陳丹丹

[摘 要] 隨著時代的發(fā)展，社會對中職人才的需求量和素質(zhì)要求越來越高。同時，中職教育的受關(guān)注程度也越來越高，社會的發(fā)展對中職學(xué)校人才培養(yǎng)提出了新的要求。如何將“做學(xué)教合一”的理念與中職旅游服務(wù)英語的教學(xué)要求相統(tǒng)一，是每一位中職英語教師探索的新領(lǐng)域，也是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語，迅速提高英語服務(wù)水平的新途徑。

[關(guān) 鍵 詞] 做學(xué)教合一；中職旅游服務(wù)英語；課堂活力

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2018）23-0051-01

“做學(xué)教合一”來自陶行知先生的教育理念。陶行知先生的學(xué)生徐德春認(rèn)為真正的教育是做學(xué)教合一。所謂“合一”，指的是一件事情的三個方面：對事來講是“做”，對“學(xué)”來講是自己的進(jìn)步，對“教”來講是對人的影響，三者有機(jī)融合、和諧統(tǒng)一。以“做”為核心，學(xué)生在“做”中學(xué)，教師在“做”中教。把“做學(xué)教合一”理念運(yùn)用到教學(xué)實踐，就是引導(dǎo)學(xué)生做學(xué)習(xí)的主人，自主地學(xué)習(xí)。中職教育的受關(guān)注程度越來越高，社會的發(fā)展也對中職學(xué)校人才培養(yǎng)提出了新的要求，然而目前，中職學(xué)校面臨著學(xué)生基礎(chǔ)差、自覺性差、學(xué)習(xí)無興趣、有自卑感、教師難教等困境。傳統(tǒng)封閉的教學(xué)方式亟待轉(zhuǎn)型。目前中職旅游服務(wù)英語大多面向的是酒店和旅行社行業(yè)，但從用人單位的反饋情況來看，中職學(xué)生的英語水平遠(yuǎn)不能滿足市場的需求，受傳統(tǒng)英語教學(xué)影響頗深，缺乏專業(yè)性和實踐性。那么如何將“做學(xué)教合一”的理念與中職旅游英語的教學(xué)要求相統(tǒng)一，是每一位中職英語教師探索的新領(lǐng)域，也是激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)英語，迅速提高服務(wù)英語水平的新途徑。

一、創(chuàng)設(shè)語境，放手去“做”

傳統(tǒng)的英語教學(xué)照本宣科，學(xué)生的學(xué)習(xí)僅僅停留在理論的基礎(chǔ)之上，而中職旅游服務(wù)英語與傳統(tǒng)的英語教材有著本質(zhì)的區(qū)別，教材的設(shè)計更加貼近職業(yè)場景。例如，酒店服務(wù)英語針對前廳、餐飲、客房等不同服務(wù)崗位，導(dǎo)游英語針對景點講解與問答，都與職場工作環(huán)環(huán)相扣，旨在使學(xué)生真正掌握與未來職業(yè)相關(guān)的知識，讓英語教學(xué)更具應(yīng)用性和實踐性。因此，我們要轉(zhuǎn)變原來的灌輸式模式，讓學(xué)生知道親自采摘的果實才是最香甜的。在英語課堂中，教師要幫助學(xué)生創(chuàng)設(shè)實際可行的語境，以激發(fā)學(xué)生融入場景。以酒店管理專業(yè)的學(xué)生為例，設(shè)置客人登記入住的職場語境，由一系列流程的學(xué)習(xí)，學(xué)生在“做”中掌握技巧，解決問題，這既很好地激勵了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，又培養(yǎng)了學(xué)生獨立思考完成任務(wù)的能力，真正做到學(xué)有所用。

二、努力觀察，“學(xué)”而知不足

中職學(xué)生的英語水平參差不齊，總的來說基礎(chǔ)比較薄弱。英語的基礎(chǔ)知識儲備不足，運(yùn)用能力較低。在初中階段，基礎(chǔ)英語的學(xué)習(xí)已經(jīng)不夠扎實，中職旅游服務(wù)類英語對他們來說是新的課程，更加側(cè)重專業(yè)英語素養(yǎng)的培養(yǎng)，他們對學(xué)好這門課程仍然有所期待。而學(xué)生在語境中已經(jīng)體會到“做”的實用性，同時又在“做”的過程中發(fā)現(xiàn)了各自存在的問題。有的學(xué)生需要學(xué)習(xí)更多的旅游詞匯，有的學(xué)生需要掌握更多的句型，其他的或許需要熟悉服務(wù)流程等。因此，他們會更多地了解自己在此門課程上缺乏的是什么，改變學(xué)習(xí)的方法，調(diào)整學(xué)習(xí)的技巧，發(fā)現(xiàn)不足，揚(yáng)長避短。在學(xué)習(xí)中，他們會更加具備主人翁意識，將理論學(xué)習(xí)和職場需求結(jié)合起來，由被動學(xué)轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃訉W(xué)，這樣的英語課堂才更具活力。

三、因材施教，“教”亦有道

教師不僅是傳道授業(yè)解惑之人，而且要做學(xué)生學(xué)習(xí)的領(lǐng)路人。教師在傳授課程知識的道路上，要研究教材的特點，了解學(xué)生的現(xiàn)狀，懂得將理論與實踐結(jié)合。在中職學(xué)校，不少老師都出自英語教育專業(yè)，但對企業(yè)單位的職業(yè)需求不夠熟悉，因此教授中職旅游服務(wù)英語的教師應(yīng)當(dāng)要以學(xué)生未來的職場要求為出發(fā)點，對教材內(nèi)容進(jìn)行合理的規(guī)劃，在教學(xué)中，適當(dāng)擴(kuò)充課外內(nèi)容，縮減不必要的內(nèi)容。善于組織學(xué)生加入課堂學(xué)習(xí)，尊重學(xué)生作為學(xué)習(xí)的主體。使用新穎的教學(xué)方法，如情境教學(xué)法、任務(wù)教學(xué)法、項目教學(xué)法……同時在課堂中，要注重個性化教育，做到因材施教。中職學(xué)生英語學(xué)習(xí)基礎(chǔ)各不相同，如何考慮滿足不同學(xué)生的需求，是課堂教學(xué)的重要課題。適當(dāng)?shù)恼n外社團(tuán)活動也是對課堂知識的實踐機(jī)遇。知識體系的建立和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)不是一朝一夕的事情，中職學(xué)生面臨的是就業(yè)市場的需求，只有激發(fā)學(xué)生的主動性，有針對性地攻克知識難點，掌握職場需要的內(nèi)容，才是旅游服務(wù)英語開設(shè)課程的目標(biāo)。

四、和諧統(tǒng)一，優(yōu)化課堂

中職旅游服務(wù)英語有著明確的教學(xué)目標(biāo)。首先在課前準(zhǔn)備階段，教師要依據(jù)“做學(xué)教合一”理念對課堂教學(xué)環(huán)節(jié)進(jìn)行優(yōu)化，根據(jù)本堂課的教學(xué)目標(biāo)，為學(xué)生設(shè)置可行的預(yù)期目標(biāo)。其次課堂是相互交流的過程，我們需要引導(dǎo)學(xué)生掌握必要的詞匯、句型，同時要考慮學(xué)生的基礎(chǔ)能力和理解能力。最后，我們要優(yōu)化課堂評價體系，客觀正確地評價學(xué)生“做”和“學(xué)”的成果，以鼓勵的方式對學(xué)生進(jìn)行評價，自我評價、師生評價、生生互評多種方式結(jié)合，對課堂內(nèi)容及時反思，汲取經(jīng)驗。

教育不是強(qiáng)迫式灌輸，而是幫助學(xué)生與生俱來的能力得以成長。“做學(xué)教”是三者的有機(jī)結(jié)合，通過這樣的一體化教學(xué)，使學(xué)生的應(yīng)用能力和創(chuàng)造能力得到提高。中職旅游服務(wù)英語注重的是語言實際應(yīng)用能力的培養(yǎng)，結(jié)合“做學(xué)教合一”的理念，培養(yǎng)學(xué)生運(yùn)用英語服務(wù)職業(yè)的能力；也易于把握教材的梯度，幫助學(xué)生漸進(jìn)式學(xué)習(xí)，創(chuàng)造積極、和諧的課堂環(huán)境。

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