基于“澳大利亞農(nóng)業(yè)職業(yè)教育培訓(xùn)包”理念的《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程改革探索①

胡晶

[摘 要] 目前，大部分院校的《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程存在教學(xué)內(nèi)容不符合實(shí)際需求、教學(xué)組織形式單一、缺乏實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)等問題，不利于農(nóng)村經(jīng)營管理人才的培養(yǎng)和新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體經(jīng)營管理的有效開展。通過研究“澳大利亞農(nóng)業(yè)職業(yè)教育培訓(xùn)包”系統(tǒng)性的教學(xué)內(nèi)容和學(xué)用合一的教學(xué)模式，對(duì)《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式和方法、實(shí)踐教學(xué)及考核方式上的改革進(jìn)行了探索。

[關(guān) 鍵 詞] 農(nóng)村經(jīng)營管理；澳大利亞職業(yè)教育培訓(xùn)包；課程改革

[中圖分類號(hào)] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號(hào)] 2096-0603（2018）12-0102-02

隨著改革開放的不斷深入、經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加速發(fā)展，我國第一產(chǎn)業(yè)——農(nóng)業(yè)面臨更加激烈的國內(nèi)外競(jìng)爭壓力。目前，我國農(nóng)村經(jīng)營管理人員普遍存在學(xué)歷低、老齡化嚴(yán)重、缺乏現(xiàn)代農(nóng)村經(jīng)濟(jì)經(jīng)營管理知識(shí)的現(xiàn)象，使我國農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理水平低下，經(jīng)營管理方式落后，主體經(jīng)營規(guī)模偏小，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭力，應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)能力差，經(jīng)營效益不高。《農(nóng)村經(jīng)營管理》這門課程是有效開展農(nóng)村經(jīng)營管理的理論基礎(chǔ)，該課程的教學(xué)與推廣有利于系統(tǒng)性普及現(xiàn)代農(nóng)村經(jīng)營管理專業(yè)知識(shí)，有利于提高農(nóng)村經(jīng)營管理人才以及家庭農(nóng)場(chǎng)、專業(yè)大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的生產(chǎn)技能和經(jīng)營管理水平，有利于促進(jìn)我國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。目前，大部分院校的《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程采用的是傳統(tǒng)教學(xué)內(nèi)容、方式，教學(xué)和推廣效果不佳，因此，需要對(duì)《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程教學(xué)進(jìn)行改革，讓這門課程真正發(fā)揮應(yīng)有的作用。

一、《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程教學(xué)存在的問題

（一）教學(xué)內(nèi)容不符合實(shí)際需求

我國的《農(nóng)業(yè)經(jīng)營管理》課程教學(xué)內(nèi)容已不能滿足農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在一些方面與農(nóng)村實(shí)際情況脫節(jié)，導(dǎo)致理論難以運(yùn)用于實(shí)踐。主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：第一，《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程與其他經(jīng)管類課程一樣，在課程內(nèi)容上引進(jìn)了一些西方的理論，這些理論雖然可以開闊學(xué)生的視野，了解世界的發(fā)展趨勢(shì)。但是，對(duì)我國特有的農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民“三農(nóng)”問題缺乏針對(duì)性的教學(xué)內(nèi)容，與我國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)實(shí)情不符，導(dǎo)致學(xué)生難以將理論運(yùn)用于實(shí)際工作中。第二，《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程內(nèi)容大多是經(jīng)營管理理論，忽視了社會(huì)對(duì)農(nóng)村經(jīng)營管理人才實(shí)踐能力的需求，缺乏對(duì)學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)技能和綜合素質(zhì)培養(yǎng)的內(nèi)容，因而培養(yǎng)出來的農(nóng)村經(jīng)營管理人才難以滿足農(nóng)村經(jīng)營管理的需要。

（二）教學(xué)組織形式單一

受傳統(tǒng)教學(xué)理念、教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)經(jīng)費(fèi)的影響，大多數(shù)院校的《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程還是采用傳統(tǒng)講授式的教學(xué)形式，學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中不能接觸到實(shí)際的案例，難以培養(yǎng)學(xué)生的專業(yè)技能，導(dǎo)致教學(xué)與實(shí)際脫節(jié)。單一的教學(xué)形式也使該課程只能在高等院校中作為學(xué)生的專業(yè)理論課程進(jìn)行學(xué)習(xí)，受眾面小，不能同時(shí)服務(wù)于社會(huì)，為農(nóng)民和農(nóng)村工作人員提供相關(guān)知識(shí)，沒有充分發(fā)揮高等教育的社會(huì)服務(wù)功能。

（三）缺乏實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)

《農(nóng)村經(jīng)營管理》作為一門涉農(nóng)專業(yè)課程，在高等院校中沒有得到足夠的重視，很多農(nóng)業(yè)高等院校由于沒有農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)管理相關(guān)專業(yè)，往往把《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程作為專業(yè)選修課來進(jìn)行安排，更沒有針對(duì)該門課程進(jìn)行相關(guān)實(shí)踐教學(xué)基地的建設(shè)。另外，由于農(nóng)業(yè)相關(guān)經(jīng)營主體大多遠(yuǎn)離城市，工作條件相對(duì)艱苦，教師難以對(duì)學(xué)生進(jìn)行及時(shí)指導(dǎo)，學(xué)生因?yàn)槿狈r(nóng)業(yè)職業(yè)精神，缺乏對(duì)農(nóng)業(yè)、農(nóng)村的了解，不愿意扎根農(nóng)村、農(nóng)業(yè)。我國新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體缺乏對(duì)經(jīng)濟(jì)管理人才的吸引力，自身管理水平、生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)營能力得不到提高。高校中農(nóng)村經(jīng)營管理相關(guān)專業(yè)的學(xué)生不愿意去農(nóng)村實(shí)踐，自身實(shí)踐水平也難以得到提升。

二、“澳大利亞農(nóng)業(yè)職業(yè)教育培訓(xùn)包”對(duì)《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程改革的啟示

澳大利亞實(shí)施職業(yè)教育的主體是技術(shù)和繼續(xù)教育學(xué)院（TAFE），澳大利亞職業(yè)與培訓(xùn)的三大支柱包括培訓(xùn)包（Training Packages）、職業(yè)教育證書框架體系、質(zhì)量保障框架體系，它們共同構(gòu)成了澳大利亞國家技能框架體系。培訓(xùn)包是一套國家認(rèn)可的標(biāo)準(zhǔn)和資格，根據(jù)產(chǎn)業(yè)對(duì)崗位工作者在工作現(xiàn)場(chǎng)提出的有效工作所需要的技術(shù)和知識(shí)進(jìn)行認(rèn)可和評(píng)價(jià)。培訓(xùn)包不是教學(xué)大綱，是由企業(yè)界提出并被國家認(rèn)可的用人標(biāo)準(zhǔn)和專業(yè)能力要求，使職教直接面向企業(yè)需求提供教育培訓(xùn)服務(wù)，解決了原來存在的知行脫節(jié)、學(xué)用分離的問題。通過研究“澳大利亞職業(yè)教育培訓(xùn)包”——農(nóng)村經(jīng)營管理培訓(xùn)包中的教學(xué)內(nèi)容和模式，獲得以下啟示。

（一）教學(xué)內(nèi)容面向社會(huì)需求

“澳大利亞農(nóng)業(yè)職業(yè)教育培訓(xùn)包”是一套由國家認(rèn)可的用來認(rèn)定和評(píng)價(jià)接受職業(yè)教育與培訓(xùn)者技能的職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和資格的體系，包含：國家能力標(biāo)準(zhǔn)考評(píng)指南、國家資格證書和國家能力標(biāo)準(zhǔn)，培訓(xùn)包根據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)對(duì)其工作者所提出的知識(shí)和技術(shù)要求，詳細(xì)地規(guī)定了受訓(xùn)者所要達(dá)到的能力標(biāo)準(zhǔn)和評(píng)價(jià)原則。我國目前的《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程內(nèi)容不能滿足社會(huì)的需要，因此，在確定教學(xué)內(nèi)容時(shí)應(yīng)了解目前農(nóng)村經(jīng)營主體對(duì)農(nóng)村經(jīng)營管理人才的能力要求，并對(duì)農(nóng)村經(jīng)營管理能力進(jìn)行詳細(xì)的技能分解，按照分解的技能確定教學(xué)內(nèi)容。

（二）注重教學(xué)內(nèi)容更新

“澳大利亞農(nóng)業(yè)職業(yè)教育培訓(xùn)包”為了能夠及時(shí)反映行業(yè)和企業(yè)發(fā)展的需求，更好地服務(wù)于企業(yè)和學(xué)員，會(huì)由澳大利亞相關(guān)部門在對(duì)行業(yè)現(xiàn)狀、技能需求和員工應(yīng)具備的能力調(diào)查后進(jìn)行定期的修訂和更新，保證了培養(yǎng)的人才符合行業(yè)和企業(yè)的發(fā)展需求，具有實(shí)用性。正是由于缺乏定期的調(diào)研和更新修訂，導(dǎo)致我國《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程內(nèi)容滯后，與社會(huì)需求脫節(jié)。

（三）注重實(shí)踐教學(xué)

注重實(shí)踐教學(xué)是“澳大利亞農(nóng)業(yè)職業(yè)教育培訓(xùn)包”的顯著特點(diǎn)。農(nóng)村經(jīng)營管理培訓(xùn)包對(duì)學(xué)員的技能要求通過能力標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了明確的規(guī)定，首先把能力分成若干能力單元，又根據(jù)需要把能力單元分解成若干能力要素，對(duì)每個(gè)能力要素都規(guī)定了相應(yīng)的操作標(biāo)準(zhǔn)，并根據(jù)難易程度對(duì)能力單元進(jìn)行等級(jí)劃分。學(xué)員先進(jìn)行操作，然后由教師或生產(chǎn)部門專家按照能力標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行考核，考核合格后頒發(fā)相應(yīng)的職業(yè)資格證書和技能等級(jí)證書。澳大利亞的實(shí)踐課程教學(xué)形式多樣化，除了教師的言傳身教和模擬訓(xùn)練外，學(xué)生還經(jīng)常走出校門進(jìn)行實(shí)踐訓(xùn)練，甚至有的課程直接在企業(yè)或者農(nóng)場(chǎng)進(jìn)行學(xué)習(xí)。與我國《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程教學(xué)重理論輕實(shí)踐的教學(xué)相比較而，其有利于培養(yǎng)學(xué)生理論運(yùn)用于實(shí)踐的能力。

（四）教學(xué)組織形式多樣

“澳大利亞農(nóng)業(yè)職業(yè)教育培訓(xùn)包”的教學(xué)組織形式非常多樣化。在教學(xué)組織的層次上，學(xué)生可以根據(jù)自身學(xué)習(xí)需求和文化水平選擇基礎(chǔ)教育、學(xué)歷教育和學(xué)位教育，并且學(xué)生可以按照自己的需求以自己的速度完成學(xué)業(yè)，還可以通過相應(yīng)的考核從較低層次的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)向更高層次。這不僅有利于在校學(xué)生的學(xué)習(xí)，更有利于已就業(yè)人員和農(nóng)民進(jìn)行學(xué)習(xí)和深造。在授課方式上，有全日制，也有夜校，有面授，也有視頻教學(xué)等形式。在教學(xué)方法上除了傳統(tǒng)的講授，更多的是組織學(xué)生進(jìn)行分析討論和進(jìn)行校內(nèi)外實(shí)踐訓(xùn)練。各種教學(xué)組織形式使澳大利亞的農(nóng)業(yè)職業(yè)教育服務(wù)對(duì)象范圍廣泛，能夠順應(yīng)各類人群的需求，并且在提升農(nóng)業(yè)相關(guān)技能上有較好的實(shí)效。

三、《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程改革探索

根據(jù)“澳大利亞農(nóng)業(yè)職業(yè)教育培訓(xùn)包”的啟示，《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程需要對(duì)教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)形式和方法、實(shí)踐教學(xué)及考核方式進(jìn)行改革。本文以湖北生物科技職業(yè)學(xué)院的《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程改革為例進(jìn)行探討。

（一）教學(xué)內(nèi)容改革

為了改變教學(xué)內(nèi)容不符合實(shí)際需求的狀況，本課題小組對(duì)近百家農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體進(jìn)行了調(diào)研，通過了解其經(jīng)營狀況、人才需求狀況，尋求企業(yè)專家對(duì)課程內(nèi)容的建議等方式確定教學(xué)內(nèi)容。本課程根據(jù)社會(huì)需求，將農(nóng)村經(jīng)營管理人才的技能分為：農(nóng)村經(jīng)營管理基礎(chǔ)知識(shí)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)企業(yè)經(jīng)營管理、農(nóng)村經(jīng)營要素管理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理、農(nóng)產(chǎn)品營銷管理、農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營效益評(píng)價(jià)六大能力單元。將各能力單元依據(jù)知識(shí)和技能要點(diǎn)分解為若干能力要素，并給每項(xiàng)能力要素制訂了相應(yīng)的操作標(biāo)準(zhǔn)作為學(xué)生學(xué)習(xí)、實(shí)踐的標(biāo)準(zhǔn)和考核依據(jù)，從而使《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程教學(xué)內(nèi)容更符合社會(huì)對(duì)人才的需要。

（二）教學(xué)形式、方法改革

在教學(xué)方式上為了達(dá)到調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性、培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能的目的。本課程采用項(xiàng)目學(xué)習(xí)法，將各能力單元的學(xué)習(xí)轉(zhuǎn)化為一個(gè)具有實(shí)際意義的項(xiàng)目，學(xué)生通過學(xué)習(xí)完成項(xiàng)目，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)造能力、規(guī)劃能力、組織能力、交際能力和團(tuán)隊(duì)精神。同時(shí)，運(yùn)用信息化教學(xué)手段，采用翻轉(zhuǎn)課堂的教學(xué)方式提高教學(xué)效果：學(xué)生課前可以通過信息化平臺(tái)上教師上傳的資料進(jìn)行學(xué)習(xí)；課中教師在講授的同時(shí)運(yùn)用分組討論、案例分析、情景模擬等教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)，幫助學(xué)生理解和運(yùn)用知識(shí)；課后通過信息化教學(xué)平臺(tái)進(jìn)行作業(yè)布置和答疑。信息化教學(xué)平臺(tái)也可以服務(wù)于對(duì)《農(nóng)村經(jīng)營管理》課程有需求的社會(huì)人士和農(nóng)民，他們可以通過課程教學(xué)視頻和資料學(xué)習(xí)相關(guān)理論知識(shí)，并通過平臺(tái)與教師進(jìn)行交流。

本課程的教學(xué)形式除傳統(tǒng)的課堂教學(xué)外，緊密與政府、行業(yè)和企業(yè)聯(lián)系，請(qǐng)相關(guān)專家到校結(jié)合課程內(nèi)容為學(xué)生進(jìn)行專題講座。同時(shí)，帶領(lǐng)學(xué)生走出去，到農(nóng)村、農(nóng)業(yè)企業(yè)進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，將理論教學(xué)和實(shí)際生產(chǎn)緊密結(jié)合起來。

（三）實(shí)踐教學(xué)改革

實(shí)踐教學(xué)是本課程的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，本課程實(shí)踐教學(xué)通過模擬實(shí)訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐兩種方式進(jìn)行。教師擬定題目、創(chuàng)設(shè)情景，讓學(xué)生在課堂上根據(jù)要求完成任務(wù)進(jìn)行模擬實(shí)訓(xùn)。同時(shí)，積極開展校企合作，建設(shè)企業(yè)實(shí)踐基地，讓學(xué)生走進(jìn)企業(yè)，參與到實(shí)際的工作中。通過模擬實(shí)訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐相結(jié)合的實(shí)踐教學(xué)，解決了學(xué)生實(shí)踐能力鍛煉不足的問題，加深了學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的理解和掌握，提高了學(xué)生綜合素質(zhì)和核心競(jìng)爭力。

（四）考核方式改革

以往對(duì)學(xué)生的考核內(nèi)容單一、形式簡單，學(xué)生的能力得不到充分檢驗(yàn)和發(fā)展，為了發(fā)現(xiàn)每一名學(xué)生的閃光點(diǎn)，促使學(xué)生進(jìn)步成長，我們采取對(duì)學(xué)生多元化的考核方式。改變以前只重分?jǐn)?shù)的單一評(píng)價(jià)方式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行知識(shí)、技能、運(yùn)用、提高等多項(xiàng)內(nèi)容的考核。除了以期末考試分?jǐn)?shù)為依據(jù)評(píng)價(jià)學(xué)生，還以平時(shí)課堂表現(xiàn)、小組討論、模擬實(shí)訓(xùn)和企業(yè)實(shí)踐報(bào)告成績加權(quán)綜合得出結(jié)論，防止期末試卷成績片面化、單一化。除授課教師對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)考核外，還采用學(xué)生之間互評(píng)和企業(yè)指導(dǎo)教師對(duì)學(xué)生評(píng)價(jià)的方式，全面對(duì)學(xué)生進(jìn)行評(píng)價(jià)。

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