差距也很明顯,早播臺(tái)灣75-3比綠領(lǐng)7號(hào)高11.73 cm,晚播臺(tái)灣75-3比綠領(lǐng)1號(hào)高20.85 cm。不同品種之間株高由高到低基本保持一致:臺(tái)灣75-3>先豐50>蘇早一號(hào)>綠領(lǐng)7號(hào)>綠領(lǐng)1號(hào)。此外從表3中可知,早播時(shí)菜用大豆分枝數(shù)均高于晚播但相差不大,約1個(gè)分枝數(shù)左右。
鮮莢性狀是衡量菜用大豆標(biāo)準(zhǔn)的重要因子[6]。由表3中可以看出,5個(gè)品種的菜用大豆莢長(zhǎng)、莢寬早播均高于晚播。其中差距最為明顯的品種綠領(lǐng)1號(hào)早播和晚播莢長(zhǎng)相差0.32 cm;早播與晚播時(shí)不同品種的菜用大豆莢長(zhǎng)差異更明顯,早播臺(tái)灣75-3比先豐50莢長(zhǎng)高1.34 cm,晚播臺(tái)灣75-3也要比綠領(lǐng)1號(hào)莢長(zhǎng)高1.21 cm。
臺(tái)灣75-3和蘇早一號(hào)2個(gè)菜用大豆品種早播單株鮮莢質(zhì)量高于晚播,其余品種早播單株鮮莢質(zhì)量低于晚播。從產(chǎn)量性狀看,臺(tái)灣75-3、蘇早一號(hào)適合早播,其余3個(gè)菜用大豆品種適合晚播。
菜用大豆鮮莢產(chǎn)量構(gòu)成因素直接影響鮮莢產(chǎn)量[1]。早播的單株莢數(shù)、單株粒數(shù)均少于晚播,但百莢鮮質(zhì)量與百粒鮮質(zhì)量(除早播綠領(lǐng)7號(hào)百粒鮮質(zhì)量外)均大于晚播。這說(shuō)明晚播菜用大豆豆莢與豆粒明顯偏小,但因?yàn)橥聿沃昵v數(shù)遠(yuǎn)多于早播,所以部分晚播鮮莢產(chǎn)量要高于早播。臺(tái)灣75-3、蘇早一號(hào)2個(gè)品種鮮莢產(chǎn)量早播高于晚播,這更進(jìn)一步說(shuō)明這2個(gè)品種更適合早播。而綠領(lǐng)1號(hào)與綠領(lǐng)7號(hào)無(wú)論是標(biāo)準(zhǔn)莢率、秕莢率還是產(chǎn)量各方面都是晚播比早播好,因此這2個(gè)品種更適合晚播。先豐50雖然早播標(biāo)準(zhǔn)莢率高,秕莢率低但是產(chǎn)量卻比晚播低,不建議本地大面積種植。綜上所述,本地4月13日左右種植毛豆,推薦臺(tái)灣75-3與蘇早一號(hào),5月6日后接早春西蘭花茬口的推薦種植綠領(lǐng)1號(hào)與綠領(lǐng)7號(hào)。若是為出口則建議選用綠領(lǐng)7號(hào)。
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